山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第一篇山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第一篇有一些事情，當(dāng)我們年輕的時(shí)候，無(wú)法懂得。當(dāng)我們懂得的時(shí)候已不再年輕。世上有些東西可以彌補(bǔ)，有些東西永無(wú)彌補(bǔ)?！}記

仁孝是中華民族的傳統(tǒng)美德，以前我總以為仁孝離我們很遠(yuǎn)。但自從我讀了《孝心無(wú)價(jià)》這篇文章后，我才懂得：仁孝，不在乎其年齡，也不在乎做了多大的事，哪怕是送給父母一束鮮花，一句溫暖的問(wèn)候。正如畢淑敏所說(shuō)的：“在‘孝’的天平上，它們等價(jià)。”

其實(shí)，仁孝不僅僅是一種付出，也是一種收獲，在盡自己一份孝心的同時(shí)，我們也收獲了幸福和快樂(lè)。

記得有一次，爸爸到外面應(yīng)酬，媽媽加班，說(shuō)是八點(diǎn)才回來(lái)。此時(shí)，太陽(yáng)已經(jīng)下山，我早已餓得饑腸轆轆了。平時(shí)很少下廚的我，只會(huì)炒飯，可是翻遍了整個(gè)廚房，卻一無(wú)所獲我真的是回天乏術(shù)了。忽然我的腦海里萌生了一個(gè)念頭：自己做飯，自己炒菜來(lái)填飽肚子。可是，媽媽辛苦工作了一天，回來(lái)是不是要吃點(diǎn)什么呢？再三考慮，我決定為媽媽和自己做一份豐富的晚餐。但是，另一個(gè)棘手的問(wèn)題又出現(xiàn)了：該做什么呢？怎么做才好呢？

根據(jù)現(xiàn)有的食材，決定把冰箱里的所有東西放到過(guò)了炒，然后再做飯。我努力地回想媽媽以前做菜時(shí)的情景。在我的印象中媽媽總是不停地拿著鍋鏟，不停地翻炒。看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，實(shí)踐起來(lái)確實(shí)困難重重。我把很多東西放到鍋里面后，炒了幾分鐘后，猛地發(fā)現(xiàn)：沒(méi)加油！我趕緊把油倒進(jìn)去，只見(jiàn)油在鍋里歡快地跳著舞，我趕緊拿起鍋鏟，上去就是一頓亂炒。雖然心里沒(méi)底，但是卻美滋滋的，畢竟能為媽媽做飯，盡自己一份孝心，是多么地幸福?。〗?jīng)過(guò)我的一番努力，那堆食材已經(jīng)散發(fā)出誘人的“香味”了。心里別提多有高興了。

大功告成，我把菜端到餐桌上，等待媽媽的到來(lái)。時(shí)針指向8點(diǎn)，我終于聽(tīng)到了那熟悉的腳步聲，我迫不及待地去開(kāi)門(mén)迎接。我拉著媽媽的手來(lái)到餐桌旁，媽媽面對(duì)這盤(pán)稀奇古怪的菜肴，臉上充滿了疑惑和驚奇。洗完手后，我打開(kāi)電飯煲，里面不知道是粥還是飯的東西。即便如此，我為媽媽做的晚飯，媽媽吃起來(lái)顯得很是幸福，吃著我精心烹調(diào)的菜肴，媽媽笑得像是吃了蜜糖般甜，笑得合不攏嘴了?？粗鴭寢尩男θ?，我也覺(jué)得很幸福！

此時(shí)，收音機(jī)里響起了《真的愛(ài)你》，唱出了我的心聲：“是你多么溫馨的目光教我堅(jiān)毅望著前路，叮囑我跌倒不應(yīng)放棄……”盡管我做的飯菜一般，但那畢竟是我的一份孝心。我仁孝，我幸福！

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第二篇我的老家在山西。是面食的發(fā)源地，也是面塑的發(fā)源地。

現(xiàn)在就讓我先給你們講一下山西的面食文化。從有史料記載的東漢算起，經(jīng)過(guò)1000余年的發(fā)展，山西面食在制作上逐漸形成了搟、抻、揪、切、壓、撥、煮、蒸、炒、炸等多種方法。山西面食素有“一面百樣吃”之譽(yù)，做法、吃法多樣是任何一個(gè)地方都無(wú)法比擬的，普通的面團(tuán)在山西人手中可以做出拉面、削面、刀撥面、轉(zhuǎn)面、漏面、貓耳朵、剔尖、流尖、擦蝌蚪、抿曲、揪片、搓魚(yú)等近百種花樣，具有濃厚的地方特色，聲譽(yù)傳遍海內(nèi)外。

