新教科版科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第二單元呼吸與消化表格式核心素養(yǎng)目標(biāo)教案

第二單元呼吸與消化1學(xué)生對(duì)于呼吸有許多經(jīng)驗(yàn)性的感性認(rèn)識(shí)，他們能感受到鼻子、咽、喉在參與呼吸，知道呼吸需要空氣，甚至有部分學(xué)生知道呼吸是為了得到氧氣。但是大部分學(xué)生對(duì)于“為什么要呼吸”“呼吸時(shí)人體外部和內(nèi)部是怎樣變化的”“參與呼吸的器官有哪些”等問(wèn)題是模糊的。在學(xué)習(xí)中，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下要經(jīng)歷自身體驗(yàn)觀察與模擬實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)觀察、描述、交流活動(dòng)發(fā)展對(duì)呼吸系統(tǒng)的新認(rèn)識(shí)。目標(biāo)*知道呼吸道(鼻腔、咽、喉、氣管、支氣管)和肺等*認(rèn)識(shí)到呼吸是人體的重要活動(dòng)，呼吸是氣體交換的過(guò)程，空氣對(duì)生命具有重要意義。*運(yùn)用比較的方法，感受呼氣、吸氣時(shí)身體內(nèi)外部的變化。*建立模型，通過(guò)人體呼吸模擬器的變化解釋呼吸的過(guò)程。*體驗(yàn)呼吸過(guò)程，感受身體各部分的變化。*進(jìn)行人體呼吸的模擬實(shí)驗(yàn)，了解呼吸器官在呼吸時(shí)是協(xié)同合作*樂(lè)于表達(dá)自己的想法，愿意傾聽(tīng)別人的觀教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)體驗(yàn)呼吸時(shí)身體各部分的變化，推測(cè)呼吸時(shí)有哪些器官參與以及它們的作用。通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)，了解人體各個(gè)呼吸器官間的協(xié)同合作。呼吸系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖、班級(jí)記錄表、教學(xué)課件等。呼吸過(guò)程模擬裝置、學(xué)生活動(dòng)記錄表等。設(shè)計(jì)意圖1.用課件展示憋氣、游泳的圖片。提問(wèn)：你能說(shuō)說(shuō)這名同學(xué)在做什么嗎?(憋氣、游泳)你有在水里游泳時(shí)憋氣的經(jīng)歷嗎?說(shuō)一說(shuō)你有什么感受。學(xué)生：在水中停止呼吸幾秒鐘都會(huì)讓人很難受，自己憋一會(huì)兒氣就要抬頭露出水面呼吸，不然會(huì)溺水……2.提問(wèn)：能再說(shuō)一說(shuō)你對(duì)呼吸的了解嗎?你知道人體有哪些器官參與呼吸嗎?(板書課題)學(xué)生根據(jù)自己的認(rèn)識(shí)進(jìn)行討論回答。3.聚焦疑問(wèn)：拿出你們的手感受一下，空氣是吸入到了胸部還是腹部?(學(xué)生進(jìn)行猜測(cè))談話引入，以學(xué)生熟悉的生活情境激發(fā)學(xué)生的學(xué)設(shè)計(jì)意圖(20分鐘1.引導(dǎo)學(xué)生閱讀書中的吸氣和呼氣過(guò)程，并按照他說(shuō)的方式試家一起說(shuō)說(shuō)吧3.用課件展示人體輪廓圖并指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)相關(guān)結(jié)構(gòu)。(1)認(rèn)識(shí)氣管和肺。吸氣：鼻腔(口腔)——?dú)夤堋?。呼氣：肺——?dú)夤堋乔?口腔)。(3)師生共同小結(jié)人體的哪些器官參與了呼吸。參與呼吸的器官主要是鼻腔、口腔、氣管和1.介紹模擬實(shí)驗(yàn)以及本課所用的實(shí)驗(yàn)裝置。(預(yù)設(shè)：學(xué)生往往會(huì)說(shuō)用嘴吹上面的吸管，這時(shí)教師可以讓學(xué)生思考是外力因素促使人體呼吸還是人體自主呼吸)教師：應(yīng)該用手拉下面的氣球皮來(lái)模擬人體的呼2.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生觀察膈肌和胸腔的變3.師生共同小結(jié)：吸氣時(shí)胸腔擴(kuò)張，腹部收縮；呼氣時(shí)胸腔收腹部放松。引導(dǎo)學(xué)生用感官體驗(yàn)呼“一呼一吸”,同時(shí)發(fā)現(xiàn)呼吸過(guò)程中胸腔與腹部的生可能會(huì)發(fā)現(xiàn)上述兩部生的認(rèn)知沖突。(10分鐘)1.人體的哪些器官參與了呼吸?它們的作用是什么?學(xué)生充分表達(dá)，互相補(bǔ)充，教師稍作引導(dǎo)。2.關(guān)于呼吸，你還想了解哪些?教師將學(xué)生的問(wèn)題記錄在班級(jí)記錄表里，以待后續(xù)探究學(xué)引導(dǎo)學(xué)生梳理體驗(yàn)活動(dòng)與模擬實(shí)驗(yàn)中獲得的信息，形成對(duì)參與呼吸的器官及其作用的認(rèn)識(shí)，在此產(chǎn)生進(jìn)一步的探究興趣。