合理膳食與食品安全

關(guān)于合理膳食與食品安全下列行為是否正確?為什么?第2頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第3頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第4頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第5頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第6頁,共27頁，2024年2月25日，星期天知識目標(biāo)：1、舉例說出什么是合理膳食。

2、舉例說出日常生活中食品安全方面的例子。能力目標(biāo)：通過舉例、觀察和圖片分析，提高學(xué)生主動獲取知識的能力，培養(yǎng)對知識的歸納和綜合應(yīng)用能力。情感目標(biāo)：理解合理膳食與食品安全在生活中的意義，形成健康意識和良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)目標(biāo)第7頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第8頁,共27頁，2024年2月25日，星期天根據(jù)“平衡膳食寶塔”回答下列問題1、“平衡膳食寶塔”塔基中的食物，在日常生活中稱為什么？它們屬于哪一類營養(yǎng)物質(zhì)？2、第三層中的食物，屬于營養(yǎng)物質(zhì)的哪一類？它們?yōu)槭裁春苤匾?、維生素C由哪幾類食物提供？4、你自己的飲食中存在哪些問題？5、平常的飲食中應(yīng)該注意什么？主食。糖類蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新等生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。水果蔬菜食物盡量多樣化，粗細搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，膳食要清淡少鹽。第9頁,共27頁，2024年2月25日，星期天根據(jù)所學(xué)知識，設(shè)計一份早餐食譜。學(xué)以致用面包，牛奶（或豆?jié){），雞蛋，香菇油菜第10頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第11頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第12頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第13頁,共27頁，2024年2月25日，星期天青少年飲食注意點多吃谷類、供給充足的能量；保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入；避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣；青少年時期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)注意學(xué)習(xí)緊張期間的營養(yǎng)和飲食安排；第14頁,共27頁，2024年2月25日，星期天食品安全第15頁,共27頁，2024年2月25日，星期天雙匯“瘦肉精”事件2011年3?15特別行動中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

第16頁,共27頁，2024年2月25日，星期天毒豆芽2011年4月，沈陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25余噸，據(jù)了解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-芐基腺嘌呤激素等有害物質(zhì)。

第17頁,共27頁，2024年2月25日，星期天自主學(xué)習(xí)1、食品安全問題包括哪兩個方面？2、我們身邊還存在哪些食品安全問題？3、在日常生活中，我們要注意些什么？第18頁,共27頁，2024年2月25日，星期天蔬菜水果用清水浸泡、沖洗或削去外皮第19頁,共27頁，2024年2月25日，星期天買肉時一定要看肉是否是檢疫合格的第20頁,共27頁，2024年2月25日，星期天不能吃有毒的食品第21頁,共27頁，2024年2月25日，星期天廚房炊具要經(jīng)常保持干凈第22頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第23頁,共27頁，2024年2月25日，星期天這節(jié)課你收獲到了什么？第24頁,共27頁，2024年2月25日，星期天當(dāng)堂檢測1、合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有力的方式是（）A.不吃早餐B.用碳酸飲料代替飲用水C.多吃魚、肉；少吃蔬菜D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)2、常食用“五谷雜糧”有利于將康是因為（）A.能治百病B.容易消化吸收C.營養(yǎng)豐富，為人提供全面的營養(yǎng)D.色香味美第25頁,共27頁，2024年2月25日，星期天3、胖胖最近想要減肥，請幫他選擇最佳減肥方案（）A.買藥減肥，按說明服用B.節(jié)食C.合理飲食，并進行適度的體育鍛煉D.堅持高度體育鍛煉4、膳食中不搭配哪類食物會造成缺乏供能物質(zhì)？（）A.谷類