小班幼兒養(yǎng)成飲食行為習(xí)慣的策略研究

紹興市鏡湖佳源幼兒園一、緒論（一）選題背景與意義選題背景：《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命、促進(jìn)幼兒的健康工作放在首位”。對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，幼兒期是非常重要的，因?yàn)檫@影響著他一生的生長(zhǎng)發(fā)育。筆者在深入到西安市閻良區(qū)XX中心幼兒園實(shí)習(xí)的過(guò)程中了解到該園是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園，師資力量有所欠缺。與城市相比，該類(lèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園教師及幼兒家長(zhǎng)對(duì)幼兒飲食行為習(xí)慣的關(guān)注度和重視程度不夠大。除此之外，通過(guò)對(duì)該幼兒園進(jìn)行調(diào)查，我們還發(fā)現(xiàn)在小班進(jìn)行學(xué)習(xí)的孩子們普遍有著一些不好的飲食習(xí)慣。很多小孩在吃飯的時(shí)候習(xí)慣左顧右盼，將飯菜一直含在嘴中不咽下去；有的幼兒偏食、挑食、無(wú)節(jié)制的吃零食等不良現(xiàn)象也大多存在；更有的幼兒在幼兒園進(jìn)餐時(shí)能保持基本良好的進(jìn)餐習(xí)慣，但是據(jù)家長(zhǎng)反映在家時(shí)便隨心所欲、進(jìn)餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或無(wú)節(jié)制的進(jìn)餐。上述提到的不良飲食習(xí)慣，會(huì)對(duì)孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育造成很大的負(fù)面影響。所以在該篇文章中，圍繞于幼兒群體的基本飲食習(xí)慣展開(kāi)了深入研究，并且對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出有針對(duì)性、可行性的建議，期望能夠改善該園幼兒的家園飲食行為習(xí)慣。選題意義：保護(hù)幼兒的身心健康不僅僅是幼兒園的責(zé)任，也是每一個(gè)家庭的責(zé)任。幼兒園應(yīng)圍繞保健工作目標(biāo)，在要提高家長(zhǎng)養(yǎng)育水平的同時(shí)，也注重要幼兒健康生活觀念的培養(yǎng)，幫助幼兒逐步形成有益于健康的行為和習(xí)慣。研究在呈現(xiàn)幼兒家園飲食行為習(xí)慣中出現(xiàn)的不良飲食行為時(shí)，通過(guò)分析出現(xiàn)這一具體行為的原因，有針對(duì)性地提出具體可行的家園進(jìn)餐行為改善策略，為家園共育培養(yǎng)兒童健康的行為習(xí)慣提供了理論依據(jù)。研究深入某鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園，通過(guò)研究者對(duì)小班幼兒及其家長(zhǎng)的有效調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幼兒進(jìn)餐過(guò)程中出現(xiàn)及存在的一些具體問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題，具體問(wèn)題具體分析，為更好的改善當(dāng)前幼兒群體存在的飲食習(xí)慣較差的情況，給出了一些具有可實(shí)施性的措施，這不僅僅是幫助了幼兒教師工作的更好進(jìn)行，同時(shí)還緩解了幼兒家長(zhǎng)的擔(dān)憂，并且能夠從根本上幫助幼兒，讓他們能夠養(yǎng)成更好的飲食習(xí)慣。