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文檔簡(jiǎn)介
第十二章配送運(yùn)輸
百勝物流降低連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)輸成本之道
對(duì)于連鎖餐飲這個(gè)錙銖必較的行業(yè)來(lái)說(shuō),靠物流手段節(jié)省成本并不容易。由于原料價(jià)格相差不大,物流成本始終是企業(yè)成本競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。據(jù)有關(guān)資料顯示,在一家連鎖餐飲企業(yè)的總體配送成本中,運(yùn)輸成本占到60%左右,而運(yùn)輸成本中的55%到60%又是可以控制的。因此,降低物流成本應(yīng)當(dāng)緊緊圍繞運(yùn)輸這個(gè)核心環(huán)節(jié)。
百勝物流公司抓住運(yùn)輸環(huán)節(jié)大做文章,給業(yè)內(nèi)管理者指出了一條細(xì)致而周密的降低物流成本之路。
案例引入第十二章配送運(yùn)輸
了解配送運(yùn)輸特點(diǎn)、影響因素掌握配送運(yùn)輸?shù)幕咀鳂I(yè)程序和車(chē)輛調(diào)度了解輛進(jìn)行配載的一般方法,以提高車(chē)輛的利用率掌握配送路線的優(yōu)化技術(shù)和對(duì)車(chē)輛進(jìn)行合理調(diào)度的方法重點(diǎn):配送運(yùn)輸作業(yè)流程、配送運(yùn)輸線路的優(yōu)化技術(shù)、配送的積載。難點(diǎn):配送運(yùn)輸線路的優(yōu)化技術(shù),配送積載的方法能夠?qū)ε渌瓦\(yùn)輸基本作業(yè)進(jìn)行規(guī)劃能夠?qū)ε渌瓦\(yùn)輸線路進(jìn)行簡(jiǎn)單優(yōu)化設(shè)計(jì)和對(duì)車(chē)輛進(jìn)行合理調(diào)度知識(shí)點(diǎn)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】技能點(diǎn)
某家運(yùn)輸公司簽訂了一項(xiàng)運(yùn)輸合同,要把A市的一批貨物運(yùn)送到B市,該公司根據(jù)這2個(gè)城市之間可選擇的行車(chē)路線的地圖,繪制的公路網(wǎng)絡(luò)如下圖所示:途中,圓圈也稱結(jié)點(diǎn),代表起點(diǎn)、目的地和與行車(chē)路線相交的其他城市每一條公路都標(biāo)明運(yùn)輸里程
。從A市到達(dá)B市,可以有很多條路線可供選擇。但是如何選擇運(yùn)輸路線,才能使總路程的長(zhǎng)度最短呢?
開(kāi)篇案例第十二章配送運(yùn)輸?shù)谝还?jié)配送運(yùn)輸概述第二節(jié)配送路線優(yōu)化技術(shù)第三節(jié)車(chē)輛的調(diào)度第四節(jié)配送積載主要內(nèi)容第一節(jié)配送運(yùn)輸概述1、配送運(yùn)輸?shù)母拍?/p>
配送運(yùn)輸是指將顧客所需要的貨物通過(guò)運(yùn)輸工具從供應(yīng)點(diǎn)送至顧客手中的活動(dòng)。可能是從工廠等生產(chǎn)的倉(cāng)庫(kù)直接送至客戶;也可能通過(guò)批發(fā)商、經(jīng)銷商或由配送中心、物流中心轉(zhuǎn)送至客戶手中。2、影響配送運(yùn)輸?shù)囊蛩?/p>
◆動(dòng)態(tài)因素
◆靜態(tài)因素3、配送運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)
◆時(shí)效性:快速及時(shí),即確保在客戶指定的時(shí)間內(nèi)交貨
◆安全性:貨物完好無(wú)損的送到目的地
◆溝通性:通過(guò)送貨上門(mén)服務(wù)直接與客戶接觸
◆方便性:盡可能的讓顧客享受到便捷的服務(wù)◆經(jīng)濟(jì)性:以較低的費(fèi)用,完成配送作業(yè)
車(chē)流量的變化、道路施工、配送客戶端變動(dòng)、可供調(diào)動(dòng)的車(chē)輛變化如配送客戶的分布區(qū)域、道路交通網(wǎng)絡(luò)、車(chē)輛運(yùn)行限制4、配送運(yùn)輸?shù)幕咀鳂I(yè)程序(一)劃分基本配送區(qū)域(二)車(chē)輛配載(三)暫定配送先后順序(四)車(chē)輛安排(五)選擇配送線路(六)確定最終的配送順序(七)完成車(chē)輛積載第二節(jié)配送路線優(yōu)化技術(shù)配送線路設(shè)計(jì)就是在配送運(yùn)輸線路設(shè)計(jì)中,需根據(jù)不同客戶群的特點(diǎn)和要求,選擇不同的線路設(shè)計(jì)方法,最終達(dá)到節(jié)省時(shí)間、運(yùn)距和降低配送運(yùn)輸成本的目的。配送路線優(yōu)化方法主要有最短路徑法、表上作業(yè)法、圖上作業(yè)法等。一、最短路徑法