鼻腔鼻腔肺吸氣：胸腔擴(kuò)張，腹部收縮，膈肌向下呼氣：胸腔收縮，腹部放松，膈肌向上第2課時(shí)呼吸與健康生活1學(xué)生在平時(shí)鍛煉的過(guò)程中，已經(jīng)注意到許多活動(dòng)會(huì)加快呼吸，但對(duì)于減緩呼吸的活動(dòng)了解不深。對(duì)于用確切的數(shù)據(jù)來(lái)證實(shí)自己的想法是學(xué)生沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的，且數(shù)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)也是有一定難度的，需要教師點(diǎn)撥。目標(biāo)*知道呼吸就是氣體在體內(nèi)交換的過(guò)程，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧化碳。*知道人體運(yùn)動(dòng)后，呼吸會(huì)加快，以便吸入更多的氧*通過(guò)比較，能對(duì)人體運(yùn)動(dòng)和呼吸次數(shù)的關(guān)系進(jìn)行推理、解釋。*體驗(yàn)人體運(yùn)動(dòng)后對(duì)呼吸次數(shù)的影響，能嚴(yán)謹(jǐn)?shù)赜涗泴?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并對(duì)數(shù)據(jù)出結(jié)論。*能耐心細(xì)致地完成測(cè)量活動(dòng)，在活動(dòng)中相互協(xié)作，真實(shí)記錄。*明白呼吸和健康之間的關(guān)系，樹立健康生活的意教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)呼吸的過(guò)程是氣體交換的過(guò)程，肺是身體進(jìn)行氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”。在教師引導(dǎo)下，依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、相關(guān)信息資料，分析出人體運(yùn)的原因是人體需要消耗更多的氧氣。班級(jí)記錄表、呼吸相關(guān)科普視頻、教學(xué)課件設(shè)計(jì)意圖(3分鐘)1.上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了呼吸過(guò)程，今天我們先做一個(gè)活動(dòng)：測(cè)量一下你一分鐘大概的呼吸次數(shù)，小組內(nèi)比一比。3.聚焦問(wèn)題：不同狀態(tài)下，呼吸會(huì)發(fā)生什么變化呢?(預(yù)設(shè)：睡覺(jué)時(shí)呼吸微弱，跑步時(shí)呼吸變快等4.教師：接下來(lái)，我們通過(guò)學(xué)習(xí)《呼吸與健康生活》,一起來(lái)了解為活。(板書課題)學(xué)到的知識(shí)與本課聯(lián)系起來(lái)，體現(xiàn)了課與課之間具有連貫性和系統(tǒng)性。(25分鐘)1.用課件展示課本中的統(tǒng)計(jì)圖。(強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)：對(duì)比吸入的氣體和呼出的氣體的成分)設(shè)計(jì)意圖3.提問(wèn)：為什么吸入和呼出的氧氣和二氧化碳會(huì)出現(xiàn)這么大的變化呢?(學(xué)生思考)4.講解：我們體內(nèi)所有的細(xì)胞都需要空氣活動(dòng)，從空氣中吸入的氧氣可以幫助我們正常地生活和工作。出二氧化碳。1.提問(wèn)：我們知道人的呼吸是進(jìn)行氣體交換，在生活中我們呼吸快慢是變化的，有哪些活動(dòng)會(huì)影響我們的呼吸快慢呢?2.小組內(nèi)討論哪些活動(dòng)會(huì)影響呼吸快慢，并派代表發(fā)3.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，探究活動(dòng)對(duì)每分鐘的呼吸次數(shù)的影響。4.教師小結(jié)：運(yùn)動(dòng)可以增加呼吸次數(shù)。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體需要消耗更多的氧氣，我們的呼吸更加急促，滿足身體所需氧1.分析統(tǒng)計(jì)圖，調(diào)取學(xué)生元認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生獲取3.通過(guò)實(shí)驗(yàn)真實(shí)地感受到運(yùn)動(dòng)前后每分鐘呼吸次數(shù)的改變，注重實(shí)驗(yàn)的結(jié)論。(8分鐘)1.運(yùn)動(dòng)后，呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的健康有什么好處?提示：我們體內(nèi)的細(xì)胞都需要空氣中的氧氣來(lái)維持生2.伴隨著呼吸次數(shù)的改變，你們注意到心跳速度的變化了嗎?提示：人體獲得氧氣后，需要靠血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?，而心臟的跳動(dòng)是血液流動(dòng)的動(dòng)力，心跳加快可以加速血液循環(huán)。是單個(gè)器官能夠完成的，而是多個(gè)器官協(xié)同合作完成的意識(shí)。