高中生物呼吸作用課件

高中生物呼吸作用課件一：細(xì)胞呼吸的概念

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并且生成ATP的過程。呼吸：人體與外界進(jìn)行氣體交換的過程，包括(外呼吸、內(nèi)呼吸)。呼吸運(yùn)動(dòng)：肺的通氣細(xì)胞呼吸：呼吸作用第2頁,共27頁，2024年2月25日，星期天細(xì)胞呼吸有氧呼吸無氧呼吸包括

二：細(xì)胞呼吸的方式對于絕大多數(shù)生物來說，有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要方式第3頁,共27頁，2024年2月25日，星期天（一）有氧呼吸1.場所：1）細(xì)胞種類不同、代謝水平不同、含線粒體數(shù)目不同2）細(xì)胞代謝旺盛，線粒體數(shù)目多主要是線粒體第4頁,共27頁，2024年2月25日，星期天C6H12O62

丙酮酸酶能量

4[H]+6H2O酶20[H]2ATP6CO2+能量有氧呼吸的全過程+6O2酶12H2O+能量ADP+Pi2ATPADP+Pi34ATPADP+Pi酶酶酶[H]指的是氧化型輔酶Ⅰ（NAD+）轉(zhuǎn)化成還原型輔酶Ⅰ（NADH）思考：

產(chǎn)物H2O和CO2中的O來自葡萄糖還是氧氣？有氧呼吸在哪個(gè)階段釋放大量的能量？2.有氧呼吸過程第5頁,共27頁，2024年2月25日，星期天有氧呼吸過程葡萄糖的初步分解C6H12O6酶丙酮酸(C3H4O3)+[H]+

能量（少量）場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶CO2+[H]+能量（少量）場所：線粒體基質(zhì)②丙酮酸[H]的氧化酶H2O+能量（大量）場所：線粒體內(nèi)膜③[H]+O2+H2O能量逐漸釋放，ATP逐漸生成第6頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第7頁,共27頁，2024年2月25日，星期天能量去向：1mol葡萄糖經(jīng)有氧呼吸釋放2870kJ能量，一部分以熱能形式散失(約60%)；另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中1161kJ(約40%)。3.總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量

酶4.有氧呼吸概念：

有氧呼吸是指細(xì)胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。第8頁,共27頁，2024年2月25日，星期天（二）無氧呼吸1.過程☆與有氧呼吸第一階段相同葡萄糖的初步分解C6H12O6酶丙酮酸+[H]+

能量（少量）①場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

大多數(shù)能量儲(chǔ)存在有機(jī)物中第9頁,共27頁，2024年2月25日，星期天丙酮酸不徹底分解②C6H12O6酶丙酮酸酶2C3H6O3（乳酸）+少量能量A.乳酸發(fā)酵

例：蛔蟲、高等動(dòng)物、人；乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根,玉米胚等）C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2B.酒精發(fā)酵

例：大多數(shù)植物、酵母菌，蘋果果實(shí)酶+少量能量2C3H6O3（乳酸）2C2H5OH（酒精）+2CO2第10頁,共27頁，2024年2月25日，星期天3.2實(shí)例a.高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短時(shí)間的無氧呼吸。產(chǎn)生酒精和二氧化碳.b.高等動(dòng)物和人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞內(nèi)就會(huì)進(jìn)行無氧呼吸。肌肉酸脹是由于產(chǎn)生了乳酸.c.酵母菌在缺氧的條件下，可以將有機(jī)物分解成酒精和二氧化碳。概念

無氧呼吸是指細(xì)胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時(shí)釋放出少量能量的過程。第11頁,共27頁，2024年2月25日，星期天有氧呼吸與無氧呼吸之間的區(qū)別：

方式

項(xiàng)目有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所條件產(chǎn)物能量釋放相同點(diǎn)過程實(shí)質(zhì)意義細(xì)胞質(zhì)基質(zhì).線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)O2酶適宜的溫度酶適宜的溫度CO2、H2OCO2、C2H5O（酒精）C3H6O3（乳酸）大量少量第一階段完全相同分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP①為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量②為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料第12頁,共27頁，2024年2月25日，星期天3.4有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系第13頁,共27頁，2024年2月25日，星期天四：細(xì)胞呼吸的意義1.為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量2.為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料

（1）：外因①溫度（通過影響酶的活性影響呼吸作用）②氧氣③二氧化碳（產(chǎn)物，抑制呼吸作用）④水五：影響細(xì)胞呼吸的因素第14頁,共27頁，2024年2月25日，星期天外部因素——溫度、氧氣、CO2、水①溫度：溫度能影響呼吸作用，實(shí)質(zhì)是影響呼吸酶的活性。應(yīng)用：低溫貯存蔬菜、水果和種子，大棚蔬菜栽培過程中夜間適當(dāng)降溫。第15頁,共27頁，2024年2月25日，星期天A①②③BCO2的濃度CO2