運(yùn)輸路線的確定會(huì)直接影響到運(yùn)輸效果的好壞,關(guān)系著貨物能否及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)。此外,當(dāng)運(yùn)輸費(fèi)用是以噸.千米來(lái)計(jì)算時(shí),運(yùn)輸路線的長(zhǎng)短就直接關(guān)系著運(yùn)輸費(fèi)用的多少。因此,在車(chē)輛調(diào)度的時(shí)候經(jīng)常遇到最短路問(wèn)題[例]某家運(yùn)輸公司簽訂了一項(xiàng)運(yùn)輸合同,要把A市的一批貨物運(yùn)送到B市,該公司根據(jù)這2個(gè)城市之間可選擇的行車(chē)路線的地圖,繪制了下圖的公路網(wǎng)絡(luò)。途中,圓圈也稱結(jié)點(diǎn),代表起點(diǎn)、目的地和與行車(chē)路線相交的其他城市。箭矢或稱為分支,代表兩個(gè)結(jié)點(diǎn)之間的公路,每一條公路都標(biāo)明運(yùn)輸里程。
Dijkatra(狄克斯特拉標(biāo)號(hào)法):給定一個(gè)賦權(quán)有向圖D=(V,A),記D中每一條弧aij=(Vi,Vj)上的權(quán)為W(aij)=Wij。又給定D中的一個(gè)起點(diǎn)Vs和終點(diǎn)Vt,設(shè)P是D中從Vs到Vt的一條路,則定義路P中的權(quán)是P中所有弧的權(quán)之和,記為W(p),即,W(p)又若p*是圖D中從VS到Vt的一條路,且滿足W(P*)=min{W(P)|P為VS到Vt的路}式中對(duì)D的所有從Vs到Vt的路P取最小,則稱P*為從Vs到Vt的最短,W((P*)為從VS到Vt的最短距離。在圖中D=(V,A)中,求從VS到Vt的最短路和最短距離的問(wèn)題就是我們講的最短路問(wèn)題。二、圖上作業(yè)法圖上作業(yè)法是利用貨物產(chǎn)地和銷地的地理分布和交通路線示意圖,采用科學(xué)的規(guī)劃方法,制定貨物合理運(yùn)輸方案,以求得貨物運(yùn)輸最小噸·公里的方法。
圖上作業(yè)法適用于交通路線為線狀、圈狀,而且對(duì)產(chǎn)銷地點(diǎn)的數(shù)量沒(méi)有嚴(yán)格限制的情況。圖上作業(yè)法的原則可以歸納為:流向劃右方,對(duì)流不應(yīng)當(dāng);里圈、外圈分別算,要求不過(guò)半圈長(zhǎng);如若超過(guò)半圈長(zhǎng),應(yīng)甩運(yùn)量最小段;反復(fù)求算最優(yōu)方案。圖上作業(yè)法舉例1.調(diào)運(yùn)線路不成圈狀設(shè)產(chǎn)地甲、乙、丙、丁產(chǎn)量分別為70噸、40噸、90噸、50噸;銷地A、B、C、D、E需求分別為30噸、70噸、50噸、60噸、40噸,已知各產(chǎn)地、銷地的地理位置及它們之間的道路通阻情況,如圖11-1所示。試求合理的運(yùn)輸方案。(單位:噸)40 60 50 30 70 90 70 40 50 A E D C B 甲 乙 丙 丁 丙
40+30 A 甲 40 60 50 30 70 90 70 40 50 E D C B 乙 丁 50 70 70-30 10 10+90 100-60
第十二章配送運(yùn)輸銷地產(chǎn)地ABCDE產(chǎn)量(噸)甲304070乙301040丙504090丁401050銷量(噸)30705060402502.調(diào)運(yùn)線路成圈狀[例]設(shè)有某供應(yīng)地A、B、C、D四處,接收地a、b、c、d地理位置成圈狀,其距離及供需量如圖12-6所示。試求最優(yōu)運(yùn)輸路線。(單位:噸、公里)第十二章配送運(yùn)輸70 60
80
90 120 100 130 160 100 80 150 170 A
65 D
C B
b
d c
a
180 220
