關(guān)于幼兒食品安全小知識

關(guān)于幼兒食品安全小知識幼兒食品安全小知識1、平衡飲食，膳食所供給的營養(yǎng)素，不僅要滿足幼兒需要量，而各營養(yǎng)素之間的比例也要合適如三種功能營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)，脂肪與碳水化合物的供給量的比例最好保持在1:1.2:4，不能偏廢，即平衡飲食。2、選擇合宜的食物品種。幼兒胃容量有限，去為他們選擇自由量少易消化的食物，如蛋白質(zhì)食物，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如奶，肉，蛋，大豆制品應(yīng)占總蛋白攝入量的1/3到1/2，含不飽和脂肪酸的油脂應(yīng)占總脂肪量的10%到15%，故每日供給幼兒的食物應(yīng)注意挑選瘦肉，禽，魚，乳蛋和動物血，肝可交替使用。糧食，除大米小麥制品外，應(yīng)選擇小米，玉米，黑米等雜糧及標準面粉，大麥片等，與之搭配。多選有色蔬菜。因含維生素a和c及鐵較多。硬果類食物如花生，瓜子，干炒豆，核桃的，不適合幼兒食用。易引起嗆入氣管而引起窒息。3、注意合理烹飪。保證食物新鮮無污染，注意色，香，味形態(tài)，有童趣而以吸引幼兒興趣，增加食欲，幼兒因咀嚼吞咽能力差，食物應(yīng)切碎煮爛柔軟，便于進食，魚肉去骨刺，水果剝?nèi)テ?，硬果如花生，黃豆，蠶豆應(yīng)先磨粉，做成泥糊狀或煮爛搗碎才能喂食。4、幼兒膳食具體安排。進餐次數(shù)一般為4到5次，正餐早中晚三次，上下午餐間可各安排一次點心，2到3歲幼兒可取消上午一次，晚餐一般除水果外不再進食，尤其是睡前禁忌吃甜食，應(yīng)防齲齒。5、重視飲食衛(wèi)生，避免吃生冷食物，不食隔夜飯菜和不清潔污染食物，注意用餐器具保持清潔無污染，喂食者重視食前便后用肥皂流水清洗雙手。食后溫開水漱口，漱去口腔食物殘留物保持口腔衛(wèi)生。哪些食物寶寶不能空腹吃1、柿子、西紅柿柿子、西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，它們與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。2、山楂和橘子山楂和橘子都含有大量的有機酸和果酸，如果孩子空腹食用，會造成孩子的胃酸含量猛增，破壞孩子的胃粘膜，導(dǎo)致孩子胃脹、反酸、嘔吐。3、甘蔗、鮮荔枝甘蔗和鮮荔枝含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。4、香蕉香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。5、紅薯紅薯營養(yǎng)豐富，是父母和孩子都愛吃的食物。但孩子如果空腹吃紅薯，紅薯中的單寧和膠質(zhì)就會刺激胃壁分泌更多的胃酸，讓孩子感到燒心、惡心。幼兒春季健康飲食要注意哪些1、良好生活習(xí)慣，當孩子三到四歲的時候，爸爸媽媽們就需要為孩子們養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。即使孩子們在完成自身衛(wèi)生清潔方面，還不熟練，然而只要孩子的潛意識中存在這樣的衛(wèi)生保健意識，我們的目的就達到了。孩子上了幼兒園之后，老師們要督促孩子勤洗手，不要用手隨意觸摸自己的眼睛以及鼻子，要保持室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。家長們也要幫助孩子勤換洗衣物。孩子講衛(wèi)生，自然能夠避免更多疾病的到來。2、準備科學(xué)營養(yǎng)的美食，飲食營養(yǎng)對于孩子的健康是非常重要的。特別是當孩子正在長身體，飲食營養(yǎng)要跟上。有些孩子比較挑食，家長要是過于順從孩子的意愿，孩子也很可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的問題。幼兒園會從科學(xué)營養(yǎng)均衡的角度為孩子準備飲食。然而老師們要想出多種方法，督促孩子們多吃飯菜，比如利用比賽方式進行吃飯。多種鼓勵機制，杜絕孩子挑食的現(xiàn)象。3、孩子多參加鍛煉活動，課外多加鍛煉對于孩子的健康好處。特別是在幼兒園內(nèi)的小操場里，在暖暖的陽光下，孩子們接受陽光的沐浴，做體操，活動筋骨，有利于孩子們自身鈣的吸收，讓孩子們長得更高。孩子們在戶外活動的時間要有所保證，這樣才能夠增強孩子們的抵抗能力。寶寶吃蔬菜注意事項1、如果孩子不愿意單獨吃青菜，則可以將其切碎以后跟肉類或者是蛋類摻在一起，做成餡兒，這樣不僅能夠改善口味，還能夠讓孩子因為找到新的吃法而開心，所以，家長不妨糾正糾正自己做青菜的方法。2、如果家長自己并不愛吃青菜之類的食物，但是，為了避免孩子因為偏食而導(dǎo)致發(fā)育異常，建議家長還是要以身作則，帶頭吃青菜給寶寶看，雖然八個月的寶寶可能并不懂得這些，但是，他們看到家長吃自己自然也會慢慢接受。如何教育小孩子不要吃糖1、從嬰兒期，就讓寶寶習(xí)慣清淡的口味。寶寶一歲前不吃糖、不吃鹽，這種做法能幫助寶寶食用清淡的飯食。有些父母可能發(fā)現(xiàn)，一旦寶寶吃了含鹽的稀飯或含糖的牛奶，寶寶可能就開始不喜歡喝白開水，也拒絕清淡的湯或飯食。所以，從寶寶出生就清淡飲食是原則。2、給孩子閱讀健康飲食題材的繪本或故事。有一些繪本用簡單的語言，給小朋友介紹各種蔬菜與水果，或以生動的圖片展示孩子食用健康的飯食后，身體茁壯成長的故事。除此之外，也有一些幼兒故事書，講述一些過多食用高鹽高糖食品的危害。如果你家沒有這類故事書，爸媽們可以在網(wǎng)上查找，甚至可以用童稚的語氣，把嚴肅的健康知識傳達給小朋友。3、家里少放或不放人工糖果。有些媽媽說，“不想給孩子吃糖果，不給孩子買便可”，這的確是最直接的做法。有些家庭可能持不同的看法，他們或許認為過多限制孩子會不妥，所以家里選擇少儲存糖果也是不錯的做法。平時，如果孩子“糖癮”來了，可以給孩子食用甜味的水果，也不失為一種替代糖果的方法。4、父母與孩子約定糖果的購買原則。有些家庭的孩子，可能每一次進入超市必選擇糖果。這種家庭，父母們可以與孩子商定吃糖果的約定，例如：每個月最多吃一次糖果，如果孩子違反了約定，接下來的一個月就丟失了吃糖果的機會。5、榜樣：大人養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。很多時候，孩子經(jīng)常食用甜食，與大人平時的飲食習(xí)慣脫不