講完面食就再講一下面塑吧！面塑——民間俗稱(chēng)“面人”、“面羊”、“花饃”等。各地叫法不一，形態(tài)各有特點(diǎn)，它們大都出自山西農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭婦女之手，以面粉為原料，經(jīng)過(guò)揉面、造型、籠蒸、點(diǎn)色而成，大都造型夸張、簡(jiǎn)練、質(zhì)樸、民間和地方特色鮮明，而后延續(xù)到城市，發(fā)展到通過(guò)非食用的，防腐、防干裂、易存放的配比特點(diǎn)，用藝人靈巧的雙手，捏制出精細(xì)的、生動(dòng)的、有故事情節(jié)的、有文化內(nèi)涵的純觀賞意義的面塑藝術(shù)品。

山西不僅是面食和面塑的發(fā)源地，還是春秋時(shí)期晉國(guó)的所在地。

三晉文化，戰(zhàn)國(guó)時(shí)分成韓、趙、魏3國(guó)，故稱(chēng)之為三晉。當(dāng)時(shí)的晉或三晉疆域都遠(yuǎn)超過(guò)山西。后世所用的晉或三晉則指現(xiàn)山西省。西侯度文化，經(jīng)匼河文化、丁村文化、許家窯文化、崎峪文化，直到14000多年前的下丁川文化，成為中國(guó)舊石器時(shí)期原始文化發(fā)展的完整序列。晉是黃河流域文化的中心，華夏文明的重要發(fā)祥地。

啊，山西的文化多么悠久呀！我們要更多地了解山西文化。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第三篇我的家鄉(xiāng)在山西太原，那是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美，歷史悠久的地方。我們家鄉(xiāng)富有豐富的人文地理，不管是食物、名勝古跡，還有幾個(gè)世界文化遺產(chǎn)，如：平遙古城、五臺(tái)山等等。我以我的家鄉(xiāng)為傲！生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。

舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過(guò)年了。因?yàn)槲覀兗胰丝诒容^多，過(guò)年的時(shí)候都非常熱鬧。臘八節(jié)過(guò)后，我們就忙著準(zhǔn)備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。我們老家有一段諺語(yǔ)：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子?！庇捎谖覀兪潜狈饺颂貏e喜歡吃餃子。除夕的下午，一大家子人就為年夜飯忙活起來(lái)了。先把面活好再醒上。這樣的面吃起來(lái)才筋道。媽媽和奶奶動(dòng)作都非常嫻熟，搟面皮、包餡兒、捏得緊緊得，動(dòng)作連貫如一，包出來(lái)的餃子精美、飽滿，好似一個(gè)工藝品，讓人都舍不得吃。

我在旁邊看得手癢癢，在我的苦苦哀求下，媽媽才讓我動(dòng)手。我按圖索驥，學(xué)著媽媽的動(dòng)作：把餡放在面皮里，把邊捏得緊緊的。啊哈！我人生中自己動(dòng)手包的第一個(gè)餃子出爐啦！不過(guò)就是外型比較難看，癟癟的。我不但沒(méi)有灰心，一個(gè)個(gè)做，但還是始終如一。我放棄了，還是哪涼快哪呆著去吧！

我的家鄉(xiāng)也有很多美食。過(guò)油肉、火鍋、定襄蒸肉、五寨豬黑肉燉粉、羊雜燴等等。看著都讓人“口水飛流直下三千尺”了！山西的土特產(chǎn)品種類(lèi)繁多。杏花村汾酒是中國(guó)古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無(wú)窮，；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調(diào)味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全。每次我都要吃得撐了，才罷休。

山西風(fēng)情需要慢慢領(lǐng)略，歡迎你們到我的家鄉(xiāng)來(lái)欣賞美景，品嘗美食！

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第四篇都說(shuō)工藝美術(shù)館是藝術(shù)的殿堂，是美的源泉。我今天有幸去了那里！

走進(jìn)中廳，這里如仙境一般，光滑的大理石地面，美麗的水晶燈。正前方一塊大屏風(fēng)上，刻著幾行醒目的大字，我迫不及待走進(jìn)展廳，頓時(shí)目不暇接，山西工藝美術(shù)館集中反映了山西省工藝美術(shù)行業(yè)的風(fēng)貌，展示了山西省工藝美術(shù)不同時(shí)期不同類(lèi)別的精品民間工藝代表作，表現(xiàn)了山西的民情風(fēng)俗藝術(shù)作品有：木雕、根雕、磚雕、面塑、泥塑、剪紙、刺繡、推光漆器、陶瓷、家具、花畫(huà)工藝等1000余件工藝品。悠久的人文歷史聞名遐邇的平遙推光漆器、絳州澄泥硯、平陽(yáng)本版年畫(huà)、大同銅器、上黨堆錦、黑釉陶瓷、云雕漆器等等。在2008年，傳承上千年的廣靈彩色點(diǎn)染剪紙入選第二批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，被譽(yù)為“中華民間藝術(shù)一絕”。