第十二章配送運(yùn)輸解:(1)初始方案的確定。采用破圈法,即假定里程最長(zhǎng)的一段沒(méi)有貨流通過(guò),再對(duì)貨物就近調(diào)運(yùn)。在繪制初始方案交通圖時(shí),凡是按順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)運(yùn)的貨物調(diào)運(yùn)線路,其調(diào)運(yùn)箭頭線都畫(huà)在圈內(nèi),稱為內(nèi)圈;否則,其調(diào)運(yùn)箭頭線都畫(huà)在圈外,稱為外圈。如圖所示。第十二章配送運(yùn)輸c D 70 (90) (70) (80+20) 60
80 90 120 100 130 160 100 80 150 170 A 65 C B b d a 180 220 (150-130) (150) (100) (10) 第十二章配送運(yùn)輸(2)檢查是否為最優(yōu)方案。根據(jù)交通圖上的初始調(diào)運(yùn)方案,首先分別計(jì)算線路的全圈長(zhǎng)、內(nèi)圈長(zhǎng)和外圈長(zhǎng)(圈長(zhǎng)即指里程數(shù)),檢查內(nèi)、外圈是否超過(guò)全圈長(zhǎng)的一半。L全=220+180+65+80+70+60+75+90=840公里L(fēng)內(nèi)=180+65+80+60+90=475公里L(fēng)外=75+70=145公里L(fēng)內(nèi)大于全圈長(zhǎng)的一半,不是最優(yōu)方案,應(yīng)重新甩段破圈,調(diào)整調(diào)運(yùn)方案。第十二章配送運(yùn)輸(3)調(diào)整調(diào)運(yùn)方案。選擇內(nèi)圈運(yùn)量最小為20噸的區(qū)段a→A,在各內(nèi)圈區(qū)段運(yùn)量減去20噸,其余外圈和原來(lái)無(wú)貨流的區(qū)段加上20噸運(yùn)量。重新做出調(diào)運(yùn)方案,如圖所示。第十二章配送運(yùn)輸?shù)谑屡渌瓦\(yùn)輸(20) (80) c D 70 (70) (90) (80) 60
80 90 120 100 130 160 100 80 150 170 A C B b d a 180 220 (130) (30) 65 第十二章配送運(yùn)輸(4)再檢查是否為最優(yōu)方案。按步驟(2)的方法分別檢查內(nèi)、外圈是否超過(guò)全圈長(zhǎng)的一半。L內(nèi)=180+80+60+90=410公里L(fēng)外=75+70+220=365公里L(fēng)內(nèi)、L外均小于全圈長(zhǎng)的一半,則此調(diào)運(yùn)方案是最優(yōu)方案。
(5)將結(jié)果填入產(chǎn)銷平衡表第十二章配送運(yùn)輸銷地產(chǎn)地abcd產(chǎn)量(噸)A8080B13020150C8090170D7030100銷量(噸)130100160120500第十二章配送運(yùn)輸一般來(lái)說(shuō),利用圖上作業(yè)法尋求貨物最優(yōu)運(yùn)輸方案,可以按運(yùn)輸周轉(zhuǎn)量(噸?公里)最小原則,也可以從運(yùn)送時(shí)間最短或運(yùn)費(fèi)最省等角度來(lái)分別計(jì)算,只要貨物在圖上沒(méi)有對(duì)流,內(nèi)外圈長(zhǎng)都不大于半圈長(zhǎng),則該運(yùn)輸方案就是最優(yōu)運(yùn)輸方案。三、表上作業(yè)法1、定義:表上作業(yè)法是用列表的方法求解線性規(guī)劃問(wèn)題中運(yùn)輸模型的計(jì)算方法。
當(dāng)某些線性規(guī)劃問(wèn)題采用圖上作業(yè)法難以進(jìn)行直觀求解時(shí),就可以將各元素列成相關(guān)表,作為初始方案,然后采用檢驗(yàn)數(shù)來(lái)驗(yàn)證這個(gè)方案,否則就要采用閉回路法、位勢(shì)法或矩形法等方法進(jìn)行調(diào)整,直至得到滿意的結(jié)果。這種列表求解方法就是表上作業(yè)法。
表上作業(yè)法的步驟也類似于單純形法:(1)列出被調(diào)物資的單位運(yùn)價(jià)表和平衡表,然后判定初始調(diào)運(yùn)方案,即求出初始基可行解。(2)判別所得解是不是最優(yōu)解(即運(yùn)費(fèi)最少的調(diào)運(yùn)方案),若是最優(yōu)解,則停止計(jì)算。(3)如果所得解不優(yōu),則進(jìn)行調(diào)整,得出新的基可行解(新的調(diào)運(yùn)方案),再進(jìn)行判定新基可行解,直至得到最優(yōu)解為止。第三節(jié)車(chē)輛調(diào)度概述一、車(chē)輛調(diào)度的概念車(chē)輛調(diào)度就是在汽車(chē)運(yùn)輸中對(duì)汽車(chē)進(jìn)行的調(diào)派、運(yùn)行組織和運(yùn)行中的管理及監(jiān)督。