(3分鐘)1.認(rèn)識(shí)肺在呼吸過(guò)程中的重要性。2.呼吸與我們的健康息息相關(guān)，你知道哪些預(yù)防呼吸道傳染病的方法呢?提升自身身體素質(zhì)。運(yùn)動(dòng)保護(hù)是故意呼吸得很快，導(dǎo)致三次呼吸的次數(shù)相差很大。所以后面先提出方法，給第3課時(shí)測(cè)量肺活量1學(xué)生在體育課上也會(huì)對(duì)肺活量進(jìn)行測(cè)量，這是教學(xué)可以利用的點(diǎn)，但是對(duì)于“肺活量是指什么”“對(duì)人體的健康有什么意義”等還需在課堂上加以引導(dǎo)活之間的關(guān)系的認(rèn)識(shí)，還需建立在體育鍛煉，加強(qiáng)肺部功能的基礎(chǔ)之上。目標(biāo)*認(rèn)識(shí)到肺活量是人體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。*知道經(jīng)常參加體育鍛煉，可以加大肺活量，有利于身體健康。*用比較分析的方法，推測(cè)影響肺活量大小的因素。*學(xué)會(huì)對(duì)自己的測(cè)量結(jié)果進(jìn)行反思和評(píng)價(jià)。*通過(guò)測(cè)量肺活量，掌握如何獲取合理的數(shù)*初步學(xué)會(huì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行反思、評(píng)*能以事實(shí)為依據(jù)，在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上樂(lè)于與他人合作交流。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)利用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋測(cè)量肺活量。活量中的數(shù)據(jù)等。氣球、哨子、簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋、記錄表等。(5分鐘)設(shè)計(jì)意圖呼吸狀態(tài)的好壞嗎?(學(xué)生思考回答)比較長(zhǎng)一些。(用秒表測(cè)量時(shí)間)誰(shuí)吹哨子吹得更久、吹氣球吹得更大)1.創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。活動(dòng)比較肺活量大小，引導(dǎo)學(xué)生思考這兩種方法的不足，從而提出可靠的測(cè)量方法。設(shè)計(jì)意圖(15分鐘)1.教師介紹使用方法，引導(dǎo)學(xué)生活動(dòng)，并提出活動(dòng)建議：①前一次進(jìn)行二次吹氣。③去掉最大值和最小值，剩下2.學(xué)生測(cè)量，教師巡視，及時(shí)糾正測(cè)量活動(dòng)中的不規(guī)范操作。4.學(xué)生根據(jù)《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)(2014年修訂)》對(duì)比自己的肺活量數(shù)值的情況，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)易肺活量袋測(cè)出準(zhǔn)確的肺活量數(shù)值，并與標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，認(rèn)(10分鐘)1.展示學(xué)生體育成績(jī)與肺活量測(cè)量結(jié)果，進(jìn)行思考：你對(duì)自己現(xiàn)(1)結(jié)合前兩課的知識(shí)，說(shuō)說(shuō)肺活量大對(duì)我們的身體健康有什么好處?(2)認(rèn)識(shí)增強(qiáng)肺活量的方法：肺活量很重要，有什么方法能增強(qiáng)通過(guò)運(yùn)動(dòng)可以增加肺活量，提升自身身體素質(zhì)。(4分鐘)1.認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)是由多個(gè)器官共同完成的，2.認(rèn)識(shí)肺在呼吸過(guò)程中的重要性。3.認(rèn)識(shí)經(jīng)常參加體育鍛煉可以提升呼吸系統(tǒng)功能，保持身體健康。提升自身身體素質(zhì)。吹哨子→肺活量—→身體越強(qiáng)壯，肺活量越大吹氣球開始試吹，特別吵鬧，我維持課堂紀(jì)律花費(fèi)了不少工夫。因此在其他班級(jí)的教學(xué)第4課時(shí)一天的食物1四年級(jí)學(xué)生對(duì)于食物的關(guān)注常常是零散的，想到和遇到的問(wèn)題大多是“喜歡吃什么”“吃的是什么”等，即使涉及飲食健康問(wèn)題，得到的解釋也不夠全面。本課時(shí)在記錄、整理和分類活動(dòng)中，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)我們每天吃的食物是豐富多樣的，為后續(xù)探康生活作鋪墊。目標(biāo)*知道我們一天中所吃的食物非常豐富，這是因?yàn)槿梭w要獲取各種養(yǎng)料與能量。*知道食物可以依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)分成不同的類別。*用分類的方法區(qū)分不同的食物。