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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個人認(rèn)證

認(rèn)證主體：劉**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：河北

IP屬地：河北 上傳時間：2024-07-08 格式：DOCX 頁數(shù)：6 大小：16.83KB 積分：2.4 舉報 版權(quán)申訴

【北師大版】一年級《勞動實(shí)踐指導(dǎo)手冊》第6課《餐前準(zhǔn)備我?guī)兔Α方贪缚颇渴谡n時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）【北師大版】一年級《勞動實(shí)踐指導(dǎo)手冊》第6課《餐前準(zhǔn)備我?guī)兔Α方贪附虒W(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為【北師大版】一年級《勞動實(shí)踐指導(dǎo)手冊》第6課《餐前準(zhǔn)備我?guī)兔Α?。教學(xué)內(nèi)容涉及日常生活技能培養(yǎng)，重點(diǎn)在于讓學(xué)生了解餐前準(zhǔn)備的重要性，掌握簡單實(shí)用的餐前準(zhǔn)備方法。本節(jié)課與課本的聯(lián)系在于：

1.教學(xué)內(nèi)容：課程圍繞餐前洗手法、擺放餐具、準(zhǔn)備餐巾等基本生活技能展開，與教材第6課內(nèi)容緊密相關(guān)。

2.學(xué)生已有知識：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了簡單的衛(wèi)生知識，如洗手的重要性。本節(jié)課在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生將理論知識運(yùn)用到實(shí)際生活中，增強(qiáng)實(shí)踐能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：

1.自主生活能力：通過參與餐前準(zhǔn)備，學(xué)生能掌握基本的生活技能，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高自主生活能力。

2.社會責(zé)任感：學(xué)生了解餐前準(zhǔn)備的重要性，認(rèn)識到自己在家庭中的角色，增強(qiáng)家庭責(zé)任感和社會責(zé)任感。

3.協(xié)作能力：在小組活動中，學(xué)生學(xué)會與他人合作，共同完成任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

4.安全意識：學(xué)生在實(shí)踐過程中，關(guān)注個人衛(wèi)生與安全，養(yǎng)成安全意識，預(yù)防意外事故發(fā)生。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)知識：學(xué)生在前幾節(jié)課的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)了解了基本的衛(wèi)生知識，如洗手的重要性、簡單的家庭規(guī)則等。此外，他們對于日常生活中的簡單工具和用品有一定的認(rèn)識和使用經(jīng)驗(yàn)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：一年級學(xué)生活潑好動，對新事物充滿好奇心。他們喜歡通過游戲和實(shí)踐活動來學(xué)習(xí)，具有較強(qiáng)的模仿能力和動手操作欲望。學(xué)生在小組合作中表現(xiàn)出一定的交流能力和分享意識。此外，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，更傾向于直觀、具體的學(xué)習(xí)方式。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于年齡較小，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)有限，可能在餐前準(zhǔn)備過程中對一些具體操作不夠熟悉，如正確擺放餐具、使用餐巾等。此外，學(xué)生在安全意識和自我保護(hù)方面仍有待加強(qiáng)，可能在實(shí)踐活動中忽視個人衛(wèi)生與安全。同時，團(tuán)隊(duì)協(xié)作過程中，學(xué)生可能面臨溝通不暢、分工不明確等問題。在教學(xué)過程中，需關(guān)注這些方面，給予學(xué)生適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和幫助。教學(xué)資源1.硬件資源：餐桌、餐具、餐巾、洗手液、肥皂、毛巾。

2.軟件資源：《勞動實(shí)踐指導(dǎo)手冊》教材、教學(xué)課件、實(shí)踐活動記錄表。

3.課程平臺：教室環(huán)境布置成家庭餐廳樣式，模擬實(shí)際用餐場景。

4.信息化資源：多媒體設(shè)備、投影儀、音響設(shè)備。

5.教學(xué)手段：小組合作、角色扮演、實(shí)踐操作、反饋評價。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過班級微信群發(fā)布預(yù)習(xí)資料（PPT、視頻等），要求學(xué)生了解餐前準(zhǔn)備的基本知識。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“為什么餐前準(zhǔn)備很重要”，設(shè)計問題引導(dǎo)學(xué)生思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺跟蹤學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：閱讀資料，了解餐前準(zhǔn)備的基本步驟。

-思考預(yù)習(xí)問題：思考問題并記錄疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：提交筆記或疑問至平臺。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生自主思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用微信群共享資源。

作用與目的：

-讓學(xué)生提前接觸餐前準(zhǔn)備知識，為課堂學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和問題意識。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過故事引入餐前準(zhǔn)備的重要性。

-講解知識點(diǎn)：詳細(xì)講解餐前準(zhǔn)備的具體步驟和注意事項(xiàng)。

-組織課堂活動：設(shè)計小組合作，模擬餐前準(zhǔn)備活動。

-解答疑問：及時解答學(xué)生在實(shí)踐中的疑問。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，思考餐前準(zhǔn)備的每個環(huán)節(jié)。

