2024年餐飲銷售年終總結(jié)（3篇）

2024年餐飲銷售年終總結(jié)（3篇）

2024年餐飲銷售年終總結(jié)（精選3篇）

2024年餐飲銷售年終總結(jié)篇1

一，以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

1、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整，不斷擴(kuò)充銷售隊伍，增強(qiáng)了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析，提升銷售業(yè)績主要是管理好銷售人員，下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo)，激勵大家的工作責(zé)任心和主動性。

2、客源構(gòu)擴(kuò)展。酒店在原有協(xié)議單位、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了團(tuán)隊房、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依，分解指標(biāo)合理，能促進(jìn)銷售業(yè)績的提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)如期完成。

3、餐、房提成獎勵。根據(jù)本酒店市場定位的特色，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國際卡客人為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、團(tuán)隊房等為輔的營銷策略，制定了對銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎勵。這一獎勵政策，極大地調(diào)動了銷售人員的工作熱情和增強(qiáng)了服務(wù)意識。

4、投訴處理。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著賓客至上、服務(wù)第一的宗旨，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

二，根據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉、浴簾發(fā)霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重。

2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的激勵模式;三服務(wù)技能隨意性等個體行為較嚴(yán)重。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)20__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。根據(jù)目前酒店情況，首先樹立以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭的思想;為了更好的開展銷售工作，我們銷售部制定了20__年的工作計劃，并在工作中逐步實施。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了市場營銷部20__年工作計劃，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷客戶通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)。

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，定期拜訪新老客戶，維護(hù)好客戶關(guān)系。

二、開拓市場，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。

營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

三、熱情接待，服務(wù)周到。

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到。制作賓客意見反饋調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。在新的一年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績。

2024年餐飲銷售年終總結(jié)篇2

又是一年歷盡風(fēng)華，又是一年心手相牽，10年在不經(jīng)意間已從身邊滑過，回首這一年，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助下，我勤奮踏實地完成了本職工作,也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)，自身在各方面都有所提升，在公司一年多的時間，其間有喜樂，也有哀愁，但更多的是心存感激，因為在工作中不僅學(xué)到了與工作相關(guān)的知識、技能與方法，還領(lǐng)悟了很多如何做人、怎樣為人處世的道理和態(tài)度，這是比任何東西都寶貴的人生財富，并將受益終生。現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一.以誠相待，以理服人，創(chuàng)造良好工作環(huán)境

我是__年__期間來到__公司工作，為了盡快熟悉工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)，并且去__開展實地調(diào)研工作，隨后又在師父的帶領(lǐng)下，深入__，切實體驗一線的工作氛圍。在這過程中我積累了很多經(jīng)驗并且很快便熟悉了公司的業(yè)務(wù)流程，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個清晰的工作思路，為今后順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作奠定了基礎(chǔ)。隨后在6月底，公司派我進(jìn)駐到__項目，做售后服務(wù)協(xié)調(diào)至今。在這一年，我本著把工作做的更好這樣一個目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作。

公司是一個大的家庭，作為公司的一員，不管面對的是外來的客戶還是公司內(nèi)部的成員，都應(yīng)該做到“以誠相待，以理服人”。尊重是相互的，并非某一個人的事，只有用我們的真誠來對待別人，用我們的道理來感化別人，最終才能得到別人的尊重與贊賞。只有真正的處理好自己與客戶，自己與公司內(nèi)部成員之間的關(guān)系，才能對我們工作產(chǎn)生好的積極的影響。久而久之便可形成一個融洽而平和的工作環(huán)境，進(jìn)而激起我們對工作的熱愛與激情，從而促使我們各方面的工作向著更好的方向發(fā)展，達(dá)到事半功倍的成效。在這段時間里，我能夠服從公司領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極配合本各部門和其他部門的工作，與同事能夠和睦相處，相互幫助，共同上進(jìn)，能和客戶相互交流，相互配合，以誠相待。在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)以及各職員的共同努力下，公司形成了一個融洽和諧的工作環(huán)境，我為自己能夠在這樣的氛圍中工作而感到無比的欣慰與自豪。

