營養(yǎng)科個人工作總結（18篇）

營養(yǎng)科個人工作總結（匯總18篇）總結過去一個月的工作，對找出問題、改進工作方法特別有益。我為大家整理了一些關于月工作總結的好用技巧和留意事項，希望可以為大家的寫作供應一些指導。

幼兒園公共養(yǎng)分師個人專業(yè)技術工作總結

20xx年，我院根據(jù)縣創(chuàng)衛(wèi)辦的支配，在縣衛(wèi)生局創(chuàng)衛(wèi)領導小組的指導下，結合20xx年的創(chuàng)衛(wèi)工作，進一步完善組織機構，健全相關規(guī)章制度，主動收集創(chuàng)衛(wèi)相關資料，廣泛開展創(chuàng)衛(wèi)工作宣揚教化工作。

1、加強對醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作的領導。

首先注意明確職責，進一步完善責任落實的組織領導機制，確保領導到位、人員到位、責任到位，措施到位，成立了醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作領導組，領導組由院長任組長，副院長任副組長，強化對創(chuàng)衛(wèi)工作的領導。

領導組下設辦公室，由院辦、總務科、防?？啤⑨t(yī)務科、感控科、保衛(wèi)科、人事科等相關科室同志組成，同時明確8名工作人員，分工明確，責任落實。

真正形成一把手親自抓，分管領導詳細抓，職能部門分工抓，全員合力共同抓的工作機制，努力形成創(chuàng)建工作合力。

我們始終把抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合治理工作擺在重要位置，重拳出擊，整治“臟、亂、差”。

在工作要求上，注意“嚴”、“硬”、“真”，進一步加大了創(chuàng)建工作的督查力度。

同時完善了自查自糾、互查抽查、突擊檢查等多種形式的檢查機制，充分發(fā)揮創(chuàng)衛(wèi)督查組的督查和協(xié)調作用。

特殊是督查檢查中暴露出來的問題，強化責任，落實措施，務求實效，快速行動，(“三嚴三實”專題教化總結匯報)仔細整改，真正做到在做精做優(yōu)上下工夫，在做優(yōu)做美上花力氣，努力使我院的創(chuàng)建工作達到領先水平。

2、深化長久地開展創(chuàng)衛(wèi)健康教化工作。

結合行業(yè)特點，有安排、有步驟、有重點地進行創(chuàng)建工作教化。

通過強有力的宣揚聲勢，營造創(chuàng)衛(wèi)氛圍，使“醫(yī)院是我家，創(chuàng)建靠大家”的口號家喻戶曉，深化人心。

在醫(yī)院門診和病區(qū)有固定的健康教化宣揚欄和讀報欄，每月更換宣揚內容，發(fā)放健康教化宣揚資料，開展健康詢問;門診醫(yī)生對前來就診病員出具健康處方，定期將《健康教化》報刊發(fā)放到科室和病床，并通過工休座談會等形式向病人及其親屬開展候診、就診、住院、出院健康教化。

健康學問知曉率達到80%以上，住院病員做到個個普及健康教化。

3、實行扎實有效措施，使各項創(chuàng)建工作落到實處。

醫(yī)院養(yǎng)分師個人工作總結

醫(yī)院的職責是救死扶傷，治病救人。作為一名養(yǎng)分師，我們的工作狀況如何呢?歡迎大家閱讀醫(yī)院養(yǎng)分師個人工作總結!

“以銅為鏡，可以正衣冠;以人為鑒，可以明得失;以史為鑒，可以知興替。

”回顧過往的工作有利于總結閱歷和查找不足，有利于明確下一步的努力方向。

一年來，在醫(yī)院領導的正確領導下和全體同事的支持和幫助下，本人緊密圍繞醫(yī)院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以仔細、細致地看法，主動履行崗位職責，較好地完成了領導支配的各項工作任務。

下面，我就這一年來的工作狀況和今后的工作準備做如下匯報：

一、注意學習，不斷提高自身素養(yǎng)

醫(yī)院的職責是救死扶傷，治病救人。

而作為一名養(yǎng)分師，我主要負責對病人的膳食進行合理的搭配，為他們身體復原打好基礎。

要做好這個工作，必需不斷加強自身政治理論學習，保證自己政治立場堅決、方向觀點明確、以促進工作思路清楚、思想覺悟提高。

我深化學習實踐科學發(fā)展觀，仔細學習先進的理論學問，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹立正確的世界觀、價值觀和人生觀。

時刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位。

用吃苦耐勞、擅長專研的敬業(yè)精神和求真務實的工作作風，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務。

在實際工作中，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，仔細對待每一件事，仔細對待每一次工作，保證工作質量，為病人的健康做出自己的一份貢獻。

二、恪盡職守、仔細履行自己的崗位職責

(一)、精益求精，不斷完善自己的工作水平

隨著學問經濟時代、信息化時代的到來，社會改變發(fā)展快速，現(xiàn)代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣，以及環(huán)境不斷的惡化，導致健康離人愈來愈遠。

我作為養(yǎng)分師，有責任也有義務，為大家的健康多做貢獻。

而且，我很喜愛學習，認為人的一生是學習的一生。

面對新的形勢、新的任務，唯有堅持不解地學習，才能不斷適應新形勢，才能不斷充溢自己，才能強身固本不辱使命。

每天，我利用課余時間學習養(yǎng)分學，養(yǎng)分餐的制作等相關專業(yè)學問，不斷完善自己的專業(yè)技能。

平常工作中，對出現(xiàn)的問題，主動向大家請教，利用互聯(lián)網查詢前沿的、最新的學問。

不斷堅持干中學、學中干，積累工作閱歷。

工作中遇到問題能剛好向領導請示，避開工作出現(xiàn)失誤。

(二)、盡職履責，扎實做好本職工作

由于我院還沒有特地的養(yǎng)分科，因此，許多方面還不健全，給養(yǎng)分工作的開展帶來了不少問題。

雖然，工作繁忙、困難，但本著對病人負責的看法，我每天都根據(jù)上級的支配，仔細做好相關的工作。

一是做好病人的養(yǎng)分記錄，了解他們養(yǎng)分攝入狀況，以及養(yǎng)分治療的效果。

仔細聽取病人的看法，發(fā)覺問題剛好訂正改進。

二是針對不同的病人為他們配備特地的膳食，注意合理的養(yǎng)分搭配。

三是耐性、細致地為病人做好相關的詢問、宣揚工作。

向他們灌輸正確的、科學的、健康的養(yǎng)分膳食小學問。

對他們關切的問題，仔細說明。

四是協(xié)作廚房，把好食物關。

食物品質的優(yōu)劣干脆關系到病人的健康。

抓好食物的鑒定、檢查工作，從源頭上為病人把好關。

另外，向配膳員和廚房工人灌輸醫(yī)療養(yǎng)分學問，衛(wèi)生學問，溝通烹調技術。

(三)、轉變作風，大力發(fā)揚爭先創(chuàng)優(yōu)精神

作為我院的一名工作人員，時刻牢記自己的使命，用“愛心、熱心、耐性、細心和細心”來詮釋本職工作。

我認為愛崗敬業(yè)、甘于奉獻是在平凡工作崗位上爭先創(chuàng)優(yōu)的最好詮釋。

為此，我時刻嚴格要求自己，干一行，愛一行，發(fā)揮表率作用。

充分發(fā)揚“奉獻、友愛、互助、進步”的精神，本著對醫(yī)院和人民高度負責的精神，以極劇烈的責任感，盡職盡責，真正做到恪盡職守，把工作的事當作大事，不計私利，對待病人，從不敷衍了事，馬虎對待。

在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發(fā)揮自己細致耐性的優(yōu)勢，努力提高工作效率。

對待工作，始終保持嚴謹踏實的工作看法和吃苦耐勞的工作精神，以自己主動進取、踏實嚴謹?shù)墓ぷ骶癫粩噙M取、奮勉向上，努力做到急群眾之所急，想群眾之所想，真正發(fā)揮了自己的作用。

