第1章化學人類進步的關(guān)鍵

第一章緒論主講人：王康成教授

第一章

化學——人類進步的關(guān)鍵五年制衛(wèi)生高職有機化學課件陸光裕.1997《有機化學》（第三版），人民衛(wèi)生出版社G.Patrick

.2000《有機化學》（第二版），科學出版社蔣大惠.1997

《化學》（第三版），陜西科學教育出版社馬祥志.1997《有機化學》，中國醫(yī)藥科技出版社張錦楠

.1997

《有機化學》，人民衛(wèi)生出版社主要參考書五年制衛(wèi)生高職有機化學課件學習目標說出有機化合物、有機化學的概念舉例說明有機化合物的特點知道有機物的分類詳述有機化合物的結(jié)構(gòu)學會有機化學工具書的使用和查閱五年制衛(wèi)生高職有機化學課件一、有機化合物和有機化學1、有機化學、有機化合物的定義

有機化學（organicchemistry）是研究有機化合物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性能、應用以及有關(guān)理論和方法的科學。

自從拉瓦錫（Lavoisier.A.L)和李比希（VonLiebig.J.F)創(chuàng)造有機化合物的分析方法之后，發(fā)現(xiàn)有機化合物均含有碳元素，絕大多數(shù)的含氫元素，此外，很多的有機化合物還含氧、硫、氮等元素。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件

葛美林（Gmelin.L)凱庫勒(KeKule.A)認為碳是有機化合物的基本元素，把“碳化合物稱為有機化合物”，“有機化學定義為碳化合物的化學”。

肖萊馬（Schorlemmer,c.)在此基礎上發(fā)展了這個觀點，認為碳的四個價鍵除自己相連之外，其余與氫結(jié)合，于是就形成了各種各樣的碳氫化合物--烴，其他有機化合物都是由別的元素取代烴中的氫衍生出來的。把有機化學定義為研究烴及其衍生物的化學。

五年制衛(wèi)生高職有機化學課件2、有機化學的產(chǎn)生和發(fā)展1773年首次由尿內(nèi)取得純的尿素.1805年由鴉片內(nèi)取得第一個生物堿——嗎啡.1828年，德國化學家，維勒（wohler,F）首次人工用氰酸銨合成了尿素。從19世紀初至中期有機化學成為一門學科，建立了經(jīng)典的有機結(jié)構(gòu)理論。1857年凱庫勒提出了碳是四價的學說。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件

1858年，庫帕（Couper,A·S）提出：“有機化合物分子中碳原子都是四價的，而且互相結(jié)合成碳鏈。1861年，布特列洛夫提出了化學結(jié)構(gòu)的觀點，指出分子中各原子以一定化學力按照一定次序結(jié)合，這稱為分子結(jié)構(gòu)；一個有機化合物具有一定的結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)決定了它的性質(zhì)；分子中各原子之間存在著互相影響。1865年，凱庫勒提出了苯的構(gòu)造式。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件1874年，范特霍夫(Vant

Hoff.J.H)和勒貝爾(LeBel,J.A)分別提出碳四面體構(gòu)型學說，建立了分子的立體概念，說明了旋光異構(gòu)現(xiàn)象。1885年，拜爾（VonBaeyer.A)提出張力學說。20世紀建立了現(xiàn)代有機結(jié)構(gòu)理論。1916年，路易斯（Lewis,G.N)提出了共價鍵電子理論。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件20世紀30年代，量子力學原理和方法引入化學領域以后，建立了量子化學。20世紀60年代，合成了維生素B12，發(fā)現(xiàn)了分子軌道守恒原理。20世紀90年代初，合成了?？舅亍Ｎ迥曛菩l(wèi)生高職有機化學課件二、有機化合物的特點◆對熱不穩(wěn)定，容易燃燒◆熔點較低◆難溶于水，易溶于有機溶劑◆反應速度比較慢◆發(fā)生副反應◆同分異構(gòu)體的存在很普遍五年制衛(wèi)生高職有機化學課件有機化學重要性（1）在有機合成方法學上，有可能出現(xiàn)我國獨立發(fā)展的有價值的高選擇性的新反應，在有機化學工業(yè)中特別是精細有機合成工業(yè)中出現(xiàn)我國發(fā)展的新流程。（2）在天然產(chǎn)物研究和傳統(tǒng)醫(yī)學的基礎上以及在對生化過程深入了解后合理設計的基礎上，將會出現(xiàn)一批我國獨立（或合作）發(fā)展的新醫(yī)藥、新農(nóng)藥。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件（3）在生物催化體系，寡糖及其綴合物的分離，結(jié)構(gòu)測定和合成，生物信息的識別和傳遞等方面將出現(xiàn)有意義的結(jié)果。（4）有機功能材料，有機電子材料和分子器件等方面有可能得到有創(chuàng)見性的工作。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件三、有機化合物的結(jié)構(gòu)有機化合物結(jié)構(gòu)特點

1、有機物中的碳原子總是形成四個共價鍵,即碳總是四價的。

碳原子最外層（第二層）上有四個電子，當與其它原子結(jié)合時，既不易得電子又不易失電子，因此主要通過電子對共用與其它原子結(jié)合而形成共價鍵。如:

2、碳原子可以自相結(jié)合成鍵

五年制衛(wèi)生高職有機化學課件3、共價鍵的類型σ鍵:共價鍵的成鍵電子云圍繞兩個成鍵原子的鍵軸對稱分布.

π鍵:是由2個P軌道側(cè)面重疊形成.（a）C－Hσ鍵（b）C－Cσ鍵五年制衛(wèi)生高職有機化學課件4.有機物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象分子式為C2H6O結(jié)構(gòu)式分別為:CH3CH2OH和CH3OCH3上述這種分子式相同,結(jié)構(gòu)式和性質(zhì)不同的兩種物質(zhì)互稱同分異地構(gòu)體

乙烯分子的π鍵

五年制衛(wèi)生高職有機化學課件四、有機化合物的分類（一）按碳架分類

傳統(tǒng)的有機化學家的分類方法是根據(jù)碳干的不同把它們分成三類：1、開鏈化合物：2、碳環(huán)化合物脂環(huán)化合物：芳香環(huán)化合物：3、雜環(huán)化合物：五年制衛(wèi)生高職有機化學課件能決定化合物的特性的原子或原子團稱為官能團（functionalgroup).（二）按官能團分類烴鹵代烴醇酚醚醛酮羧酸有機化合物RCOR五年制衛(wèi)生高職有機化學課件有機化合物的主要官能團五年制衛(wèi)生高職有機化學課件五、有機化合物的研究方法1、分離提純

分離提純的方法：重結(jié)晶、升華、蒸餾、層析法以及離子交換法等。2、純度的檢驗

純的有機物有固定的物理常數(shù)，如：熔點、沸點、比重、折射率等。五年制衛(wèi)生高職有機化學課件3、實驗式和分子式的確定

a、進行元素定性分析，找出分子中存在哪幾