項(xiàng)目一1.5.3 脂肪的營養(yǎng)生理功能_第1頁
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寵物營養(yǎng)與食品項(xiàng)目一

寵物養(yǎng)分供給與代謝1.5寵物的脂肪營養(yǎng)

01脂肪的營養(yǎng)生理功能1.5.3犬體內(nèi)脂肪含量是其體重的10

%-

20

%。▼

參與細(xì)胞構(gòu)成與修復(fù)如：肌肉、神經(jīng)、血液及臟器都含有脂肪；脂肪也是構(gòu)成細(xì)胞膜和原生質(zhì)的成分。一、脂肪是體組織的重要成分▼脂肪是供給動(dòng)物體能量和儲(chǔ)備能量的最好形式。二、脂肪具有供能、儲(chǔ)能的作用能值最高在體內(nèi)產(chǎn)生的能量約是Pr和CH2O的2.25倍能量來源分解產(chǎn)生的游離酸和甘油是寵物維持生命活動(dòng)和生產(chǎn)的能量來源脂肪氧化供能的效率高脂肪熱HI最低，消化能或代謝能轉(zhuǎn)為凈能的利用效率比Pr和（CH2O）n高5-10％脂肪的額外能量效應(yīng)/脂肪的增效作用飼糧油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)，提高飼糧ME，消化過程能量消耗減少，HI降低，飼糧NE增加。（當(dāng)植物油和動(dòng)物脂肪同時(shí)添加時(shí)效果更加明顯）適當(dāng)延長食糜在消化道的停留時(shí)間，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的更充分吸收；01脂肪的抗饑餓作用使動(dòng)物用于活動(dòng)的維持需要減少，用于生產(chǎn)的凈能增加；02脂肪酸可直接沉積在體脂肪內(nèi)，減少由飼糧碳水化合物合成體脂的能耗；03添加脂肪提高日糧適口性，可以增加能量進(jìn)食量，動(dòng)物的生產(chǎn)性能得到提高。04脂肪額外能量效應(yīng)的可能機(jī)制▼三、脂肪是脂溶性維生素的溶劑維生素A、D、E、K及胡蘿卜素只有溶于脂肪后才能被消化吸收利用。若日糧中脂肪不足，可導(dǎo)致脂溶性維生素的缺乏。日糧脂肪中為寵物提供的必需脂肪酸有亞油酸、亞麻油酸和花生油酸。當(dāng)幼齡寵物體內(nèi)缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致生長停滯，甚至死亡。▼四、供給幼年寵物必需脂肪酸五、脂肪對(duì)動(dòng)物體具有保護(hù)作用御寒保暖、維持體溫.當(dāng)體內(nèi)脂肪儲(chǔ)備不足時(shí)，貓犬御寒能力降低，容易生病。.保護(hù)、緩沖作用 .填充臟器周圍，起固定保護(hù)和緩沖外界沖擊力的作用。六、脂肪是寵物產(chǎn)品的成分對(duì)繁殖性能及毛皮品質(zhì)的影響寵物的奶、肉、后代、精子及皮毛都含有一定的脂肪，缺乏時(shí)，會(huì)影響到動(dòng)物繁

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