（二）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀學(xué)前階段作為生活習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，諸多學(xué)者對(duì)幼兒飲食行為習(xí)慣做了針對(duì)性的調(diào)查，查閱李依濛（2013）進(jìn)行的調(diào)查資料能夠得出，在整個(gè)幼兒群體中，大約六成的孩子在吃飯的時(shí)候是由家人喂食，自己無(wú)法獨(dú)立完成這一過(guò)程，并且超過(guò)一半的孩子有著挑食的習(xí)慣，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡。在更早的2008年的時(shí)候，學(xué)者魏梅、袁麗娟主要以年齡在2-6歲之間的幼兒為調(diào)查對(duì)象進(jìn)行了研究，最終得出有大概三成左右的孩子的進(jìn)食速度很快。在2006年的時(shí)候，學(xué)者孫吉通過(guò)研究分析得出，在幼兒群體中還存在著不能按時(shí)進(jìn)餐的情況，并且占總體數(shù)量高達(dá)三成左右。在其他國(guó)家中，也有很多圍繞幼兒的飲食習(xí)慣而展開(kāi)的各類(lèi)調(diào)查與分析。美國(guó)學(xué)者斯金納（Skinner,2004）等學(xué)者也曾經(jīng)針對(duì)于幼兒飲食習(xí)慣展開(kāi)了一系列的調(diào)查與試驗(yàn)，其相關(guān)資料顯示：在幼兒群體中，普遍較為喜愛(ài)零食，而且隨著年齡的增長(zhǎng)，他們會(huì)選擇更多不同的零食，同時(shí)食用零食的數(shù)量也會(huì)不斷的增加。而蔬菜一類(lèi)的食物，因?yàn)楹⒆硬幌财湮兜篮推渚哂械恼承远鴺O為少食。McDermott·BM等研究學(xué)者曾經(jīng)以澳大利亞為限定區(qū)域，圍繞幼兒的飲食規(guī)律進(jìn)行了一系列的相關(guān)研究，最終得到數(shù)據(jù)，大概有兩成的家長(zhǎng)曾表示自己的孩子一直以來(lái)都存在著明顯的飲食不規(guī)律的情況，同時(shí)還有大概7.6%的母親表示發(fā)現(xiàn)自己的孩子在飲食方面也存在著一定的不規(guī)律性。因此我們可以得出，在幼兒群體中，有著較為明顯的飲食問(wèn)題需要解決，故以某幼兒園為例，對(duì)該園小班幼兒家園飲食行為習(xí)慣展開(kāi)調(diào)查研究。（三）研究目標(biāo)、內(nèi)容與方法研究的主要目標(biāo)：以西安市閻良區(qū)為研究區(qū)域，選擇了一所幼兒園進(jìn)行調(diào)查研究，主要是圍繞該校小班學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)記錄和情況分析，以及對(duì)該年齡段幼兒在家進(jìn)餐情況問(wèn)卷調(diào)查的回饋整理，分別了解小班幼兒在園和在家進(jìn)餐過(guò)程中存在的不良行為習(xí)慣的現(xiàn)狀，針對(duì)這一現(xiàn)狀進(jìn)行分析，找出形成這一現(xiàn)狀的具體原因，通過(guò)家園互動(dòng)的方式有針對(duì)、有目的的提出具體的促進(jìn)小班幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的管理方法，同時(shí)幫助幼兒們更好的進(jìn)行生活自理。研究?jī)?nèi)容與方法：在此次調(diào)查研究中，關(guān)注的群體不僅僅有小班的幼兒學(xué)生，還有他們的父母和在校任職的老師。在對(duì)幼兒園的日常運(yùn)作情況進(jìn)行了解的過(guò)程中，還結(jié)合了相關(guān)資料的整理與有效使用。研究工作者一邊通過(guò)相應(yīng)的調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行信息集合，一方面與老師們進(jìn)行面對(duì)面的交流，結(jié)合自身所學(xué)的理論與知識(shí)展開(kāi)更為深層次的研究和分析，得出幼兒進(jìn)餐過(guò)程中出現(xiàn)的飲食行為習(xí)慣的現(xiàn)狀，然后推論出在幼兒群體中普遍存在著飲食習(xí)慣較差的相關(guān)因素，并為改善這一情況提出具有可實(shí)施性的措施和方法。