三、立足自身查找差距

孔子曰：吾日三省吾身。

通過*年的學習和工作熬煉，自己各方面的工作實力都有了很大提高。

但我深知距上級的要求還有很大差距。

工作中，始終還存在著一些問題：

一是主動學習不夠。

由于工作忙，日常事務纏身，對學習鉆得不夠深，有點浮于表面。

二是創(chuàng)新熱忱不夠。

工作中還缺乏創(chuàng)建性，滿意于完成上級領導交辦的任務，照舊遵循著過去的方式方法開展工作。

對一些新問題、新現(xiàn)象處理不到位。

三是存在急躁心情。

有時處理問題會比較急，急于求成。

四、今后的工作安排

站在20xx年新的起點上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑戰(zhàn)。

(一)、加強自身業(yè)務學習

業(yè)精于勤荒于嬉。

今后，我要接著加強學習，駕馭做好養(yǎng)分膳食的專業(yè)學問和技能，提高自身工作本事。

在業(yè)務學習上自己平常要主動多學習，多向有業(yè)務專長的同志學習，通過學習進一步轉變思想、理念、方式。

另外，要注意調查探討，增加創(chuàng)新工作熱忱。

在思想上大力發(fā)揚求真務實的工作作風，辦實事、求實效，多調查探討，多發(fā)覺狀況，創(chuàng)新工作方法和工作措施，剛好解決工作中實際問題。

努力根據(jù)醫(yī)院要求，為病人服好務，做到愛崗敬業(yè)、履行職責、公正公允。

(二)、籌建養(yǎng)分科，更系統(tǒng)、全面地做好醫(yī)療養(yǎng)分工作

今年，隨著醫(yī)院的不斷發(fā)展，養(yǎng)分科也在打算籌建中。

這無論是對醫(yī)院還是病人以及我本人都是一件特別好的事情。

我有信念也有決心協(xié)作上級把養(yǎng)分科搞起來。

我的初步想法包括以下這幾方面：

一是建章立制，完善工作流程。

針對以往事務繁雜，辦事效率低的狀況，要從多角度、多渠道了解、收集相關信息。

建立健全科室的相關制度。

從病人的飲食制度到養(yǎng)分室的衛(wèi)生平安制度，再到科室各工作人員的職責做全面、具體地說明。

完善考核內容和方法，建立責權利明確的科學考核體系，實行持續(xù)、動態(tài)的績效管理，科學評價員工的工作業(yè)績。

用制度約束人，管理人，發(fā)揮出團隊高效的力氣。

二是建立養(yǎng)分食堂。

醫(yī)療養(yǎng)分工作不同于一般的養(yǎng)分工作。

它不僅是為病人供應特地的養(yǎng)分，更重要的是協(xié)作病人的'治療，為他們的康復工作打好基礎。

因此，養(yǎng)分科的建立，最好，還能有特地的養(yǎng)分食堂。

通過基本飲食和特殊飲食的特地配制，以及對廚房工人和配膳員的特地指導，使他們熟知相關的養(yǎng)分膳食學問，有利于工作的進一步開展。

而且，要定期組織廚房工作人員體檢，嚴格限制好食品的品質，為病人的健康做好保障。

三是組織好科室人員的業(yè)務學習工作。

要貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學習教化規(guī)劃和切實可行的措施，在不影響正常工作的前提下，主動開展科室人員的思想政治工作和業(yè)務教化活動，整頓其思想，增加工作責任心，學習有關規(guī)章制度和業(yè)務學問，提高業(yè)務技能和綜合素養(yǎng)。

四是加強宣揚，提高民眾健康飲食的意識

病從口人，現(xiàn)代人也越來越重視飲食健康。

我們不僅要為病人配制好膳食，更應向他們主動宣揚健康、養(yǎng)分的膳食小學問。

通過日常與病人溝通，仔細解答他們的懷疑，也可同時告知他們一些簡潔、好用的健康飲食習慣。

(三)、注意協(xié)調、協(xié)作好其它科室

我在加強自身業(yè)務修養(yǎng)提高的同時，還要主動與其它科室溝通、協(xié)調，做好病人相關的醫(yī)療飲食記錄。

針對他們醫(yī)療的實際狀況，制定出合理的、富有養(yǎng)分價值的膳食搭配。

對病人出現(xiàn)的問題，剛好與他的醫(yī)護人員溝通、溝通，全面做好醫(yī)護工作。

天行健，君子以自強不息;地勢坤，君子以厚德載物。

我理解這是為人做事的準則和真諦。

思想有多遠，腳步就能走多遠，再好的規(guī)劃貴在付之行動，形式代表不了實質，說到不如做到，我注意的是實質，注意的是做事。

在今后的工作中我會接著發(fā)揚求真務實的工作作風、克服不足、立足本崗，勤勉盡責，與我院同事攜手并肩，為醫(yī)院的發(fā)展做出應有的貢獻!

20xx年，我院根據(jù)縣創(chuàng)衛(wèi)辦的支配，在縣衛(wèi)生局創(chuàng)衛(wèi)領導小組的指導下，結合20xx年的創(chuàng)衛(wèi)工作，進一步完善組織機構，健全相關規(guī)章制度，主動收集創(chuàng)衛(wèi)相關資料，廣泛開展創(chuàng)衛(wèi)工作宣揚教化工作。

1、加強對醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作的領導。

首先注意明確職責，進一步完善責任落實的組織領導機制，確保領導到位、人員到位、責任到位，措施到位，成立了醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作領導組，領導組由院長任組長，副院長任副組長，強化對創(chuàng)衛(wèi)工作的領導。

領導組下設辦公室，由院辦、總務科、防?？?、醫(yī)務科、感控科、保衛(wèi)科、人事科等相關科室同志組成，同時明確8名工作人員，分工明確，責任落實。

真正形成一把手親自抓，分管領導詳細抓，職能部門分工抓，全員合力共同抓的工作機制，努力形成創(chuàng)建工作合力。

我們始終把抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合治理工作擺在重要位置，重拳出擊，整治“臟、亂、差”。

在工作要求上，注意“嚴”、“硬”、“真”，進一步加大了創(chuàng)建工作的督查力度。

同時完善了自查自糾、互查抽查、突擊檢查等多種形式的檢查機制，充分發(fā)揮創(chuàng)衛(wèi)督查組的督查和協(xié)調作用。

特殊是督查檢查中暴露出來的問題，強化責任，落實措施，務求實效，快速行動，(“三嚴三實”專題教化總結匯報)仔細整改，真正做到在做精做優(yōu)上下工夫，在做優(yōu)做美上花力氣，努力使我院的創(chuàng)建工作達到領先水平。

2、深化長久地開展創(chuàng)衛(wèi)健康教化工作。

結合行業(yè)特點，有安排、有步驟、有重點地進行創(chuàng)建工作教化。

通過強有力的宣揚聲勢，營造創(chuàng)衛(wèi)氛圍，使“醫(yī)院是我家，創(chuàng)建靠大家”的口號家喻戶曉，深化人心。

在醫(yī)院門診和病區(qū)有固定的健康教化宣揚欄和讀報欄，每月更換宣揚內容，發(fā)放健康教化宣揚資料，開展健康詢問;門診醫(yī)生對前來就診病員出具健康處方，定期將《健康教化》報刊發(fā)放到科室和病床，并通過工休座談會等形式向病人及其親屬開展候診、就診、住院、出院健康教化。

健康學問知曉率達到80%以上，住院病員做到個個普及健康教化。

3、實行扎實有效措施，使各項創(chuàng)建工作落到實處。

[參考]養(yǎng)分師個人工作總結

在即將過去的一年，我在幼兒園公共養(yǎng)分師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清晰自己的工作責任巨大，作為一個幼兒園養(yǎng)分師要不斷的學習與探討，我制定的任何一個養(yǎng)分菜譜都干脆影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食養(yǎng)分均衡了，才能更強壯的成長。針對過去的工作經驗，我總結了一些閱歷，當然也有不足之處，與大家一起共享與共勉。

3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍舊處于快速生長發(fā)育之中，特性上更加活潑好動。心理上具有新奇、留意力分散、喜愛仿照等特點，具有極大的可塑性，是培育良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以養(yǎng)分須要特點：優(yōu)質蛋白質、足夠的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（留意粗細搭配）、維生素、礦物質。另外科學的飲食支配，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。依據(jù)中國養(yǎng)分學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù)：

