演練腳本-突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練腳本

突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練腳本演練時(shí)間：xxx年7月27日（周四）上午10:00演練地點(diǎn)：第一現(xiàn)場(chǎng)：腫瘤院區(qū)食堂第二現(xiàn)場(chǎng)：急診科參加演練相關(guān)科室人員：（1）急診科當(dāng)班醫(yī)護(hù)人員（2）臨床營(yíng)養(yǎng)科：（3）腫瘤院區(qū)臨床科室（請(qǐng)醫(yī)務(wù)科安排）（4）食堂：工作人員（5）總務(wù)科：（6）保衛(wèi)科：（7）公衛(wèi)科：（8）宣傳科：1名（食堂現(xiàn)場(chǎng)、跟隨急診科）（9）參演人員：3名病患、2名疾控人員、群眾若干名一、第一階段：報(bào)告場(chǎng)景一：腫瘤院區(qū)健身區(qū)時(shí)間：10:00，病人在健身區(qū)休息時(shí)，3人出現(xiàn)嘔吐、腹痛現(xiàn)象，家屬立即向食堂管理人員呂**反映情況，3人都是在食堂進(jìn)餐后出現(xiàn)，懷疑食物中毒，呂**到現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)情況，并及時(shí)向總務(wù)科鄭科長(zhǎng)（18*********）報(bào)告，并按指示，與其中一名病患所在科室聯(lián)系，請(qǐng)當(dāng)班醫(yī)生、護(hù)士到場(chǎng)進(jìn)行初步處理。場(chǎng)景二：總務(wù)科時(shí)間：10:03，鄭科長(zhǎng)接到信息后，立即撥打醫(yī)院120急救電話(huà)，報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)疑似食物中毒人員情況（如人數(shù)、癥狀、病患所處位置等），同時(shí)向醫(yī)院應(yīng)急辦（6******）匯報(bào)情況，并通知保衛(wèi)科吳科長(zhǎng)立即派人趕赴現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。場(chǎng)景三：應(yīng)急辦時(shí)間：10:06，院辦接到電話(huà)后，報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)，按要求啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，分別通知相關(guān)部門(mén)，如醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部、公衛(wèi)科、宣傳科等，要求立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)。二、第二階段：現(xiàn)場(chǎng)救助場(chǎng)景四：健身區(qū)時(shí)間：10:10，臨床科室值班醫(yī)護(hù)人員到場(chǎng)，測(cè)量血壓、脈搏、留取嘔吐物標(biāo)本等，進(jìn)行初步救治。同時(shí)穩(wěn)定病患情緒。時(shí)間：10:13，保衛(wèi)科到場(chǎng)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。同時(shí)一部分人到食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查封，等待進(jìn)一步調(diào)查處理。時(shí)間：10:20，主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室人員、120急救車(chē)分別趕到現(xiàn)場(chǎng)，共同協(xié)助將病患轉(zhuǎn)移至急診科。時(shí)間：10:25，現(xiàn)場(chǎng)工作人員發(fā)現(xiàn)有圍觀人員拍攝照片，宣傳科人員立馬上前勸阻，取得合作，將照片刪除。場(chǎng)景五：急診科時(shí)間：10:40，病人轉(zhuǎn)運(yùn)至急診科進(jìn)行治療（如抽血化驗(yàn)、輸液等），病患主訴上午在食堂吃了包子，半小時(shí)后感覺(jué)胃、肚子不舒服。三、第三階段：事件調(diào)查場(chǎng)景六：食堂現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間：10:43，總務(wù)科、保衛(wèi)科、公衛(wèi)科組成調(diào)查小組，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行詢(xún)問(wèn)，查看留樣記錄、供采記錄等，對(duì)食品留樣查封，待醫(yī)院作出下一步指示。四、第四階段：事態(tài)控制場(chǎng)景七：急診科時(shí)間：10:47，經(jīng)過(guò)救治，初步診斷為“細(xì)菌性食物中毒”，病人病情得到有效控制，暫留院觀察。并請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)科到場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。