對(duì)于我這種不懂藝術(shù)的人來(lái)說(shuō)，欣賞一件藝術(shù)作品的時(shí)候感受是淺薄的。甚至不能談欣賞，面對(duì)著眼前這一幅幅錯(cuò)落有致、深淺相宜的水墨畫(huà)、面對(duì)著一張張精彩生動(dòng)的攝影作品，我只能以一個(gè)看客的身份而駐足，墨色的深深淺淺、曝光的多少、一個(gè)眼神的抓拍……每一個(gè)細(xì)節(jié)，都凝匯著藝術(shù)家們幾十年走過(guò)的足跡。

多數(shù)藝術(shù)家是用心來(lái)創(chuàng)作的，他們的藝術(shù)作品就是他們心靈寫(xiě)照。所以，每一筆，每一劃，都意味深長(zhǎng)。第一次參觀這樣的藝術(shù)場(chǎng)館，一見(jiàn)鐘情的幾率自然概率不大，但是，在藝術(shù)場(chǎng)館里，靜靜流淌著的靜穆和遐想，是我所希冀和鐘愛(ài)的，這至少說(shuō)明，我與藝術(shù)，不會(huì)只是這次的擦肩而過(guò)。

山西省工藝美術(shù)館的建成，為山西旅游、文化產(chǎn)業(yè)的繁榮和發(fā)展增添了一朵絢麗的奇葩，為山西工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展搭建了一個(gè)平臺(tái)。希望每一位參觀者用您的熱心關(guān)注本土文化，留住中華文明的古老根須，將其發(fā)揚(yáng)光大。

我做為一名地地道道的山西人，我對(duì)山西文化底蘊(yùn)還了解甚少，通過(guò)參觀山西工藝美術(shù)館，我學(xué)到了很多知識(shí)，從而使我更加熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)。我將努力學(xué)習(xí)更多知識(shí)，將來(lái)為家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第五篇山西擁有悠久的面食歷史。其境內(nèi)出土的春秋時(shí)期磨盤(pán)和篩羅，就是晉人當(dāng)年吃面的證據(jù)。自漢代開(kāi)始，隨著整個(gè)社會(huì)的發(fā)展及飲食水平的提高，面食出現(xiàn)胡餅、蒸餅、湯餅、蝎餅、髓餅、金餅、索餅等，漸漸上升到主食的地位。經(jīng)過(guò)魏晉時(shí)期的繁榮，到隋唐時(shí)，山西面點(diǎn)涌現(xiàn)出一批新品種，比如餃子、包子，以及各種名目繁多的點(diǎn)心小吃，晉中地區(qū)還流行剪刀面、冷淘等。至宋代，面食品種越加細(xì)化，煮制面食盛行，面食從“餅”的品類(lèi)里分化出來(lái)。元代山西人在制作面食上對(duì)雜糧的利用非常充分，以蕎麥為原料的面也能達(dá)到類(lèi)似麥面的又細(xì)又滑的口感，尤其是壓制成河漏面來(lái)食用，口感更好。除此之外，燒麥、撥魚(yú)等面食也很流行。

經(jīng)過(guò)歷代積累，山西面食特色在清代已凸顯出來(lái)。無(wú)論在種類(lèi)、制作技術(shù)還是花色品種上皆成規(guī)模，蒸、烙、油炸、水煮等食品多種多樣，春餅、薄餅、饅頭、窩窩頭、扁食、糕、栲栳栳等非常普遍，尤其是煮制類(lèi)的面條、面片突出，如抻面、刀削面、剔尖、饸饹、蝌蚪子、揪片等，它們以精湛的技巧、本地出產(chǎn)的原料、多變的鹵料而勝出。據(jù)《素食說(shuō)略》載：“做法以山西太原平定州、陜西朝邑、同州為最佳。其薄等于韭菜，其細(xì)比于掛面?？梢猿扇庵危梢猿芍锌罩?，耐煮不斷，柔而能韌，真妙手也?！睋?jù)傳產(chǎn)生于元代的本土面食削面，在清代已遠(yuǎn)近聞名，“面和硬，須多揉，愈揉愈佳，作長(zhǎng)塊置掌中，以快刀削細(xì)長(zhǎng)薄片，入滾水煮出，用湯或鹵澆食，甚有別趣。平遙、介休等處，做法甚佳?！绷硗馑追Q(chēng)“花饃”“禮饃”或“面花”的面塑在這個(gè)時(shí)期也聞名于世，各式各樣的品種在各種節(jié)慶、禮儀民俗、日常生活中扮演著重要角色。