谷類（米飯、面條等）每日180～260克；蔬菜類每日200～250克；水果類每日150～300克；魚蝦類每日40～50克；禽畜肉類每日30～40克；蛋類每日60克；奶類每日200～300克；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹調油每日25～30克；糖果等少量。

1、多樣食物合理搭配。

2、特地烹調、易于消化。

3、制定合理的膳食制度（三餐兩點）。

4、培育健康的飲食習慣。

1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中。

2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。

3、水果：水果供應大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。

4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，汲取率高，是寶寶最志向的鈣源。

5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子供應鐵、鋅和部分b族維生素。

[參考]養(yǎng)分師個人工作總結

3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍舊處于快速生長發(fā)育之中，特性上更加活潑好動。心理上具有新奇、留意力分散、喜愛仿照等特點，具有極大的可塑性，是培育良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以養(yǎng)分須要特點：優(yōu)質蛋白質、足夠的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（留意粗細搭配）、維生素、礦物質。另外科學的飲食支配，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。依據(jù)中國養(yǎng)分學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):。

一、平衡膳食攝入量：谷類（米飯、面條等）每日180～260克；蔬菜類每日200～250克；水果類每日150～300克；魚蝦類每日40～50克；禽畜肉類每日30～40克；蛋類每日60克；奶類每日200～300克；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹調油每日25～30克；糖果等少量。

二、平衡膳食的原則。

1、多樣食物合理搭配。

2、特地烹調、易于消化。

3、制定合理的膳食制度（三餐兩點）。

4、培育健康的飲食習慣。

兒童飲食中的脂肪結構應當和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35％，所以，你應當盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康養(yǎng)分的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的養(yǎng)分質量，讓孩子們歡樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今日的父母有什么不同？”記者答：“30年前的父母擔憂孩子沒飯吃，30年后的父母擔憂孩子不吃飯。”這句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。常常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后，嘴里叨念著：“再吃一口，再吃一口！”孩子大多數(shù)會搖頭，假如間或吃上一口，家長便欣喜若狂。

養(yǎng)分師個人工作總結

??人的生命必需通過飲食來維持，人的生命質量和精神心理與飲食養(yǎng)分有極大的關系，人的智力、體力、學習實力、運動實力、康復實力、身高、體重也都與養(yǎng)分飲食有不行分割的聯(lián)系。養(yǎng)分素攝入不平衡將引起許多疾病。所以合理養(yǎng)分是預防疾病的重要措施。合理養(yǎng)分即適合各種狀況(年齡、性別、生理條件、健康狀態(tài)等)的食物、養(yǎng)分素供應量和配比。指通過合理的膳食和科學的烹調加工，向機體供應足夠的能量和各種養(yǎng)分素，并保持各種養(yǎng)分素之間的平衡，以滿意人體的正常生理須要、維持人體健康的養(yǎng)分。合理養(yǎng)分的意義在于促進生長發(fā)育，防治疾病，增加智力，促進優(yōu)生優(yōu)育，增加機體免疫功能，從而達到健康長壽的目的。養(yǎng)分素是指食物中可給人體供應能量、機體構成成分和組織修復以及生理調整功能的物質。依據(jù)現(xiàn)代養(yǎng)分學的探討，人體所需的各種養(yǎng)分素分為7類，即蛋白質、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機鹽(包括微量元素)、維生素、水和膳食纖維。對這些養(yǎng)分素不僅有量的需求，而且各養(yǎng)分素之間還應有合適的配比。

??隨著經濟的快速發(fā)展和社會的不斷進步，人類更加注意生活質量和身體健康。世界衛(wèi)生組織提出健康的定義為“健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質健壯”。并據(jù)此制定了健康的十條標準：a充足的精力，能鎮(zhèn)定自若地擔負日常生活和繁重的工作而不感到過分驚慌和疲憊；b處事樂觀，看法主動，樂于擔當責任，事無大小，不挑剔；c擅長休息，睡眠好；d應變實力強，能適應外界環(huán)境中的各種改變；e能夠抵擋一般感冒和傳染病；f體重適當，身體勻整，站立時頭、肩位置協(xié)調；g眼睛光明，反應靈敏，眼瞼不發(fā)炎；h牙齒清潔，無齲齒，無難受，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象；i頭發(fā)有光澤，無頭屑；j肌肉豐滿，皮膚有彈性。由此可見，人們不再把健康等同于沒有疾病，反而保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。

??養(yǎng)分就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。人類通過養(yǎng)分維持生命、保證生長發(fā)育，增進健康和完成各種活動。人類從胎兒起先直至死亡都離不開養(yǎng)分，人類體質的優(yōu)劣與養(yǎng)分狀況有親密的關系。對人來說，養(yǎng)分就是從外界攝取食物，經過消化汲取利用食物中身體須要的物質以維持生命活動的整個過程，這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質，叫做“養(yǎng)分素”。構成人體的基本單位是細胞，細胞構成組織，組織構成器官，器官構成人體系統(tǒng)。構成細胞的物質來源于我們所攝取的食物中的養(yǎng)分素，它們被身體利用，滋養(yǎng)我們體內的細胞。細胞健康無疑確定了人的健康。

??目前已知的人體所需的四十余種養(yǎng)分素，我們可將其細分為七大類:一是碳水化合物，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源于五谷類;二是脂類，其功能是維持細胞結構和功能，主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅果類);三是蛋白質，其功能是維持身體細胞的活動，主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等;四是維生素，其功能是調整生理機能，主要來源于蔬菜、水果;五是礦物質，其功能是建立和修補身體組織、調整生理機能，主要來源于蔬菜、水果;六是水，其功能是調整生理功能，主要來源是飲料、湯;七是膳食纖維，其功能是預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康，來源于各種植物性食物。合理養(yǎng)分要求三大養(yǎng)分素供熱占總熱能的百分比為蛋白質10%~15%、脂肪20%~30%，糖類(碳水化合物)60%~70%。蛋白質是構成人體組織不行缺少的物質，也是構成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質可促進生長發(fā)育，維持毛細血管的正常滲透性，并供應熱能，缺乏時可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、簡單疲憊、循環(huán)血容量削減、貧血、對傳染病反抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后復原遲緩，嚴峻缺乏時可致養(yǎng)分不良性水腫。脂肪可供應熱能，構成組織脂肪及儲存脂肪，供應必需脂肪酸(亞油酸)，脂肪還可促進脂溶性維生素的汲取。

??但脂肪攝入過多可致肥胖和動脈粥樣硬化。動物性脂肪中含飽和脂肪酸較多(魚類除外)，植物油含多不飽和脂肪酸較多(棕櫚油、椰子油除外)，飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高，多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯，削減血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例(s/p)以1∶1為宜，這樣既照看到必需脂肪酸的供應，又可預防一些與脂肪養(yǎng)分有關的疾病(如冠心病、肥胖癥等)的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源，有節(jié)約蛋白質的作用，可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原，以維持大腦活動、肝臟解毒和肌肉活動。碳水化合物攝入不足可導致熱能不足，生長發(fā)育遲緩，易于疲憊，攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需，為人體內物質代謝所必需，不能由人體合成，只能由食物供應。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機鹽是組成機體的必要成分，具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的的鐵、碘、銅、鋅、硒等為人體必需的微量元素，與酶、維生素、激素、核酸有親密關系。

??有資料稱，養(yǎng)分過剩和生活方式疾病已成為威逼人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等，都是人自己吃出來的。膳食結構不合理以及洋垃圾食品的入侵是導致文明病的發(fā)生的最大的緣由。養(yǎng)分學老師告知我們:“沒有一種食物能供應我們身體所需的全部養(yǎng)分物質”;“沒有不好的食物，只有不好的膳食”。任何一種食物都可供應某些養(yǎng)分物質，關鍵在于調配多種具有不同特點的食物，組成合理的膳食。

??各種食物都有不同的養(yǎng)分特點，必需合理搭配才能得到全面養(yǎng)分。我國傳統(tǒng)的飲食習慣是比較合理的，具有很大優(yōu)點;以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維。但隨著經濟的發(fā)展，生活條件的改善，許多人起先傾向于食用更多的動物性食物。當前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結構有很大的關系。