的釋放量A①②③BCO2的濃度CO2

的釋放量酵母菌的呼吸方式①無氧呼吸釋放的CO2的量②有氧呼吸釋放的CO2的量③呼吸作用釋放的CO2的量A點(diǎn)：A-B：B點(diǎn)：B-C：C點(diǎn)：只進(jìn)行無氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸既進(jìn)行無氧呼吸，又進(jìn)行無氧呼吸O2濃度增加，無氧呼吸受到抑制，CO2的釋放量減少O2充足時(shí)，有氧呼吸加強(qiáng)，CO2的釋放量增加保存蔬菜、水果時(shí)，一般選在哪一點(diǎn)？為什么？B點(diǎn)理由：有氧呼吸較弱，無氧呼吸受到抑制，有機(jī)物分解慢第16頁,共27頁，2024年2月25日，星期天②氧氣：氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不僅直接影響呼吸速度，也影響到呼吸的性質(zhì)。應(yīng)用：中耕松土增加根的有氧呼吸；醫(yī)療上選用透氣的紗布或松軟的“創(chuàng)可貼”可以抑制厭氧病原菌的繁殖；適當(dāng)降低氧氣濃度可延長蔬菜、水果的保鮮時(shí)間。CO2的釋放量0510152025O2%第17頁,共27頁，2024年2月25日，星期天③CO2：從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。應(yīng)用：在蔬菜水果的保鮮中，增加CO2的濃度也具有良好的保鮮效果。在冬天北方地區(qū)常用地窖來貯藏大白菜、甘薯等。

在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨組織含水量的增加而加強(qiáng)。隨著含水量的減少而減弱。

應(yīng)用：種子在貯藏時(shí)應(yīng)處于風(fēng)干狀態(tài)，使呼吸作用降至最低，以減少有機(jī)物的消耗?！袼伎迹?/p>

儲(chǔ)存水果和儲(chǔ)存糧食如何區(qū)別？④水分：▲答案：二者都需要在低溫低氧（高CO2）中儲(chǔ)存，但糧食必須曬干，減少自由水含量，而水果則需保鮮，減少水分散失。第18頁,共27頁，2024年2月25日，星期天（2）內(nèi)部因素——遺傳因素1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如旱生植物小于水生植物；2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。

3.同一植物在不同的生長發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗期細(xì)胞大于成熟期細(xì)胞第19頁,共27頁，2024年2月25日，星期天1．高等生物只是進(jìn)行有氧呼吸嗎？細(xì)菌無線粒體只進(jìn)行無氧呼吸嗎？2．參與有氧呼吸的酶分布在哪里？3．為什么無氧呼吸形成的ATP少？

思考探討提示：1．缺氧時(shí)高等生物也進(jìn)行無氧呼吸，有的細(xì)菌也進(jìn)行有氧呼吸。2．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。3．因?yàn)闊o氧呼吸有機(jī)物分解不徹底，儲(chǔ)存的化學(xué)能還沒有完全釋放，所以形成的ATP少。第20頁,共27頁，2024年2月25日，星期天三.細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用：見課本95~96頁發(fā)酵：酒精發(fā)酵：酵母菌、高等植物等在缺氧時(shí)乳酸發(fā)酵：乳酸菌如：牛奶發(fā)酵制成奶酪或酸奶泡菜、酸菜能夠較長時(shí)間保存，利用乳酸發(fā)酵積累的乳酸，抑制微生物活動(dòng)發(fā)酵過程中，一般先通氣（微生物大量繁殖），再封閉（進(jìn)行無氧呼吸）第21頁,共27頁，2024年2月25日，星期天１.自變量：指實(shí)驗(yàn)中由實(shí)驗(yàn)者所操縱、給定的因素或條件。２.因變量：指實(shí)驗(yàn)中由于自變量而引起的變化和結(jié)果，是實(shí)驗(yàn)中要觀察的現(xiàn)象或結(jié)果或要記錄的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。4.本實(shí)驗(yàn)中自變量是什么？因變量是什么？要設(shè)置幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組？3.對比實(shí)驗(yàn)：設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)驗(yàn)。第22頁,共27頁，2024年2月25日，星期天通氣第23頁,共27頁，2024年2月25日，星期天第24頁,共27頁，2024年2月25日，星期天怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？這一原理可以用來檢測汽車司機(jī)是否喝了酒橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色．具體做法：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到用硫酸處理過的重鉻酸鉀，如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻．第25頁,共27頁，2024年2月25日，星期天O2吸收量=0只進(jìn)行無氧呼吸O2吸收量=CO2釋放量只進(jìn)行有氧呼吸O2吸收量＜CO2釋放量既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