國(guó)家營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員練習(xí)題2

國(guó)家營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員練習(xí)題21．女，30歲，怕熱、多汗、易激動(dòng)，消瘦1年。查體：消瘦、皮膚濕潤(rùn)，甲狀腺增大，隨吞咽上下移動(dòng)，心率100次／分。檢驗(yàn)：T3、T4增高。最可能的診斷是()A.腫瘤B.甲亢(正確答案)C.甲低D.肺結(jié)核2．甲亢首選的營(yíng)養(yǎng)治療是（）。高能量、高蛋白、高糖、高維生素(正確答案)高鉀高鈣高碘3．WHO在膳食目標(biāo)中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過(guò)膳食總能量的()。10%(正確答案)15%20%25%4.孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致（）。新生兒神經(jīng)管畸形(正確答案)母體血脂升高新生兒溶血新生兒先天畸形5．為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應(yīng)同時(shí)給于何種物質(zhì)（）。維生素B12葉酸維生素B2維生素(正確答案)6．與維生素D共同作用維持血鈣水平的是（）。甲狀腺素甲狀旁腺素(正確答案)胰島素腎上腺素7．運(yùn)動(dòng)后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是（）。A．3小時(shí)內(nèi)高糖飲食B．5小時(shí)內(nèi)高糖飲食(正確答案)C．12小時(shí)內(nèi)高糖飲食D．24小時(shí)內(nèi)高糖飲食8．嬰兒在幾個(gè)月齡前不宜添加谷類等含淀粉的食物（）。2個(gè)月3個(gè)月(正確答案)4個(gè)月5個(gè)月9.高能量膳食最不適合哪一種疾病()。支氣管哮喘肺部感染睡眠呼吸暫停綜合征(正確答案)肺結(jié)核10．促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為()。茶葉磷酸多糖肉因子(正確答案)11．畢脫斑的形成是由于（）。核黃素缺乏硫胺素缺乏體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)多維生素A攝入不足(正確答案)12．人體每天約有多少蛋白質(zhì)被更新()。9%26%3%(正確答案)36%13．各類食物的血糖指數(shù)一般是粗糧的（）細(xì)糧，復(fù)合碳水化合物()精制糖。低于，高于高于，低于高于，高于低于，低于(正確答案)14．細(xì)菌菌相是共存于食品中的()和相對(duì)數(shù)量的構(gòu)成。細(xì)菌的分布細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征細(xì)菌種類(正確答案)細(xì)菌的大小15．大腸菌群可作為食品糞便污染、()的指示菌。雜菌酵母菌腸道致病菌(正確答案)霉菌16．母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分(),以減少腎溶質(zhì)負(fù)荷，并促進(jìn)其吸收。鈣、磷、鈉(正確答案)乳糖脂肪維生素D17．學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問(wèn)題是（）。鐵、鋅、維生素的缺乏(正確答案)蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良碘、硒缺乏鈣、磷、鉀缺乏18．人體體格測(cè)量資料可作為營(yíng)養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)，不同年齡組選用的指標(biāo)不同，5－20歲組應(yīng)選用()指標(biāo)。體重身高皮褶厚度身高、體重、皮褶厚度(正確答案)19．實(shí)際體重在理想體重±10%內(nèi)為()。正常范圍(正確答案)超重或瘦弱肥胖或肥瘦弱無(wú)法判斷20．一成年男性的BMI值為18，請(qǐng)判斷他為（）。正常范圍中度消瘦輕度消瘦(正確答案)肥胖21.您對(duì)今天的培訓(xùn)課程有哪些意見和建議?_______