第三節(jié) 乙醇與乙酸 高中化學人教版必修第二冊

高中化學人教版必修第二冊課時1乙醇第三節(jié)乙醇與乙酸第六章化學反應與能量知識點1

乙醇的結構、物理性質與用途1.[2023北京四中高一月考]下列有關乙醇的表述正確的是(

)

C

C.羥基的電子式為&1&

D.乙醇的球棍模型為&2&

2.下列有關乙醇的物理性質的敘述錯誤的是(

)

AA.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇與水混合后，溶液分層，乙醇在上層B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比例溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有“酒香不怕巷子深”的說法【解析】

乙醇的密度比水小，但可與水以任意比例互溶，與水混合不會分層，A項錯誤。3.下列有關酒精的說法錯誤的是(

)

D

【解析】

酒精易燃燒，向空氣中噴灑大量酒精遇到火會發(fā)生爆炸或引起火災，存在安全隱患，B項正確；工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，故用工業(yè)酒精勾兌的酒不能飲用，C項正確；84消毒液具有氧化性，能將還原性的物質酒精氧化，同時降低了自身的消毒效果，D項錯誤。知識點2

乙醇的化學性質4.[2023江蘇常州高級中學高一期末]乙醇是一種重要的有機化工產(chǎn)品，下列有關乙醇的說法正確的是(

)

C

5.經(jīng)典題乙醇的結構式如圖所示，下列有關反應中的斷鍵情況錯誤的是(

)

BA.乙醇與鈉的反應中①鍵斷裂B.乙醇的催化氧化反應中②③鍵斷裂C.乙醇完全燃燒時碳氧鍵和碳氫鍵等都斷裂D.乙醇與氯化氫的反應中②鍵斷裂

D

C.&5&

D.&6&

【解析】

A、B、C項分子中與羥基直接相連的碳原子上均有氫原子，均能發(fā)生催化氧化反應；D項分子中與羥基直接相連的碳原子上沒有氫原子，不能發(fā)生催化氧化反應（只有與羥基直接相連的碳原子上有氫原子的醇才能發(fā)生催化氧化反應）。7.乙醇是生活中常見的有機物。下列有關如圖所示乙醇的實驗的說法錯誤的是(

)

A

1.下列可以證明乙醇分子中羥基上的氫原子與其他氫原子不同的是(

)

C

2.乙醇能發(fā)生如下反應：下列說法錯誤的是(

)

D

3.[2023陜西西安高一檢測]根據(jù)乙醇的性質可以推測異丙醇

的性質，下列說法不正確的是(

)

A

B

【練后反思】

乙醇催化氧化反應的實質5.檜木醇具有良好的抗菌性、保濕性和害蟲忌避效果，是高安全性的植物成分，其結構如圖所示。下列有關檜木醇的說法正確的是(

)

D

6.為研究乙醇的結構及化學性質，某化學興趣小組的同學進行了下列實驗。請回答下列問題：Ⅰ.用如圖所示裝置來推測乙醇的結構式。（1）實驗中需要將鈉粉碎成很小的顆粒，其原因是____________________________。

增大接觸面積以提高反應速率【解析】

鈉與乙醇的反應比較緩慢，實驗中需要將鈉粉碎成很小的顆粒，目的是增大接觸面積，提高反應速率。（2）盛裝乙醇的玻璃儀器的名稱是__________。分液漏斗

羥基

Ⅱ.利用如圖所示裝置進行乙醇的催化氧化實驗，并檢驗其產(chǎn)物，其中裝置C的試管中盛有無水乙醇（部分儀器和夾持裝置已略去）。（4）裝置A中圓底燒瓶內(nèi)的固體物質是______，裝置B中的試劑是_________，裝置C的作用是______________。

濃硫酸提供乙醇蒸氣

（5）本實驗中需要加熱的裝置有_______（填字母）。C、D

（6）寫出D裝置中發(fā)生反應的化學方程式：_

____________________________________。

高中化學人教版必修第二冊課時2乙酸官能團與有機物的分類第三節(jié)乙醇與乙酸第六章化學反應與能量知識點1

乙酸的結構與性質1.[2022陜西西安臨潼區(qū)高一期末考試]下列關于乙酸的說法錯誤的是(

)

A

2.[2023江蘇宿豫中學高一月考]醋可以促進新陳代謝，增進食欲，還可殺菌消毒、預防疾病。食醋的主要成分是乙酸，下列關于乙酸的說法不正確的是(

)

B

DA.乙分子中含有碳碳雙鍵B.甲、乙都能和氫氧化鈉溶液反應C.可通過加入金屬鈉觀察是否產(chǎn)生氣體的方法檢驗甲中是否混有乙D.甲、乙都能發(fā)生酯化反應【解析】

由題意結合題給模型圖可知，甲表示乙醇，乙表示乙酸。乙酸中含有碳氧雙鍵，不含碳碳雙鍵，故A項錯誤；乙酸具有酸性，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生中和反應，乙醇與氫氧化鈉溶液不反應，B項錯誤；乙醇和乙酸都可與鈉反應放出氣體，故不能通過加入金屬鈉觀察是否產(chǎn)生氣體的方法檢驗乙醇中是否混有乙酸，C項錯誤；乙醇中含有羥基，乙酸中含有羧基，二者都能發(fā)生酯化反應，D項正確。4.乙酸分子的結構式可表示為

，下列敘述正確的是(

)

