大同市重點(diǎn)中學(xué)2024年高三六校第一次聯(lián)考生物試卷含解析

大同市重點(diǎn)中學(xué)2024年高三六校第一次聯(lián)考生物試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于細(xì)胞癌變的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞癌變與基因突變有關(guān)B．正常人體內(nèi)癌變的細(xì)胞不會(huì)凋亡C．細(xì)胞癌變后，物質(zhì)交換速率會(huì)變快D．癌變的細(xì)胞有的會(huì)產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)2．綠葉海天牛（簡(jiǎn)稱甲）吸食濱海無(wú)隔藻（簡(jiǎn)稱乙）后，身體就逐漸變綠，這些“奪來(lái)”的葉綠體能夠在甲體內(nèi)長(zhǎng)期穩(wěn)定存在，有科學(xué)家推測(cè)其原因是在甲的染色體DNA上可能存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因。為證實(shí)上述推測(cè)，以這種變綠的甲為材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，方法和結(jié)果最能支持上述推測(cè)的是（）A．通過(guò)PCR技術(shù)能從甲消化道內(nèi)獲得的DNA中克隆出屬于乙的編碼葉綠體蛋白的核基因B．通過(guò)核酸分子雜交技術(shù)，在甲體內(nèi)檢測(cè)到乙的編碼葉綠體蛋白的核基因轉(zhuǎn)錄出的RNAC．給甲提供14CO2，一段時(shí)間后檢測(cè)到其體內(nèi)的部分有機(jī)物出現(xiàn)放射性D．用乙編碼葉綠體蛋白的核基因做探針與甲的染色體DNA雜交，結(jié)果顯示出雜交帶3．下圖為初級(jí)精母細(xì)胞減數(shù)分裂時(shí)的一對(duì)同源染色體示意圖，圖中1~8表示基因。不考慮突變的情況下，下列敘述正確的是（）A．1與2、3、4互為等位基因，與6、7、8互為非等位基因B．同一個(gè)體的精原細(xì)胞有絲分裂前期也應(yīng)含有基因1~8C．1與2在減數(shù)第一次分裂分離，1與3在減數(shù)第二次分裂分離D．1分別與6、7、8組合都能形成重組型的配子4．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，正確的是（）A．可以利用樣方法調(diào)查陸地某群落中植物的物種豐富度B．所有生態(tài)系統(tǒng)中各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物數(shù)量與能量均為正金字塔形C．生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是指生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈和食物網(wǎng)D．抵抗力穩(wěn)定性低的生態(tài)系統(tǒng)，其恢復(fù)力穩(wěn)定性一定高5．某科技興農(nóng)志愿者在培育害蟲(chóng)天敵青蛙的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，池塘里小蝌蚪居于水池中央深水處，大蝌蚪活躍在入水口的淺表層，得出的正確結(jié)論是（）A．大、小蝌蚪分布的水層不同屬于垂直分層現(xiàn)象B．優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會(huì)產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)C．投放加碘的飼料可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙D．蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異是遺傳物質(zhì)改變的結(jié)果6．人們利用某些微生物制作食品時(shí)，需要分析微生物的特點(diǎn)，控制微生物的發(fā)酵條件。下列與此有關(guān)的各項(xiàng)內(nèi)容都正確的是()ABCD食品果酒果醋腐乳泡菜主要微生物酵母菌醋酸菌毛霉醋酸菌制作裝置或操作步驟A．A B．B C．C D．D二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）現(xiàn)有一未受人類(lèi)干擾的自然湖泊，某研究小組考察了該湖泊中牌食物鏈最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)的某魚(yú)種群的年齡組成，結(jié)果如下表。年齡

0+

1+

2+

3+

4+

5+

6+

7+

8+

9+

10+

11+

≥12

個(gè)體數(shù)

