牛奶：最古老的天然飲料新時代的營養(yǎng)必需品 頭豹詞條報告系列

消費品制造/食品飲料制造業(yè)/食品制造業(yè)/乳制品制造3：人民網(wǎng)2：https://baijiahao.b消費品制造/食品飲料制造業(yè)/食品制造業(yè)/乳制品制造3：人民網(wǎng)2：https://baijiahao.b…牛奶：最古老的天然飲料，新時代的營養(yǎng)必需品頭豹詞條報告系列鄭紫炯·頭豹分析師2024-03-29未經(jīng)平臺授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載版權(quán)有問題？點此投訴農(nóng)林牧漁/畜牧業(yè)/牲畜飼養(yǎng)競爭格局競爭格局中國牛奶市場呈現(xiàn)雙寡頭的格局，第一梯隊是伊利集…AI訪談數(shù)據(jù)圖表行業(yè)特征牛奶是營養(yǎng)最豐富的食物之一，擁有蛋白質(zhì)、脂肪、…AI訪談行業(yè)分類根據(jù)殺菌程序的不同，可將牛奶分為鮮牛奶和純牛奶。AI訪談行業(yè)定義牛奶行業(yè)是指以生產(chǎn)、加工、銷售牛奶及其制品為…AI訪談行業(yè)規(guī)模牛奶行業(yè)規(guī)模暫無評級報告AI訪談SIZE數(shù)據(jù)牛奶行業(yè)目前已達到3個階段AI訪談牛奶行業(yè)相關(guān)政策5篇AI訪談產(chǎn)業(yè)鏈分析中游分析下游分析上游分析政策梳理發(fā)展歷程AI訪談?wù)Ｄ淌菭I養(yǎng)最豐富的食物之一，營養(yǎng)價格高、適用人群極廣、高端牛奶愈發(fā)受到消費者喜愛，人均乳制品消耗量迅速增加和下沉市場的打開帶動牛奶市場規(guī)模迅速增長，據(jù)預(yù)測，2022年中國牛奶行業(yè)市場規(guī)模為5,073.78億摘要元，同比增長4.9%，2018-2022年CAGR為9.04%，預(yù)計到2027年市場規(guī)模將達到6,639.95億元。目前中國牛奶市場呈現(xiàn)雙寡頭的格局，未來集中度有望進一步增大。牛奶行業(yè)定義[1]牛奶行業(yè)是指以生產(chǎn)、加工、銷售牛奶及其制品為主要經(jīng)營內(nèi)容的產(chǎn)業(yè)。牛奶是指從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，是人類能從自然界獲得的營養(yǎng)最豐富的食物之一，擁有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等多種營養(yǎng)成分，且易消化吸收，對人體的健康有重要的作用。根據(jù)中國居民膳食指南，每天推薦攝入奶及奶制品300-500g，能夠有效補充鈣質(zhì)及防止骨質(zhì)疏松。1：1：http://health.peop…牛奶行業(yè)分類[2]鮮牛奶牛奶分類純牛奶1：http://www.fenyon…鮮牛奶牛奶分類純牛奶1：http://www.fenyon…牛奶分類鮮牛奶指的是采用巴氏滅菌法加工的牛奶鮮牛奶指的是采用巴氏滅菌法加工的牛奶，又稱巴氏滅菌奶，簡稱巴氏奶。巴氏滅菌法，是采用72-85℃,對生鮮牛乳加熱10-15秒進行滅菌處理的方法，巴氏滅菌法能夠有效保存牛奶中蛋白質(zhì)和大部分維生素并且在最大程度上保留牛奶原有口感和活性營養(yǎng)物質(zhì)，其缺點是鮮牛奶的保質(zhì)期較短，需在4℃的溫度下保存，且僅能保存3～10天，最多16天。純牛奶是指經(jīng)超高溫滅菌過的牛奶，根據(jù)《食品安全國家標準滅菌乳》（GB25190-2010超高溫滅菌乳是以生牛（羊）乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳，在連續(xù)流動的狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持很短時間的滅菌，再經(jīng)無菌灌裝等工序制成的液體產(chǎn)品。超高溫滅菌奶對活性蛋白和水溶性維生素破壞較多，但由于通過超高溫滅掉所有細菌，因此可常溫、長時間保存。2：湛江奮勇高新區(qū)管委會2：湛江奮勇高新區(qū)管委會…牛奶行業(yè)特征[3]牛奶是營養(yǎng)最豐富的食物之一，擁有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽等多種營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價格較高，所含營養(yǎng)物質(zhì)能防止骨質(zhì)疏松、降低膽固醇、防止皮膚干燥及暗沉、提高視力、促進皮膚的新陳代謝、提供封閉性油脂等，因此適用人群極廣，近年來消費者對于牛奶的安全、品質(zhì)和健康成分越發(fā)看重，愿意為優(yōu)質(zhì)奶源、營養(yǎng)強化等差異化產(chǎn)品付出高溢價。