（1）乙酸的電離，是①鍵斷裂（2）乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應，是②鍵斷裂

A.僅（1）、（2）、（3）

B.（1）、（2）、（3）、（4）C.僅（2）、（3）、（4）

D.僅（1）、（3）、（4）√

知識點2

酯化反應及酯的性質5.[2023四川南充高一期末]乙酸與乙醇在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應，下列敘述錯誤的是(

)

D

【解析】

乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應的化學方程式為題述反應的產(chǎn)物乙酸乙酯中可能含有乙酸和乙醇，可用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸和乙醇，同時可降低乙酸乙酯的溶解度，由于乙酸乙酯的密度是小于水的，上層為有水果香味的油狀液體，D項錯誤。6.[2023遼寧大連高一聯(lián)考]實驗室制備乙酸乙酯的裝置如圖所示。下列敘述錯誤的是(

)

B

7.可用來鑒別己烯、甲苯（

（

）、乙酸乙酯、乙醇的一組試劑是（已知：甲苯的密度比水小，能被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使酸性高錳酸鉀溶液紫色褪去）(

)

BA.溴水、氯化鐵溶液

B.溴水、酸性高錳酸鉀溶液C.溴水、碳酸鈉溶液

D.氯化鐵溶液、酸性高錳酸鉀溶液【解析】

溴水與己烯混合因發(fā)生加成反應而褪色，乙醇和溴水互溶，甲苯和乙酸乙酯都是有機溶劑，并且密度都比水小，用溴水區(qū)分不開，與氯化鐵溶液、碳酸鈉溶液均不反應，混合后均會產(chǎn)生分層現(xiàn)象，且有機層均在上層，用氯化鐵溶液、碳酸鈉溶液均區(qū)分不開，但可用酸性高錳酸鉀溶液加以區(qū)分，A、C項錯誤，B項正確；己烯、甲苯、乙酸乙酯、乙醇與氯化鐵溶液都不反應，乙醇與氯化鐵溶液互溶，己烯、甲苯、乙酸乙酯與氯化鐵溶液混合后均會產(chǎn)生分層現(xiàn)象，且有機層均在上層，用氯化鐵溶液區(qū)分不開，己烯和甲苯遇到酸性高錳酸鉀溶液都因發(fā)生氧化反應而使高錳酸鉀溶液褪色，D項錯誤。知識點3

官能團與有機化合物的分類

BA.1種

B.2種

C.3種

D.4種

9.[2023北京師范大學附屬中學月考]下列物質的類別與所含官能團錯誤的是(

)

選項ABCD物質類別炔烴羧酸醛醇所含官能團

知識點4

多官能團物質的性質

C

【解析】

&9&

.

11.[2023重慶八中高一檢測]某有機物的結構簡式如圖所示，下列關于該有機物的說法不正確的有(

)

D

12.[2023湖北黃梅一中高一檢測]蘋果酸是一種常見的有機酸，其結構簡式為&10&

。（1）蘋果酸中含有的官能團的名稱是____________。（2）蘋果酸的分子式為_

_______。羥基、羧基

33.6

（4）蘋果酸可能發(fā)生的反應有_________（填字母）。ABCDE

1.[2023浙江紹興高一期末]維生素C是重要的營養(yǎng)素，其結構如圖所示。下列說法錯誤的是(

)

CA.維生素C分子中的官能團有羥基、酯基、碳碳雙鍵B.維生素C能發(fā)生加成、加聚、氧化、酯化反應C.維生素C分子中含碳原子較多，故其難溶于水D.維生素C可用作水果罐頭中的抗氧化劑，體現(xiàn)了維生素C的強還原性【解析】

維生素C分子中的官能團有羥基、酯基、碳碳雙鍵，A項正確；維生素C分子中含有羥基、碳碳雙鍵、酯基三種官能團，能發(fā)生加成、加聚、氧化、酯化反應，B項正確；根據(jù)結構可知，維生素C分子中含有大量的羥基，故其易溶于水，C項錯誤；維生素C可用作水果罐頭中的抗氧化劑，體現(xiàn)了維生素C的強還原性，D項正確。2.[2023廣東東莞高一聯(lián)考]“生命在于運動”，平時劇烈運動時，人體內(nèi)葡萄糖會發(fā)生氧化反應生成乳酸，使人感到酸脹。乳酸的結構簡式如圖所示。下列敘述正確的是(

)

D

3.[2022廣西南寧三中高一期末考試]阿司匹林（乙酰水楊酸）具有解熱鎮(zhèn)痛的作用，是家中常備藥之一，其合成原理如圖所示。下列說法錯誤的是(

)

√

4.[2022江蘇連云港高一期末考試]檸檬酸常應用于食品工業(yè)，其分子結構如圖所示。下列有關檸檬酸的說法錯誤的是(

)

√

5.[2023甘肅張掖高臺第一中學高一期中]用如圖所示的裝置制備乙酸乙酯。下列說法正確的是(

)

D

AC

D

D

C.該有機物發(fā)生加聚反應的產(chǎn)物為&12&

D.該有機物在一定條件下能與水發(fā)生加成反應

【解析】

&17&

.（1）A中所含官能團的名稱是__________。反應⑤的反應類型是__________。碳碳雙鍵

取代反應【解析】

A為乙烯，所含官能團為碳碳雙鍵。反應⑤是乙烷和氯氣發(fā)生取代反應生成氯乙烷。（2）請寫出反應③的化學方程式：_

_____________________________________________________。

（4）C是一種速效局部冷凍麻醉劑，可由反應②或⑤制備，請指出用哪一個反應制備較好：____（填序號），并說明理由：______________________________________