-參與課堂活動：在小組中扮演不同角色，完成餐前準(zhǔn)備任務(wù)。

-提問與討論：對不懂的問題進(jìn)行提問，參與小組討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：確保學(xué)生理解餐前準(zhǔn)備的重要性。

-實(shí)踐活動法：通過模擬活動，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。

-合作學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作能力。

作用與目的：

-加深對餐前準(zhǔn)備知識點(diǎn)的理解。

-通過實(shí)踐活動，提高學(xué)生的操作技能和解決問題的能力。

-增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通技巧。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：設(shè)計實(shí)踐性作業(yè)，要求學(xué)生在家庭中實(shí)際操作。

-提供拓展資源：推薦相關(guān)書籍、視頻，幫助學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予反饋。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：在家中實(shí)踐餐前準(zhǔn)備，記錄過程。

-拓展學(xué)習(xí)：觀看拓展資源，了解更多相關(guān)知識。

-反思總結(jié)：反思實(shí)踐過程，提出改進(jìn)措施。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵學(xué)生在家庭中自主實(shí)踐。

-反思總結(jié)法：幫助學(xué)生通過反思提升自我。

作用與目的：

-鞏固課堂所學(xué)，將知識應(yīng)用于實(shí)際生活。

-拓寬知識視野，激發(fā)學(xué)生對生活技能的學(xué)習(xí)興趣。

-通過自我反思，促進(jìn)學(xué)生自我管理和自我提升。知識點(diǎn)梳理《勞動實(shí)踐指導(dǎo)手冊》一年級第6課《餐前準(zhǔn)備我?guī)兔Α分饕韵轮R點(diǎn)：

1.餐前準(zhǔn)備的基本步驟

-洗手：學(xué)會正確的洗手方法，了解洗手的重要性。

-擺放餐具：學(xué)習(xí)如何正確擺放餐具，包括碗、筷子、勺子等。

-準(zhǔn)備餐巾：了解餐巾的使用方法，學(xué)會在餐前準(zhǔn)備干凈的餐巾。

-檢查食物：了解在餐前檢查食物的必要性，確保食品安全。

2.餐前準(zhǔn)備的重要性

-個人衛(wèi)生：餐前準(zhǔn)備有助于保持個人衛(wèi)生，預(yù)防疾病傳播。

-家庭責(zé)任：參與餐前準(zhǔn)備是家庭成員的責(zé)任，有助于培養(yǎng)家庭責(zé)任感。

-禮儀文化：學(xué)習(xí)餐前準(zhǔn)備是了解和傳承中華飲食禮儀文化的一部分。

3.餐前準(zhǔn)備中的安全注意事項(xiàng)

-洗手時的安全：使用肥皂和洗手液時要避免弄進(jìn)眼睛，洗手后要擦干雙手。

-操作餐具的安全：在擺放餐具時要小心，避免劃傷手指。

-食品安全：檢查食物是否有變質(zhì)、異味或異物，確保食用安全。

4.餐前準(zhǔn)備的實(shí)踐操作

-洗手實(shí)踐：學(xué)生通過實(shí)際操作，掌握正確的洗手步驟。

-餐具擺放實(shí)踐：學(xué)生在模擬環(huán)境中練習(xí)如何正確擺放餐具。

-餐巾使用實(shí)踐：學(xué)生學(xué)會正確使用餐巾，了解餐巾的禮儀。

-食品檢查實(shí)踐：學(xué)生通過觀察和觸摸，學(xué)習(xí)如何檢查食物是否安全。

5.團(tuán)隊(duì)合作在餐前準(zhǔn)備中的應(yīng)用

-分工合作：學(xué)生在小組活動中，學(xué)習(xí)如何分配任務(wù)，共同完成餐前準(zhǔn)備。

-溝通協(xié)調(diào)：在餐前準(zhǔn)備過程中，學(xué)生學(xué)會如何與同伴溝通，協(xié)調(diào)動作和步驟。

-共同解決問題：面對困難或挑戰(zhàn)時，學(xué)生學(xué)會與團(tuán)隊(duì)成員一起尋找解決方案。

6.餐前準(zhǔn)備與家庭生活的聯(lián)系

-家庭日常：餐前準(zhǔn)備是家庭日常生活中的重要環(huán)節(jié)，通過學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠更好地參與家庭生活。

-生活習(xí)慣：參與餐前準(zhǔn)備有助于學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高生活自理能力。

-親子互動：家長可以與孩子一起進(jìn)行餐前準(zhǔn)備，增進(jìn)親子關(guān)系，共同體驗(yàn)家庭樂趣。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置

（1）實(shí)踐作業(yè)：學(xué)生需在家庭中實(shí)際參與餐前準(zhǔn)備，包括洗手、擺放餐具、準(zhǔn)備餐巾等，并記錄下整個實(shí)踐過程，家長可輔助拍攝照片或視頻。