文獻(xiàn)法：在查找相關(guān)資料的時(shí)候就感受到了一個(gè)在整個(gè)學(xué)術(shù)界中都較為顯著的問(wèn)題，那就是至今都沒(méi)有針對(duì)于飲食行為習(xí)慣形成一個(gè)明確的概念解釋。通常情況下都是根據(jù)飲食行為所涉及到的一些基本行為來(lái)對(duì)其進(jìn)行界定，更別說(shuō)將其細(xì)化后所得到的進(jìn)食行為，在當(dāng)前更是屬于一個(gè)模糊的概念，只是通過(guò)人們習(xí)慣性的判斷思維，往往會(huì)將其視為日常所說(shuō)的“吃飯”，所以我們也能夠判斷“進(jìn)食行為”則是指人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候會(huì)產(chǎn)生的一些具體的動(dòng)作。所以一般來(lái)說(shuō)，在進(jìn)行研究的過(guò)程中，人們對(duì)于飲食行為的解釋就是受到人自身主觀因素與外界的客觀因素同時(shí)影響的情況下，進(jìn)行的和吃喝有關(guān)的外部活動(dòng)。通過(guò)對(duì)已有文獻(xiàn)進(jìn)行整理發(fā)現(xiàn)，圍繞小班幼兒培養(yǎng)良好家園飲食行為習(xí)慣的建議，主要是：首先需要幼兒父母也參與進(jìn)來(lái)，和學(xué)校老師一起對(duì)孩子進(jìn)行引導(dǎo)；可以通過(guò)一些有趣的方式吸引孩子的注意，然后帶領(lǐng)他們?cè)谶M(jìn)餐之前完成吸收的任務(wù)，并且養(yǎng)成習(xí)慣；然后通過(guò)有趣的活動(dòng)，以趣味的方式教會(huì)孩子正確的進(jìn)餐方式；糾正幼兒挑食偏食等不良進(jìn)餐習(xí)慣。三、幼兒飲食行為習(xí)慣調(diào)查存在的問(wèn)題及原因分析（一）部分幼兒進(jìn)餐前洗手行為缺乏自主性小班幼兒的規(guī)則意識(shí)和習(xí)慣意識(shí)還沒(méi)有很好的形成，所以對(duì)于飯前洗手這一行為沒(méi)有明確和固定的意識(shí)。小班幼兒對(duì)于規(guī)則還未形成很深刻的意識(shí)，需要成人不斷地去提醒，不斷地去將這項(xiàng)規(guī)則逐漸的形成習(xí)慣，這時(shí)就需要成人去做一個(gè)正確的引導(dǎo)；其次，幼兒的從眾心理會(huì)導(dǎo)致幼兒每一個(gè)動(dòng)作或行為都去模仿同伴，所以會(huì)有幼兒模仿同伴洗手或模仿同伴不洗手。因此，規(guī)則意識(shí)地樹(shù)立和習(xí)慣地養(yǎng)成對(duì)幼兒主動(dòng)洗手這一行為有很重要的促進(jìn)作用。（二）幼兒偏食現(xiàn)象嚴(yán)重目前，幼兒偏食行為越來(lái)越嚴(yán)重，這也引起了家長(zhǎng)和老師的重視。大多數(shù)幼兒都不喜歡吃綠色蔬菜和肉類(lèi)，以及一些帶異味的食物。幼兒不喜歡吃這些食物，其一，可能是食物本身的味道或者“長(zhǎng)相”讓幼兒覺(jué)得難以接受；其二，即可能是食材沒(méi)有處理好，沒(méi)有按照幼兒喜歡的方式去烹飪，讓幼兒覺(jué)得食之無(wú)味；其三，可能是家長(zhǎng)在家吃飯時(shí)便存在或多或少的偏食挑食，自己不喜歡吃的菜從來(lái)也不在家做，導(dǎo)致幼兒受家庭影響存在偏食行為。（三）幼兒進(jìn)餐專(zhuān)注性有待提高、獨(dú)立性有待加強(qiáng)從小班幼兒進(jìn)餐專(zhuān)注性方面所呈現(xiàn)出來(lái)的現(xiàn)有行為習(xí)慣中發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題：如進(jìn)餐時(shí)邊吃邊看其他東西或地方、講話、告狀等。首先，幼兒之所以會(huì)在進(jìn)餐的過(guò)程中出現(xiàn)左顧右盼的行為，是受到很多因素的影響的，如不斷變化的主題墻，還有新有的玩具等等。然后是進(jìn)餐過(guò)程中，會(huì)經(jīng)常有幼兒之間進(jìn)行相互交流的情況，這可能是受到家人在進(jìn)餐時(shí)進(jìn)行交談?wù)f話的行為的影響。最后，研宄者認(rèn)為造成幼兒出現(xiàn)太多與進(jìn)餐無(wú)關(guān)的行為的原因可能是受家庭的影響。