細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

第九講

考點(diǎn)三影響細(xì)胞呼吸的因素上猶中學(xué)：肖新云指導(dǎo)老師：鐘發(fā)光老師上節(jié)課復(fù)習(xí)內(nèi)容考點(diǎn)二回顧細(xì)胞呼吸的過程A還有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)二氧化碳有光或無光溫度氧氣濃度水的含量二氧化碳濃度有氧呼吸的總反應(yīng)式1.內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量）影響細(xì)胞呼吸的因素及生活應(yīng)用2.外部因素——環(huán)境因素：溫度、O2濃度、CO2濃度、含水量

（其中主要是溫度）

（1）不同種類的植物細(xì)胞呼吸速率不同。（2）同一植物在不同的生長發(fā)育時期細(xì)胞呼吸速率不同，如幼苗期、開花期細(xì)胞呼吸速率較高，成熟期細(xì)胞呼吸速率較低。（3）同一植物的不同器官細(xì)胞呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。1.內(nèi)部因素——遺傳因素（決定酶的種類和數(shù)量）2.環(huán)境因素

溫度影響呼吸作用，主要是通過影響____________實現(xiàn)的，______溫度時，細(xì)胞呼吸速率最大。（1）溫度

生產(chǎn)上常利用這一原理用零上低溫貯存蔬菜、水果;在大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)______，降低細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。酶的活性最適降溫漢水丑生侯偉作品練出高分下列關(guān)于溫度對呼吸速率的影響的敘述中，錯誤的是（）A、低溫降低分子運(yùn)動速度，抑制酶的活性B、在最適溫度下酶的活性最大C、溫度通過影響酶的活性來影響細(xì)胞呼吸速率D、高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率溫度過高，酶變性失活，對化學(xué)反應(yīng)不起催化作用了

①在O2濃度為零時只進(jìn)行__________；濃度為10%以下，進(jìn)行________________________；濃度為10%以上，只進(jìn)行__________。

②生產(chǎn)上適當(dāng)降低氧氣濃度能夠抑制細(xì)胞呼吸、減少有機(jī)物消耗，從而延長蔬菜、水果的保鮮時間。（2）

O2濃度無氧呼吸有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸有氧呼吸漢水丑生侯偉作品高考體驗A、蘋果果肉細(xì)胞在02濃度為0%～3%和5%～25%時分別進(jìn)行無氧呼吸和有氧呼吸

B、貯藏蘋果時，應(yīng)選擇02濃度為5%的適宜條件

C、O2濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛，產(chǎn)生的ATP越多

D、蘋果果肉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時，產(chǎn)生乳酸和二氧化碳超過20%，有氧呼吸不再增強(qiáng)酒精有氧+無氧有氧呼吸（3）CO2濃度

從化學(xué)平衡的角度分析，CO2濃度增加，呼吸速率下降。在密閉的地窖中，氧氣濃度低,CO2濃度較高，抑制細(xì)胞的呼吸作用，使整個器官的代謝水平降低，有利于保存蔬菜、水果。

①在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的增加而加快。因為自由水既是有氧呼吸的反應(yīng)物，又是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。②在作物種子儲藏時，將種子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。如果種子含水量過高，呼吸作用加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中的溫度上升，反過來又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸作用，使種子的品質(zhì)變壞。（4）含水量糧食、蔬菜、水果在儲藏時都應(yīng)在低溫、低氧情況下，不同的是糧食儲存應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果儲存則應(yīng)保持一定濕度。低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長及對礦質(zhì)離子的吸收。用細(xì)胞呼吸原理解釋生活現(xiàn)象防止過強(qiáng)的無氧呼吸，產(chǎn)生過多的酒精而傷害水稻根部細(xì)胞。漢水丑生侯偉作品缺氧的情況下，厭氧病菌大量繁殖，不利于傷口痊愈。

酵母菌是兼性厭氧微生物。酵母菌在適宜的通氣、溫度和pH等條件下，進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖；在無氧條件下則進(jìn)行酒精發(fā)酵。

醋酸桿菌是一種好氧細(xì)菌。在氧氣充足和具有酒精底物的條件下，醋酸桿菌大量繁殖并將酒精氧化分解成醋酸。漢水丑生侯偉作品無氧運(yùn)動中，肌細(xì)胞因氧不足，要靠乳酸發(fā)酵來獲取能量，會引起人體肌肉酸脹乏力的感覺。100米短跑——無氧呼吸馬拉松長跑——有氧呼吸細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1、在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：先通氣，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。2、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長及對礦質(zhì)離子的吸收。3、在醫(yī)學(xué)上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲、抑制破傷風(fēng)扽厭氧型細(xì)菌的繁殖。4、在物質(zhì)的儲存上：控制氧氣濃度，抑制其呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗。下列生產(chǎn)措施或生活現(xiàn)象所涉及的細(xì)胞呼吸知識，解釋不正確的是（）A提倡慢跑，可防止無氧呼吸產(chǎn)生乳酸使人體肌肉酸脹B零度以上低溫貯存果蔬，可降低呼吸酶活性，減少有機(jī)物的分解C馬鈴薯塊莖腐爛的原因是無氧呼吸產(chǎn)生的酒精對細(xì)胞有毒害作用D作物種子貯藏前需要干燥，主要是通過減少水分以抑制細(xì)胞有氧呼吸C乳酸（2012福建）1．下列有關(guān)碗豆的敘述，正確為是（）A.萌發(fā)初期，種子的有機(jī)物總重量增加B.及時排澇，能防止根細(xì)胞受酒精毒害C.進(jìn)人夜間，葉肉細(xì)胞內(nèi)ATP合成停止D.葉片黃化，葉綠體對紅光的吸收增多B不斷消耗也可以通過呼吸作用產(chǎn)生吸收減少隨堂練習(xí)：創(chuàng)新設(shè)計P62課后作業(yè)：完成課時作業(yè)第九講謝謝各位評委批評指正！上節(jié)課復(fù)習(xí)內(nèi)容考點(diǎn)二回顧細(xì)胞呼吸的過程2.（2017.陜西西安檢測）A為了探究植物呼吸強(qiáng)度的變化規(guī)律，研究者在遮光狀態(tài)下，測得了相同的新鮮菠菜葉在不同溫度和O2含量條件下的CO2釋放量，結(jié)果如下表（表中數(shù)據(jù)為相對值）。下列有關(guān)分析，錯誤的是（C）A.

根據(jù)變化規(guī)律，表中10℃、1.0％條件下的數(shù)據(jù)很可能是錯誤的B.

溫度為3℃、O2