*使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過(guò)記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描*樂(lè)于表達(dá)自己的觀點(diǎn)，傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。*初步認(rèn)識(shí)到人類需要從自然界獲取食物轉(zhuǎn)化為人體所需要的養(yǎng)料與能教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)會(huì)記錄一天的食物并進(jìn)行分類。確定分類依據(jù)，使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分進(jìn)行食物記錄的卡片紙、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。設(shè)計(jì)意圖(3分鐘)1.用課件展示與食物相關(guān)的謎語(yǔ)，讓學(xué)生們猜一猜。2.給出一些關(guān)于飲食的俗語(yǔ)，引出食物的話3.用課件展示各種食物的圖片，提問(wèn)：這些食物有什么特點(diǎn)?4.揭示課題：今天我們就一起來(lái)研究一日三餐的食物。(板書課題)生記錄和統(tǒng)計(jì)一天的食(25分鐘)1.記錄一天的食物(個(gè)人活動(dòng))。(1)引導(dǎo)學(xué)生回憶前一天吃過(guò)什么食物，吃了多少種食物，并在活動(dòng)手冊(cè)中完成《一天的食物記錄》。(2)注意事項(xiàng)：①由多種食物組成的要分開寫出來(lái)。如一碗面條中有4種食物：面條、牛肉、青菜、雞蛋。②每張卡片只寫設(shè)計(jì)意圖2.統(tǒng)計(jì)一天的食物(小組活動(dòng))。(2)說(shuō)一說(shuō)：組內(nèi)交流自己一天所吃的食物。(3)擺一擺：各自按照早、午、晚餐的順序?qū)⑹澄锟ㄆ瑪[好，數(shù)-數(shù)有多少種食物。(4)串一串：把組內(nèi)同學(xué)的食物卡片按順序放在一起，用繩子串起來(lái)，數(shù)一數(shù)共有多少種食物。1.討論分類方法。(1)組內(nèi)討論介紹自己的分類標(biāo)準(zhǔn)，確定食物能劃分出哪幾類。(2)小組匯報(bào)討論結(jié)果，其他小組進(jìn)行評(píng)(3)匯總各小組的分類方法。如：①葷食和素食；②主食和副2.選擇一種分類方法給一天中的食物進(jìn)行分類。(1)每個(gè)同學(xué)選擇一種分類方法給自己一天的食物進(jìn)行分類，完成活動(dòng)手冊(cè)相應(yīng)的記錄表。(2)小組選擇一種分類方法給組內(nèi)一天的食物進(jìn)行分類，并粘貼在《食物的分類》記錄單中。3.小結(jié)：食物的分類標(biāo)準(zhǔn)很多，我們可以依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食物1.培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察、挖2.調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物進(jìn)行分類歸納的能力。3.引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：按不同的標(biāo)準(zhǔn)分類會(huì)得到不同的分類結(jié)果。(10分鐘)1.一天中甚至一周內(nèi)，哪類食物吃得最多，哪類食物吃得最少?2.如何選擇食物種類更有利于我們身體健康?3.每天我們都在吃不同種類的食物，這是為什么呢?如何做到合理搭配呢?請(qǐng)同學(xué)們趕快去找找答案吧!認(rèn)識(shí)到給食物分類可以分類：分類是學(xué)生在關(guān)注食物中自然而然采用的方法，而本節(jié)課是學(xué)生第一次真正意義上接觸分類，因此要求不必太高，讓學(xué)生在活動(dòng)中自己發(fā)現(xiàn)分類的問(wèn)題所在即可。讓學(xué)生感受到分類標(biāo)準(zhǔn)的確定意義很大，充分利用生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)熟知的食物進(jìn)行簡(jiǎn)單的分類，以便更好地關(guān)注我們的飲食，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。第5課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)1學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)或多或少有一定的了解，但有些認(rèn)知是錯(cuò)誤的，如“要想獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，就要多吃菜，多吃飯”等。而且對(duì)營(yíng)養(yǎng)的辨別方面，學(xué)生幾乎一片空白。給予學(xué)生暴露前概念的機(jī)會(huì)，針對(duì)學(xué)生實(shí)際，進(jìn)行教學(xué)調(diào)整，讓學(xué)生獲得的知識(shí)更全面。