五年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)實(shí)踐教案(冀教版)第二單元

第二單元端午佳節(jié)粽飄香教學(xué)目標(biāo)：1、了解我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)的文化傳統(tǒng)、習(xí)俗。2、學(xué)習(xí)包粽子的方法，動(dòng)手做一做粽子。3、制作與端午節(jié)有關(guān)的小手工，提高動(dòng)手能力。4、感受中華傳統(tǒng)文化之美，提升學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和熱愛之情。教學(xué)準(zhǔn)備：圖片、視頻、課件教學(xué)時(shí)間：四課時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)我要做議端午話粽子一、圖片導(dǎo)入1、出示四幅有關(guān)端午節(jié)習(xí)俗的圖片，學(xué)生看一看，同學(xué)們，你們圖片中是什么活動(dòng)和物品嗎？它們與什么節(jié)日有關(guān)呢？指名說。師生評(píng)議。2、端午節(jié)藏著傳統(tǒng)，藏著文化，還有許多的“小秘密”。這個(gè)單元，我們就走進(jìn)它，了解它，在探究之路上做好動(dòng)手實(shí)踐的準(zhǔn)備吧！二、小探究——端午與粽子1、端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，每年五月初五，全國(guó)各地都以各種方式迎接它。在一系列的迎祥納福、辟邪除災(zāi)的習(xí)俗中，包粽子、吃粽子流傳最廣。同學(xué)們，你喜歡吃粽子嗎？你知道為什么端午節(jié)要吃粽子？粽子有哪些值得了解和探究的地方？我們先來看到書上的幾個(gè)孩子說些什么？2、出示第15頁(yè)四個(gè)同學(xué)的對(duì)話，指名讀一讀，說說知道了什么？3、學(xué)生自由填寫第16頁(yè)“關(guān)于粽子的探究”表格。4、填寫完成后，小組內(nèi)進(jìn)行交流，師巡視指導(dǎo)。5、小組派代表進(jìn)行匯報(bào)、交流。師小結(jié)，評(píng)議學(xué)生所說。三、來實(shí)踐——為包粽子做準(zhǔn)備1、回憶一下，你吃過的粽子中哪一種最好吃？2、出示圖片，了解粽子的組成：粽米、粽餡、粽葉、粽繩。3、了解粽葉的種類，指名說一說。出示視頻《如何選擇優(yōu)質(zhì)的粽葉》，了解有關(guān)知識(shí)。課下去超市或菜市場(chǎng)做調(diào)查，并記錄下來。師小結(jié)：買回粽葉后，洗凈，放入鍋中小火煮10分鐘，包時(shí)更好用。4、出示圖片，了解常用的粽米種類和特征。師小結(jié)：糯米是不透明的白色，大米則是透明或半透明狀的。另外，北方還有用黃米做粽米的。5、粽餡的選擇與制作，因地域和飲食習(xí)慣不同而多種多樣，你都知道哪些粽餡？看書上的四個(gè)學(xué)生的話，讀一讀，再指名說說自己知道的粽子的口味與餡料。6、看到書上介紹，了解粽繩主要有兩種：一種是天然植物馬藺的葉子，一種是人工紡成的棉線繩。師提示：粽繩一定要無污染無毒害，還要結(jié)實(shí)耐用。四、實(shí)踐作業(yè)1、今天的課后，同學(xué)們就要根據(jù)自己的喜好來設(shè)計(jì)制作粽子的方案，大家看一下書上四個(gè)學(xué)生說的話，想想你打算怎么去做。2、師提示：可以小組為單位集中進(jìn)行；也可以在家中做時(shí)，利用網(wǎng)絡(luò)和同伴溝通；要考慮用餐人數(shù)、飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)、合理性。3、活動(dòng)前先完成第20頁(yè)的表格“我們的準(zhǔn)備”，然后再去進(jìn)行。板書設(shè)計(jì)：議端午話粽子端午與粽子為包粽子做準(zhǔn)備第二課時(shí)做中學(xué)制作粽子一、回顧導(dǎo)入1、指說自己的準(zhǔn)備，展示表格，師評(píng)價(jià)。2、制作粽子是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要加工材料、包粽成形、烹制煮熟等環(huán)節(jié)，今天，就讓我們按照計(jì)劃邊學(xué)邊做吧！二、學(xué)技術(shù)1——三角粽子包起來1、大屏幕出示包粽子的步驟，認(rèn)真學(xué)習(xí)：步驟一：加工材料步驟二：包制2、按照上述的步驟制作，初學(xué)者制作起來不容易。你包粽子的過程順利嗎？包出來的粽子什么樣？有沒有遇到困難？完成第23頁(yè)的表格“我包粽子的過程”。3、小組內(nèi)交流，師對(duì)學(xué)生交流情況進(jìn)行小結(jié)。三、學(xué)技術(shù)——小火慢功煮粽子1、粽子包好了，煮熟它們也需要技術(shù)，下面，我們就來看煮粽子的視頻，了解一下吧。步驟一：碼放。步驟二、加水。步驟三、慢煮。步驟四、捂燜。2、美味的粽子出鍋啦！你是怎么煮制的，效果如何？請(qǐng)同學(xué)們完成書上24頁(yè)的表格，把自己制作粽子時(shí)的美照貼在相應(yīng)的空白處吧！3、學(xué)生填寫表格，老師巡視指導(dǎo)。四、交流、總結(jié)1、先在小組內(nèi)分享自己做法和感想，然后選出代表在全班交流。