1營養(yǎng)價值高牛奶擁有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等人體所需營養(yǎng)成分牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，牛奶中的蛋白質(zhì)為全蛋生素和維生素B，對皮膚有益，礦物質(zhì)中鈣鈣約1250毫克，含量高且乳糖能促進鈣的吸收。1：http://health.peop1：http://health.peop…3：人民網(wǎng)科普中國2適用人群廣牛奶適用人群廣，從兒童到老年人均適合食用。兒童青少年對鈣有較高需求，為1,000-1,200mg/天，喝牛奶有助于骨骼發(fā)育，中年人可增加骨密度人可防止骨質(zhì)疏松，此外牛奶還適用于高血壓、高血糖、高尿酸人群。近年來隨著科技的進步，開發(fā)出無乳糖牛奶，使乳糖不耐受人群同樣能飲用牛奶。3消費者追求差異化營養(yǎng)需求消費者追求牛奶產(chǎn)品有差異化的營養(yǎng)需求消費者對于牛奶消費有多元化趨勢，對于更天然的奶源和更高的營養(yǎng)價值產(chǎn)品有所追求，以更精準地滿足補鈣、營養(yǎng)強化、乳糖不耐受等差異化的健康需求，因此牛奶產(chǎn)品包裝上注重奶源產(chǎn)地和營養(yǎng)強化，如“新西蘭進口奶源”、“高鈣”、“有機”等。2：2：https://baijiahao.b…牛奶發(fā)展歷程[4]中國牛奶行業(yè)經(jīng)歷三個階段，1950年“光明”品牌的成立標志著中國牛奶行業(yè)開始進入萌芽期，地域牌和乳品廠相繼成立，改革開放后，海外品牌開始進軍中國市場，1986年美國場的外國奶粉品牌，伊利集團、蒙牛集團相繼成立，標志著中國牛奶行業(yè)的正式啟動，2005年蒙牛新品牌“特侖蘇”，標志著高端牛奶的出現(xiàn)，高利潤的高端牛奶使牛奶企業(yè)開始快速發(fā)展，行業(yè)進入高速發(fā)展期，未來隨著人均牛奶消耗量的提升，牛奶行業(yè)有望繼續(xù)增長。萌芽期1950~19861950年上海市益民食品一廠推出“光明”品牌，這是中國第一個乳品品牌，1950-1960年期間，中國一批乳品廠相繼建立，如呼和浩特回民區(qū)成立養(yǎng)牛合作小組、內(nèi)蒙古海拉爾乳制品加工廠、黑龍江安達乳品廠、完達山食品廠等。中國牛奶品牌從無到有，此時牛奶品牌以地域性品牌為主，其中一部分乳品廠為伊利、飛鶴、完達山等知名企業(yè)的雛形或前身，牛奶產(chǎn)品的工業(yè)化剛開始。啟動期1986~20051：https://baijiahao.b…3：中國農(nóng)村網(wǎng)知食君原生態(tài)牧業(yè)有限公司現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司1986年美國惠氏奶粉進入中國市場，成為最早進入中國市場的外國奶粉品牌，1993年內(nèi)蒙古伊利實業(yè)股份有限公司成立1：https://baijiahao.b…3：中國農(nóng)村網(wǎng)知食君原生態(tài)牧業(yè)有限公司現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司中國乳品市場逐漸向市場競爭開放，海外品牌開始進入中國市場，乳業(yè)“雙強”伊利集團、蒙牛乳業(yè)在這期間成立，新興的本土牛奶品牌開始崛起，如光明乳業(yè)、完達山乳業(yè)等。高速發(fā)展期2005~2005年，蒙牛高端奶新品“特侖蘇”上市，2010年6月15日，“全球乳業(yè)20強”榜單和研究報告由荷蘭合作銀行對外發(fā)布,中國的蒙牛、伊利乳業(yè)進入榜單。此階段中國乳企開始向高利潤的高端乳品領(lǐng)域進軍，高端牛奶的出現(xiàn)加速了行業(yè)的快速發(fā)展，中國本土牛奶品牌開始積極拓展國際市場。2：2：http://journal.crne…牛奶產(chǎn)業(yè)鏈分析[5]中國牛奶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游由原奶供應(yīng)商構(gòu)成，中游由牛奶品牌構(gòu)成，下游由零售商和消費者構(gòu)成。中國產(chǎn)業(yè)鏈條鏈路并不復(fù)雜，各環(huán)節(jié)特征不盡相同，1.上游原奶供應(yīng)商分布分散且受周期影響，上游由周期影響主要原因是奶牛生長周期需要2年，產(chǎn)能變化具有一定滯后性導(dǎo)致供給和需求時間上具有不匹配性，價格便存在較強的周期性，通常3-4年為一周期。2.