??中國養(yǎng)分學會依據(jù)中國居民的膳食結構特點，設計的“中國居民平衡膳食寶塔”非常形象地指出了人類的合理膳食結構:底層為植物性食物，包括面包、麥片、米、面等，每人每天應吃300--500克:其次層為蔬菜和水果，每天分別應吃400--500克;倒數(shù)第三層為魚、肉、禽、蛋類食品，每天應吃125--200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50—101克，蛋類25—50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天就吃奶類及奶制品在101克和豆類及豆制品50克;最頂層為油脂類，每天不超過25克。養(yǎng)分學家認為，一個正常的成年人每天攝的油量，按熱量計算應占總熱量的20%—25%，如:一個體重60公斤人，每日則攝入脂肪以50—90克為宜。

??其一，要做到膳食結構要合理多樣。

??我國傳統(tǒng)的飲食習慣是以谷物為主，喜食雜糧。現(xiàn)在的健康觀念認為，在制作膳食的過程中應做到葷素、粗細搭配。粗細合用，保障養(yǎng)分，雜糧中的米面能夠補充人體所需的纖維素。多食用含維生素多的蔬菜、瓜果類，如蘿卜、白菜、豆芽、杏仁、核桃等，多食用含有大量蛋白質、多種維生素及鈣、鐵等元素的食物。因為其中的維生素c、抗氧化維生素及微量元素，能軟化人體血管，清除有害的自由基，起到愛護心肌的作用。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆制品，此乃蛋白質的來源。豬肉的比例要適當些。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物，限制鹽、動物油、肥肉、動物內臟的攝入。健康的人體須要多種養(yǎng)分素，單一種食物難以全部滿意，只有多樣化，才能供應足夠的蛋白質、維生素、纖維素，以維持人體酶的系統(tǒng)性，增加反抗力，預防疾病的發(fā)生。

??其二，可以實行一些方法。

??例如：學生。

??可以開展主動有效的養(yǎng)分學問教化，定期進行養(yǎng)分學問的專題講座、學校開設一些有關養(yǎng)分學問的選修課等形式，加強養(yǎng)分學問的宣揚和教化，以提高學生的身體素養(yǎng)，很有必要。

??建議：

??a養(yǎng)分是學生身體發(fā)育的先決條件，必需強化合理養(yǎng)分意識教化，增加科學養(yǎng)分學問，訂正不良的飲食習慣，改善飲食結構，提高學生飲食中的養(yǎng)分水平。

??b高校應努力創(chuàng)建適合學生身心特點而良好的校內文化氛圍，形成寬松有序的業(yè)余生活環(huán)境，提高學生耐受挫折及適應生活的實力，利用體育科學學問及相關科學學問教化，教會學生自我心理調整和心理放松的方法。

??c利用多種形式開展健康與保健學問的宣揚和教化，引導學生樹立正確的社會價值觀、人生觀；培育良好的生活方式，學會自我醫(yī)務監(jiān)督檢查手段，建立良好的健康觀念和健康行為習慣。

??d高校應依據(jù)學生的實際需求，以培育學生的體育實力和健康意識為目標，開設一些有關體育文化、體育熬煉與健康的專題講座，進行體育學問、合理養(yǎng)分與健康教化的培訓。

??綜上所述，養(yǎng)分與健康休戚相關。合理養(yǎng)分是健康的基石，不合理的養(yǎng)分是疾病的溫床。合理的養(yǎng)分可使兒童、青少年健康成長，使成人精力十足，使老年人延年益壽，使患者早日康復，雖然有些疾病是由于生活方式等多種因素作用所致，但膳食結構不合理、肥胖、養(yǎng)分不均衡是其中特殊重要的因素。因此，我們肯定要變更舊的傳統(tǒng)。

養(yǎng)分師個人工作總結

個是正確的，請將其代號填在括號中）。

1．從我國歷史和國情動身，社會主義道德建設要堅。

持以（）為原則。

（a）共產主義（b）集體主義（c）愛國主。

義（d）社會主義。

2．“品嘗雖貴必不敢減物力，炮制雖繁必不敢省人工”，

是（）的經營理念和價值觀。

（a）寶樹堂（b）同仁堂（c）三奇堂（d）。

達仁堂。

3．舉止得體的詳細要求是（）。

（a）看法嚴謹（b）表情肅穆（c）行為適。

度（d）熱忱奔放。

4．被譽為“一團火精神”的全國勞動模范是（）。

（a）時傳祥（b）張秉貴（c）徐虎（d）。

王進喜5．語言簡練、語義明確屬于（）職業(yè)道德規(guī)范的詳細要求。

（a）文明禮貌（b）愛崗敬業(yè)（c）誠懇守。

信（d）團結互助。

6．原北京市21路公共汽車售票員李素麗，創(chuàng)建了。

（）的工作方式。

（a）“團結合作協(xié)調法”（b）“小蜜蜂”

（c）“一盤棋”（d）“101+1”=“0”

幼兒園公共養(yǎng)分師個人專業(yè)技術工作總結

養(yǎng)分師工作職責：

一、在主管養(yǎng)分師的指導下完成日常的養(yǎng)分治療工作。

二、熟識養(yǎng)分專業(yè)理論與臨床學問，駕馭本科各項操作常規(guī)。

三、能嫻熟擬定養(yǎng)分治療處方及制定各種疾病的養(yǎng)分治療方案，評價病人養(yǎng)分狀況。

四、負責餐前檢查，嚴格檢查執(zhí)行治療膳食的質量標準及正確的烹調養(yǎng)分技術的操作、食品衛(wèi)生等。

針對餐飲企業(yè)，養(yǎng)分師要完成以下職責：

3點餐協(xié)助，幫助顧客選擇養(yǎng)分全面、均衡合理的膳食；

4．養(yǎng)分學問的宣教；

5倍猿師制作過程的監(jiān)督。

為了保證養(yǎng)分師能順當完成這些任務，在專業(yè)教學過程中必需理論聯(lián)系實際，對學生進行全面培育。

在發(fā)達國家，平均每300人就擁有1位專業(yè)的養(yǎng)分師，遍及生活中的各個領域，如健身俱樂部、學校、超市、餐飲企業(yè)，特地從事養(yǎng)分詢問、養(yǎng)分測評、養(yǎng)分指導和養(yǎng)分宣教等工作。我國養(yǎng)分師職業(yè)仍須要政府和行業(yè)協(xié)會的大力扶持，加強養(yǎng)分師立法工作的進程。在首屆“養(yǎng)分健康發(fā)展論壇”上，衛(wèi)生部副部長王隴德曾表示，國家將從“政策支持、市場指導、公眾教化”三個方面改善我國民眾的養(yǎng)分健康狀況。在今后的發(fā)展中，養(yǎng)分師職業(yè)定位漸漸清楚，從業(yè)人員隊伍漸漸壯大，必定能為國民養(yǎng)分狀況的改善發(fā)揮巨大作用。

養(yǎng)分師個人工作總結

20xx年在健之佳任養(yǎng)分師工作以來，經過同事的幫助，加上每月定期參與與養(yǎng)分師相關的學問技能培訓，通過自己不斷的努力學習，在進一步對藥店的人員結構，軟硬件設施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進入角色，投入到自己酷愛的工作崗位上，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調查探討，并向店長提出來一些合理化建議，在征得店長的同意后和大家一起，詳細行動主動改善，對藥店的發(fā)展貢獻了自身的力氣。

去年，由于我工作努力，加上藥店領導對我的信任，委以重任，把養(yǎng)分師這一重擔交給了我。20xx年我再接再厲又進一步把這項工作，做細，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

一、細致視察，探討我們的顧客，了解他們對健康方面的要求，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進行不定期的回訪，爭取把得到的關于顧客的第一手信息收集、整理分類，為日后養(yǎng)分師工作的改善和提高打下基礎。

二、針對不同消費者不同的體質特征，供應免費健康詢問，并指導顧客運用相關保健藥品，做到讓顧客進店放心，出店滿足。

三、對全店員工就行嚴格的保健藥品學問培訓，做到讓全部店員知藥，懂藥，不留藥品學問盲點。

四、監(jiān)督店員，規(guī)范操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產生。保障消費者的最大權利。