2、小組代表進(jìn)行展示、分享。3、老師對(duì)學(xué)生所說進(jìn)行評(píng)議，鼓勵(lì)學(xué)生多做，多練習(xí)，熟能生巧。同學(xué)們，相信你們制作的粽子越來越精美，你們會(huì)越來越心靈手巧。板書設(shè)計(jì)：做中學(xué)制作粽子三角粽子包起來小火慢功煮粽子第三課時(shí)做中提高走進(jìn)端午文化一、談話導(dǎo)入1、同學(xué)們，除了包粽子，你知道端午還有哪些習(xí)俗呢？指名說。2、兩千多年的端午文化，在中華大地上衍生出了一系列的傳統(tǒng)和習(xí)俗。我們中國(guó)地域廣闊，不同地區(qū)有不同的習(xí)俗，如賽龍舟、插艾蒿、編織五彩手鏈，縫制花樣香包等等。今天，我們繼續(xù)開展與端午節(jié)相關(guān)的制作與創(chuàng)新活動(dòng)。二、學(xué)技術(shù)——巧制端午小手工1、五彩手鏈、精致的香包，有什么寓意呢？我們課前查了資料，指名說一說自己知道的相關(guān)知識(shí)。端午節(jié)當(dāng)天手鏈系在手腕，腳腕帶地方，可以避邪，防五毒。五色代表五行，相生相克，就有神秘的力量；佩香包，有避邪驅(qū)瘟之意，還可以做裝飾用。在節(jié)日當(dāng)中有祝賀的含義。平安吉祥，帶來好運(yùn)，祝福平安這兩種飾品一般從端午那天開始帶，帶到端午后的第一場(chǎng)雨，然后取下丟掉，寓意是讓大雨沖走晦氣和疾病。2、觀看編織五彩手鏈的步驟圖片，說一說編織時(shí)要注意什么。3、觀看縫制五彩香包的步驟圖片，說一說覺得哪一步比較難。4、學(xué)生拿出自己準(zhǔn)備的材料，選擇手鏈或香包的一種，按步驟做一做，師巡視指導(dǎo)。5、編織完成后，同桌前后桌比一比，評(píng)一評(píng)，展示編的精美的手鏈、香包。6、完成第27頁(yè)“端午手工炫起來”表格，小組內(nèi)分享、交流，說說自己的收獲和體會(huì)。三、來實(shí)踐——傳承端午文化1、同學(xué)們，千百年來，端午節(jié)浸透著濃濃的中華文化，融入了中華兒女的血脈。端午節(jié)期間，海內(nèi)外中華兒女都要舉行各種各樣的文化活動(dòng)以示紀(jì)念。請(qǐng)同學(xué)們回憶一下家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些傳統(tǒng)文化活動(dòng)？如何傳承端午文化？讓我們一起來探究和體驗(yàn)吧！2、出示書上四位同學(xué)的發(fā)言，指名讀一讀，回答相關(guān)的問題。3、指名說一說自己知道的端午活動(dòng)，如何傳承端午文化。老師總結(jié)學(xué)生所說，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)，為傳承端午文化而實(shí)踐。四、實(shí)踐作業(yè)1、課下完成書上第28頁(yè)的“端午文化的傳承與創(chuàng)新”表格。2、完成后，請(qǐng)同學(xué)們?cè)诎嗉?jí)微信群里進(jìn)行展示。板書設(shè)計(jì)：做中提高走進(jìn)端午文化巧制端午小手工傳承端午文化第四課時(shí)做中成長(zhǎng)端午勞動(dòng)收獲大一、展示導(dǎo)入1、出示幾個(gè)填寫認(rèn)真的“端午文化的傳承和創(chuàng)新”表格，師生評(píng)議。2、為了迎接端午佳節(jié)，我們學(xué)會(huì)了包粽子和制作手鏈、香包等，為了弘揚(yáng)端午文化，我們開展了一系列的探究和體驗(yàn)活動(dòng)。今天，我們就要分享自己的勞動(dòng)成果和收獲，感受我們中華傳統(tǒng)文化的博大精深，為自己身為中國(guó)人，有如此的優(yōu)秀文化而自豪。二、來交流——我們的端午節(jié)1、端午節(jié)來臨之際，開展哪些活動(dòng)才能展示我們成果和收獲，又弘揚(yáng)端午文化呢？聽聽下面四位同學(xué)的發(fā)言吧！2、指讀書上四位同學(xué)的發(fā)言，再在小組內(nèi)討論一下，我們還可以采取哪些展示活動(dòng)。3、小組長(zhǎng)說一說自己小組的建議。4、老師提示：為了把活動(dòng)組織好，我們要先做好策劃。準(zhǔn)備策劃方案時(shí)，既要凸顯端午節(jié)的主題，還要根據(jù)條件展示我們的勞動(dòng)態(tài)度和能力。5、回顧這段時(shí)間來，我們開展的“走進(jìn)端午”的活動(dòng)，簡(jiǎn)單說說自己的體會(huì)和收獲。6、讓我們看一下書上有哪些精彩的“走進(jìn)端午”的活動(dòng)吧！大屏幕出示，學(xué)生看一看，說一說。7、端午節(jié)活動(dòng)讓我們了解了端午節(jié)的有關(guān)知識(shí)，提高了勞動(dòng)能力，有了很多的收獲。下面就請(qǐng)同學(xué)們填寫一下第30頁(yè)的表格，總結(jié)一下自己在本單元的活動(dòng)收獲吧！8、學(xué)生填表，老師巡視指導(dǎo)。填完后，小組內(nèi)進(jìn)行交流、匯報(bào)。三、小拓展——端午佳節(jié)送溫暖1、端午佳節(jié)是“有愛”的節(jié)日，我們?nèi)绻_展一次溫暖活動(dòng)，可以怎么做呢？2、看書上圖片，說一說。還可以怎么做呢？指名說。師生評(píng)議。3、同學(xué)們，讓我們送出自己的愛心，給他人以溫暖吧！請(qǐng)同學(xué)們利