山西面食以煮制為主。聞名全國(guó)的山西四大招牌面食：刀削面、撥面、貓耳朵、剔尖都屬于煮制面食。除此之外，還有熗鍋面、剪刀面、一根面、油絲擦蝌蚪、滾子面、饸饹、平定漂抿蛐等。最能直觀形象地反映面食技藝且具代表性的品種是刀削面。刀削面誕生于元

代一個(gè)尋常百姓之手。相傳元代蒙古人攻占太原時(shí)，為防“漢民”造反，沒(méi)收家家戶戶的金屬器具，并實(shí)施苛刻的“限刀”政策，規(guī)定十戶一把廚刀，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼人保管。一天中午，有一老漢去取廚刀準(zhǔn)備做飯，結(jié)果刀已被取走，他只好返家等待。出門(mén)時(shí)老漢恰被一塊薄鐵皮碰了腳，就悄悄帶回了家，無(wú)奈之下只好用鐵皮“砍面”。結(jié)果砍出來(lái)的面條也特別好吃。這樣“砍”面的辦法一傳十、十傳百地傳播開(kāi)來(lái)。到了明朝，這種“砍面”流傳到市肆攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，不斷演變成現(xiàn)在獨(dú)樹(shù)一幟的刀削面制法技藝。老舍先生有詩(shī)贊曰“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”。這種極具藝術(shù)感的面食制作方法又漸漸發(fā)展成一種表演技藝。有面點(diǎn)師傅踩到米高的獨(dú)輪車(chē)上，頭頂著面團(tuán)，在眼睛看不到面團(tuán)的條件下，左右手分別拿削刀輪流削下面片，柳葉狀的面片紛紛落入鍋內(nèi)，可謂“彎弓閃閃千葉落，湯鍋滾滾百浪淘。近如玉簪從天降，遠(yuǎn)似柳葉下枝梢”，可以說(shuō)是面食技術(shù)與藝術(shù)的圓滿融合。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第六篇淺析加強(qiáng)山西旅游景觀文化建設(shè)

山西歷史悠久，文化燦爛，是華夏文明的發(fā)祥地之一，也是中國(guó)歷史文物遺存最多的省份之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西現(xiàn)有遼、金代以前的木構(gòu)建筑占到全國(guó)同類(lèi)建筑的，有分布于全省各地的文物古跡35001)余處，國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位119處，兩千年以上的歷史都城118處。

近年來(lái)，山西省在盤(pán)活這些寶貴的資源，變資源為旅游產(chǎn)品方面做了大量卓有成效的工作，形成了獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和影響力。

但同時(shí)也日益凸顯出旅游景觀與文化脫節(jié)、景觀文化建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于景觀設(shè)施建設(shè)的問(wèn)題，重景觀輕文化、有景觀缺文化、

好景觀差文化的現(xiàn)象較為普遍，即使一些在國(guó)內(nèi)外享有較高知名度的旅游景觀，也還處在靠有形資源作為賣(mài)點(diǎn)的初級(jí)階段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有形成自身的文化品牌。

加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是關(guān)系山西歷史資源可持續(xù)利用和旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題，本文擬就相關(guān)內(nèi)容作一探討。

一、加強(qiáng)景觀文化建設(shè)的重要意義

(一)加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是提升山西省旅游產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的迫切需要。

眾所周知，當(dāng)前旅游業(yè)面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn)，就是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

回顧改革開(kāi)放以來(lái)山西旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，大致可分為三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)階段:

第一階段是項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)。

改革開(kāi)放，百業(yè)振興。

作為對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)人十分陌生的旅游產(chǎn)業(yè)也順勢(shì)而生。

在這個(gè)階段中，誰(shuí)能夠率先開(kāi)辟出自然景觀或人文景觀，誰(shuí)就能夠吸引游客的眼球。

因此，這一階段的特點(diǎn)可以概括為四個(gè)字:“你無(wú)我有”。

只要哪個(gè)地方能拿得出像樣的旅游項(xiàng)目，它就有競(jìng)爭(zhēng)力。

第二階段是廣告競(jìng)爭(zhēng)。

人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到旅游是一個(gè)有利可圖的新興產(chǎn)業(yè)，于是靠山吃山，靠水吃水，有自然或人文資源的地方紛紛將資源開(kāi)發(fā)為旅游景觀，沒(méi)有資源的地方也想方設(shè)法開(kāi)辟人造景觀作為旅游之用。