目標(biāo)*知道食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。*知道人體可以從食物中獲得多種營(yíng)養(yǎng)。*用不同的方法檢測(cè)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分，并根據(jù)檢測(cè)現(xiàn)象，推理判*通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)的方法檢測(cè)食物中是否含有淀粉、脂肪，分析。*認(rèn)識(shí)食品包裝袋上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”,從中獲取該食物的營(yíng)養(yǎng)信*將營(yíng)養(yǎng)成分、類別等信息擴(kuò)充到記錄表中，完善對(duì)一天中的食物的統(tǒng)計(jì)活動(dòng)。*感受支撐人體生命活動(dòng)的各種營(yíng)養(yǎng)與食物的關(guān)系。*認(rèn)識(shí)到人類可以運(yùn)用一定的技術(shù)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)用實(shí)驗(yàn)的方法檢測(cè)食物中的糖類和脂肪。用雙縮脲試劑檢測(cè)食物中的蛋白質(zhì)。酒、滴管、小碗、棉簽、鑷子；學(xué)生活動(dòng)手設(shè)計(jì)意圖(3分鐘)1.用課件展示平時(shí)常吃的食物的圖片?；仡櫍荷瞎?jié)課我們認(rèn)識(shí)了一天中的食物，知道我們每天要吃很多種食物，然后對(duì)這些食2.提問(wèn)：請(qǐng)大家想一想，為什么要吃這么多種食物?3.根據(jù)學(xué)生的回答，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物中有豐富的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)4.聚焦主題：食物中到底有哪些營(yíng)養(yǎng)?今天我中的營(yíng)養(yǎng)”。(板書課題)引導(dǎo)學(xué)生快速形成認(rèn)知主題——食物中的營(yíng)養(yǎng)。設(shè)計(jì)意圖(25分鐘)標(biāo)呢?(蛋白質(zhì)、脂肪……)查資料、做實(shí)驗(yàn)……)設(shè)計(jì)意圖2.給出多張營(yíng)養(yǎng)成分表，學(xué)生觀察，找一找“營(yíng)養(yǎng)成分表”里還有哪些營(yíng)養(yǎng)。3.學(xué)生匯報(bào)，教師概括并介紹主要的營(yíng)養(yǎng)成(10分鐘)1.從一天的食物中，你都獲得了哪些營(yíng)養(yǎng)?2.營(yíng)養(yǎng)是否越多越好?(學(xué)生自由發(fā)表自己的觀點(diǎn))3.請(qǐng)同學(xué)們課后上網(wǎng)查閱資料或向家長(zhǎng)咨詢：我們?cè)谏L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，哪些營(yíng)養(yǎng)需要得多，哪些營(yíng)養(yǎng)需要得少?并將結(jié)果記錄在科學(xué)記錄本上。引導(dǎo)學(xué)生從“是否有全能的食物”和“我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求”兩個(gè)角度展開思考，為下一節(jié)的教學(xué)活動(dòng)蔬菜、水果等一→維生素不能激發(fā)學(xué)生的興趣，學(xué)生的注意力很容易分散，根本不能讓學(xué)生理解掌握1通過(guò)前兩個(gè)課時(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了人的生命活動(dòng)需要不同種任何一種食物中含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分。因此人要每天吃各種不取多種所需的營(yíng)養(yǎng)成分。但是他們對(duì)于不同營(yíng)養(yǎng)的大致攝入量卻不太了解，甚至對(duì)于食物的搭配是雜亂的，故學(xué)生對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)是同化與順應(yīng)的過(guò)程。本節(jié)課學(xué)生將從對(duì)整體的調(diào)查研究回到對(duì)個(gè)體的研究上，用自己一天中的食物搭配與科學(xué)的膳食寶塔比較，來(lái)了解均衡膳食的意義和操作方法。目標(biāo)*知道人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，*認(rèn)識(shí)到一日三餐要合理搭配，做到品種多樣，保證營(yíng)養(yǎng)的均*用分析的方法，能處理人體營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。*從閱讀資料中獲取有用信息，并通過(guò)自行分析和集體研討，達(dá)成共*有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量和食物量之間的關(guān)系，參照“平衡膳食寶塔”科學(xué)地搭配菜品。