DB32T3933-2020青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20

B31

DB32

江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB32/T3933—2020

青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationofrotationcultivationforBroccoliandarrowhead

2020-12-15發(fā)布2021-01-15實(shí)施

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB32/T3933—2020

青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了青花菜-慈姑輪作栽培的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、茬口安排、青花菜栽

培技術(shù)、青花菜收獲后田間管理、慈姑栽培技術(shù)、慈姑收獲后田間管理等。

本文件適用于青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文本文件必不可少的條款。其中，注日

期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類(lèi)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T941青花菜等級(jí)規(guī)格

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

3產(chǎn)地環(huán)境要求

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚、肥沃的地塊，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

4品種選擇

4.1青花菜品種

選擇適宜春季栽培的中晚熟品種，要求品種抗病、適應(yīng)性廣、耐抽薹、花球緊實(shí)、商品

性好。

4.2慈姑品種

選擇高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)好，符合地方消費(fèi)習(xí)慣的慈姑品種。

5茬口安排

5.1青花菜茬口

2

DB32/T3933—2020

青花菜于1月中旬至2月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上中旬收獲。

5.2慈姑茬口

慈姑于4月中下旬育苗，6月至7月定植，11月開(kāi)始采收。

6青花菜栽培技術(shù)

6.1播種育苗

6.1.1穴盤(pán)的準(zhǔn)備

采用128孔穴盤(pán)播種，如用舊盤(pán)應(yīng)先將其洗凈后再用0.4%漂白粉液漂洗消毒。

6.1.2基質(zhì)選擇

選擇專(zhuān)用商品育苗基質(zhì)，質(zhì)量符合NY/T2118規(guī)定。

6.1.3種子處理

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4的規(guī)定，將種子放入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡

5min～6min，用清水洗凈后，晾干后播種。

6.1.4裝盤(pán)

裝盤(pán)基質(zhì)的濕度相對(duì)含水量55%～60%，裝入穴盤(pán)內(nèi)的基質(zhì)應(yīng)均勻一致，不架空、不

過(guò)緊。

6.1.5澆水

裝好盤(pán)后澆透水，以穴盤(pán)下部排水孔要有水滴出為準(zhǔn)。

6.1.6播種

每穴1粒，播種后，穴盤(pán)表面覆蓋一層3mm～5mm厚的基質(zhì)，并輕輕壓實(shí)。

6.2苗期管理

6.2.1水分管理

出苗前穴盤(pán)上覆蓋一層塑料薄膜，50%出苗后及時(shí)揭掉薄膜。整個(gè)苗期保持基質(zhì)濕潤(rùn)

狀態(tài)。

6.2.2溫度管理

育苗期間保持溫度白天20℃～25℃，夜間15℃～20℃。

6.2.3煉苗

定植前1周進(jìn)行煉苗，定植前1d充分澆水，以減少起苗傷害。

6.3定植

6.3.1做畦

定植15d前扣好棚膜，田塊做成寬90cm～130cm、高20cm～25cm的畦，并覆蓋地膜。

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DB32/T3933—2020

6.3.2定植要求

青花菜5片～6片真葉時(shí)選擇晴天定植，一般株行距50cm×40cm～50cm×45cm，定

植深度以苗坨的上面與畦面平齊為宜。定植后應(yīng)及時(shí)澆足水，隨后用土封嚴(yán)定植孔。

6.3.3定植后溫度管理

白天保持溫度18℃～22℃，夜間保持溫度8℃～12℃。

6.4田間管理

6.4.1緩苗期

定植后5d左右澆一次緩苗水，然后適當(dāng)蹲苗。

6.4.2蓮座期

保持土壤相對(duì)濕度70%～75%，期間結(jié)合澆水進(jìn)行追肥一次，每667m2施用尿素10kg～

15kg。

6.4.3結(jié)球期

土壤相對(duì)濕度保持80%～85%，結(jié)球初期和中期再分別追肥1次，每次施用復(fù)合肥（N：

P：K=15：15：15）20kg/667m2，土壤缺硼、鋅的田塊應(yīng)葉面噴施0.1%～0.2%的硼砂溶液

和0.1%～0.3%的硫酸鋅溶液1次～2次。植株田間管理時(shí)要及時(shí)抹去側(cè)枝。

6.5病蟲(chóng)害防治

以防為主，綜合防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定，主要病蟲(chóng)害及藥物防治方