在經(jīng)過(guò)若干年的努力后，每個(gè)地方都有了初具規(guī)模的旅游項(xiàng)目。

為了爭(zhēng)奪客源，各地不惜工本造勢(shì)宣傳，旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展為廣告競(jìng)爭(zhēng)。

這一階段的特點(diǎn)也可以概括為四個(gè)字:“你有我響”。

大家都有幾個(gè)拿得出手的旅游產(chǎn)品，但是哪家的廣告刺激，宣傳到位，它就具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

第三階段是文化競(jìng)爭(zhēng)。

隨著旅游市場(chǎng)的日趨成熟，參與旅游而且見(jiàn)多識(shí)廣的游客愈來(lái)愈多。

以往單憑廣告宣傳的做法已經(jīng)不足以吸引公眾的注意力，旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)又上升到一個(gè)新階段即文化競(jìng)爭(zhēng)。

這一階段的特點(diǎn)同樣可以概括為四個(gè)字:“你響我特”。

景觀的獨(dú)特文化在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，加強(qiáng)景觀文化建設(shè)成為決定一個(gè)地方旅游產(chǎn)業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。

因?yàn)樵诰坝^硬件條件基本定型的情況下，誰(shuí)能夠在彈性空間較大的景觀文化建設(shè)方面出奇創(chuàng)新，誰(shuí)就能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占領(lǐng)制高點(diǎn)，把握主動(dòng)權(quán)。

(二)加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是防止山西旅游景觀趨同化的迫切需要。

旅游景觀的生命力在于個(gè)性化。

沒(méi)有個(gè)性特征或失去個(gè)性特征的景觀將難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝。

然而就山西情況看，一些旅游景觀正自覺(jué)不自覺(jué)地走人趨同化甚至雷同化的誤區(qū)。

以民宅大院為例，僅晉中地區(qū)就有已經(jīng)開(kāi)放或正在開(kāi)發(fā)的大院十余處。

幾座先行一步的大院，從宣傳推介、布局陳設(shè)到經(jīng)營(yíng)運(yùn)作幾乎都一模一樣，甚至每個(gè)大院都有一句共同的解說(shuō)詞:“皇城看故宮，民宅看x家。

”這種趨同思維不僅未能擴(kuò)大景觀的知名度，反而讓游客生出許多疑問(wèn)。

筆者就不止一次被外地朋友問(wèn)到，你們山西這么多大院，各家都有哪些主要特色?事實(shí)上每座大院都有不同的文化內(nèi)涵，倘若能把這些特質(zhì)提煉并展示出來(lái)，將形成豐富多彩、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的大院文化。

目前這種只重相互模仿，不重突出特色的做法，只能使旅游景觀的生路越走越窄。

打造個(gè)性化旅游景觀的關(guān)鍵不在硬要素而在軟要素。

所謂硬要素，就是能夠看得見(jiàn)摸得著的景觀物質(zhì)要件，這方面只要有實(shí)力就可以多投入多產(chǎn)出，你有我有全都有。

所謂軟要素，就是附著在景觀之外，滲透于景觀之中的一種氛圍，一種精神，概言之就是景觀文化。

景觀的硬件容易被“克隆”，但好的景觀文化卻是不可復(fù)制的。

經(jīng)驗(yàn)證明，景觀之間的本質(zhì)區(qū)別在文化而不在硬構(gòu)件。

尤其是處在同一區(qū)域同一類(lèi)型的旅游景觀，很難單純依靠外部形態(tài)給人以永久印象。

加強(qiáng)景觀文化建設(shè)既是旅游市場(chǎng)多樣化的客觀需要，也是景觀群體走出趨同誤區(qū)的根本出路。

旅游景觀要想更好地生存和發(fā)展，就必須在營(yíng)造景觀文化上下工夫。

(三)加強(qiáng)景觀文化建設(shè)是保存和延續(xù)歷史文化遺產(chǎn)的迫切需要。

2004年10月，有著上千年歷史的平遙古城墻突然發(fā)生大面積倒塌事故，引起國(guó)內(nèi)外媒體的廣泛關(guān)注，并由此引發(fā)對(duì)歷史遺產(chǎn)生存狀態(tài)和經(jīng)營(yíng)方式的反思爭(zhēng)鳴。

從景觀文化角度講，平遙古城墻的遭遇至少帶給我們?nèi)缦聝牲c(diǎn)啟示:一是歷史文化遺產(chǎn)是不可再生的稀缺資源，當(dāng)我們將其變現(xiàn)為文化資本時(shí)，一定要格守適可而止的原則。

如果過(guò)度開(kāi)發(fā)，甚至將歷史遺留當(dāng)做“搖錢(qián)樹(shù)”，將會(huì)過(guò)早地失去我們對(duì)子孫后代進(jìn)行歷史文化教育的寶貴場(chǎng)所。