二.不斷學(xué)習(xí)，完善自我

“人不學(xué)習(xí)不進(jìn)步，馬無鐵蹄不跑路”，每個人都應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)。

只有不斷汲取知識的營養(yǎng)，我們的思維才會更加的活躍，視野才會更加的開闊，經(jīng)驗才會更加的豐富，心靈才會更加的完善。學(xué)習(xí)是一個循序漸進(jìn)的過程，也是一個不斷積累的過程。做任何事情都應(yīng)該心平氣和，不能夠操之過急，否則，不但“欲速不達(dá)”，有時還可能出現(xiàn)適得其反的效果?！安环e跬步，無以至千里，不積小流，無以成江海，騏驥一躍，不能十步，駑馬十駕，功在不舍”說得也正是這個道理。如果一天天積累與總結(jié)，那么我們將可能在不知不覺中得到了進(jìn)步，每天的進(jìn)步與提高，才使得我們對自己充滿著十足的信心，我們的生活才會顯得充實而富有情趣。當(dāng)然學(xué)習(xí)還需持之以恒，要經(jīng)受得起工作、生活中的種種磨練。

在這幾個月來，我能主動學(xué)習(xí)，不恥下問，虛心請教，對銷售技巧、支撐服務(wù)、后勤保障等方面的知識有了進(jìn)一步的了解。認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，加深對標(biāo)準(zhǔn)的理解，汲取他人的長處，彌補(bǔ)自己的不足。在經(jīng)理的耐心教導(dǎo)以及同事的熱忱幫助下，自己比以前有了較大的提高。

三.快樂共同分享，困難一起分擔(dān)

俗話說“獨樂樂不如眾樂樂”，一個人獨自的快樂比不上眾多人共同的快樂。作為公司的一員，我們工作的出發(fā)點要以公司這個大家庭作為中心，把公司利益放在第一位，不做有損公司利益的事情，將公司的風(fēng)險降到最低。公司各成員之間，應(yīng)該懂得體貼別人，關(guān)心別人，諒解別人，幫助別人，在遇到困難時，大家一起分擔(dān)，共同商討，共同解決，這樣才會形成一個相互理解，相互包容，團(tuán)結(jié)向上，更具凝聚力的團(tuán)隊。

這一年的時間，在我遇到困難時，能夠得到公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，同事們的幫助，這些都讓我發(fā)自內(nèi)心的感動與感激。

四.立足現(xiàn)在，展望未來

在這一年的時間里，雖然自己在某些方面有了一定的進(jìn)步與提高，但仍存在著很多的不足：

1.銷售的支撐反應(yīng)速度、能力還欠缺，需進(jìn)一步提高;

2.對某些新業(yè)務(wù)領(lǐng)域的具體操作以及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)還不夠熟練，拖延了時間，影響了工作的效率;

3.工作較多時，有時力不從心，缺少統(tǒng)籌安排的計劃性;

4.自己各方面的能力與公司領(lǐng)導(dǎo)對職員的期盼值比，仍存在著很大的差距。

新的一年即將開始，成敗得失已屬于過去，立足于現(xiàn)在，計劃好未來才是首要的事情。在以后的工作與生活中，我定會加倍努力，認(rèn)真學(xué)習(xí)新的知識，不斷完善自我，努力提高自己的辦事效率，爭取在各方面都做到精益求精。我深信，在公司各領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷與教導(dǎo)，幫助與支持下，我一定能夠改正自己的缺點與不足，以全新的自己迎接以后更大的挑戰(zhàn)，為__公司的再次輝煌貢獻(xiàn)一份力量。

最后，祝愿公司在新的一年里有新的機(jī)遇，新的突破，新的收獲;祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)合家歡樂，身體安康;祝愿各位同事工作順利，心想事成!