因此，要使幼兒從小就具備強(qiáng)健的體質(zhì)，那么就需要教師與父母一起對(duì)孩子進(jìn)行引導(dǎo)，幫助他們形成好的進(jìn)餐習(xí)慣。能夠自己獨(dú)立完成整個(gè)進(jìn)餐行為的幼兒，就應(yīng)該自己進(jìn)食；進(jìn)餐不獨(dú)立的幼兒，在進(jìn)餐過(guò)程中表現(xiàn)出過(guò)分依賴(lài)成人，如需要成人提醒才能進(jìn)餐、需要成人喂食等。這都和家長(zhǎng)的教養(yǎng)方式有關(guān)，有的家長(zhǎng)會(huì)關(guān)注幼兒自己能力的發(fā)展，即從進(jìn)餐開(kāi)始培養(yǎng)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐的能力和習(xí)慣；有的家長(zhǎng)則過(guò)于溺愛(ài)孩子，導(dǎo)致幼兒養(yǎng)成一些不好的行為習(xí)慣。（四）家長(zhǎng)在幼兒飲食行為習(xí)慣的培養(yǎng)方面行為不恰當(dāng)對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)，在他們的整個(gè)成長(zhǎng)階段里，必然會(huì)受到家庭環(huán)境的影響，所以這也告訴我們應(yīng)該重視家庭教育。對(duì)于獨(dú)生子女來(lái)說(shuō)，因?yàn)橹挥凶约阂粋€(gè)小孩，所以不管是父母還是其他長(zhǎng)輩都會(huì)對(duì)其進(jìn)行偏愛(ài)，因此部分家長(zhǎng)對(duì)于孩子的不合理要求給予了過(guò)度的滿足，特別是飲食方面，長(zhǎng)期的嬌慣使得孩子在進(jìn)食時(shí)完全由著孩子的想法來(lái)，只要孩子高興就好，更不會(huì)為孩子的營(yíng)養(yǎng)和健康著想。長(zhǎng)期以往，這樣的習(xí)慣使得孩子在進(jìn)入幼兒園后就會(huì)出現(xiàn)各種挑食、偏食的情況。另外由于有的家庭是孩子、父母和老人生活在一起，容易造成對(duì)幼兒的溺愛(ài)和過(guò)度溺愛(ài)，使得幼兒養(yǎng)成嬌慣的性格，想怎樣就怎樣，甚至達(dá)不到目的時(shí)還會(huì)以不吃飯來(lái)要挾家長(zhǎng)，從而滿足自己。（五）幼兒園缺少科學(xué)的培養(yǎng)幼兒飲食行為習(xí)慣的意識(shí)和方式由于研究調(diào)查問(wèn)卷的對(duì)象是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園，且幼兒可能不在同一個(gè)班，所以針對(duì)上述現(xiàn)象，研究者結(jié)合平時(shí)觀察分析幼兒園幼兒飲食健康活動(dòng)缺乏的原因可能存在：首先，幼兒園整體不夠重視幼兒飲食健康方面的培養(yǎng)；其次，有的班級(jí)開(kāi)展相關(guān)飲食健康活動(dòng)以及注重平時(shí)日常生活中的正確引導(dǎo)，而有的班級(jí)完全沒(méi)有這方面的意識(shí)；最后，有的班級(jí)開(kāi)展教育活動(dòng)，卻只是在幼兒之間開(kāi)展，并沒(méi)有結(jié)合家園互動(dòng)的原則去和家長(zhǎng)互動(dòng)，讓家長(zhǎng)參與其中，導(dǎo)致有的家長(zhǎng)認(rèn)為幼兒園沒(méi)有開(kāi)展相關(guān)的飲食健康活動(dòng)。因此，幼兒園方面更要加強(qiáng)幼兒飲食健康活動(dòng)的開(kāi)展力度，可以通過(guò)多種形式和方式讓家長(zhǎng)參與其中。四、改進(jìn)策略建議（一）幼兒園為幼兒創(chuàng)設(shè)適宜的進(jìn)餐環(huán)境《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中提到過(guò)：“對(duì)于教育發(fā)展來(lái)說(shuō)，環(huán)境的影響是較為關(guān)鍵的，所以在引導(dǎo)幼兒成長(zhǎng)的過(guò)程中，可以有效的對(duì)其周?chē)沫h(huán)境進(jìn)行利用?！边@樣的方法可以更大程度的發(fā)揮環(huán)境創(chuàng)造作用。