肉鴿人工孵化技術(shù)操作規(guī)程（征求意見(jiàn)稿）

Q/LB.□XXXXX-XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：利辛縣雙飛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社、安徽農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所。本文件主要起草人：肉鴿人工孵化技術(shù)操作規(guī)程范圍本文件規(guī)定了肉鴿人工孵化的種蛋選擇、種蛋保存、孵化前準(zhǔn)備、孵化、孵化后處理和記錄。本文件適用于肉鴿人工孵化。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T5038無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

肉鴿broilerpigeon供人類(lèi)食用的專(zhuān)用鴿種。

分批入孵Batchincubation將種蛋在不同時(shí)間分批放入同一孵化機(jī)進(jìn)行循環(huán)孵化的方式。

整批入孵Simultaneousincubation將種蛋在同一時(shí)間放入同一孵化機(jī)進(jìn)行孵化的方式。種蛋選擇種蛋來(lái)源應(yīng)來(lái)自于符合NY/T5339規(guī)定的防疫要求的養(yǎng)殖場(chǎng)。種蛋要求清潔度蛋殼表面應(yīng)未被糞便或破蛋液污染。蛋形應(yīng)為卵圓形或接近卵圓形。蛋殼表面應(yīng)干凈光滑、結(jié)構(gòu)緊密均勻、厚薄適中、無(wú)裂紋，顏色為白色、有光澤。蛋重應(yīng)為18?g～25?g。新鮮度以產(chǎn)后12h～72h內(nèi)為宜。種蛋選取可通過(guò)感官、照蛋設(shè)備等進(jìn)行合格種蛋的識(shí)別和選取。種蛋保存保存條件保存溫度應(yīng)在14℃～15℃，相對(duì)濕度在70％～75％，保存環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、無(wú)蚊蟲(chóng)（鼠、鳥(niǎo)）害、無(wú)陽(yáng)光直射。保存方法應(yīng)平放保存。宜放在專(zhuān)用蛋托內(nèi)，保存期間每天翻蛋1次，每次翻轉(zhuǎn)180°。保存期限宜不超過(guò)5d。孵化前準(zhǔn)備孵化室準(zhǔn)備溫度保持在20℃～27℃，濕度保持在45%～55%，設(shè)置專(zhuān)門(mén)的通風(fēng)口，每2h通風(fēng)一次，保持室內(nèi)空氣清新。使用前應(yīng)清掃干凈，并用癸甲溴銨溶液（百毒殺）按1:600倍稀釋噴霧消毒。孵化機(jī)準(zhǔn)備技術(shù)條件應(yīng)符合JB/T9809.1－2013的規(guī)定。使用前應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)電源、電熱、風(fēng)扇、電動(dòng)機(jī)、密閉性能、控制調(diào)節(jié)系統(tǒng)和溫度計(jì)等進(jìn)行檢查，試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于0.5h，首次使用前的試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于1h。試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，先觀察風(fēng)扇轉(zhuǎn)向是否正確，然后傾聽(tīng)有無(wú)機(jī)械雜音，再檢查控溫系統(tǒng)工作是否正常。將溫度計(jì)放置在孵化箱內(nèi)，按照設(shè)定程序開(kāi)啟孵化機(jī)，保證機(jī)器正常運(yùn)行，待孵化箱溫度穩(wěn)定后，觀察溫度計(jì)與孵化機(jī)上顯示的溫度是否存一致，誤差范圍控制在±0.2℃。應(yīng)清掃干凈，并用癸甲溴銨溶液（百毒殺）按1:600倍稀釋噴霧消毒。孵化種蛋消毒每立方米空間用高錳酸鉀14?g、福爾馬林28?mL密閉熏蒸消毒20?min。分批入孵時(shí)，孵化機(jī)內(nèi)如有24?h～96?h胚齡的胚胎，應(yīng)避免熏蒸消毒，可選用以下方式消毒：用含5％的苯扎溴銨溶液（如新潔爾滅等）原液加水50倍，即配成1：1000的水溶液，浸泡3?min；將種蛋浸入1：1000的碘溶液中0.5?min～1?min，浸泡10次后，溶液濃度下降，可延長(zhǎng)消毒時(shí)間至1.5min或更換碘液。溶液溫度始終保持在43℃～50℃。