92

187

121

70

69

62

63

72

64

55

42

39

264

注：表中“1+”表示魚(yú)的年齡大于等于1、小于2，其他以類(lèi)類(lèi)推?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）通常，種群的年齡結(jié)構(gòu)大致可以分為三種類(lèi)型，分別。研究表明：該魚(yú)在3+時(shí)達(dá)到性成熟（進(jìn)入成年），9+時(shí)喪失繁殖能力（進(jìn)入老年）。根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知幼年、成年和老年3個(gè)年齡組成個(gè)體數(shù)的比例為，由此可推測(cè)該魚(yú)種群數(shù)量的變化趨勢(shì)是。（2）如果要調(diào)查這一湖泊中該值的種群密度，常用的調(diào)查方法是標(biāo)志重捕法。標(biāo)志重捕法常用于調(diào)查強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣的動(dòng)物的種群密度。（3）在該湖泊中，能量沿食物鏈流動(dòng)時(shí)，所具有的兩個(gè)特點(diǎn)是。8．（10分）某溫帶草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)如左下圖所示；不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)的同化能量與能量分配如右表所示。請(qǐng)回答：營(yíng)養(yǎng)級(jí)同化能量能量分配(單位：cal/cm5．a(chǎn))呼吸X分解者未利用生產(chǎn)者1．35．83．5593植食性動(dòng)物4．83．65．159．3肉食性動(dòng)物7．5微量5（1）鷹在食物網(wǎng)中有___________個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（5）在該草原群落中，貓頭鷹晝伏夜行，這種現(xiàn)象體現(xiàn)了群落的__________________結(jié)構(gòu)。（3）左圖中兔糞便中的能量________（填“能”或“不能”）傳遞給狐。（4）表中生產(chǎn)者用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的能量包括____________________________。表中X表示的能量去路是____________________。根據(jù)表中數(shù)據(jù)關(guān)系分析，從第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)到第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率為_(kāi)_________%（保留一位小數(shù)）。9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國(guó)，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開(kāi)發(fā)的飲品也很多，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過(guò)處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為_(kāi)_______。（2）經(jīng)過(guò)處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過(guò)高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（10分）濱海濕地是地球上生產(chǎn)力最高、生物多樣性最豐富的生態(tài)系統(tǒng)之一?；卮鹣铝袉?wèn)題：（l）濱海濕地具有保持水土、調(diào)節(jié)氣候等功能，這體現(xiàn)了生物多樣性的____價(jià)值。將勺嘴鷸等瀕危物種轉(zhuǎn)移到瀕危動(dòng)物繁育中心，這屬于____保護(hù)。（2）由于圍海造陸、工業(yè)污水排放、養(yǎng)殖污染等人類(lèi)活動(dòng)，濱海濕地出現(xiàn)部分生物滅絕、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度___（填“上升”或“下降”）和抵抗力穩(wěn)定性____（填“上升”或“下降”）。在此期間，輸入該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為_(kāi)_______。（3）目前人們?cè)趯?duì)濱海濕地修復(fù)的同時(shí)，也在適度的開(kāi)發(fā)利用，如建立生態(tài)農(nóng)業(yè)園，將秸稈、落葉、糞便等廢棄物回收加工后再次利用，從能量流動(dòng)的角度出發(fā)，其意義是________。11．（15分）（生物——現(xiàn)代生物科技專(zhuān)題）毛角蛋白Ⅱ型中間絲（KIFⅡ）基因與絨山羊的羊絨質(zhì)量密切相關(guān)。獲得轉(zhuǎn)KIFⅡ基因的高絨質(zhì)絨山羊的簡(jiǎn)單流程如圖。（1）過(guò)程①中最常用的運(yùn)載工具是_______，所需要的酶是限制酶和____________。（2）在過(guò)程②中，用________處理將皮膚組織塊分散成單個(gè)成纖維細(xì)胞。在培養(yǎng)過(guò)程中，將成纖維細(xì)胞至于5％CO2的氣體環(huán)境中，CO2的作用是_________。（3）在過(guò)程③中，用_______處理以獲取更多的卵（母）細(xì)胞。成熟卵（母）細(xì)胞在核移植前需要進(jìn)行________處理。（4）從重組細(xì)胞到早期胚胎過(guò)程中所用的胚胎工程技術(shù)是_________。在胚胎移植前，通過(guò)_______技術(shù)可獲得較多胚胎。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

細(xì)胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。癌細(xì)胞的主要特征：無(wú)限增殖；細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等減少，細(xì)胞間的黏著性降低，細(xì)胞易擴(kuò)散轉(zhuǎn)移；原癌基因主要負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂的進(jìn)程；抑癌基因主要是阻止細(xì)胞不正常的增殖。【詳解】A、細(xì)胞的癌變是原癌基因和抑癌基因突變導(dǎo)致的，A正確；B、正常人體內(nèi)癌變的細(xì)胞通過(guò)免疫監(jiān)控被效應(yīng)T細(xì)胞清除屬于細(xì)胞的凋亡，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞癌變后，細(xì)胞的新陳代謝加快，物質(zhì)交換速率變快，C正確；D、細(xì)胞在癌變的過(guò)程中，細(xì)胞膜的成分發(fā)生改變，有的產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)，D正確。故選B。2、D【解析】

目的基因的檢測(cè)與鑒定:

1、分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因---DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。2、個(gè)體水平上的鑒定:抗蟲(chóng)鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻緼、通過(guò)PCR技術(shù)從甲體內(nèi)的DNA中克隆出屬于乙的編碼葉綠體蛋白的核基因,這只能說(shuō)明甲體內(nèi)含有乙的編碼葉綠體蛋白的核基因，但不能說(shuō)明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，A錯(cuò)誤；B、通過(guò)核酸分子雜交技術(shù)，在甲體內(nèi)檢測(cè)到乙的編碼葉綠體蛋白的核基因轉(zhuǎn)錄出的RNA，這只能說(shuō)明甲體內(nèi)含有乙的編碼葉綠體蛋白的核基因，但不能說(shuō)明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，B錯(cuò)誤；C、給甲提供14CO2，一段時(shí)間后檢測(cè)到其體內(nèi)的部分有機(jī)物出現(xiàn)放射性,這說(shuō)明甲中含有葉綠體，但不能說(shuō)明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，C錯(cuò)誤;

D、用乙編碼葉綠體蛋白的核基因做探針與甲的染色體DNA雜交，結(jié)果顯示出雜交帶，這說(shuō)明甲的染色體DNA上存在乙編碼葉綠體部分蛋白的核基因，D正確。故選D。3、B【解析】

由圖可知，圖中為一對(duì)同源染色體，1與2、5與6、3與4、7與8為相同基因，1(或2)與3（或4）可能是等位基因，5(或6)與7（或8）可能是等位基因。【詳解】A、根據(jù)以上分析可知，1與2為相同基因，1與3、4可能為等位基因，1與6、7、8互為非等位基因，A錯(cuò)誤；B、精原細(xì)胞有絲分裂前期與其進(jìn)行減數(shù)分裂時(shí)形成的初級(jí)精母細(xì)胞含有的染色體的數(shù)目和基因種類(lèi)、數(shù)目均相同，均含有基因1~8，B正確；C、在不考慮交叉互換的情況下，1與2在減數(shù)第二次分裂分離，1與3在減數(shù)第一次分裂分離，C錯(cuò)誤；D、根據(jù)以上分析已知，6與5相同，因此1與6形成的不是重組類(lèi)型的配子，D錯(cuò)誤。故選B。4、A【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的成分和食物鏈、食物網(wǎng)兩部分，生態(tài)系統(tǒng)的成分包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者，消費(fèi)者和分解者。食物鏈和食物網(wǎng)是生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息交流是生態(tài)系統(tǒng)的功能。【詳解】A、一般可用樣方法調(diào)查群落中植物的物種豐富度，只是用樣方法調(diào)查植物的豐富度時(shí)，應(yīng)該調(diào)查植物的種類(lèi)總數(shù)，不能取平均值，A正確；B、所有生態(tài)系統(tǒng)中各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量均為正金字塔形，各營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物數(shù)量一般為正金字塔形，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)倒置情況，B錯(cuò)誤；C、生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是指生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈和食物網(wǎng)，C錯(cuò)誤；D、抵抗力穩(wěn)定性低的生態(tài)系統(tǒng)，恢復(fù)力穩(wěn)定性不一定高，例如荒漠生態(tài)系統(tǒng)，D錯(cuò)誤。故選A。5、C【解析】

垂直結(jié)構(gòu)是群落在空間中的垂直分化或成層現(xiàn)象。群落中的植物各有其生長(zhǎng)型，而其生態(tài)幅度和適應(yīng)性又各有不同，它們各自占據(jù)著一定的空間，它們的同化器官和吸收器官處于地上的不同高度和地下的不同深度，或水面下的不同深度。它們的這種空間上的垂直配置，形成了群落的層次結(jié)構(gòu)或垂直結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、垂直分層現(xiàn)象是群落在空間中的垂直分化，不是種群中的不同個(gè)體，大、小蝌蚪分布的水層不同不屬于垂直分層現(xiàn)象，A錯(cuò)誤；B、優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會(huì)產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡屬于種內(nèi)斗爭(zhēng)，B錯(cuò)誤；C、投放加碘的飼料，有利于甲狀腺激素的合成，可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙，C正確；D、蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異屬于變態(tài)發(fā)育，遺傳物質(zhì)并未發(fā)生改變，D錯(cuò)誤；故選C。【點(diǎn)睛】結(jié)合種群和群落的相關(guān)知識(shí)分析選項(xiàng)。6、B【解析】該裝置中液體太滿，發(fā)酵液會(huì)從導(dǎo)管溢出發(fā)酵瓶中不需要插入溫度計(jì)，A錯(cuò)誤；醋酸菌是好氧菌，通入氧氣有利于醋酸菌發(fā)酵，B正確；腐乳制作過(guò)程先讓毛霉生長(zhǎng)，后加鹽腌制，否則鹽會(huì)抑制毛霉生長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；制作泡菜的原理是乳酸菌發(fā)酵，而不是醋酸菌，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是了解在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵，這樣才可以提高產(chǎn)量。二、綜合題：本大題共4小題7、增長(zhǎng)型穩(wěn)定型衰退型1：1:1穩(wěn)定活動(dòng)能力單向性逐級(jí)遞減【解析】