產(chǎn)業(yè)鏈議價能力集中在中游品牌商手里，中國牛奶的產(chǎn)業(yè)鏈核心在于以品牌商為首的加工企業(yè)，品牌商投入更多渠道，在各地投資加工廠和設(shè)立牧場，在產(chǎn)業(yè)鏈中可獲得較大的價值分配，上游的現(xiàn)代牧業(yè)2022年毛利率為26.6%，同比下滑9.4%，中國圣牧2022年毛利率為31.9%，同比下滑3.8%，中游的伊利2022年毛利率為32.64%,同比增長1.61%，可見中游品牌商議價能力較強。上產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)制造端原奶供應(yīng)商上游廠商新疆西部牧業(yè)股份有限公司查看全部v內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司查看全部v內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司查看全部v產(chǎn)業(yè)鏈上游說明原奶是牛奶的核心原材料，主要分為生鮮乳和大包粉，1.目前原奶行業(yè)已基本實現(xiàn)規(guī)?；袊?023年以來原奶供大于求導(dǎo)致價格持續(xù)走低，對原奶供應(yīng)商營收帶來巨大影響，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，豆粕，飼料價格的上漲給原奶供應(yīng)商帶來較大的成本壓力，中國最大牛奶養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)代牧業(yè)2022年年報顯示，原料奶業(yè)務(wù)的直接材料（主要為飼草料）成本為人民幣5.58億元，同比增長本80.6%。中產(chǎn)業(yè)鏈中游品牌端牛奶品牌中游廠商內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司產(chǎn)業(yè)鏈中游說明牛奶品牌主要有全國性品牌，跨區(qū)域品牌，省級品牌和區(qū)域小品牌，1.不同梯隊企業(yè)的品牌力、和產(chǎn)品布局有較大差異，近年來兩極分化愈發(fā)明顯，全國性品牌盈利能力增速不減，區(qū)域小品牌陷入盈利停滯不前的困境，全國性品牌伊利股份2017年凈利潤為60.01億元，2022年凈利率94.21億元，增長率達56.99%，并且保持每年穩(wěn)定增長，區(qū)域小品牌莊園牧場2017年凈利潤6,835.19萬，2022年凈利潤6,094.87萬，增長率為-10.8%。2.差異化的經(jīng)營發(fā)展模式成為中游牛奶品牌的共識，截至2022年，蒙牛推出29個子品牌，伊利推出34個子品牌，新希望推出15個子品牌，光明乳業(yè)推出20個子品牌，覆蓋常溫、低溫、高端牛奶、高鈣、低脂等多種牛奶品牌實現(xiàn)差異化。下產(chǎn)業(yè)鏈下游渠道端及終端客戶零售商和消費者渠道端淘寶（中國）軟件有限公司京東科技控股股份有限公司淘寶（中國）軟件有限公司京東科技控股股份有限公司沃爾瑪（中國）投資有限公司查看全部v產(chǎn)業(yè)鏈下游說明遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克的標準,只有亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。2.消費者未來需求正向著健康化和口味豐富發(fā)展，對高端化、功能化需求在增加，品牌正迎合這一消費者變化，特侖蘇2020年推出每100毫升含有3.8g天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白、125mg天然高鈣的純牛奶，2021年推出每100ml富含3.8g蛋白質(zhì)及每100ml含有135mg高鈣的純牛奶，2022年推出每100ml富含4.0g蛋白質(zhì)的純牛奶。[5]1：http://www.moa.g…2：http://health.peop…3：東方財富Choice數(shù)據(jù)中…牛奶行業(yè)規(guī)模[6]中國牛奶行業(yè)目前正處于高速發(fā)展階段，2022年中國牛奶行業(yè)市場規(guī)模為5,073.78億元，同比4.9%，2018-2022年CAGR為9.04%，預(yù)計到2027年市場規(guī)模將達到6,639.95億元。中國牛奶行業(yè)近5年高速增長的主要原因有：1.人均乳制品消耗量迅速增加帶動牛奶銷售量的增長，2017-2022年人均乳制品消耗量從36.9kg增長到43kg，五年增長率達16.7%。2.下沉市場的打開帶動零售量增長，三四線城市和農(nóng)村地區(qū)正接力高端牛奶在一二線城市的高速發(fā)展，蒙牛于2020年「鎮(zhèn)村通」項目直控的鎮(zhèn)村網(wǎng)點超60萬家，2022年增長至70多萬家，網(wǎng)點、銷量實現(xiàn)雙增長，伊利2020年直控村級網(wǎng)點近109.6萬家，自2018至2020年，從60.8萬增長至109.6萬，下沉渠道的開拓和農(nóng)村居民人均收入的提升共同推動下沉市場的發(fā)展。