種蛋預(yù)熱將消毒后的種蛋橫向平放于孵化盤(pán)，孵化盤(pán)放在蛋車(chē)上，在溫度23℃～25℃、相對(duì)濕度60％～65％的孵化室內(nèi)預(yù)熱3?h～5?h。入孵整批入孵孵化時(shí)間在孵化機(jī)內(nèi)孵化16?d。孵化溫度第1?d～4?d溫度保持38.3℃，第5?d～16?d溫度保持38.0℃。期間每2?h查溫一次。孵化濕度整個(gè)孵化期內(nèi)保持55％～60％。通風(fēng)換氣孵化室采用正壓通風(fēng)。孵化機(jī)在第1?d～3?d時(shí)，進(jìn)風(fēng)口打開(kāi)1/2，3?d后全部打開(kāi)。翻蛋孵化期間每1?h～2?h翻蛋一次，翻蛋角度為90°。驗(yàn)蛋第一次照蛋時(shí)間為孵化第4?d～5?d，剔除無(wú)精蛋；第二次照蛋時(shí)間為孵化第10?d，剔除死胚蛋。驗(yàn)蛋標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。驗(yàn)蛋標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目特征合格受精蛋蛋內(nèi)血管分布均勻，呈蜘蛛網(wǎng)狀，位置不隨蛋黃轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，二照時(shí)血管網(wǎng)中間黑色眼點(diǎn)明顯，俗稱(chēng)“單珠”。無(wú)精蛋頭照時(shí)即未發(fā)現(xiàn)血管形成，或蛋黃渾濁，或蛋黃可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)。死胚蛋頭照時(shí)的死胚蛋在表面形成一圈而非網(wǎng)狀血管，二照時(shí)的死胚蛋，未出現(xiàn)“單珠”，或蛋內(nèi)渾濁沒(méi)有明顯胚胎形狀，或蛋已發(fā)出異味。分批入孵孵化時(shí)間在孵化機(jī)內(nèi)孵化16?d。孵化溫度整個(gè)孵化期間溫度保持38.0℃。每2?h查溫一次。孵化濕度整個(gè)孵化期內(nèi)保持55％～60％。通風(fēng)換氣孵化室采用正壓通風(fēng)。整個(gè)孵化期間，孵化機(jī)進(jìn)風(fēng)口打開(kāi)1/2。翻蛋孵化期間每1?h～2?h翻蛋一次，翻蛋角度為90°。驗(yàn)蛋第一次照蛋時(shí)間為孵化第4?d～5?d，剔除無(wú)精蛋；第二次照蛋時(shí)間為孵化第10?d，剔除死胚蛋。驗(yàn)蛋標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。落盤(pán)孵化到第16d時(shí)逐個(gè)撿蛋，放置出雛盤(pán)中，轉(zhuǎn)到經(jīng)消毒后的干燥出雛器出雛。出雛在出雛器內(nèi)繼續(xù)孵化2?d～3?d，期間溫度保持38℃、濕度保持65％～70％。撿雛落盤(pán)第3?d開(kāi)始將出殼的雛鴿統(tǒng)一撿入雛鴿盒，送入鴿舍給親鴿喂養(yǎng)。孵化后處理雛鴿暫存雛鴿盒可放于儲(chǔ)鴿室內(nèi)暫存，室溫以20℃～30℃為宜。雛鴿運(yùn)輸應(yīng)迅速、安全，嚴(yán)防強(qiáng)烈震動(dòng)，注意防寒、通風(fēng)。氣溫高于20℃時(shí)，可用塑料盆運(yùn)送至各幢鴿舍，氣溫低于20℃時(shí)，應(yīng)用泡沫箱運(yùn)送至各幢鴿舍，以達(dá)到保溫效果。清掃消毒孵化后，孵化室及孵化器應(yīng)每立方米體積用高錳酸鉀14g、福爾馬林28?ml熏蒸20?min。孵化出雛完成后，清除出雛室地面、墻壁、天花板上的廢物，出雛器用水沖刷后，再用癸甲溴銨溶液（百毒殺）按1:600倍稀釋噴霧消毒。廢棄物處理孵化場(chǎng)的廢棄物無(wú)害化處理應(yīng)符合NY/T5038、NY/T5339的要求。記錄每日應(yīng)詳細(xì)記錄孵化機(jī)內(nèi)溫度、濕度、翻蛋次數(shù)，每小時(shí)記錄一次。溫濕度與翻蛋次數(shù)日?qǐng)?bào)表格式參見(jiàn)附錄A。應(yīng)詳細(xì)記錄孵化指標(biāo)等相關(guān)數(shù)據(jù)。孵化指標(biāo)記錄表格式參見(jiàn)附錄B。所有生產(chǎn)記錄應(yīng)保存2年以上。

（資料性）

溫濕度與翻蛋次數(shù)日?qǐng)?bào)表表A.1給出了肉鴿人工孵化過(guò)程中日常記錄的內(nèi)容。溫濕度與翻蛋次數(shù)日?qǐng)?bào)表時(shí)間溫度濕度翻蛋次數(shù)記錄人1：002：003：004：005：006：007：008：009：0010：0011：0012：0013：0014：