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文檔簡介

主講教師：黃榮浩Tea溫度對茶樹生育的影響茶樹栽培技術課程導入植物只有在一定的溫度范圍內才能夠生長，其地理分布也受溫度的影響。溫度對茶樹生育的影響影響茶樹生長的溫度可分為氣溫和地溫，分別對茶樹的地上和地下部生長產生著影響。氣溫除了受光輻射影響外，也受到海拔、水域、植被等因子的影響。根據(jù)不同地區(qū)、不同類型茶樹品種耐低溫的表現(xiàn)：一般把中小葉種茶樹經濟生長最低氣溫界限定為-8至-10℃。大葉種定為-2.0至-3.0℃。生存最低界限氣溫會更低。高溫高溫對茶樹生育的影響和低溫一樣，處于高溫生境的時間長短決定其受害程度。一般而言茶樹能耐最高溫度是35-40℃，生存臨界溫度是45℃。在自然條件下，日平均氣溫高于30℃，新梢生長就會緩慢或停止，如果氣溫持續(xù)幾天超過35℃，新梢就會枯菱、落葉。當日平均最高氣溫高于30℃又伴隨低濕的話，茶樹生長趨于緩慢。溫度對茶樹生育的影響茶樹最適生長溫度較多的認為是25℃左右，對于晝夜溫差較大的地區(qū)，新稍生育緩慢，但同化產物積累多，持嫩性強。春季茶芽萌發(fā)的起始溫度稱為生物學零度，一般認為茶樹的春季起始溫度穩(wěn)定在10℃左右。那么氣溫對于茶樹內含物質的影響又是怎樣的呢？多數(shù)研究證明，溫度高，有利于茶樹體內的碳代謝，利于糖類的合成、運送、轉化，使糖類轉化為多酚類化合物的速率加快氣溫低時，氨基酸、蛋白質及一些含氮化合物增加。地溫春季可通過耕作施肥和地表覆蓋技術有效提高地溫，促使茶芽早發(fā)；夏季通過行間鋪草或套種牧草降低地溫；秋季增施有機肥以及提高種植密度可提高冬季茶園土壤溫度。地溫是指土壤溫度，研究表明，地溫在14-20℃時，茶新植生育速度最快，其次是21-28℃，低于13℃或高于28℃生長都較緩慢。積溫積溫是指累積溫度的總和。它包含有溫度的強度和溫度的持續(xù)時間兩方面的內容。有效溫度是活動溫度與生物學最低溫度之差，茶樹全年至少需要≥10℃的活動積溫3000℃，對于活動積溫低于3000℃的，需要注意冬季防凍。有效積溫可以確切的反應茶樹生育期間對熱量的要求，在春季≥10℃的活動積溫越高，春茶開采期越早，產量越高?；顒臃e溫系指植物在某一生育時期或整個年生長期中高于生物學最低溫度(又稱生物學零度)的溫度總和。有效積溫系指植物某一生育期或整個年

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