二是歷史遺產(chǎn)也是有生命的客觀存在，需要給以人性化的尊重和保護(hù)。

否則，再有生命力的景觀也會(huì)在滾滾紅塵中毀滅或夭折。

因此，加強(qiáng)景觀文化建設(shè)本質(zhì)上是營(yíng)造有利于景觀的生存發(fā)展環(huán)境，是保持和延續(xù)歷史文化遺產(chǎn)資源的'有效舉措，也是貫徹科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。

二、景觀文化的基本內(nèi)涵

文化是一個(gè)沒(méi)有統(tǒng)一界定的概念，學(xué)術(shù)界關(guān)于文化的定義有數(shù)百種之多。

但就其本質(zhì)而言，一般認(rèn)為:文化是人類(lèi)特有的創(chuàng)造性活動(dòng)的產(chǎn)物，是人把人性加于自然之上，從而使自然人性化的結(jié)果。

所謂景觀文化，是指人們?cè)谂c景觀長(zhǎng)期互動(dòng)的實(shí)踐中，所創(chuàng)造和形成的具有與該景觀相適應(yīng)的精神觀念，并把這種觀念具體地體現(xiàn)在景觀建設(shè)、維護(hù)和適度開(kāi)發(fā)利用的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。

在一個(gè)具體的旅游景觀中，景觀文化大致體現(xiàn)在以下四個(gè)方面:

(一)景觀的歷史淵源。

任何人文景觀都是特定歷史條件的產(chǎn)物，是時(shí)代的文化符號(hào)。

一處景觀常常記錄著一段歷史、一個(gè)故事，象征和代表著一種意義和價(jià)值。

景觀因?yàn)楦街臍v史人文價(jià)值而有意義，而富有生機(jī)和活力，失去歷史人文價(jià)值的景觀將變得毫無(wú)存在的必要。

景觀的歷史人文價(jià)值是發(fā)展變化的，景觀文化的內(nèi)涵首先在于發(fā)現(xiàn)、保存和豐富這種意義和價(jià)值。

(二)景觀的代表符號(hào)。

景觀是某種意義和理念的載體，這種理念和意義是通過(guò)一系列外在符號(hào)表現(xiàn)出來(lái)的。

這里所說(shuō)的符號(hào)是一個(gè)廣義概念，具體說(shuō)就是景觀的物質(zhì)存在，如景觀的樓臺(tái)庭院、楹聯(lián)銘賦、字畫(huà)碑刻乃至布局陳設(shè)等等，都可看作是一個(gè)個(gè)具體符號(hào)，正是這些符號(hào)構(gòu)成了景觀的固態(tài)文化內(nèi)涵。

(三)景觀的獨(dú)特儀式和活動(dòng)。

作為旅游景觀，僅有固態(tài)文化符號(hào)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

現(xiàn)代游客希望在特定景觀看到以傳統(tǒng)文化為背景的獨(dú)特儀式和活動(dòng)。

比如，在晉城皇城相府舉行的皇帝人城儀式，在平遙古縣衙演義的縣官斷案場(chǎng)景，還有一些旅游景觀開(kāi)發(fā)的民俗表演項(xiàng)目，都是為游客所喜聞樂(lè)見(jiàn)的景觀活態(tài)文化內(nèi)容。

(四)景觀團(tuán)隊(duì)的人文素養(yǎng)和行為規(guī)范。

旅游景觀是由具體的人群經(jīng)營(yíng)管理的，景觀文化在很大程度上是要通過(guò)景觀團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)理念和精神風(fēng)貌來(lái)體現(xiàn)的。

俗話說(shuō)，“看一個(gè)人，不僅要聽(tīng)其言，還要觀其行”。

人們對(duì)一個(gè)景觀的認(rèn)識(shí)同樣如此，不僅要看該景觀向社會(huì)怎樣宣傳、怎樣承諾，更重要的是看經(jīng)營(yíng)景觀的團(tuán)隊(duì)怎樣去做。

這就需要景觀全體員工在為游客服務(wù)中體現(xiàn)出一定的素養(yǎng)和文化內(nèi)涵，讓社會(huì)公眾從中感受到該景觀的優(yōu)秀文化。

三、景觀文化的一般要素

要素是構(gòu)成事物的必要因素。

景觀文化的一般要素主要包括以下五個(gè)方面:

(一)有形環(huán)境。

有形環(huán)境是構(gòu)成景觀文化的基礎(chǔ)因素。

如果沒(méi)有看得見(jiàn)摸得到的景觀實(shí)體為依托，景觀文化就無(wú)從談起。

景觀的有形環(huán)境包括兩大內(nèi)容:一是內(nèi)部環(huán)境。

主要是景觀的建筑、文物、設(shè)施等。

二是外部環(huán)境，主要是景區(qū)的外部氛圍。

以山西情況看，眼下絕大多數(shù)旅游景觀的內(nèi)部環(huán)境是說(shuō)得過(guò)去的，問(wèn)題是外部環(huán)境不盡人意。

比如在有的景區(qū)，游客一下車(chē)就遭到各種促銷(xiāo)者的圍追堵截、死纏硬磨，使景觀形象在游客心目中大打折扣。

(二)符號(hào)系統(tǒng)。

西方學(xué)者懷特指出:“‘符號(hào)’可以定義為使用者賦予意義或價(jià)值的事物。

”因此，符號(hào)的應(yīng)用便是文化的產(chǎn)生和存在。

“全部文化(文明)依賴(lài)于符號(hào)。

正是由于符號(hào)能力的產(chǎn)生和運(yùn)用才使得文化得以產(chǎn)生和存在;正是由于符號(hào)的使用才使文化有可能永存不朽。

沒(méi)有符號(hào)，就沒(méi)有文化。

”按照這一理論，我們可以把景觀文化歸結(jié)為由一系列符號(hào)組成的系統(tǒng)。

具體講又分為兩個(gè)子要素:一是固定符號(hào)，即游客只有身臨其境才能體會(huì)和分享其價(jià)值或意義的物化標(biāo)識(shí)。

二是流動(dòng)符號(hào)，如景觀紀(jì)念品、名信片、地圖冊(cè)等可供游客攜帶的文化標(biāo)識(shí)。

坦率講，山西目前還遠(yuǎn)沒(méi)有形成擁有完整符號(hào)系統(tǒng)的旅游景觀，符號(hào)要素是每一處景觀都需要認(rèn)真補(bǔ)課的項(xiàng)目。

(三)閱聽(tīng)文本。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第七篇日本明星食品株式會(huì)社社長(zhǎng)卜厚昌先亦贊道：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)。”

山西面食從遠(yuǎn)古走向今天，山西面食從黃土高原走向全國(guó)，走向世界。山西面食，不僅是中華民族飲食文化中的重要組成部分，也是世界飲食文化中的一朵奇葩。

剔尖——用筷子沿盤(pán)邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。

擦面——把和好的白面按在扁眼擦子上，從擦子漏下掉入開(kāi)水鍋里煮熟，配上各種澆頭、打鹵食用，這種面食易咀嚼、好消化，適于老年及牙齒不良的人食用。

揪片——面和好后，搟成面片切成一寸多寬的條，用手一片一片揪入開(kāi)水鍋里（大小與手指頭肚相同），煮熟后配上各種澆頭食用。這種面食做法簡(jiǎn)單，吃著筋滑。

河撈——把和好的面投入特制的河漏床，迫使面從下方均勻的孔內(nèi)下到鍋里。待面壓到一定長(zhǎng)度，用刀從下方把面條截?cái)?，煮熟配澆頭或打鹵食用。撥魚(yú)——把和的很軟的面放在一個(gè)帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下?lián)苋脲亙?nèi)，如小魚(yú)在水里跳躍。這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。

貓耳朵——外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來(lái)有韌性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面搟成面片。切成小方塊，用拇指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜面栲栳栳——用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的莜面做成的，將面揉精，將小莜面團(tuán)一揉、一搓，再往手指上一繞，就變出了一卷卷的莜面栲栳栳，豎立在籠中蒸熟即成。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第八篇俗話說(shuō)：“滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)?！敝腥A民族具有孝敬父母的傳統(tǒng)美德，不孝子孫常常被人們譴責(zé)。我特別愛(ài)讀歷史書(shū)，發(fā)現(xiàn)許多皇帝的謚號(hào)前都加有一個(gè)“孝”字，特別是漢朝的皇帝，如：孝文帝，孝景帝，孝武帝等，它體現(xiàn)出孝道在中國(guó)古代所占有的重要地位。

孟郊的《游子吟》曰：“慈母手中線，游子身上衣，臨行密密縫，意恐遲遲歸。誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉？”這首詩(shī)形象地描述了母愛(ài)的博大和無(wú)私，父母對(duì)兒女的奉獻(xiàn)是不圖回報(bào)也是難以報(bào)答的。