法見(jiàn)附錄A.1。

6.6采收

6.6.1采收時(shí)間

青花菜要及時(shí)采收，一般在花蕾緊密平整、花球表面綠實(shí)、花球邊緣略松散時(shí)采收為宜，

采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T941規(guī)定。采收需分期分批進(jìn)行，晴熱天一般在上午9時(shí)前結(jié)束采收，

并做好預(yù)冷處理。

6.6.2采收要求

采收時(shí)將花球連同下部10cm左右的肥嫩花莖一起收割并附帶3片～4片葉以保護(hù)花

球。

7青花菜收獲后田間管理

7.1翻壓還田

將青花菜的莖葉切碎10cm左右，然后進(jìn)行同向翻壓，翻耕深度15cm～20cm，使土壤

完全覆蓋青花菜植株，翻壓后耙平，圍繞大棚四周筑25cm～30cm高堤埂，對(duì)角設(shè)置進(jìn)排水

口，保持田面1cm～2cm的淺水狀態(tài)7d～10d。

4

DB32/T3933—2020

7.2田塊整理

在慈姑移栽前施用三元復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）40kg/畝，后旋耕20cm～25cm，

要求田面平整、表層細(xì)軟。

8慈姑栽培技術(shù)

8.1育苗

8.1.1育苗盤(pán)選擇

選擇大小為54cm×28cm的育苗盤(pán)，盤(pán)高4cm～6cm。

8.1.2扦插育苗

慈姑頂芽用清水洗凈后隨即放入濃度為15%的漂白粉液中浸泡1h，取出后用自來(lái)水沖

洗干凈晾至表面干燥。頂尖朝上垂直插于育苗盤(pán)的基質(zhì)內(nèi)（基質(zhì)要符合NY/T2118的標(biāo)準(zhǔn)），

扦插深度1cm左右，頂芽距2.5cm左右，一般每盤(pán)200個(gè)頂芽左右。

8.1.3育苗管理

白天溫度20℃～30℃，夜間溫度不低于10℃；扦插后一周內(nèi)保持基質(zhì)濕度在60%以上，

葉鞘張開(kāi)抽出真葉后，加大水分供應(yīng)量；頂芽底部有須根長(zhǎng)出后，就可以進(jìn)行追肥，每盤(pán)隨

水追施三元復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）3g～5g，10d～15d以后再追施1次。

8.2定植

慈姑3片～4片葉時(shí)定植，行株距60cm×45cm，定植后田間保持2cm～3cm水層。

8.3田間管理

8.3.1肥料管理

追肥分3次進(jìn)行，第一次在定植15d有新葉長(zhǎng)出后，畝施尿素15kg或碳銨30kg；第二次

在8月中下旬，667m2施尿素10kg、硫酸鉀或氯化鉀15kg～20kg；第三次在9月中旬，畝

施復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）25kg。

8.3.2水層管理

定植一個(gè)月內(nèi)，保持3cm～5cm的水層。一個(gè)月后隨植株的生長(zhǎng)，將水位逐漸加深到

10cm～15cm。

8.3.3植株管理

8月底前，結(jié)合中耕除草、施肥，剝?nèi)ネ鈬妥凕S的老葉并按入泥中。

8.4病蟲(chóng)害防治

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定，主要病蟲(chóng)害及防治方法見(jiàn)附錄A.2。

8.5采收

采收期從11月上中旬至次年3月，隨需隨采。采收方法為放干水后掘收或泡水后高壓

水槍沖刷撿拾。

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DB32/T3933—2020

9慈姑收獲后田間管理

慈姑采收后排水使田間土壤略干，每畝施用商品有機(jī)肥500kg～700kg，三元復(fù)合肥30

kg～40kg，肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。然后對(duì)土壤進(jìn)行翻耕20cm～25cm，使肥