由于目標明確，隨著工作的穩(wěn)步踏實推動，20xx年我任養(yǎng)分師以來的各項相關工作進行的有條不紊，并逐一得到實現(xiàn)。

養(yǎng)分師個人工作總結

我于20xx年6月起擔當單位食堂養(yǎng)分師工作，經過單位同事的幫助和指導，通過自己不斷的努力學習和每月定期參與與養(yǎng)分師相關的學問技能培訓，使自己盡快進入角色，投入到自己酷愛的工作崗位上。經過兩年多的努力工作和不斷充溢和豐富自己，目前我養(yǎng)分師的理論學問和實際操作技能均已達到公共養(yǎng)分師技師水平。本公司食堂就餐人數(shù)在1010人左右，就餐主要集中在午餐，就餐人員主要為20歲-40歲，從事工作主要為辦公室腦力活動的輕體力勞動。結合就餐人員的以上特點，我實行了一些方法來合理支配每日膳食，保證公司員工的養(yǎng)分均衡、保持身體健康，取得了公司領導和員工的一樣好評?，F(xiàn)將兩年多的職工食堂養(yǎng)分師工作總結如下：

合理養(yǎng)分體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不行能包含全部的養(yǎng)分素，任何一種養(yǎng)分素也不行能具備全部養(yǎng)分功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同養(yǎng)分特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證就餐人員的養(yǎng)分須要和膳食供應平衡、各種養(yǎng)分素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

1、三餐能量的安排，早餐應占30%，午餐占35-40%，晚餐占30-35%。早餐必需攝入足夠的能量，才能適應上午工作集中的特點。配餐應保證供應足夠的能量。

2、在能量供應充分的前提下，除保證蛋白質的攝入量外，還要留意提高蛋白質的利用率，主、副食要搭配相宜，以充分發(fā)揮蛋白質的互補作用。就一種或幾種養(yǎng)分素而言，動物性食物養(yǎng)分價值較高，但沒有任何一種食物完全含有人體須要的全部養(yǎng)分素，因此某一餐僅食稀飯、泡飯、饅頭、咸菜等以淀粉為主的食物，或單吃魚、肉、蛋等高蛋白為主的食品，都是不合理的，必需調整為每餐均有葷、有素，或豆、菜搭配的合理膳食結構。

3、在確保養(yǎng)分的同時，應做到粗細搭配，干稀適度。要適當增加花色品種，使膳食豐富多樣，既美味可口，又養(yǎng)分豐富。

4、養(yǎng)分食譜中，應含有綠色或黃紅色蔬菜，以保證各種維生素和礦物質的供應。還必需留意采納合理的烹調方法，以保證食物中的養(yǎng)分成分。

科學烹調對食物的消化、汲取、利用和提高其養(yǎng)分價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，詳細做法如下：

1、洗。細致沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以削減水溶性養(yǎng)分素的流失。

2、切。依據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以削減養(yǎng)分素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注意配養(yǎng)分，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。依據(jù)菜肴屬性，有些原料須要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持艷麗的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主見不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的汲取。

5、烹。削減養(yǎng)分素流失的烹調原則是旺火急炒。運用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會漸漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及養(yǎng)分素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝聚過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝聚而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。可見，就餐人員養(yǎng)分是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致養(yǎng)分物質流失或破壞，降低了養(yǎng)分價值。

年輕女孩子一般寵愛花樣面點與各種配菜，寵愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將年輕女孩子平常不愛吃，但養(yǎng)分豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進養(yǎng)分素的攝入。依據(jù)職工的須要，我們的食譜常換花樣，主食種類也特別多樣，如養(yǎng)分飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到職工的歡迎。同時我們添置一些必要的工具和設備來改善飲食。

一是添置必要的設備，從提高花色上削減就餐人數(shù)的流失，如增加油餅，餡餅，千層餅，熱干面，清湯，胡辣湯等品種或產量，滿意職工之需求，增加經營者的收入。

二是選用符合衛(wèi)生標準的夾層保溫設備作為盛售飯器具，保證職工吃上熱氣騰騰的飯菜。

三是設立飯菜質量投訴看法箱和聘請由職工出任的流淌食品質量與價格監(jiān)督員。

干凈優(yōu)雅的環(huán)境可以使就餐人員心情開心，增加腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。為保障職工食堂就餐場地的衛(wèi)生，我們制定了相關制度：

1、餐廳衛(wèi)生由廚房負責支配廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設施用具等。

2、由廚房負責支配廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進行大掃除。

3、將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等狀況進行約束，并對違紀者進行相應的懲罰。

4、由保安隊支配1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀律(包括排隊打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀律等)進行管制，訂正違紀行為和提報違紀懲罰。

5、明顯標示用餐時間、窗口及留意事項等，稍后將張貼用餐宣揚標語，提倡健康飲食、文明用餐文化。

在食堂人員中開展公允競爭考核活動，是解決員工膳食養(yǎng)分要求與食堂工作質量沖突的關鍵，也是實施職工食堂膳食科學管理的關鍵。我們的詳細做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公允性、數(shù)據(jù)性。

表格詳細由各部門照實填寫上交?？己税幢砀褚?，依據(jù)當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公允、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的沖突。

實施膳食科學管理的結果是：員工放心、食堂人員舒心、領導寬心。

強化食品平安措施，確保職工在校飲食平安：

一是要建立平安責任制，食堂與與公司簽定平安責任狀，按食品衛(wèi)生法，產品質量法和公司的要求條款組織生產經營，供應平安食品，確保飲食平安。

二是建立企業(yè)內部的平安監(jiān)督管理體系，配備專一的食品衛(wèi)生質量監(jiān)督員，全部員工要與公司簽定衛(wèi)生平安責任狀，把衛(wèi)生平安責任落實到每個人，全部進入食堂員工都要經過衛(wèi)生監(jiān)督部門體檢并核發(fā)健康證明，全部管理人員(包括企業(yè)內外部)到食堂檢查工作，均要通過本食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督員同意并發(fā)特地防護衣服和證卡，方能進入。

三是建立食品平安預警制度，全部制度張貼上墻，出現(xiàn)問題應即時向公司報告和有關部門報告，剛好做出急救措施，力爭把損失降到最低程度。

養(yǎng)分師個人工作總結范文

膳食養(yǎng)分工作是一項特別重要的工作。下面是我搜集整理的養(yǎng)分師個人。

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新《綱要》明確要求“幼兒園必需把愛護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食養(yǎng)分工作是一項特別重要的工作。為此，我們實施了養(yǎng)分膳食科學管理方法，以確保幼兒的養(yǎng)分均衡、促進幼兒的身體健康。

合理養(yǎng)分是創(chuàng)設健康膳食環(huán)境的主要目標，是促進幼兒生長發(fā)育和物質能量代謝的必要條件。合理養(yǎng)分體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不行能包含全部的養(yǎng)分素，任何一種養(yǎng)分素也不行能具備全部養(yǎng)分功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同養(yǎng)分特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的養(yǎng)分須要和膳食供應平衡、各種養(yǎng)分素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。依據(jù)須要，我們成立了有家長參加的食譜制定小組，參加幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方看法，剛好改進，不斷提高膳食質量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種養(yǎng)分素的供應量，制定食譜。

科學烹調對食物的消化、汲取、利用和提高其養(yǎng)分價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，詳細做法如下：

1、洗。細致沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以削減水溶性養(yǎng)分素的流失。

2、切。依據(jù)幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以削減養(yǎng)分素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注意配養(yǎng)分，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。依據(jù)菜肴屬性，有些原料須要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持艷麗的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主見不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的汲取。

5、烹。削減養(yǎng)分素流失的烹調原則是旺火急炒。運用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會漸漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及養(yǎng)分素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝聚過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝聚而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，幼兒養(yǎng)分是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致養(yǎng)分物質流失或破壞，降低了養(yǎng)分價值。

