寒假作業(yè)87.3乙醇與乙酸（學(xué)生版）

寒假作業(yè)8：§7.3乙醇與乙酸?自主預(yù)習(xí)一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分子結(jié)構(gòu)模型＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿或＿＿＿＿＿＿＿＿＿三、烴的衍生物烴分子中的被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。四、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．與鈉的反應(yīng)(1)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向無水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈色；燒杯壁上有生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)論金屬鈉置換了乙醇分子中的羥基氫，生成了和。(3)化學(xué)方程式：。(4)官能團(tuán)①定義：決定有機(jī)化合物的原子或原子團(tuán)。②實(shí)例：醇類物質(zhì)中的，一氯甲烷中的，烯烴中的，炔烴中的等。2．氧化反應(yīng)(1)燃燒化學(xué)方程式：。(2)催化氧化實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在空氣中灼燒過的銅絲表面，試管中的液體有氣味化學(xué)方程式(3)乙醇與酸性KMnO4溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)氧化成。五、乙醇的用途1．用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。2．用作化工原料和溶劑。3．醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。?效果自查1．判斷正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)(1)乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液褪色()(2)乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑()(3)乙醇分子中含有—OH，所以乙醇顯堿性()(4)乙醇能電離出H＋，所以乙醇是電解質(zhì)，能與NaOH溶液反應(yīng)()(5)乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中羥基上的氫原子活潑()(6)1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成3molH2()(7)在氧氣中燃燒生成CO2和H2O的有機(jī)物一定不是烴的衍生物()(8)乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性()(9)75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒()2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的敘述不正確的是()A．乙醇的密度比水的小，所以乙醇與水混合并靜置后乙醇在上層B．乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C．乙醇能以任意比例溶于水，所以酒廠可以勾兌出不同濃度的酒D．乙醇易揮發(fā)，所以才有“酒香不怕巷子深”的說法3．下列關(guān)于乙醇的化學(xué)性質(zhì)中不是由羥基所決定的是()A．跟活潑金屬Na發(fā)生反應(yīng)B．在足量O2中完全燃燒生成CO2和H2OC．當(dāng)Ag或Cu存在時(shí)與O2發(fā)生反應(yīng)生成乙醛和H2OD．乙醇被酸性高錳酸鉀溶液氧化為乙酸4．下列物質(zhì)屬于烴的衍生物的是________。⑥CH3CH2CH2OH⑦CH3COOH???????????????????????????????????????????????自主預(yù)習(xí)一、乙酸1．物理性質(zhì)俗名顏色狀態(tài)氣味溶解性＿＿＿色體氣味溶于水當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)，乙酸凝結(jié)成像冰一樣的晶體，故又稱冰醋酸。2．分子組成和結(jié)構(gòu)3．化學(xué)性質(zhì)(1)酸性①食醋可以清除水壺中的少量水垢(主要成分是碳酸鈣)，這是利用了乙酸的。寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：。②設(shè)計(jì)如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察澄清石灰水中的變化。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：澄清石灰水變。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：醋酸比碳酸酸性。(2)乙酸的酯化反應(yīng)酯化反應(yīng)酸和醇反應(yīng)生成的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)裝置實(shí)驗(yàn)操作在一支試管中加入3mL乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸，再加入幾片碎瓷片。連接好裝置，用酒精燈小心加熱，將產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和Na2CO3溶液的液面上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象飽和Na2CO3溶液的液面上有無色透明的不溶于水的產(chǎn)生，且能聞到香味化學(xué)方程式二、酯1．酯的組成酯簡(jiǎn)寫為R′COOR，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，官能團(tuán)為酯基()。2．物理性質(zhì)低級(jí)酯(如乙酸乙酯)密度比水，于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有芳香氣味。3．用途(1)用作香料，如作飲料、香水等中的香料。(2)用作溶劑，如作指甲油、膠水的溶劑。三、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類1．官能團(tuán)：官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)具有決定作用，含有相同官能團(tuán)的有機(jī)物在性質(zhì)上具有相似之處。2．有機(jī)物的主要類別、官能團(tuán)和典型代表物(1)烴類物質(zhì)有機(jī)物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)官能團(tuán)名稱有機(jī)物類別CH4烷烴CH2=CH2＿＿＿＿＿＿＿烯烴CH≡CH＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿炔烴＿＿＿＿(2)烴的衍生物有機(jī)物官能團(tuán)結(jié)構(gòu)官能團(tuán)名稱有機(jī)物類別CH3CH2Br＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿CH3CH2OH＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿CH3CHO＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿CH3COOH＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿酯基酯?效果自查1．判斷正誤(正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”)(1)乙酸的官能團(tuán)是羥基()(2)可用紫色石蕊溶液鑒別乙醇和乙酸()(3)可用食醋除去水壺中的水垢(以CaCO3為主)()(4)在酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)先加入濃硫酸，然后邊振蕩試管，邊加入乙醇和乙酸()(5)制取乙酸乙酯時(shí)，導(dǎo)管應(yīng)插入碳酸鈉溶液中()(6)制取乙酸乙酯時(shí)，適當(dāng)增大乙醇的濃度，可使乙酸完全反應(yīng)()(7)乙酸乙酯是有特殊香味的、易溶于水的無色液體()2．下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是()A．常溫下，乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體B．冰醋酸是無水乙酸，不是乙酸的水溶液C．乙酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2D．乙酸的酸性比HCl的酸性強(qiáng)3．如圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中不正確的是()A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管