未來，中國牛奶行業(yè)還將持續(xù)穩(wěn)定的增長，預(yù)計2023-2027年CAGR為5.45%。未來的增長點在于：1.根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》中推薦居民每天應(yīng)攝入至少相當(dāng)于鮮奶300-500g的奶類及奶制品，而中國居民奶類平均攝入量長期處于較低的水平，各人群奶類及其制品消費類均較低，2022年中國人均奶類消耗量為43kg，折算一天僅為117.80g，遠低于推薦水平，未來隨著居民對健康的重視，人均牛奶消耗量將持續(xù)提升。2.隨著居民消費結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級，消費者對營養(yǎng)健康及口味豐富的牛奶產(chǎn)品需求增加，細分品類崛起，出現(xiàn)高端化、功能化以及追求新口味的趨勢，高價格的差異化的牛奶將持續(xù)增加推動牛奶零售價增長，根據(jù)商務(wù)部公布數(shù)據(jù),2022年牛奶零售價平均價格為12.97元，2017年牛奶零售價平均價格為11.47元，五年增長率高達13.07%，未來有望繼續(xù)增長。牛奶行業(yè)規(guī)模2：中國居民膳食指南2：中國居民膳食指南牛奶行業(yè)規(guī)模數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、國務(wù)院、商務(wù)部1：1：soc.or…牛奶政策梳理[7]政策名稱頒布主體生效日期影響《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展和改革委員會工業(yè)和信息化部、商務(wù)部國家食品藥品監(jiān)督管理總局2016-12政策內(nèi)容該政策的目標是到2020年，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展，現(xiàn)代奶業(yè)質(zhì)量監(jiān)管體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系、支持保障體系更加健全。奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力、質(zhì)量安全水平、產(chǎn)業(yè)競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力邁上新臺階，整體進入世界先進行列。政策解讀該政策對優(yōu)化區(qū)域布局、發(fā)展奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖、提升嬰幼兒配方乳粉競爭力、推動乳制品加工業(yè)發(fā)展、加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、加快推進產(chǎn)業(yè)一體化等十一方面做出指導(dǎo)，有效解決中國奶業(yè)競爭力不強、進口影響加劇和消費信心不足的問題。政策性質(zhì)指導(dǎo)性政策政策名稱頒布主體生效日期影響《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》國務(wù)院2018-06政策內(nèi)容該政策要求到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進展。到2025年，奶業(yè)實現(xiàn)全面振興，基本實現(xiàn)現(xiàn)代化，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列。政策解讀該政策為產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等突出問題提出指導(dǎo)意見，有效地提振廣大群眾對中國本土乳制品信心，進一步提升奶業(yè)競爭力。