淺談工業(yè)風餐飲空間設計

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自從人類社會進入工業(yè)時代以來，數(shù)十幾億生活在不同地區(qū)不同文化的人們，卻又同時生活在一個相對“克隆”的時代，這一現(xiàn)象，已經(jīng)囊括了我們“衣、食、住、行”的各個方面，每個人的生活像是流水化作業(yè)的產物。

在城市加速現(xiàn)代化的進程中，又出現(xiàn)一種新的文化現(xiàn)象：“速食文化”，全世界的人們如同生活在一個模子下，故而人性化的產品和獨立的思想，成為現(xiàn)代人們向往追求的對象。

由于當代人們工作節(jié)奏快，壓力大，緊張高度，因此創(chuàng)造一個輕松，舒適的餐飲環(huán)境很重要，而考慮到實際的消費人群，我還加入了時尚和個性。本案采用了很多工業(yè)經(jīng)濟元素，透過燈光，色彩及材料的運用使其自然地交融，整體環(huán)境很和諧。

本案裝飾設計突出現(xiàn)代、高效、簡潔的特點，在設計環(huán)節(jié)中，我們將設計注入更多的人性需求元素，采用現(xiàn)代人機學理念布局，保證人體充分活動的基礎上，合理利用空間。餐廳裝飾設計通過工業(yè)風設計空間、材料、燈光以及軟裝飾搭配進行分析，提出工業(yè)風在室內空間中的發(fā)展及應用原則。

一、工業(yè)風格概述

工業(yè)風最早是在美國紐約出現(xiàn)流行起來的，其是由一批藝術家與設計師利用廢棄的工廠，構造出自由、前衛(wèi)、個性的空間布局。在字典意義層面上來說，其是指“閣樓”。而如今已經(jīng)演變成了一種室內空間的一種風格，影響若人們的生活與居住方式。隨著中國經(jīng)濟的快速增長，社會壓力的增大，舊廠房面對拆遷等危機，工業(yè)風格在國內也隨著發(fā)展起來。

二、工業(yè)風的設計特點

(一)空間布局

在空間布局上，自由、開放、貫通則是工業(yè)風格的空間設計原理，在盡可能的空間中減少隔斷隔墻等的使用，使空間的流動性大大增強?？臻g布局界限不明確，強調公開性，私密性與相對的隔音性較弱。在設計中主要通過一些軟件裝飾來氣到空間分割作用。彈性分割運用較多，主要是通過虛擬分割空間。如：通過天花、地面造型或者通過一些軟件裝飾陳設達到空間劃分效果，流通性較強，通透深淵、層次豐富是空間的通透性與延伸性得到你好的體現(xiàn)。

(二)材料

工業(yè)元素使用——在材料選擇使用上，采用裸露原則，保留真實的質感機理，如：鋼筋混泥土的使用、木質機理的再現(xiàn)等。

(三)色彩

原材料的樸實、灰色調，需要張揚的艷麗色彩進行視覺的沖擊，于是，盡可能地選擇具有視覺沖擊力較強的紅、黃、藍等色彩飽和度高的顏色。

(四)燈光

局部照明則是工業(yè)風常用的燈光處理手法，使所照明物體具有聚光燈投射效果，使所有照射物體視覺效果更強，層次感更豐富。

(五)軟裝陳設

軟裝陳設的搭配是工業(yè)風的重點，軟裝陳設不到位會給人臟破亂的感覺

三、餐廳中工業(yè)風的運用

餐廳的核心當然是餐桌。餐桌使用定制，采取了可疊放式設計，平時疊放，供家中五人使用?？蛠頃r放出，可以滿足八至十人的使用。地板使用地磚而非木地板，方便清潔工作。在餐廳內設置了櫥柜放置餐具與不必冷藏的食品。

此外，餐廳西墻開了2米寬的窗戶，保證餐廳采光的同時，通過餐廳與起居室之間的玻璃墻還能在下午時為起居室提供采光。昏暗的燈光以及浪漫的氛圍，是餐廳消費者選擇餐廳的原因。而工業(yè)風材料的真實、原汁原味、淳樸、自然、正是這些消費者所追求的精神所在。

性天然就對大自然有著強烈的向往。植物是自然產物，是最能代表大自然的。使用綠化要注意;必須符合藝術規(guī)律，不能妨礙居住者日常的生活起居;植物的布局應與房屋環(huán)境統(tǒng)一;植物的數(shù)量和高度應根據(jù)房屋空間的大小而定，為了達成植物合理的生長空間和光照條件與滿足人的視覺感受的協(xié)調，植物的高度不能超過房屋高度的三分之二，否則，會使產生壓抑感，植物的體積也不能過大，否則，會感覺室內十分擁擠。

點式布局，就是獨立或成組集中布置，往往布置于室內空間的重要位置，成為視覺的焦點，所用植物的體量、姿態(tài)和色彩等要有較為突出的觀賞價值;內含物裝飾材料在餐廳空間中所占的面積雖然不是很大，但是由于這些裝飾材料通常是與人接觸最為頻繁的，因此在選擇這類綠色設計材料的時候更應該做細致的分析。

不僅如此，餐廳內含物裝飾材料在塑造設計環(huán)境和餐廳統(tǒng)一性方面也具有很重要的作用，所以在滿足生理需求的同時，應盡量考慮這類裝飾材料的藝術價值。如窗簾是臥室實用性最強的裝飾材料之一，是臥室空間中非常重要的裝飾元素，其材料多為紡織品，在其旁邊不易擺放帶刺或是潮濕的植物。

經(jīng)過畢業(yè)設計的學習，相對以前課程課時較短，往往幾周就結束比起來。畢業(yè)設計卻是一個相對較長的過程。從構思到理論再到實踐的過程中，有充足的時間進行修改，來不斷完善細節(jié)部分。

而設計的關鍵，就是在于將自己的設計，通過無數(shù)小的效果來表達出來，這就非常需要時間。并且，這也與大一時期，繪畫基礎課時老師讓我們畫長期作品的目的異曲同工。而從中我學到了：

設計應該是一個執(zhí)行的過程，可以說與外交有些類似，充滿了妥協(xié)與堅持。而設計師要做的就是把握好，哪些是可以妥協(xié)的，而哪些是必須堅持的。我懂得了一個優(yōu)秀的設計師需要有能力把握好設計過程中各個部分的輕重緩急，而這就引申出了下一個思想：

在做一個設計前，如果不考慮清楚，混混沌沌的就開始做，那結果就是無窮的修改、推翻，并且設計水平越高越是南轅北轍，最終還是不能令人滿意，事倍功半。因此，我認為一個設計必須有一個明確且正確