同時(shí)在一定的環(huán)境條件下，還能夠幫助幼兒更好的培養(yǎng)出自主性能力，展開(kāi)多種形式的活動(dòng)，從而促進(jìn)幼兒向成人期望的方向發(fā)展。教師可以在教室主題墻的構(gòu)建過(guò)程中增添能夠引導(dǎo)幼兒們養(yǎng)成更為合理的飲食習(xí)慣的相關(guān)文字信息與圖片資料，讓孩子們能夠在無(wú)形之中受到環(huán)境的感染而更好的成長(zhǎng)和發(fā)展。（二）幼兒園以多樣的形式引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣1.開(kāi)展多形式的飲食健康教育活動(dòng)幼兒園可以以游戲、繪本朗誦、觀看影視動(dòng)畫(huà)等方式開(kāi)展一些有關(guān)飲食健康教育的活動(dòng)。如通過(guò)幼兒最喜歡的動(dòng)畫(huà)片來(lái)告知幼兒挑食的壞處或吃飯時(shí)不專(zhuān)心可能帶來(lái)的后果，幼兒會(huì)更容易記住應(yīng)該怎么做。此外，幼兒園還可以以拼圖或兒歌的形式將健康教育更好進(jìn)行，從而幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣。2.根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，采用孩子感興趣的方式在幼兒園一日流程活動(dòng)中，洗手是其中最不可或缺的環(huán)節(jié)。在習(xí)慣的形成過(guò)程當(dāng)中，有的幼兒會(huì)把先后順序弄錯(cuò)，就有的幼兒可能沒(méi)有按照要求去仔細(xì)洗手。這時(shí)可以通過(guò)兒歌的形式去調(diào)動(dòng)幼兒積極性，如在洗手和餐前準(zhǔn)備過(guò)程中，可以讓幼兒背背兒歌：《洗手歌》洗小手，打肥皂。輕輕搓，起泡泡。手心手心搓一搓，十個(gè)手指搓一搓，手背交叉搓一搓，手腕轉(zhuǎn)圈搓一搓。沖干凈，甩一甩，比比誰(shuí)的手最白。《進(jìn)餐歌》要做文明好寶寶，就餐禮儀不能少。勺子筷子不亂敲，講話嬉戲就不好。不挑食也不剩飯，細(xì)嚼慢咽腸胃好。餐后收拾少不了，比比誰(shuí)是好寶寶。通過(guò)兒歌來(lái)進(jìn)行，孩子們會(huì)更容易接受。如在餐前準(zhǔn)備這一環(huán)節(jié)中，有的幼兒已經(jīng)洗好手準(zhǔn)本好就餐，有的幼兒還沒(méi)準(zhǔn)備好或者被其余事物吸引了，這時(shí)利用兒歌來(lái)提醒幼兒盡快做好餐前準(zhǔn)備，并且在這個(gè)過(guò)程中通過(guò)兒歌更加加深了幼兒的規(guī)則意識(shí)和習(xí)慣意識(shí)，兒歌的內(nèi)容也能促進(jìn)幼兒良好飲食行為習(xí)慣的養(yǎng)成。（三）家長(zhǎng)樹(shù)立正確飲食觀念的同時(shí)也要落實(shí)到具體行動(dòng)1.堅(jiān)持正確的喂養(yǎng)方式，有意識(shí)地培養(yǎng)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐家長(zhǎng)應(yīng)該放手讓孩子去感受去適應(yīng)，作為引導(dǎo)者從旁協(xié)助，帶領(lǐng)孩子了解和掌握應(yīng)該如何進(jìn)餐，并且養(yǎng)成在進(jìn)餐前自覺(jué)洗手的習(xí)慣；吃飯時(shí)不挑食不剩飯，不講話不亂跑；盡量少吃或不吃零食和垃圾食品等等。在幼兒出現(xiàn)不良飲食行為習(xí)慣時(shí)，家長(zhǎng)更要耐心地用正確的方式去幫助幼兒糾正，為幼兒樹(shù)立良好家園飲食行為習(xí)慣做出正確的引導(dǎo)。2.家庭成員對(duì)孩子飲食上的要求要統(tǒng)一一致在家里的時(shí)候，家長(zhǎng)應(yīng)該以身作則帶領(lǐng)孩子正確的進(jìn)餐。爸爸媽媽們可能因?yàn)楣ぷ鞯脑颍荒軙r(shí)刻注意到孩子的行為教育，所以這就更需要祖輩們來(lái)進(jìn)行照顧，并作出表率。