*將“營(yíng)養(yǎng)均衡”的理念貫徹到生活中，養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)知道搭配膳食時(shí)營(yíng)養(yǎng)要品種多樣，并保持合理數(shù)量。根據(jù)“平衡膳食寶塔”有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。“平衡膳食寶塔”資料與掛圖、符合營(yíng)養(yǎng)均衡的真實(shí)食物與圖片、教學(xué)課件等。記錄“一天的食物”卡片、食物搭配記錄表設(shè)計(jì)意圖(5分鐘)1.出示案例：小新喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，但家長(zhǎng)總讓他除吃肉之外還要吃些蔬菜。2.請(qǐng)大家分析一下，小新家長(zhǎng)的做法對(duì)嗎?3.學(xué)生討論，給出自己的觀點(diǎn)和理由。(對(duì)，否則會(huì)不健康、會(huì)發(fā)胖、營(yíng)養(yǎng)不均衡……)4.教師匯總討論結(jié)果：我們吃各種各樣的食物，更是為了獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體健康。5.提問(wèn)：那怎樣搭配食物才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢?(水果蔬菜多吃一些，肉吃少吃一些；不挑食，不偏食……)6.揭題：大家說(shuō)得很棒!食物的種類非常豐富，它們各自蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分。本節(jié)課我們將學(xué)習(xí)如何搭配營(yíng)養(yǎng)均衡的食(板書課題)以具體案例激發(fā)學(xué)生的興趣，探查學(xué)生對(duì)于飲食搭配的初始想法。設(shè)計(jì)意圖(20分鐘)量最少。(強(qiáng)調(diào)每天各種食物的攝入量)設(shè)計(jì)意圖(6分鐘)1.根據(jù)“平衡膳食寶塔”把“一天的食物”記錄表中所吃的食物做量超出的食物卡片，對(duì)需要修改食物數(shù)量或增加食物種類的2.學(xué)生活動(dòng)。3.請(qǐng)幾位學(xué)生說(shuō)一說(shuō)他們對(duì)一天的食物如何進(jìn)行調(diào)整的，然后請(qǐng)其他同學(xué)從食物種類和數(shù)量上進(jìn)行評(píng)價(jià)。問(wèn)與討論，評(píng)價(jià)學(xué)生的前展，也是對(duì)本節(jié)課教學(xué)的及時(shí)評(píng)價(jià)與反饋。(4分鐘)1.提問(wèn)：關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的獲取，同學(xué)們對(duì)日常的飲食有什么建議?預(yù)設(shè)：不挑食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣；如果營(yíng)養(yǎng)獲取不均衡，會(huì)影響身體健康……2.拓展：請(qǐng)幫家人設(shè)計(jì)一份一天的食譜，把食譜中所需的食物列出來(lái)，請(qǐng)爸爸媽媽幫忙做，最后請(qǐng)爸爸媽媽根據(jù)“平衡膳食寶引導(dǎo)學(xué)生將本課時(shí)“營(yíng)養(yǎng)均衡”的理念貫徹落實(shí)到生活中，體現(xiàn)學(xué)有所用，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的習(xí)慣。油豆類、奶制品食物種類豐富中國(guó)居民平衡膳食寶塔.下一層食用量大于上一層這節(jié)課同學(xué)們的參與度很高，大家都積極地討論著一天的食物相關(guān)的內(nèi)容，特別是說(shuō)到喜歡的食物根據(jù)學(xué)生們的討論，我發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生都有挑食、偏食的習(xí)慣。這里我詢問(wèn)了一些同學(xué)并讓周圍的同學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充，同學(xué)們都積極地評(píng)價(jià)著他人的午餐習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)了一些同學(xué)消瘦或肥胖的原因。1學(xué)生對(duì)食物在口腔的變化已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)：食物被咬碎、嚼爛等。這種認(rèn)識(shí)更多的是靠自身的感覺(jué)，真正細(xì)致的觀察很少，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于食物在口腔里變化的具體情況是不清楚的。目標(biāo)*通過(guò)觀察食物在口腔里的變化，知道食物在口腔會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)*知道牙齒有三種，不同牙齒有不同的功能。