（2）思考作業(yè)：針對本節(jié)課學(xué)習(xí)的餐前準(zhǔn)備知識點(diǎn)，學(xué)生需回答以下問題：

-你認(rèn)為餐前準(zhǔn)備的重要性是什么？

-在餐前準(zhǔn)備過程中，你遇到了哪些困難？是如何解決的？

-你是如何與家人分工合作完成餐前準(zhǔn)備的？

（3）拓展作業(yè)：鼓勵學(xué)生利用課外時間，通過網(wǎng)絡(luò)、書籍等渠道，了解有關(guān)飲食禮儀的更多信息，并整理成一份簡短的報告。

2.作業(yè)反饋

（1）實(shí)踐作業(yè)反饋：

-檢查學(xué)生實(shí)踐過程中的操作是否規(guī)范、正確，如洗手方法、餐具擺放等。

-針對學(xué)生在實(shí)踐過程中出現(xiàn)的問題，給出具體的改進(jìn)建議。

-對學(xué)生的積極參與和努力給予肯定和鼓勵。

（2）思考作業(yè)反饋：

-檢查學(xué)生回答問題的完整性和準(zhǔn)確性，指導(dǎo)學(xué)生深入思考餐前準(zhǔn)備的意義。

-針對學(xué)生遇到的困難，給出解決策略，幫助學(xué)生提高問題解決能力。

-對學(xué)生在家庭中與家人分工合作的情況給予評價，鼓勵學(xué)生發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

（3）拓展作業(yè)反饋：

-對學(xué)生收集到的飲食禮儀信息進(jìn)行點(diǎn)評，指出其中的亮點(diǎn)和不足。

-激勵學(xué)生繼續(xù)關(guān)注和了解飲食文化，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)。

-對學(xué)生的拓展學(xué)習(xí)成果給予認(rèn)可，鼓勵學(xué)生持續(xù)拓展知識面。板書設(shè)計1.教學(xué)內(nèi)容：餐前準(zhǔn)備我?guī)兔?/p>

2.教學(xué)重點(diǎn)：洗手、擺放餐具、準(zhǔn)備餐巾

3.教學(xué)難點(diǎn)：餐前準(zhǔn)備的重要性、安全注意事項(xiàng)

4.教學(xué)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的生活技能、家庭責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)合作精神

5.教學(xué)過程：預(yù)習(xí)、課堂講解、實(shí)踐活動、作業(yè)布置、作業(yè)反饋

6.教學(xué)方法：自主學(xué)習(xí)法、實(shí)踐活動法、合作學(xué)習(xí)法、反思總結(jié)法

7.教學(xué)評價：實(shí)踐作業(yè)、思考作業(yè)、拓展作業(yè)反思改進(jìn)措施1.實(shí)踐活動豐富：本節(jié)課設(shè)計了多種實(shí)踐活動，如洗手實(shí)踐、餐具擺放實(shí)踐等，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握餐前準(zhǔn)備技能，增強(qiáng)動手能力。

2.家庭參與度高：鼓勵家長參與學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，共同完成實(shí)踐作業(yè)，增進(jìn)親子關(guān)系，共同體驗(yàn)家庭樂趣。

二、存在主要問題

1.課堂時間分配：在課堂講解和實(shí)踐活動的時間分配上，可能存在不合理的情況，需要進(jìn)一步優(yōu)化。

2.學(xué)生參與度：部分學(xué)生在課堂討論和實(shí)踐活動中的參與度不高，需要采取措施激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

三、改進(jìn)措施

1.優(yōu)化課堂時間分配：在今后的教學(xué)中，將更加注重課堂時間的合理分配，確保理論知識講解和實(shí)踐活動的充分進(jìn)行。

2.提高學(xué)生參與度：通過設(shè)計更具趣味性和互動性的教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。同時，鼓勵學(xué)生積極提問和參與討論，培養(yǎng)他們的表達(dá)能力和思維能力。典型例題講解例題一：

描述正確的洗手步驟。

答案：

1.先用水沖洗雙手。

2.取適量洗手液或肥皂，均勻涂抹在雙手。

3.雙手相互搓揉，產(chǎn)生泡沫，注意搓揉手指、手背和手腕。

4.用清水將雙手泡沫沖洗干凈。

5.用干凈的毛巾擦干雙手。

例題二：

請簡述擺放餐具的正確方法。

答案：

1.將碗、盤放在餐桌的中央位置。

2.筷子放在碗的右側(cè)，勺子放在碗的左側(cè)。

3.餐巾放在碗的下方或左側(cè)。

4.按照就餐人數(shù)，適當(dāng)擺放好餐椅。

例題三：

在餐前準(zhǔn)備過程中，如何檢查食物的安全性？

答案：

1.觀察食物的顏色、氣味是否有異常。

2.檢查食物是否有霉變、腐爛、蟲蛀等現(xiàn)象。

3.摸一摸食物的質(zhì)地，判斷是否新鮮。

4.注意食物的保質(zhì)期，避免食用過期食品。

例題四：

請舉