政策性質(zhì)指導(dǎo)性政策政策名稱頒布主體生效日期影響《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)展改革委、科技部、工業(yè)和信息化部、財政部商務(wù)部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、銀保監(jiān)會2018-12政策內(nèi)容該政策以實現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，建立完善以奶農(nóng)規(guī)模化養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的生產(chǎn)經(jīng)營體系，密切產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié)，提振乳制品消費信心，力爭到2025年全國奶類產(chǎn)量達到4500萬噸，切實提升中國奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效益和競爭力。政策解讀該政策從源頭入手，推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，允許養(yǎng)殖戶自建工廠并加工產(chǎn)品進行銷售，讓市場供給產(chǎn)品更多，行業(yè)競爭更加充分，并針對質(zhì)量安全提出要求，提出要積極推行第三方檢測，加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保消費者的食品安全。政策性質(zhì)指導(dǎo)性政策政策名稱頒布主體生效日期影響《奶業(yè)品牌提升實施方案》農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳2019-03政策內(nèi)容該政策要求力爭到2025年，中國奶業(yè)品牌化水平顯著提高，品牌市場占有率、消費者信任度明顯提升，品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和效益提升作用明顯增強。政策解讀2：http://www.moa2：http://www.moa.g…3：.c…4：.c…6：國務(wù)院該政策對奶業(yè)品牌提升提出具體實施方案，其中要求形成創(chuàng)品牌、推品牌、護品牌的品牌發(fā)展機制，提升奶業(yè)品牌化水平，引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增強奶業(yè)競爭力。政策性質(zhì)指導(dǎo)性政策政策名稱頒布主體生效日期影響《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021-128政策內(nèi)容該政策提出到2025年，中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得重大進展，奶牛、生豬、家禽養(yǎng)殖率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。在產(chǎn)品保障目標上，豬肉自給率保持在95%，牛羊肉自給率保持在85%，奶源自給率達到70%以上，禽肉和禽蛋保持基本自給。政策解讀該政策對奶源自給率給出具體目標，并劃分區(qū)域給出發(fā)展重點，對提升奶源自給率、奶類產(chǎn)量、奶牛養(yǎng)殖量、乳品質(zhì)量安全起到指導(dǎo)作用，推動行業(yè)供給側(cè)的發(fā)展。政策性質(zhì)指導(dǎo)性政策1：1：.c…5：5：.c…牛奶競爭格局[8]中國牛奶市場呈現(xiàn)雙寡頭的格局，第一梯隊是伊利集團和蒙牛乳業(yè)，第二梯隊是光明乳業(yè)和新希望乳業(yè)等，第三梯隊為燕塘乳業(yè)、陽光乳業(yè)等。中國形成雙寡頭格局的原因：1.頭部公司具有領(lǐng)先得創(chuàng)新能力，根據(jù)伊利2022年年報，截至2022年12月，伊利累計獲得國內(nèi)外發(fā)明專利授權(quán)數(shù)量為694件，較2021年增加112件；累計獲得中國專利優(yōu)秀獎8件，公司是獲得“中國專利優(yōu)秀獎”最多的乳品企業(yè)。2.頭部品牌通對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制持續(xù)加強實現(xiàn)資源的壟斷獲得更高的市場議價權(quán)，以蒙牛為例，蒙牛乳業(yè)于2010以4.692億元的現(xiàn)金對價收購君樂寶51%的股權(quán)，將競爭對手轉(zhuǎn)為合作伙伴，對中游品牌商的控制力進一步增強，于2019年2013年5月，蒙牛乳業(yè)以31.78億港元對價收購中國領(lǐng)先的原奶供應(yīng)商現(xiàn)代牧業(yè)26.92%股權(quán)，從原有的1%增至28%，成為現(xiàn)代牧業(yè)最大單一股東，加強對優(yōu)質(zhì)上游奶源的控制。未來，市場集中度將進一步持續(xù)增高，將保持的雙寡頭格局，額營銷費用將持續(xù)提升自身的市場份額，2022年伊利集團的銷售費用為229億元，蒙牛乳業(yè)的銷售費用為223億元，而營收排名第三的光明乳業(yè)消費費用僅為34億，巨額的營銷費用差距將使得市場進一步集中。