時(shí)間：10:53，主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門(mén)進(jìn)行慰問(wèn)，取得病人諒解。場(chǎng)景八：宣傳科時(shí)間：11:05，總務(wù)科將相關(guān)情況匯總，形成報(bào)告書(shū)，報(bào)院領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)宣傳科按指示，與腫瘤院區(qū)各科室聯(lián)系，指導(dǎo)臨床做好病人的解釋工作，有效控制輿論，盡量消除不良影響。場(chǎng)景九：食堂時(shí)間：11:15，總務(wù)科組織食堂工作人員集中，并責(zé)令當(dāng)事人查找問(wèn)題，堵塞漏洞。舉一反三，防此類(lèi)的事件再次發(fā)生。并主動(dòng)向患者賠禮道歉，取得患者諒解。總務(wù)科進(jìn)一步完善日常監(jiān)督管理機(jī)制。五、演練結(jié)束：各部門(mén)按程序完成演練任務(wù)，總指揮下達(dá)命令：突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練結(jié)束，全體人員集合，先現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，之后應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員到會(huì)議室集合，對(duì)此次演練進(jìn)行討論總結(jié)，以便完善相關(guān)流程及預(yù)案?，F(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)：*院長(zhǎng)講話(huà)：演練的目的通過(guò)演練逐步提高食品安全事件的應(yīng)急反映能力和處理水平，確保一旦發(fā)生重大食品安全事件時(shí)，我院能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減輕重大食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者的生命安全。此次演練，在程序上、流程上各個(gè)環(huán)節(jié)基本到位，現(xiàn)場(chǎng)人員有序施救、及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)、安撫病人及家屬、輿情控制等方面做得很到位，達(dá)到了演練的預(yù)期目標(biāo)。但在本次演練中還存在一些問(wèn)題和不足。主要表現(xiàn)如下：1、對(duì)突發(fā)事件如何上報(bào)還要認(rèn)真學(xué)習(xí)，做到人人知曉。2、還要進(jìn)一步追蹤、觀察是否還有新病情增加，根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展情況，進(jìn)而決定上報(bào)層級(jí)，3、對(duì)病人病情程度的上報(bào)，還應(yīng)更加詳細(xì)。4、預(yù)案啟動(dòng)后各部門(mén)配合上還不是很熟練，環(huán)節(jié)上還不是很細(xì)、很完善，希望我們引起高度重視。從某種程度上來(lái)講，演習(xí)就是一次真正的實(shí)戰(zhàn)，各個(gè)部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)處置細(xì)節(jié)還應(yīng)更加深入一點(diǎn)，更加體現(xiàn)出我們的專(zhuān)業(yè)水平和專(zhuān)業(yè)能力。會(huì)議討論：急診科：認(rèn)真研究演練方案，制定了子預(yù)案，細(xì)菌性食物中毒應(yīng)在4—6小時(shí)后出現(xiàn)癥狀，從發(fā)病描述上應(yīng)更真實(shí)一些?？倓?wù)科：1、演練前對(duì)食堂工作人員、保安培訓(xùn)不夠。2、物資準(zhǔn)備不全（標(biāo)簽、封條），3、保安工作人員的現(xiàn)場(chǎng)控制無(wú)意識(shí)。護(hù)理部：護(hù)理學(xué)生調(diào)配有效，現(xiàn)場(chǎng)護(hù)士不能勝任急救工作，不會(huì)洗胃操作。醫(yī)務(wù)科：120急救車(chē)資料的整理、留存。宣傳科：對(duì)各科室照片的收集。公共衛(wèi)生科：1、規(guī)范食物封存標(biāo)簽、封條，2、先上報(bào)食品、藥品管理局，衛(wèi)計(jì)委疾控科后，再調(diào)取留樣物，3、急癥科留樣應(yīng)是兩份。曹書(shū)記：1、醫(yī)院食堂突發(fā)食品安全事件和平時(shí)院外類(lèi)似事件是有本質(zhì)區(qū)別的，除了醫(yī)療救治外，還有很多工作要做。急診科的演練體現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)性，更真實(shí)。存在的問(wèn)題：1、第一現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)生突發(fā)事件后食堂