3~6歲的幼兒寵愛花樣面點與各種配菜，寵愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平常不愛吃，但養(yǎng)分豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進養(yǎng)分素的攝入。依據(jù)孩子的須要，我們的食譜常換花樣，主食種類也特別多樣，如養(yǎng)分飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情開心，增加腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。留意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有溝通，融學問教化、情感溝通、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好打算;要創(chuàng)設良好的相互仿照與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣，促進身心健康。

在食堂人員中開展公允競爭考核活動，是解決幼兒膳食養(yǎng)分要求與食堂工作質量沖突的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的詳細做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公允性、數(shù)據(jù)性。表格詳細由每班保教人員照實填寫上交?？己税幢砀褚螅罁?jù)當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公允、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的沖突。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員快樂、食堂人員舒心、領導寬心。

“以銅為鏡，可以正衣冠;以人為鑒，可以明得失;以史為鑒，可以知興替?！被仡欉^往的工作有利于總結閱歷和查找不足，有利于明確下一步的努力方向。一年來，在醫(yī)院領導的正確領導下和全體同事的支持和幫助下，本人緊密圍繞醫(yī)院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以仔細、細致地看法，主動履行。

崗位職責。

較好地完成了領導支配的各項工作任務。下面我就這一年來的工作狀況和今后的工作準備做如下匯報：

醫(yī)院的職責是救死扶傷，治病救人。而作為一名養(yǎng)分師，我主要負責對病人的膳食進行合理的搭配，為他們身體復原打好基礎。要做好這個工作，必需不斷加強自身政治理論學習，保證自己政治立場堅決、方向觀點明確、以促進工作思路清楚、思想覺悟提高。我深化學習實踐科學發(fā)展觀，仔細學習先進的理論學問，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹立正確的世界觀、價值觀和人生觀。時刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位。用吃苦耐勞、擅長專研的敬業(yè)精神和求真務實的工作作風，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務。在實際工作中，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，仔細對待每一件事，仔細對待每一次工作，保證工作質量，為病人的健康做出自己的一份貢獻。

(一)、精益求精，不斷完善自己的工作水平。

隨著學問經濟時代、信息化時代的到來，社會改變發(fā)展快速，現(xiàn)代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣，以及環(huán)境不斷的惡化，導致健康離人愈來愈遠。我作為養(yǎng)分師，有責任也有義務，為大家的健康多做貢獻。而且，我很喜愛學習，認為人的一生是學習的一生。面對新的形勢、新的任務，唯有堅持不解地學習，才能不斷適應新形勢，才能不斷充溢自己，才能強身固本不辱使命。

每天，我利用課余時間學習養(yǎng)分學，養(yǎng)分餐的制作等相關專業(yè)學問，不斷完善自己的專業(yè)技能。平常工作中，對出現(xiàn)的問題，主動向大家請教，利用互聯(lián)網查詢前沿的、最新的學問。不斷堅持干中學、學中干，積累工作閱歷。工作中遇到問題能剛好向領導請示，避開工作出現(xiàn)失誤。

(二)、盡職履責，扎實做好本職工作。

由于我院還沒有特地的養(yǎng)分科，因此，許多方面還不健全，給養(yǎng)分工作的開展帶來了不少問題。雖然，工作繁忙、困難，但本著對病人負責的看法，我每天都根據(jù)上級的支配，仔細做好相關的工作。一是做好病人的養(yǎng)分記錄，了解他們養(yǎng)分攝入狀況，以及養(yǎng)分治療的效果。仔細聽取病人的看法，發(fā)覺問題剛好訂正改進。二是針對不同的病人為他們配備特地的膳食，注意合理的養(yǎng)分搭配。三是耐性、細致地為病人做好相關的詢問、宣揚工作。向他們灌輸正確的、科學的、健康的養(yǎng)分膳食小學問。對他們關切的問題，仔細說明。四是協(xié)作廚房，把好食物關。食物品質的優(yōu)劣干脆關系到病人的健康。抓好食物的鑒定、檢查工作，從源頭上為病人把好關。另外，向配膳員和廚房工人灌輸醫(yī)療養(yǎng)分學問，衛(wèi)生學問，溝通烹調技術。

(三)、轉變作風，大力發(fā)揚爭先創(chuàng)優(yōu)精神。

作為我院的一名工作人員，時刻牢記自己的使命，用“愛心、熱心、耐性、細心和細心”來詮釋本職工作。我認為愛崗敬業(yè)、甘于奉獻是在平凡工作崗位上爭先創(chuàng)優(yōu)的最好詮釋。為此，我時刻嚴格要求自己，干一行，愛一行，發(fā)揮表率作用。充分發(fā)揚“奉獻、友愛、互助、進步”的精神，本著對醫(yī)院和人民高度負責的精神，以極劇烈的責任感，盡職盡責，真正做到恪盡職守，把工作的事當作大事，不計私利，對待病人，從不敷衍了事，馬虎對待。在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發(fā)揮自己細致耐性的優(yōu)勢，努力提高工作效率。對待工作，始終保持嚴謹踏實的工作看法和吃苦耐勞的工作精神，以自己主動進取、踏實嚴謹?shù)墓ぷ骶癫粩噙M取、奮勉向上，努力做到急群眾之所急，想群眾之所想，真正發(fā)揮了自己的作用。

孔子曰：吾日三省吾身。通過*年的學習和工作熬煉，自己各方面的工作實力都有了很大提高。但我深知距上級的要求還有很大差距。工作中，始終還存在著一些問題：

一是主動學習不夠。由于工作忙，日常事務纏身，對學習鉆得不夠深，有點浮于表面。二是創(chuàng)新熱忱不夠。工作中還缺乏創(chuàng)建性，滿意于完成上級領導交辦的任務，照舊遵循著過去的方式方法開展工作。對一些新問題、新現(xiàn)象處理不到位。三是存在急躁心情。有時處理問題會比較急，急于求成。

站在20xx年新的起點上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑戰(zhàn)。

(一)、加強自身業(yè)務學習。

業(yè)精于勤荒于嬉。今后，我要接著加強學習，駕馭做好養(yǎng)分膳食的專業(yè)學問和技能，提高自身工作本事。在業(yè)務學習上自己平常要主動多學習，多向有業(yè)務專長的同志學習，通過學習進一步轉變思想、理念、方式。另外，要注意調查探討，增加創(chuàng)新工作熱忱。在思想上大力發(fā)揚求真務實的工作作風，辦實事、求實效，多調查探討，多發(fā)覺狀況，創(chuàng)新工作方法和工作措施，剛好解決工作中實際問題。努力根據(jù)醫(yī)院要求，為病人服好務，做到愛崗敬業(yè)、履行職責、公正公允。

(二)、籌建養(yǎng)分科，更系統(tǒng)、全面地做好醫(yī)療養(yǎng)分工作。

今年，隨著醫(yī)院的不斷發(fā)展，養(yǎng)分科也在打算籌建中。這無論是對醫(yī)院還是病人以及我本人都是一件特別好的事情。我有信念也有決心協(xié)作上級把養(yǎng)分科搞起來。我的初步想法包括以下這幾方面：

一是建章立制，完善工作流程。針對以往事務繁雜，辦事效率低的狀況，要從多角度、多渠道了解、收集相關信息。建立健全科室的相關制度。從病人的飲食制度到養(yǎng)分室的衛(wèi)生平安制度，再到科室各工作人員的職責做全面、具體地說明。完善考核內容和方法，建立責權利明確的科學考核體系，實行持續(xù)、動態(tài)的績效管理，科學評價員工的工作業(yè)績。用制度約束人，管理人，發(fā)揮出團隊高效的力氣。

二是建立養(yǎng)分食堂。醫(yī)療養(yǎng)分工作不同于一般的養(yǎng)分工作。它不僅是為病人供應特地的養(yǎng)分，更重要的是協(xié)作病人的治療，為他們的康復工作打好基礎。因此，養(yǎng)分科的建立，最好，還能有特地的養(yǎng)分食堂。通過基本飲食和特殊飲食的特地配制，以及對廚房工人和配膳員的特地指導，使他們熟知相關的養(yǎng)分膳食學問，有利于工作的進一步開展。而且，要定期組織廚房工作人員體檢，嚴格限制好食品的品質，為病人的健康做好保障。