（1）種群的年齡組成是指種群中幼年個(gè)體、成年個(gè)體、老年個(gè)體的比例，可分為三種類(lèi)型，增長(zhǎng)型，穩(wěn)定型，衰退型。幼年（0+1+2+）：400個(gè)，成年（3+4+5+6+7+8+）：400個(gè)，老年（9+10+11+≥12）：400個(gè)，故幼年：成年：老年=1:1:1，故穩(wěn)定型，穩(wěn)定型在一定時(shí)期內(nèi)種群密度保持相對(duì)穩(wěn)定。（2）志重捕法常用于調(diào)查活動(dòng)性強(qiáng)、活動(dòng)范圍廣的動(dòng)物的種群密度。（3）生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)，逐級(jí)遞減?！军c(diǎn)睛】本題主要考查種群特征中種群的年齡組成、種群密度，涉及到生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)知識(shí)點(diǎn)8、二時(shí)間不能分解者+X+未利用流入下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)8．6【解析】

種群是指占有一定空間和時(shí)間的同一物種的集合體，群落是指在一定空間內(nèi)所有生物種群的集合體，生態(tài)系統(tǒng)是由生物群落（生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者）及非生物環(huán)境所構(gòu)成的一個(gè)生態(tài)學(xué)功能系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)各生物之間通過(guò)一系列的取食與被取食關(guān)系，不斷傳遞著生產(chǎn)者所固定的能量，這種單方向的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，叫做食物鏈。在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，許多食物鏈彼此相互交錯(cuò)，連接的復(fù)雜營(yíng)養(yǎng)關(guān)系叫做食物網(wǎng)。營(yíng)養(yǎng)級(jí)是指處于食物鏈同一環(huán)節(jié)的全部生物的總和。生產(chǎn)者處于第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。能量流動(dòng)是指生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入（通過(guò)植物的光合作用把光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能）、傳遞（流入下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)，流入分解者）和散失（各生物的呼吸作用散失）的過(guò)程。各營(yíng)養(yǎng)級(jí)（頂級(jí)消費(fèi)者除外）的能量有四個(gè)去向：①該生物呼吸作用散失；②流入下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)；③流入分解者；④暫未利用。物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)是生態(tài)系統(tǒng)的兩大功能。流進(jìn)動(dòng)植物體內(nèi)的能量稱為其同化量，植物的同化量來(lái)自于光合作用，動(dòng)物的同化量來(lái)自于攝食。攝入量減去糞便等于同化量。同化量=呼吸消耗+用于自身生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的能量=呼吸消耗+流向下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)+暫未被利用+流向分解者的能量。據(jù)表可知，生產(chǎn)者的同化量為464.6，植食性動(dòng)物的同化量為5,8，肉食性動(dòng)物的同化量為3.6?！驹斀狻浚?）草為第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)，鷹在食物網(wǎng)中有二個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，為第三、四營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（5）群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)是指群落的組成和外貌隨時(shí)間的變化，貓頭鷹晝伏夜行，這種現(xiàn)象體現(xiàn)了群落的時(shí)間結(jié)構(gòu)。（3）狐貍不能利用糞便中的能量，左圖中兔糞便中的能量不能傳遞給狐。（4）同化量=呼吸消耗+用于自身生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的能量=呼吸消耗+流向下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)+暫未被利用+流向分解者的能量。表中生產(chǎn)者用于生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的能量包括分解者+X+未利用。表中X表示的能量去路是流入下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)。根據(jù)表中數(shù)據(jù)關(guān)系分析，從第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)到第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)的能量傳遞效率為5.8÷464.6=8．6%?！军c(diǎn)睛】熟悉生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能、能量流動(dòng)的計(jì)算是解答本題的關(guān)鍵。9、前者有成形細(xì)胞核而后者沒(méi)有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過(guò)高，影響酵母菌對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒(méi)有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過(guò)處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過(guò)高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過(guò)高，影響酵母菌對(duì)水分即營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、間接易地（遷地）下降下降生產(chǎn)者光合作用固定的太陽(yáng)能和（人工輸入的）有機(jī)物中的化學(xué)能實(shí)現(xiàn)能量多級(jí)利用（提高能量利用率）【解析】

1、生物多樣性的價(jià)值：（1）直接價(jià)值：對(duì)人類(lèi)有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的。（2）間接價(jià)值：對(duì)生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值（生態(tài)功能）。（3）潛在價(jià)值：目前人類(lèi)尚不清楚的價(jià)值。2、保護(hù)生物的多樣性的措施有：一是就地保護(hù)，主要是建立自然保護(hù)區(qū)，同時(shí)還保護(hù)了它的棲息地；二是遷地保護(hù)，大多轉(zhuǎn)移到動(dòng)物園或植物園，；三是建立瀕危物種的種質(zhì)庫(kù)或精子庫(kù)；四是