料和土壤充分混勻，為種植青花菜做好準(zhǔn)備工作。

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DB32/T3933—2020

附錄A

（規(guī)范性附錄）

青花菜和慈姑主要病蟲(chóng)害防治方案

表A.1青花菜主要病蟲(chóng)害防治方案

安全間隔

病蟲(chóng)害名稱(chēng)防治適期農(nóng)藥名稱(chēng)含量及劑型使用方法

期（≥天）

結(jié)球前期，發(fā)克露72%可濕性粉劑800倍液噴霧7

霜霉病

病初期代森錳鋅70%可濕性粉劑600-800倍液噴霧7

菜青蟲(chóng)3齡之前，卵蘇云金桿菌16000IU/mg可濕性粉劑500-1000倍噴霧7

小菜蛾盛期阿維菌素1.8%乳油3000倍噴霧7

高效氯氰菊酯4.5%乳油1000-1500倍噴霧5

蚜蟲(chóng)發(fā)生初期

吡蟲(chóng)啉10%可濕性粉劑1000倍噴霧7

阿維菌素1.8%乳油3000倍噴霧7

甜菜夜蛾

卵盛期蟲(chóng)酰肼20%懸浮劑1500倍噴霧7

斜紋夜蛾

溴氰菊酯2.5%乳油3000倍噴霧5

表A.2慈姑主要病蟲(chóng)害防治方案

安全間隔

病蟲(chóng)害名稱(chēng)防治適期農(nóng)藥名稱(chēng)含量及劑型使用方法

期（≥天）

多菌靈50%可濕性粉劑500倍噴霧7

黑粉病發(fā)病初期

三唑酮15可濕性粉劑600倍噴霧7

吡蟲(chóng)啉10%可濕性粉劑2500倍噴霧7

蚜蟲(chóng)發(fā)生初期

啶蟲(chóng)脒20%可溶性粉劑4000倍噴霧5

阿維菌素1.8%乳油1500倍噴霧7

慈姑鉆心蟲(chóng)幼蟲(chóng)孵化初期

溴氰菊酯2.5%乳油2000倍噴霧7

__________________________

7

DB32/T3933—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作到則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提出。

本文件由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院歸口。

本文件起草單位：江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、揚(yáng)州農(nóng)科農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

本文件主要起草人：張永吉、張?jiān)坪?、胡晨曦、蘇芃、張瑛、祁建波、陳以博、張永泰、周如美。

I

DB32/T3933—2020

青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了青花菜-慈姑輪作栽培的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、茬口安排、青花菜栽

培技術(shù)、青花菜收獲后田間管理、慈姑栽培技術(shù)、慈姑收獲后田間管理等。

本文件適用于青花菜-慈姑輪作栽培技術(shù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成文本文件必不可少的條款。其中，注日

期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類(lèi)

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T941青花菜等級(jí)規(guī)格

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

3產(chǎn)地環(huán)境要求

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚、肥沃的地塊，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

4品種選擇

4.1青花菜品種

選擇適宜春季栽培的中晚熟品種，要求品種抗病、適應(yīng)性廣、耐抽薹、花球緊實(shí)、商品

性好。

4.2慈姑品種

選擇高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)好，符合地方消費(fèi)習(xí)慣的慈姑品種。

5茬口安排

5.1青花菜茬口

2

DB32/T3933—2020

青花菜于1月中旬至2月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上中旬收獲。

5.2慈姑茬口

慈姑于4月中下旬育苗，6月至7月定植，11月開(kāi)始采收。

6青花菜栽培技術(shù)

6.1播種育苗

6.1.1穴盤(pán)的準(zhǔn)備

采用128孔穴盤(pán)播種，如用舊盤(pán)應(yīng)先將其洗凈后再用0.4%漂白粉液漂洗消毒。

6.1.2基質(zhì)選擇

選擇專(zhuān)用商品育苗基質(zhì)，質(zhì)量符合NY/T2118規(guī)定。

6.1.3種子處理

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.4的規(guī)定，將種子放入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡

5min～6min，用清水洗凈后，晾干后播種。

6.1.4裝盤(pán)

裝盤(pán)基質(zhì)的濕度相對(duì)含水量55%～60%，裝入穴盤(pán)內(nèi)的基質(zhì)應(yīng)均勻一致，不架空、不

過(guò)緊。

6.1.5澆水

裝好盤(pán)后澆透水，以穴盤(pán)下部排水孔要有水滴出為準(zhǔn)。

6.1.6播種

每穴1粒，播種后，穴盤(pán)表面覆蓋一層3mm～5mm厚的基質(zhì)，并輕輕壓實(shí)。

6.2苗期管理

6.2.1水分管理

出苗前穴盤(pán)上覆蓋一層塑料薄膜，50%出苗后及時(shí)揭掉薄膜。整個(gè)苗期保持基質(zhì)濕潤(rùn)

狀態(tài)。

6.2.2溫度管理

育苗期間保持溫度白天20℃～25℃，夜間15℃～20℃。

6.2.3煉苗

定植前1周進(jìn)行煉苗，定植前1d充分澆水，以減少起苗傷害。

6.3定植

6.3.1做畦

定植15d前扣好棚膜，田塊做成寬90cm～130cm、高20cm～25cm的畦，并覆蓋地膜。

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6.3.2定植要求

青花菜5片～6片真葉時(shí)選擇晴天定植，一般株行距50cm×40cm～50cm×45cm，定

植深度以苗坨的上面與畦面平齊為宜。定植后應(yīng)及時(shí)澆足水，隨后用土封嚴(yán)定植孔。

6.3.3定植后溫度管理

白天保持溫度18℃～22℃，夜間保持溫度8℃～12℃。

6.4田間管理

6.4.1緩苗期

定植后5d左右澆一次緩苗水，然后適當(dāng)蹲苗。

6.4.2蓮座期

保持土壤相對(duì)濕度70%～75%，期間結(jié)合澆水進(jìn)行追肥一次，每667m2施用尿素10kg～

15kg。

6.4.3結(jié)球期

土壤相對(duì)濕度保持80%～85%，結(jié)球初期和中期再分別追肥1次，每次施用復(fù)合肥（N：

P：K=15：15：15）20kg/667m2，土壤缺硼、鋅的田塊應(yīng)葉面噴施0.1%～0.2%的硼砂溶液

和0.1%～0.3%的硫酸鋅溶液1次～2次。植株田間管理時(shí)要及時(shí)抹去側(cè)枝。

6.5病蟲(chóng)害防治

以防為主，綜合防治，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定，主要病蟲(chóng)害及藥物防治方

法見(jiàn)附錄A.1。

6.6采收

6.6.1采收時(shí)間

青花菜要及時(shí)采收，一般在花蕾緊密平整、花球表面綠實(shí)、花球邊緣略松散時(shí)采收為宜，

采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T941規(guī)定。采收需分期分批進(jìn)行，晴熱天一般在上午9時(shí)前結(jié)束采收，

并做好預(yù)冷處理。

6.6.2采收要求

采收時(shí)將花球連同下部10cm左右的肥嫩花莖一起收割并附帶3片～4片葉以保護(hù)花

球。

7青花菜收獲后田間管理

7.1翻壓還田

將青花菜的莖葉切碎10cm左右，然后進(jìn)行同向翻壓，翻耕深度15cm～20cm，使土壤

完全覆蓋青花菜植株，翻壓后耙平，圍繞大棚四周筑25cm～30cm高堤埂，對(duì)角設(shè)置進(jìn)排水

口，保持田面1cm～2cm的淺水狀態(tài)7d～10d。

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DB32/T3933—2020

7.2田塊整理

在慈姑移栽前施用三元復(fù)合肥（N：P：K=15：15：15）40kg/畝，后旋耕20cm～25cm，

要求田面平整、表層細(xì)軟。

8慈姑栽培技術(shù)

8.1育苗

8.1.1育苗盤(pán)選擇

選擇大小為5