電子課件：任務(wù)1 調(diào)酒師與調(diào)酒比賽VIP

項目六走進(jìn)雞尾酒和調(diào)酒師的世界任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1一、調(diào)酒師的概念調(diào)酒師是指在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化風(fēng)情的人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman。（一）基本職業(yè)要求（二）道德素質(zhì)要求（三）專業(yè)素質(zhì)要求二、調(diào)酒師的職業(yè)素質(zhì)任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1三、調(diào)酒師工作內(nèi)容（一）準(zhǔn)備工作（二）酒水飲品調(diào)制（三）吧臺工作期間的服務(wù)（四）酒吧服務(wù)結(jié)后的清理工作任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1四、調(diào)酒師的必備條件領(lǐng)悟能力外語交流能力注重儀表靈活協(xié)調(diào)任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1五、調(diào)酒師的類型任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽11、英式調(diào)酒師2、花式調(diào)酒師（一）調(diào)酒師儀容儀表要求1.面部2.發(fā)型4.著裝3.手部六、調(diào)酒師的禮儀要求（二）調(diào)酒師儀態(tài)的基本要求1.站姿2.坐姿3.走姿 4.適當(dāng)?shù)氖謩萑蝿?wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1在中國，目前只有中華人民共和國人力資源和社會保障部，頒發(fā)的調(diào)酒師職業(yè)資格證書才是唯一政府認(rèn)可，唯一最權(quán)威的。七、調(diào)酒師考試一是去當(dāng)?shù)氐膰衣殬I(yè)資格鑒定所二是去當(dāng)?shù)氐恼{(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校三是去當(dāng)?shù)氐穆糜螌I(yè)院校主要有三個途徑進(jìn)行報名：任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1目前國內(nèi)各類調(diào)酒師比賽很多。主辦方主要有四類：

一是院校主辦的，比如全國旅游院校飯店技能大賽調(diào)酒項目。

二是有酒店行業(yè)主辦的，比如山東旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能大賽調(diào)酒項目；

三是政府主辦的，比如2014“王朝杯”天津市調(diào)酒師大賽。

四是酒業(yè)巨頭舉辦的，比如百家得傳世全球雞尾酒大賽。由于主辦方的不同，所以社會認(rèn)可度也各部相同。八、調(diào)酒（師）技能大賽任務(wù)1調(diào)酒師與調(diào)酒比賽1任務(wù)1學(xué)習(xí)結(jié)束，加油！本項目分為“雞尾酒定義、類型與結(jié)構(gòu)”、“雞尾酒來源、“雞尾酒禮儀”、“雞尾酒與時尚文化”、“調(diào)酒師與調(diào)酒比賽”五項任務(wù)，通過對雞尾酒概念、類型和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，掌握雞尾酒的基本知識，同時通過雞尾酒來源、禮儀和時尚文化的關(guān)系，了解雞尾酒的魅力所