2.另一方面，技術(shù)和渠道差距將被進一步擴大，由于消費者對牛奶差異化需求愈發(fā)增多，對產(chǎn)品開發(fā)及冷鏈運輸?shù)纫笥l(fā)增高，技術(shù)壁壘，渠道壟斷都決定了頭部品牌具有更高的定價，截至2022年，伊利的全球合作伙伴總計2000多家，遍及6大洲，分布在39個國家，并且擁有15個研發(fā)創(chuàng)新中心、75個生產(chǎn)基地，公司專利合計652個，技術(shù)和渠道的領(lǐng)先將使其不斷擴大市場份額。[11]上市公司速覽內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司(600887)中國蒙牛乳業(yè)有限公司(02319)總市值營收規(guī)模同比增長(%)毛利率(%)總市值營收規(guī)模同比增長(%)毛利率(%)-974.0億元32.901.0千億511.2億7.1200-光明乳業(yè)股份有限公司(600597)江西陽光乳業(yè)股份有限公司(001318)總市值營收規(guī)模同比增長(%)毛利率(%)總市值營收規(guī)模同比增長(%)毛利率(%)-206.6億元-3.37-4.2億元-0.4635.84廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司(002732)總市值營收規(guī)模同比增長(%)毛利率(%)-14.8億元5.1227.38[8]1：http://finance.ce.c…2：https://baijiahao.b…3：中國經(jīng)濟網(wǎng)[9]1：東方財富Choice數(shù)據(jù)[10]1：東方財富Choice數(shù)據(jù)[11]1：各品牌官網(wǎng)牛奶代表企業(yè)分析 1光明乳業(yè)股份有限公司【600597】公司信息企業(yè)狀態(tài)存續(xù)注冊資本137864.0863萬人民幣企業(yè)總部市轄區(qū)行業(yè)食品制造業(yè)法人黃黎明統(tǒng)一社會信用代碼913100006073602992企業(yè)類型其他股份有限公司(上市)成立時間1996-10-07品牌名稱光明乳業(yè)股份有限公司股票類型A股經(jīng)營范圍批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品（含冷凍冷藏、不含熟食鹵味散裝食品（直接入口食品，不含…查看更多財務(wù)數(shù)據(jù)分析財務(wù)指標銷售現(xiàn)金流/營業(yè)收入資產(chǎn)負債率(%)201420152016201720182019202020212081.091.161.1959.640565.927361.691459.596462.167457.94756.103955.85656.86255.051營業(yè)總收入同比增長(%)歸屬凈利潤同比增長(%)25.1315-6.18384.30267.2522-4.70887.517911.786815.594-3.393-2.41939.8678-26.661534.62719.5979-44.865745.836821.9065應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)(天)27.208830.88729.184129.203230.134625.866924.3623232727流動比率0.99011.06861.04790.86850.87750.87540.99671.0560.9230.935每股經(jīng)營現(xiàn)金流(元)0.27281.51662.12031.3071.18711.96791.76291.4930.484-0.101毛利率(%)34.605236.106438.680533.31433.319831.283425.811519.63--流動負債/總負債(%)速動比率84.367969.423673.11491.67787.724780.534679.044266.33777.20476.1950.58340.71830.72090.60980.60360.51390.59170.6980.5320.512攤薄總資產(chǎn)收益率(%)4.76923.50234.28385.01613.05513.83714.13812.7161.5060.777營業(yè)總收入滾動營業(yè)總收入滾動-6.8533-111.011-8.7831-7.50076.5555-10.2704-1.2328環(huán)比增長(%)環(huán)比增長(%)扣非凈利潤滾動20.212923.1945-31.3589-73.9351-224.869-111.31628.5926環(huán)比增長(%)環(