而祖輩會(huì)過(guò)分溺愛(ài)孩子，且很少考慮飲食的搭配和營(yíng)養(yǎng)的均衡問(wèn)題，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)就幼兒吃飯問(wèn)題父母與長(zhǎng)輩意見(jiàn)不合。父母和祖輩一定要經(jīng)常進(jìn)行有效溝通，就幼兒飲食行為習(xí)慣的培養(yǎng)方面盡量協(xié)商一致，樹(shù)立正確的飲食觀念。3.家長(zhǎng)要樹(shù)立榜樣，以身作則在教育孩子的時(shí)候，一個(gè)好的榜樣的是非常重要的。在家里的親人將會(huì)是每一個(gè)幼兒接觸世界的過(guò)程中的首位教師，所以長(zhǎng)輩們?nèi)粘５难孕信e止很大程度上影響著幼兒的發(fā)展。部分父母就存在著有挑食的習(xí)慣，這個(gè)時(shí)候往往會(huì)更容易導(dǎo)致孩子出現(xiàn)同樣的習(xí)慣；而部分父母自身又會(huì)比較偏愛(ài)吃零食或者喜愛(ài)油膩等食物，這種情況下通常會(huì)導(dǎo)致孩子也形成不健康的飲食習(xí)慣，當(dāng)他們進(jìn)入幼兒園后，很可能會(huì)因?yàn)槌圆粦T幼兒園以清淡為主的飯菜而引發(fā)各種各樣的飲食問(wèn)題。因?yàn)楹⒆舆€小，分辨不出好與壞，只要家長(zhǎng)正確的引導(dǎo)和教育，在孩子面前做出表率和榜樣，就能幫助孩子更好的形成健康的飲食習(xí)慣。4.堅(jiān)持正面教育，多表?yè)P(yáng)多鼓勵(lì)陳鶴琴曾經(jīng)說(shuō)到：“在教育孩子的過(guò)程中，我們更應(yīng)該選擇鼓勵(lì)的方式，而不是用一種帶有消極性質(zhì)的方式去刺激他們”。因此在小班教學(xué)的過(guò)程中，可以制定獎(jiǎng)懲機(jī)制，然后對(duì)孩子們進(jìn)行直接的表?yè)P(yáng)與鼓勵(lì)會(huì)更有效地達(dá)到教育目的。如幼兒吃飯時(shí)吃了平時(shí)不是很喜歡的菜，家長(zhǎng)就可以表?yè)P(yáng)幼兒有進(jìn)步，鼓勵(lì)幼兒比之前多吃一點(diǎn)，久而久之，幼兒對(duì)于這個(gè)他不是很喜歡的菜也就沒(méi)有那么抗拒了。適當(dāng)?shù)谋頁(yè)P(yáng)和鼓勵(lì)會(huì)使人的心情愉悅，故而為幼兒提供了一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境。（四）家園合作，科學(xué)培養(yǎng)幼兒形成良好的飲食行為習(xí)慣1.家長(zhǎng)會(huì)學(xué)?？梢越M織家長(zhǎng)會(huì)邀請(qǐng)孩子的父母，然后在交流的過(guò)程中讓他們一起幫助孩子們時(shí)刻養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。如：對(duì)于3歲左右的孩子，要求他們會(huì)自己拿勺子、能獨(dú)立進(jìn)餐。做到家園步調(diào)一致，才能更快速有效的幫助幼兒進(jìn)行習(xí)慣的養(yǎng)成。2.家長(zhǎng)開(kāi)放日在適當(dāng)時(shí)間邀請(qǐng)家長(zhǎng)來(lái)園進(jìn)班感受幼兒在園的一日生活流程，讓家長(zhǎng)深入了解幼兒在園時(shí)的各種表現(xiàn)情況、更新家長(zhǎng)觀念，特別是幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)需觀察教師所要傳遞的信息以及幼兒所需養(yǎng)成的習(xí)慣，以方便家長(zhǎng)在家時(shí)可以與幼兒園保持同步的培養(yǎng)和訓(xùn)練，從而讓幼兒能夠更快速地養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣。3.家訪家訪是連接學(xué)校和家庭的重要紐帶，教師可以針對(duì)幼兒近階段頻繁表現(xiàn)出的不良飲食行為習(xí)慣進(jìn)行家訪，了解幼兒為什么會(huì)形成這種不良的飲食行為習(xí)慣。例如：針對(duì)幼兒在吃飯時(shí)常常喜歡吃湯泡飯這一現(xiàn)象，老師及時(shí)的和家長(zhǎng)溝通