三是組織好科室人員的業(yè)務學習工作。

要貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學習教化規(guī)劃和切實可行的措施，在不影響正常工作的前提下，主動開展科室人員的思想政治工作和業(yè)務教化活動，整頓其思想，增加工作責任心，學習有關。

規(guī)章制度。

和業(yè)務學問，提高業(yè)務技能和綜合素養(yǎng)。

四是加強宣揚，提高民眾健康飲食的意識。

病從口人，現(xiàn)代人也越來越重視飲食健康。我們不僅要為病人配制好膳食，更應向他們主動宣揚健康、養(yǎng)分的膳食小學問。通過日常與病人溝通，仔細解答他們的懷疑，也可同時告知他們一些簡潔、好用的健康飲食習慣。

(三)、注意協(xié)調、協(xié)作好其它科室。

我在加強自身業(yè)務修養(yǎng)提高的同時，還要主動與其它科室溝通、協(xié)調，做好病人相關的醫(yī)療飲食記錄。針對他們醫(yī)療的實際狀況，制定出合理的、富有養(yǎng)分價值的膳食搭配。對病人出現(xiàn)的問題，剛好與他的醫(yī)護人員溝通、溝通，全面做好醫(yī)護工作。

天行健，君子以自強不息;地勢坤，君子以厚德載物。我理解這是為人做事的準則和真諦。思想有多遠，腳步就能走多遠，再好的規(guī)劃貴在付之行動，形式代表不了實質，說到不如做到，我注意的是實質，注意的是做事。在今后的工作中我會接著發(fā)揚求真務實的工作作風、克服不足、立足本崗，勤勉盡責，與我院同事攜手并肩，為醫(yī)院的發(fā)展做出應有的貢獻!

養(yǎng)分師個人年終工作總結

養(yǎng)分師工作總結怎么寫呢?我為此提議給大家收集整理了以下的參考范文，歡迎參考學習!更多內容請關注應屆畢業(yè)生考試網!

所謂養(yǎng)分，顧名思義，營為營造、選擇、創(chuàng)建之意，養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意，所以養(yǎng)分的概念可以說明為機體攝取食物，經過消化、汲取、代謝和排泄，利用食物中的養(yǎng)分素和其他對身體有益的成分(非養(yǎng)分素或植物化學成分)構建組織、調整各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。信任這點，每個人都懂都能做。因為慢性病預防的須要，社會催生出養(yǎng)分師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷，問題是沒有人情愿病危或者病重。但是，任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的，預防成為第一要事。醫(yī)生不能隨時預警這個不合適那個對健康有損傷。個人的意識和行為就至關緊要了?！饵S帝內經》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之?！敝尾】酷t(yī)生，預防靠自己。養(yǎng)生是每一個人都可以做到的事情，并非高深莫測的學術名詞。

一百零一年前人們還不須要養(yǎng)分師的出現(xiàn)，人類大量的精力用于應付細菌、病毒、斗爭損害、外源性損傷、災難引發(fā)的疾病等方面，醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，人類對抗自然災難的實力越來越強大，很多認為是絕癥的疾病都已經找到良好的方法和途徑去應對，醫(yī)學科技的水平更是不行相提并論，如天花、麻風等病基本無影無蹤。然而，人們的生活提高了，并沒能杜絕新疾病的產生。我們面對的`不再是病毒、細菌、斗爭損害等舊疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現(xiàn)代社會輕而易舉地成為全部疾病中危害最嚴峻的病種，它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風等疾病快速地拋在后面，位居危害人類的各種疾病的首位，如高血壓、腫瘤、糖尿病、風濕、心腦血管疾病等。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態(tài)下就種下病根，直到被發(fā)覺時已經為時過晚了。

而特地探討慢性病的醫(yī)生，也迷惘失措。我們已經知道，慢性病對人體的危害因素眾多，已經不是單一藥物可以解決問題的，而養(yǎng)分師恰好很自然地擔當起防治慢性病的工作。養(yǎng)分師，成為攔截慢性病的首要關卡。

2006年中國衛(wèi)生部公布了2005年城鄉(xiāng)居民主要死亡緣由，慢性病惡性腫瘤、腦血管病和心臟病為城鄉(xiāng)居民前三位死因，農村居民前三位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤。專家稱，慢性病已經成為中國最沉重的疾病負擔。

依據(jù)調查，造成上述問題的緣由有幾個方面：

第一，雖然大多數(shù)人關注養(yǎng)分問題，但是仍缺乏必要的養(yǎng)分學問，結果出現(xiàn)城市居民養(yǎng)分過剩與農村居民養(yǎng)分不良并存的現(xiàn)象。

其次，是缺乏指導養(yǎng)分飲食的養(yǎng)分師。

當人類暈頭轉向地探討慢性病的源頭時，卻稀里糊涂地發(fā)覺：根源是人類自己造成的，其中養(yǎng)分不良成為最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早預防早治療，當醫(yī)療成為無法對待慢性病的時候，預防疾病的養(yǎng)分師角色，就前所未有地重要了起來。

兩次諾貝爾獲得者萊納斯·鮑林對養(yǎng)分學寄予厚望，他說認為養(yǎng)分學應成為將來的醫(yī)學。在20世紀初的愛迪生認為將來的醫(yī)生不再給病人藥物，而是引導病人關注人類結構、飲食的保養(yǎng)以及疾病的起因和預防。信任，將來的社會，每個人都是養(yǎng)生專家，都是養(yǎng)分師類型的人物，他們將不依靠醫(yī)生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養(yǎng)生的好習慣，獲得健康與華蜜。養(yǎng)分師漸漸成為一種新的職業(yè)。

1、院校類：負責幼兒園、學校師生的養(yǎng)分詢問和配餐指導;

2、營銷類：從事養(yǎng)分保健產品的生產、銷售、宣揚等工作;

3、詢問類：為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群供應養(yǎng)分詢問服務;

4、食品類：從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及養(yǎng)分配餐工作;

5、運動類：從事健身房和體校的養(yǎng)分配餐工作以及養(yǎng)分指導;

6、美容類：從事美容保養(yǎng)、手術整容后復原期的養(yǎng)分詢問和指導;

7、醫(yī)院類：從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;

8、管理類：從事餐飲酒店高級管理、擔當職業(yè)點菜師、專業(yè)配餐員;

9、教化類：從事各種院校開設的養(yǎng)分師專業(yè)的教學工作;

10、公務類：出任政府部門相關部門、食品認證機構的管理工作。

養(yǎng)分師個人工作總結

3—6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍舊處于快速生長發(fā)育之中，特性上更加活潑好動。心理上具有新奇、留意力分散、喜愛仿照等特點，具有極大的可塑性，是培育良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以養(yǎng)分須要特點：優(yōu)質蛋白質、足夠的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（留意粗細搭配）、維生素、礦物質。另外科學的飲食支配，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。依據(jù)中國養(yǎng)分學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0—6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù)：

1、多樣食物合理搭配。

2、特地烹調、易于消化。

3、制定合理的膳食制度（三餐兩點）。

4、培育健康的飲食習慣。

兒童飲食中的脂肪結構應當和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35％，所以，你應當盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康養(yǎng)分的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的養(yǎng)分質量，讓孩子們歡樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今日的父母有什么不同？”記者答：“30年前的父母擔憂孩子沒飯吃，30年后的`父母擔憂孩子不吃飯。”這句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。常?？吹桨职謰寢尰驙敔斈棠潭酥胱吩诤⒆由砗?，嘴里叨念著：“再吃一口，再吃一口！”孩子大多數(shù)會搖頭，假如間或吃上一口，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受，是解決饑餓，汲取養(yǎng)分的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件苦痛的事情。主要是由于家長溺愛的緣由使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成。另外還有許多緣由造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題。

養(yǎng)分師個人年終工作總結

導語：通過年終總結，我們可以把零散的、膚淺的感性相識上升為系統(tǒng)、深刻的理性相識，從而得出科學的結論，以便發(fā)揚成果，克服缺點，吸取閱歷教訓，使今后的工作少走彎路，多出成果，這有利于指導把下一年工作做得更好、更精彩。以下是我收集整理的養(yǎng)分師個人年終工作總結范文，歡迎參考學習!更多內容請關注應屆畢業(yè)生考試網!