___

二〇一一年一月十一日

2024年餐飲銷售年終總結(jié)篇3

__年已經(jīng)過去，我來酒行也已有一年之久，在這一年的時間中我通過努力的工作，也有了一點收獲，下面我對一年的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)：望各位給與評價與建議。

剛剛加入公司，在沒有負(fù)責(zé)市場以前，我是絲毫沒有銷售經(jīng)驗的，僅憑一股熱情，有點蠻干，為了融入團(tuán)體，我一邊學(xué)習(xí)，遇到一些問題時，往往請教部門經(jīng)理以及向同事請教。在一年的學(xué)習(xí)中，現(xiàn)在漸漸能分析一些關(guān)于客戶心理以及產(chǎn)品的市場力度。最起碼能理出一條思路來。

對于啤酒市場了解的還不夠深入，對產(chǎn)品知識掌握的過度薄弱，不能十分清晰的向客戶解釋，對于一些大的問題不能快速拿出一個很好的解決問題的方法。在與客戶的溝通過程中，過分的依賴和相信客戶，以至于引起一連串的不良反應(yīng)。本職的工作做得不好，有時由于自己的拖拉習(xí)慣，造成事情的惡性循環(huán)。

市場其實是良好的，然而形式卻是很嚴(yán)重的?？梢杂眠@一句話來概括，在技術(shù)發(fā)展飛快地今天，啤酒市場銷售年終工作總結(jié)_模明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機(jī)遇，我們很可能失去這個機(jī)會，永遠(yuǎn)沒有機(jī)會在做這個市場。

時光如白駒過隙，歷史的車輪飛馳而逝，20__年的日歷正一頁一頁悄然翻過，伴隨著時代前進(jìn)的步伐，回首自己一年來經(jīng)歷的風(fēng)雨路程，我作出如下個人工作總結(jié)：

20__年是不平凡的一年，祖國六十華誕的盛大慶典帶給每個中國人無比的鼓舞和震撼，在欣喜于祖國強(qiáng)大、人民安康的自豪中總結(jié)個人的工作，我更加感受到做好本職工作是每個工作人員的崇高使命。

1)加入洪盛行這個團(tuán)隊已近半載，讓我倍受到這個大家庭的溫暖與和諧，在此我感謝各位同事的關(guān)照與工作的積極配合，近入公司時我對瓷磚的了解只是了了而知，通過在國安居的學(xué)習(xí)讓我很快融入陶瓷這個具有強(qiáng)烈竟?fàn)幍男袠I(yè)，對我們公司品牌(格萊斯)進(jìn)行了深入的了解.

2)通過這半年的學(xué)習(xí)我個人覺得我們公司拋光磚在市場上具有一定的優(yōu)勢(貨美價廉)，但是現(xiàn)在的設(shè)計師對仿古磚的傾向度是兼知的，我們公司的仿古磚(駱駝)在市場是具備一定的特色，也深受設(shè)計師的歡迎，但是貨源與質(zhì)量讓我們感覺很頭痛.

3)“用心工作、踏實做人”，一直是我的座右銘。盡管我們在工作中兢兢業(yè)業(yè)，但完美離我們總有一步之遙，經(jīng)過半年來的努力，工作沒大的起色，也沒大的失誤，平庸的業(yè)績使我更清醒地看到了自身存在的問題

4)自我解壓，調(diào)整心態(tài)，創(chuàng)新求變。心態(tài)決定工作的好壞，所以在工作中要不斷自我調(diào)適，把控積極樂觀情緒的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。創(chuàng)新是一個民族的靈魂，只有不斷在思維上求創(chuàng)新，工作才能出亮點。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！蔽覀兊娜松范紝v經(jīng)坎坷不斷前行，所以走好每一步都至關(guān)重要，每個人都應(yīng)找好人生的航標(biāo)，找到一條適合自己的路來走，才能在風(fēng)雨兼程的路上實現(xiàn)自己的價值，見到風(fēng)雨之后的彩虹。

我踏入建材銷售行業(yè)是一直做“工程”的，“工程”在這個行當(dāng)里看起來是高度尖端的，但是從這些年的工作實踐中我悟出了很多，