huán)比增長(%)加權(quán)凈資產(chǎn)收益13.079.3411.8811.926.289.0310.19率(%)率(%)基本每股收益0.460.340.460.50.280.410.50.480.260.14(元)(元)凈利率(%)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率2.86022.56083.34183.77492.50933.02463.11281.9411.38633.38581.66741.36771.28191.32881.21751.26861.32941.3391.1780.293(次)(次)歸屬凈利潤滾動-18.013165.8789-25.4953-45.5824-188.159-28.91155.3152環(huán)比增長(%)環(huán)比增長(%)每股公積金(元)存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)71.43931.43751.44231.39511.37941.37991.38012.11752.11992.119947.684656.473253.771545.412749.269250.380749.72514567(天)(天)營業(yè)總收入(元)每股未分配利潤203.85億193.73億202.07億216.72億209.86億225.63億252.23億292.06億282.15億70.71億0.97271.02381.34311.63541.63531.92352.28972.2522.34482.4808(元)(元)稀釋每股收益0.460.340.460.50.28-0.50.480.260.14(元)(元)歸屬凈利潤(元)5.68億4.18億5.63億歸屬凈利潤(元)5.68億4.18億5.63億6.17億3.42億4.98億6.08億5.92億3.61億1.87億[12][12]扣非每股收益(元)0.470.280.380.480.270.380.380.350.120.1267經(jīng)營現(xiàn)金流/營業(yè)收入0.27281.51662.12031.3071.18711.96791.76291.4930.484-0.101競爭優(yōu)勢光明乳業(yè)業(yè)務(wù)淵源始于1911年，至今已有111年的歷史，是中國乳業(yè)的開創(chuàng)者，光明乳業(yè)通過打造全產(chǎn)業(yè)鏈，把牧場管理、乳品加工、物流冷鏈、品牌銷售連結(jié)到一起，為消費者提供安全高品質(zhì)的乳制品。2內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司【600887】[12]公司信息企業(yè)狀態(tài)存續(xù)注冊資本639891.8718萬人民幣企業(yè)總部呼和浩特市行業(yè)批發(fā)業(yè)法人潘剛統(tǒng)一社會信用代碼91150000114124263Y企業(yè)類型其他股份有限公司(上市)(1219)成立時間1993-06-04品牌名稱內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司股票類型A股經(jīng)營范圍許可項目：乳制品生產(chǎn)；嬰幼兒配方食品生產(chǎn)；食品銷售；食品生產(chǎn)；飲料生產(chǎn)；特殊醫(yī)學(xué)…查看更多財務(wù)數(shù)據(jù)分析財務(wù)指標201420152016201720182019202020212022銷售現(xiàn)金流/營業(yè)收入資產(chǎn)負債率(%)352.343649.166240.818848.80441.105956.543957.0952.14858.65860.898營業(yè)總收入同比增長(%)歸屬凈利潤同比增長(%)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)(天)流動比率每股經(jīng)營現(xiàn)金流(元)毛利率(%)13.934110.88140.413112.290116.890113.41217.23814.11111.3987.81430.027311.763522.2385.98897.31337.67132.84583.2633.41523.61954.30125.432566781.11971.0871.35451.25141.27570.81780.8161.1580.9891.0160.79511.57242.11341.15261.4191.3871.622.4262.0970.232.541835.894837.943637.28537.821937.3489流動負債/總負債(%)90.730893.415393.018299