*認(rèn)識(shí)到牙齒、舌和唾液共同參與口腔的消化，它們的功能各不相*通過(guò)比較和分析不同牙齒的形狀特點(diǎn)，聯(lián)想牙齒在口腔消化中起到的不同作*通過(guò)角色扮演，切身體會(huì)牙齒結(jié)構(gòu)及功能，對(duì)原有觀念進(jìn)行修正或補(bǔ)*觀察口腔里的食物以及牙齒的形狀特征，描述食物在口腔發(fā)生的變*分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”,模擬饅頭在口腔的消化，感受饅頭、牙齒和唾液在口腔中*能認(rèn)真地觀察和實(shí)事求是地描述，并愿意分享自己的研究結(jié)*體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)觀察食物在口腔里的變化，感受牙齒、舌和唾液的協(xié)同作用。感受牙齒、舌和唾液的共同作用下食物的變化。學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒及舌模型(KT板制作)、食物模型(饅頭)、口饅頭、干凈的盤子、牙簽、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)等。設(shè)計(jì)意圖(5分鐘)1.用課件展示同學(xué)在用餐的圖片，直接引入。2.食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我們是怎么將食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化吸收的呢?(學(xué)生討論)3.講解：食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過(guò)一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫作消化。進(jìn)食時(shí)，食物首先會(huì)經(jīng)過(guò)口腔，口腔是人體的消化器官之一4.聚焦問(wèn)題：食物在口腔里會(huì)發(fā)生什么變化呢?(板書課題)生的思考意識(shí)，并認(rèn)識(shí)到口腔是食物在人體中消化的開始。設(shè)計(jì)意圖(20分鐘)(對(duì)著鏡子看形狀、大小等變化)。說(shuō)一說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)。么讓饅頭發(fā)生了變化?3.介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組織學(xué)生認(rèn)真觀察，并介4.小結(jié)：我們口腔中的三種牙齒之間互相配合，將吃進(jìn)嘴里的食物撕碎、切斷、磨碎，這個(gè)過(guò)程就是食物在口腔里的初步消口腔里還能分泌唾液來(lái)幫助我們軟化食物。1.出示模擬材料，說(shuō)一說(shuō)模擬材料的特點(diǎn)，以及操作要2.學(xué)生分兩個(gè)大組進(jìn)行角色扮演游戲，體驗(yàn)牙齒、舌頭、唾液在口運(yùn)輸食物等。食物在口腔里經(jīng)過(guò)牙齒、舌和唾液的共同作用，由大塊到小塊，變小、變軟后再進(jìn)入后面的器官進(jìn)一步消化1.引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)自己咀嚼饅頭的過(guò)程，讓學(xué)生初步感受到食物在口結(jié)果。擬活動(dòng)，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的“想當(dāng)然”不斷地(10分鐘)1.交流對(duì)模擬實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)認(rèn)識(shí)，分析總結(jié)：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。2.引導(dǎo)深度思考，口腔中的初步消化為進(jìn)一步消化提供了哪些齲病牙和正確的刷牙方式。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒健康，幫助學(xué)生樹立保護(hù)牙齒的意識(shí)，形成正確刷牙的饅頭：√唾液——潤(rùn)濕食物、消化部分淀粉能是我的問(wèn)題提得不是很清楚，學(xué)生有點(diǎn)不理解。后來(lái)我補(bǔ)充了很多，以便讓學(xué)生理解，但效果不好。第8課時(shí)食物在身體里的旅行1食物的消化是一個(gè)既熟悉又陌生的話題。很多學(xué)生在前概念里認(rèn)場(chǎng)所，食物的營(yíng)養(yǎng)都是在胃里被吸收的，所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上畫的人體消化圖來(lái)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官。通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)、觀看視頻、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)有一個(gè)初步、整體的認(rèn)識(shí)。目標(biāo)*知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。*認(rèn)識(shí)到食物在人