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文檔簡(jiǎn)介

酒店餐飲服務(wù)技能

功夫茶

中國(guó)工夫茶藝源于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，綿延至今。

工夫茶藝所用茶為六大茶類(lèi)中的青茶，俗稱(chēng)烏龍茶。

青茶的制法在綠茶和紅茶之間，因而青茶兼有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有綠茶的爽快和清芬，又有紅茶的色香和濃醇。欲品青茶，有一套精巧、講究的茶藝。感謝您聆聽(tīng)這堂微課

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