.125197.965191.941885.5981.42880.92778.348速動比率速動比率0.80290.7650.97830.96460.65140.43740.5990.9520.750.8攤薄總資產(chǎn)收益攤薄總資產(chǎn)收益率(%)11.514311.764714.371413.556113.315912.863710.75610.0578.0982.599營業(yè)總收入滾動營業(yè)總收入滾動環(huán)比增長(%)-15.2881-7.9344-10.2393-17.8667-14.7706-8.7243扣非凈利潤滾動扣非凈利潤滾動環(huán)比增長(%)-59.7793-30.3063-11.6235-46.9834-18.4354-42.4534加權(quán)凈資產(chǎn)收益加權(quán)凈資產(chǎn)收益率(%)23.6623.8726.5825.2224.3326.38凈利率(%)基本每股收益凈利率(%)(元)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率(次)1.350.760.930.991.031.480.577.72167.77519.39958.88688.16957.72227.35467.92787.59441.49121.51311.5291.52541.62991.66581.4671.2721.0540.24歸屬凈利潤滾動歸屬凈利潤滾動環(huán)比增長(%)每股公積金(元)-53.66561.98487.9265-32.3896-13.1123-29.56982.1150.40840.40830.4550.46750.13850.2332.22942.22452.237存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)(天)42.978445.363543.230338.09637.194342.2045443961營業(yè)總收入(元)營業(yè)總收入(元)544.36億603.60億606.09億680.58億795.53億902.23億968.86億1105.95億1231.71億每股未分配利潤(元)稀釋每股收益(元)歸屬凈利潤(元)扣非每股收益(元)經(jīng)營現(xiàn)金流/營每股未分配利潤(元)稀釋每股收益(元)歸屬凈利潤(元)扣非每股收益(元)經(jīng)營現(xiàn)金流/營業(yè)收入2.58531.61442.02692.32132.57853.00623.36913.79644.31094.87911.350.760.930.991.031.480.5741.44億46.32億56.62億60.01億64.40億69.34億70.78億87.05億94.31億36.15億1.230.660.750.880.971.041.081.340.51830.79511.57242.11341.15261.4191.3871.622.4262.0970.2競爭優(yōu)勢伊利是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品品類最全的乳制品企業(yè)，位居全球乳業(yè)五強連續(xù)九年蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)第一。2022年，凱度BrandZ最具價值全球品牌榜發(fā)布，伊利的品牌價值穩(wěn)居全球食品飲料品牌五強，蟬聯(lián)全球乳業(yè)榜首；在凱度消費者指數(shù)《2022年品牌足跡》中國市場報告中，“伊利”憑借92.4%的品牌滲透率、13億的消費者觸及數(shù)，連續(xù)7年位列中國市場消費者首選品牌榜榜首。3內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司[13]公司信息企業(yè)狀態(tài)存續(xù)注冊資本150429.087萬人民幣企業(yè)總部呼和浩特市行業(yè)食品制造業(yè)法人盧敏放統(tǒng)一社會信用代碼91150100701465425Y企業(yè)類型股份有限公司（外商投資、上市）成立時間1999-08-18品牌名稱內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司經(jīng)營范圍許可經(jīng)營項目：乳制品的生產(chǎn)、加工、銷售；畜牧飼養(yǎng)；冷凍飲品及食用冰、軟飲料的生產(chǎn)…查看更多融資信息融資時間披露時間投資企業(yè)金額輪次投資比例估值-2015-01-22老?；饡磁抖ㄏ蛟霭l(fā)2010-03-01國信投資未披露股權(quán)融資2004-06-10公開發(fā)行13.74億港元IPO上市2002-10-06