3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍舊處于快速生長發(fā)育之中，特性上更加活潑好動。心理上具有新奇、留意力分散、喜愛仿照等特點，具有極大的可塑性，是培育良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以養(yǎng)分須要特點：優(yōu)質蛋白質、足夠的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(留意粗細搭配)、維生素、礦物質。另外科學的飲食支配，養(yǎng)成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。依據(jù)中國養(yǎng)分學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據(jù):

一、平衡膳食攝入量：谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。

二、平衡膳食的原則

1、多樣食物合理搭配

2、特地烹調、易于消化

3、制定合理的膳食制度(三餐兩點)

4、培育健康的飲食習慣

兒童飲食中的脂肪結構應當和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%，所以，你應當盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康養(yǎng)分的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的養(yǎng)分質量，讓孩子們歡樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今日的父母有什么不同?”記者答：“30年前的父母擔憂孩子沒飯吃，30年后的父母擔憂孩子不吃飯?！边@句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。常?？吹桨职謰寢尰驙敔斈棠潭酥胱吩诤⒆由砗螅炖镞赌钪骸霸俪砸豢?，再吃一口!”孩子大多數(shù)會搖頭，假如間或吃上一口，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受，是解決饑餓，汲取養(yǎng)分的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件苦痛的事情。主要是由于家長溺愛的緣由使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成。另外還有許多緣由造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題。

所謂養(yǎng)分，顧名思義，營為營造、選擇、創(chuàng)建之意，養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意，所以養(yǎng)分的概念可以說明為機體攝取食物，經過消化、汲取、代謝和排泄，利用食物中的養(yǎng)分素和其他對身體有益的成分(非養(yǎng)分素或植物化學成分)構建組織、調整各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程。信任這點，每個人都懂都能做。因為慢性病預防的須要，社會催生出養(yǎng)分師的職業(yè)。醫(yī)生的本職是救死扶傷，問題是沒有人情愿病危或者病重。但是，任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的，預防成為第一要事。醫(yī)生不能隨時預警這個不合適那個對健康有損傷。個人的意識和行為就至關緊要了?！饵S帝內經》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之?！敝尾】酷t(yī)生，預防靠自己。養(yǎng)生是每一個人都可以做到的事情，并非高深莫測的學術名詞。

一百零一年前人們還不須要養(yǎng)分師的出現(xiàn)，人類大量的精力用于應付細菌、病毒、斗爭損害、外源性損傷、災難引發(fā)的疾病等方面，醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使。隨著社會的發(fā)展，科技的進步，人類對抗自然災難的實力越來越強大，很多認為是絕癥的疾病都已經找到良好的方法和途徑去應對，醫(yī)學科技的水平更是不行相提并論，如天花、麻風等病基本無影無蹤。然而，人們的生活提高了，并沒能杜絕新疾病的產生。我們面對的不再是病毒、細菌、斗爭損害等舊疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在現(xiàn)代社會輕而易舉地成為全部疾病中危害最嚴峻的病種，它將人們以前畏如虎豹的天花、麻風等疾病快速地拋在后面，位居危害人類的.各種疾病的首位，如高血壓、腫瘤、糖尿病、風濕、心腦血管疾病等。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態(tài)下就種下病根，直到被發(fā)覺時已經為時過晚了。

而特地探討慢性病的醫(yī)生，也迷惘失措。我們已經知道，慢性病對人體的危害因素眾多，已經不是單一藥物可以解決問題的，而養(yǎng)分師恰好很自然地擔當起防治慢性病的工作。養(yǎng)分師，成為攔截慢性病的首要關卡。

2006年中國衛(wèi)生部公布了2005年城鄉(xiāng)居民主要死亡緣由，慢性病惡性腫瘤、腦血管病和心臟病為城鄉(xiāng)居民前三位死因，農村居民前三位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤。專家稱，慢性病已經成為中國最沉重的疾病負擔。

依據(jù)調查，造成上述問題的緣由有幾個方面：

第一，雖然大多數(shù)人關注養(yǎng)分問題，但是仍缺乏必要的養(yǎng)分學問，結果出現(xiàn)城市居民養(yǎng)分過剩與農村居民養(yǎng)分不良并存的現(xiàn)象。

其次，是缺乏指導養(yǎng)分飲食的養(yǎng)分師。

當人類暈頭轉向地探討慢性病的源頭時，卻稀里糊涂地發(fā)覺：根源是人類自己造成的，其中養(yǎng)分不良成為最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早預防早治療，當醫(yī)療成為無法對待慢性病的時候，預防疾病的養(yǎng)分師角色，就前所未有地重要了起來。

兩次諾貝爾獲得者萊納斯·鮑林對養(yǎng)分學寄予厚望，他說認為養(yǎng)分學應成為將來的醫(yī)學。在20世紀初的愛迪生認為將來的醫(yī)生不再給病人藥物，而是引導病人關注人類結構、飲食的保養(yǎng)以及疾病的起因和預防。信任，將來的社會，每個人都是養(yǎng)生專家，都是養(yǎng)分師類型的人物，他們將不依靠醫(yī)生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養(yǎng)生的好習慣，獲得健康與華蜜。養(yǎng)分師漸漸成為一種新的職業(yè)。

養(yǎng)分餐工作總結

農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排試點工作在上級部門正確領導和社會各界的有力監(jiān)督下，經過全校上下的不懈努力，20xx年春季學期我校農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排工作非常順當、平安、有序，沒有發(fā)生一起針對養(yǎng)分餐的平安事故。同時也得到了群眾的確定和認可。今后我們將接著努力扎實工作，堅決把養(yǎng)分改善安排這一民生工程辦成平安工程、民心工程、德政工程。

1、養(yǎng)分改善安排工作涉及學生105人。

2、實施時間。根據(jù)上級要求，我校于20xx年4月27日起正式實施。

（一）高度重視，切實加強對學生養(yǎng)分改善安排工作的組織領導。校委、校政府高度重視養(yǎng)分改善安排工作，校委高書記、校政府郁校長多次聽取試點打算工作狀況匯報。4月中旬，學校成立了學生養(yǎng)分改善安排工作領導小組。領導小組下設辦公室詳細實施養(yǎng)分安排改善工作的落實。

（二）廣泛宣揚，營造全校上下關切學生養(yǎng)分改善安排工作的良好氛圍。養(yǎng)分改善安排實施之前，統(tǒng)一印制了《致全校家長一封信》，宣揚了黨的這一惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對養(yǎng)分餐養(yǎng)分價值、食用方法、衛(wèi)生學問等全方位地宣揚，提高了全社會的知曉度。

（三）建章立制，探究形成學生養(yǎng)分改善安排工作的統(tǒng)籌機制。

一是出臺了一系列方案，明確了各部門職責，細化了工作措施。

二是加強經費管理，確保?？顚Ｓ谩ｍ椇怂?。

三是建立學生實名制信息系統(tǒng)，為學生養(yǎng)分餐供應了真實牢靠的數(shù)據(jù)。

四是制定學校農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責，為學生養(yǎng)分餐食品平安供應了制度保障。

（四）細心支配，仔細抓好學生養(yǎng)分改善安排實施工作。

一是周密組織。學校全體老師參與的農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排工作專題培訓會，增加了做好學生養(yǎng)分餐工作的責任感和使命感，規(guī)范了操作程序，熟識農村義務教化學生養(yǎng)分改善安排試點工作流程和留意事項。

二是召開養(yǎng)分改善安排工作推動會。我校兩次召開養(yǎng)分改善安排工作推動會，對“安排”實施過程中發(fā)覺的問題進行梳理、總結，進一步完善工作措施，強化食品平安。

（五）加強監(jiān)管與督查，確保學生養(yǎng)分改善安排工作的平安運行。

一是加強對供餐企業(yè)的監(jiān)管。學校除與供餐企業(yè)簽訂目標責任書外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業(yè)的監(jiān)管。

二是加強督查。校領導對養(yǎng)分餐涉及學校工作開展狀況多次進行督查和指導。學校成立了養(yǎng)分改善工作監(jiān)督小組。定期不定期對工作開展狀況進行了解、監(jiān)督。

養(yǎng)分師個人工作總結

3—6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