二、車(chē)輛調(diào)度基本內(nèi)容1.編制配送車(chē)輛運(yùn)行作業(yè)計(jì)劃2.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度3.掌握車(chē)輛運(yùn)行信息,進(jìn)行有效監(jiān)督4.檢查計(jì)劃執(zhí)行情況三、車(chē)輛調(diào)度工作原則1.近點(diǎn)貨集中裝車(chē)車(chē)輛的運(yùn)送路線應(yīng)將相互接近的停留點(diǎn)串聯(lián)起來(lái),以便停留點(diǎn)之間的運(yùn)行距離最小化,才能使總的路線上的運(yùn)行時(shí)間最小化。
停留點(diǎn)串聯(lián)圖倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù) a b
2.聚集點(diǎn)集中送貨當(dāng)停留點(diǎn)的送貨時(shí)間是定在一周的不同天數(shù)進(jìn)行時(shí),應(yīng)當(dāng)將集聚在一起的停留點(diǎn)安排在同一天送貨,以避免不是同一天送貨的停留點(diǎn)在運(yùn)行線路上重疊,這樣可有助于使所需的服務(wù)車(chē)輛數(shù)目最小化,及一周中的車(chē)輛運(yùn)行時(shí)間和距離最小化。如圖所示。
倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù) a b 3.就遠(yuǎn)點(diǎn)集中裝車(chē)4.送貨路線成凸?fàn)?.有效選擇送貨車(chē)輛6.合理安排提貨送貨7.偏遠(yuǎn)點(diǎn)單獨(dú)送貨8.調(diào)整接貨點(diǎn)工作時(shí)間
四、車(chē)輛的調(diào)度方法五、車(chē)輛調(diào)度的技術(shù)設(shè)備六、車(chē)輛調(diào)度的約束因素第四節(jié)配送積載一、配送積載的概念配送積載是指向運(yùn)輸線路和運(yùn)輸工具安排裝載的運(yùn)輸業(yè)務(wù)。二、車(chē)輛積載的原則
(一)輕重搭配的原則(二)大小搭配的原則(三)貨物性質(zhì)搭配原則(四)到達(dá)同一地點(diǎn)的適合配裝的貨物應(yīng)盡可能一次積載。(五)確定合理的堆碼層次及方法拼裝在一個(gè)車(chē)廂內(nèi)的貨物,其化學(xué)性質(zhì)、物理屬性不能互相抵觸可根據(jù)車(chē)廂的尺寸、容積,貨物外包裝的尺寸來(lái)確定將重貨置于底部,輕貨置于上部,避免重貨壓壞輕貨,并使貨物重心下移三、配送積載的方法1、手工計(jì)算法例如需配送兩種貨物,貨物A,容重是RA,,單件貨物體積是A體,貨物B,容重是RB,單件貨物體積是B體。車(chē)輛的載重量是W噸,最大容積是V(m3)計(jì)算最佳配載方案。設(shè)裝入數(shù)量WA的貨物A和WB的貨物B后,即可以滿載也可以達(dá)到有效容積。建立等式如下:
WA+WB=WWA×RA+WB×RB=V則WA=V-W×RB
WB=V-W×RARA-RBRB-RA課堂小練——配送積載某倉(cāng)庫(kù)某次需運(yùn)輸水泥和玻璃兩種貨物,水泥質(zhì)量體積為1.2m3/T,玻璃是2.2m3/T,計(jì)劃使用的車(chē)輛的載重量為10T,車(chē)箱容積為18m3。試問(wèn)如何裝載使車(chē)輛的載重能力和車(chē)箱容積都被充分利用?三、配送積載的方法2、動(dòng)態(tài)規(guī)劃法
當(dāng)配貨的貨物品種較多時(shí),一般使用計(jì)算機(jī),采用動(dòng)態(tài)規(guī)劃的方法進(jìn)行配裝.
配送運(yùn)輸中最典型的裝貨積載問(wèn)題用數(shù)學(xué)語(yǔ)言可以描述為:假設(shè)配送車(chē)輛的最大裝載量為,用于運(yùn)送種不同的物品,此種不同物品的重量分別為,,…,,每一種貨物的價(jià)值系數(shù)(可表示價(jià)值﹑運(yùn)費(fèi)﹑重量等)。設(shè)xi表示第i種貨物的裝入數(shù)量,則配裝問(wèn)題可以表述成:Maxf(w)=Subjectto:≤w≥0(i=1,2,……n)規(guī)劃法計(jì)算步驟動(dòng)態(tài)規(guī)劃問(wèn)題的求解過(guò)程是從最后一個(gè)階段開(kāi)始由后向前推進(jìn)。其計(jì)算
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