酵母菌細(xì)胞呼吸方式探究

關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸方式探究細(xì)胞呼吸方式的判斷1、不消耗O2，釋放CO22、CO2

釋放量=O2吸收量3、CO2

釋放量﹥O2吸收量（一）根據(jù)氧氣的消耗量和二氧化碳的生成量進(jìn)行判斷（二）根據(jù)酒精與二氧化碳的生成量進(jìn)行判斷

⑷酒精量=CO2量

⑸酒精量﹤CO2量

（三）根據(jù)產(chǎn)物類型進(jìn)行判斷只進(jìn)行無(wú)氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸既進(jìn)行無(wú)氧呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸，多出CO2

來(lái)自無(wú)氧呼吸只進(jìn)行無(wú)氧呼吸既進(jìn)行無(wú)氧呼吸，又進(jìn)行有氧呼吸，多余的CO2來(lái)自有氧呼吸氣體總體積不變，則可能是有氧呼吸或乳酸發(fā)酵類型；氣體總體積增加，可能是酒精發(fā)酵類型或有氧和無(wú)氧并存。第2頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月3、右圖中曲線a表示水稻根有氧呼吸和無(wú)氧呼吸所釋放的CO2總量的變化,曲線b表示有氧呼吸釋放的CO2量的變化,則表示無(wú)氧呼吸釋放的CO2量的變化是下圖中的：第3頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月提高氧氣濃度反應(yīng)物

增加水分

適當(dāng)升高溫度條件怎樣才能促進(jìn)有氧呼吸？影響細(xì)胞呼吸的因素

產(chǎn)物6CO2+12H2O

酶C6H12O6+6H2O+6O2溫度呼吸速率第4頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月4、（14年天津）下圖是細(xì)胞中糖類合成與分解過(guò)程示意圖。下列敘述正確的是：A.過(guò)程①只在線粒體中進(jìn)行，過(guò)程②只在葉綠體中進(jìn)行B.過(guò)程①產(chǎn)生的能量全部?jī)?chǔ)存在ATP中C.過(guò)程②產(chǎn)生的（CH2O）中的氧全部來(lái)自H2OD.過(guò)程①和②中均能產(chǎn)生[H]，二者還原的物質(zhì)不同第5頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月酵母菌：?jiǎn)渭?xì)胞真菌,在有氧和無(wú)氧條件下都能生存。探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式第6頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月

作出假設(shè)

提出問題

酒精和CO2是酵母菌在什么條件產(chǎn)生的（有氧？無(wú)氧？）

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)酒精有氧產(chǎn)生無(wú)氧CO2產(chǎn)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，科學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)步驟如何在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中保證酵母菌能正常生活？1、配制酵母菌培養(yǎng)液2、控制溫度為25℃-35℃自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量、設(shè)置對(duì)比實(shí)驗(yàn)、配制培養(yǎng)液，控制有氧、無(wú)氧環(huán)境第7頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證假設(shè)１、鑒定有無(wú)二氧化碳產(chǎn)生：二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液(BTB)由藍(lán)變綠再變黃。２、鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色第8頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月

形成結(jié)論1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生少量CO2。

表達(dá)和交流1、有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中持續(xù)通氣本身就通入一定量的二氧化碳，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生，以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？思考：第9頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月2、本實(shí)驗(yàn)中自變量是什么？因變量是什么？要設(shè)置幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組？對(duì)比實(shí)驗(yàn)：設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)第10頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月3、有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無(wú)關(guān)，你如何駁斥這種錯(cuò)誤觀點(diǎn)？

葡萄糖水溶液

葡萄糖水溶液第11頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月探究小麥種子萌發(fā)的呼吸類型

1.若裝置1液滴左移，裝置2不動(dòng)，則種子只進(jìn)行有氧呼吸。

2.若裝置1液滴不動(dòng)，裝置2右移，則種子只進(jìn)行無(wú)氧呼吸。

3.若裝置1液滴左移，裝置2右移，則種子既進(jìn)行有氧呼吸，又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。典例分析第12頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月

⑴為減少實(shí)驗(yàn)誤差，空氣泵泵入的氣體中應(yīng)去除

。利用甲、乙試管來(lái)探究酵母菌呼吸方式時(shí)，可以探知酵母菌是否進(jìn)行______呼吸，其化學(xué)反應(yīng)式是

。

⑵在利用丙、丁試管探究酵母菌呼吸方式時(shí)，用石蠟油密封酵母菌和葡萄糖液，目的是防止

進(jìn)入反應(yīng)混合液，從而為實(shí)驗(yàn)提供無(wú)氧條件。

⑶此裝置能否用于探究乳酸菌的呼吸方式

。

⑷請(qǐng)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)裝置，預(yù)期可能的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：

①

；

②

；

③

。反饋練習(xí)：1、某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置。請(qǐng)根據(jù)圖回答：二氧化碳

有氧空氣中O2不能略①甲、丁均變渾濁，則酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無(wú)氧呼吸②甲變渾濁，丁不變渾濁，則酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸③甲不變渾濁，丁變渾濁，則酵母菌只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸第13頁(yè),共15頁(yè)，星期六，2024年，5月2、（13四川）下列實(shí)驗(yàn)所采取的的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是：A.利用果膠酶提高水果的出汁率B.滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解C.滴加FeCl3溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率D.利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率3試驗(yàn)編號(hào)探究課題選用材料與試劑①溫度對(duì)酶活性的影響過(guò)氧化氫溶液新鮮的肝臟研磨液②溫度對(duì)酶活性影響新制的淀粉酶溶液可溶性淀粉溶液碘液③pH對(duì)酶活性的影響新制的蔗糖溶液可溶性淀粉溶液碘液④pH對(duì)酶活性的影響新制的淀粉酶溶液可溶性