春秋時(shí)期有一個(gè)叫穎考叔的小官，有一次，他去見(jiàn)鄭莊公。鄭莊公賞賜他飯食，他把肉片放在一邊舍不得吃。莊公很奇怪，問(wèn)他是什么原因，穎考叔說(shuō)：“我的母親從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么美味的食物，請(qǐng)?jiān)试S我將它拿回家孝敬我的母親?！鼻f公聽(tīng)后十分感動(dòng)：一個(gè)小官在美食面前都沒(méi)有忘記老母親。穎考叔的故事讓我想起我的一些同齡人，現(xiàn)在的許多孩子看見(jiàn)美食，很少會(huì)想到父母。

用經(jīng)濟(jì)上的專(zhuān)用語(yǔ)說(shuō)，父母生我們養(yǎng)我們是一種“投資”，而很大程度上，父母對(duì)我們的“投資”多，我們對(duì)父母的“回報(bào)”少。這是一種“逆差”，既然是“逆差”，為什么父母還要“投資”呢？因?yàn)樗鲇诟改笇?duì)兒女無(wú)私的愛(ài)。面對(duì)這種無(wú)私的愛(ài)，有一部分人竟然無(wú)動(dòng)于衷。

一本書(shū)上說(shuō)：古人把孝敬父母歸納為“尊親，弗辱，能養(yǎng)”三個(gè)層次，尊親是孝道的最高層次，弗辱其次，能養(yǎng)最低。現(xiàn)在有些人對(duì)父母“能養(yǎng)”都不能做到，更別說(shuō)尊親了。這樣的人有兩種：一種是有錢(qián)有勢(shì)而忘了本的人；一種是“少壯不努力”，長(zhǎng)大后還需要父母來(lái)養(yǎng)活的人。

孝敬父母不能僅僅停留在口頭上，要從小做起，從小事做起，只有這樣長(zhǎng)大后方能為父母撐起一方晴空。

山西文化專(zhuān)業(yè)介紹范文第九篇離開(kāi)家鄉(xiāng)到外地上學(xué)已經(jīng)快兩年多了，在這兩年每次離開(kāi)家返校上學(xué)的時(shí)候，我和身邊的必然會(huì)帶上一壺山西老陳醋，這一點(diǎn)，從未例外過(guò)。作為山西人，幾乎每餐離不開(kāi)醋，這已經(jīng)成為一種習(xí)慣，沒(méi)醋的宴席，總覺(jué)得少點(diǎn)什么，再豐盛也索然無(wú)味。趁暑假這個(gè)機(jī)會(huì)，我來(lái)到了“中國(guó)醋都”——山西清徐縣，通過(guò)這里的醋文化展覽，我對(duì)山西的醋文化有了更深的了解。

人們常說(shuō)：“東辣西酸，南甜北咸”，在一定程度上這句話充分反映出了我國(guó)飲食文化的地區(qū)差異。山西人喜歡吃醋是出了名的，當(dāng)然這里的“醋”指的并非是感情方面的醋，據(jù)說(shuō)，1978年有關(guān)部門(mén)曾在華北五市對(duì)每人每年的食醋量作過(guò)一次調(diào)查，太原市以人均每年18斤的食醋量大大超出別的城市。有統(tǒng)計(jì)，山西全省年人均食醋在10斤以上，為全國(guó)之最。晉醋盛名在外，清徐縣作為山西老陳醋的正宗發(fā)源地，是全國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地，所產(chǎn)老陳醋為中國(guó)四大名醋之首，號(hào)稱(chēng)“天下第一醋”，是中國(guó)當(dāng)之無(wú)愧的醋都，老陳醋凝聚著山西人深厚的歷史情結(jié)，而醋文化的內(nèi)容也十分豐富，與山西人民的生活息息相關(guān)。

來(lái)過(guò)山西的朋友們，大多曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在山西，可以說(shuō)是無(wú)醋不成餐，燒菜時(shí)，撐勺的大師傅們會(huì)在菜里放醋；開(kāi)餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)給每位食客遞上一份盛滿醋的小碟；酒菜過(guò)后是主食物，醋壺又會(huì)遞上來(lái)，人人都自己給主食內(nèi)放醋；還有，菜單上的菜品更是有不少與醋有關(guān)，糖醋排骨、老醋花生、醋溜白菜、糖醋魚(yú)、酸湯攸面、醋腌黃瓜、酸辣土豆絲等數(shù)不勝數(shù)。

如果非要問(wèn)山西人為什么喜歡吃醋，那首先，從地理環(huán)境方面來(lái)說(shuō)，山西省地處黃土高原，水土中含堿性大，再加上這里的氣候干燥，人們種出來(lái)的糧食和飲用的水中也就含有了較大的堿性，長(zhǎng)期食用不利于人們的身體健康，這也就是山西人所稱(chēng)的“水土硬”，而人們?nèi)绻L(zhǎng)期食用醋，醋的酸性就正好能中和堿性，防止結(jié)石，所以