接受酒店工作計劃

接受酒店工作計劃第一篇接受酒店工作計劃第一篇在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四星級酒店、xx集團(tuán)籌建的五星級飯店等強(qiáng)力競爭對手，我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地。

一、以經(jīng)濟(jì)效益為中心，建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制

5月份，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心，加強(qiáng)管理，飯店將會與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。

二、加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接5月份的挑戰(zhàn)。在這方面，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險，解決員工的后顧之憂；

2、一年一度的5月份期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺，今年我們也許去大連。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來，各賽事均設(shè)三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。

4、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總結(jié)大會上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎金。

在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感，真正以店為家。

三、加大培訓(xùn)、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量

各部門制定可行性培訓(xùn)計劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵。培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。

四、加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作；各部門一定要分工清楚，責(zé)任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。

5月份，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心，團(tuán)結(jié)一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強(qiáng)管理，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰(zhàn)，力爭在5月份再創(chuàng)輝煌！

接受酒店工作計劃第二篇一、指導(dǎo)思想

以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店的工作目標(biāo)和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強(qiáng)，個別員工業(yè)務(wù)不熟，紀(jì)律意識淡薄等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20xx年度的員工培訓(xùn)要以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，在條件許可時組織酒店部門經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓(xùn)，以提高管理技能。

（2）總臺、客務(wù)部等作為飯店服務(wù)的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開展人際溝通、形象服務(wù)等培訓(xùn)課程。具體計劃如下：

①時間：擬于3月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計24課時）。

②目標(biāo)：提高員工溝通能力，達(dá)到能用普通話與客人進(jìn)行交流的水平。

③對象：總臺全體員工、樓層、門衛(wèi)都要求參加，其它崗位員工允許自愿報名參加。

④考核：培訓(xùn)期間將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，酒店將進(jìn)行一次大考核。

⑤激勵與處罰機(jī)制：激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級；在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會，不合格人員將考慮延緩晉級，扣當(dāng)月獎金以及年度獎金。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃并落實執(zhí)行，辦公室負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。

接受酒店工作計劃第三篇1.設(shè)計確定部門組織結(jié)構(gòu)，確定人員編制，制定人員到崗時間表，報行政人事部備案實施。

2.建立適宜的部門各項規(guī)章制度，并不斷完善。

3.對本地區(qū)酒店業(yè)開展市場調(diào)研，設(shè)計出切合酒店實際的價格體系，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)實施。

4.組建具有高素質(zhì)、戰(zhàn)斗力的銷售團(tuán)隊。

5.精心籌劃酒店開業(yè)前的營銷方案，上報批準(zhǔn)后實施。

6.起草酒店住房協(xié)議并印刷。

7.__年__月開始市場拓展，開業(yè)前協(xié)議單位簽約數(shù)不少于__家.

8.部門內(nèi)外溝通表單的設(shè)計確認(rèn)并運(yùn)用。

9.部門培訓(xùn)計劃的制定和實施。

11.開業(yè)前二個月對上海杭州蘇州等周邊地區(qū)的旅行社報價，保持經(jīng)常性的業(yè)務(wù)聯(lián)系。

12.建立并保持與當(dāng)?shù)匦侣劽襟w的良好關(guān)系。

接受酒店工作計劃第四篇一、嚴(yán)把采購計劃關(guān)

嚴(yán)格各部門計劃申報，嚴(yán)格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進(jìn)行審核，對于那些不符合要求的物品不予采購。在各部門計劃匯總后，交由總庫進(jìn)行逐項核實，如有庫存，則此項物資不予采購。同時，要求各部門提高計劃的周密性和準(zhǔn)確性，減少臨時采購計劃，減少應(yīng)急采購，減少餐飲成品菜的采購。

二、嚴(yán)格控制各部門辦公用品和耗材的用量

按定額控制各部門的用量，對于能夠維修使用的設(shè)施設(shè)備，則盡量去維修，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命。

三、嚴(yán)格控制采購物品價格

1.干雜、調(diào)料、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。

2.低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數(shù)。

3.零星物品的價格不得高于市場零售價的5%。

4.魚類、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%。

5.蔬菜平均在1元以上者，其定價不得高于市場批發(fā)價的10%。

四、價值較高的物資，實行質(zhì)價評議后，再進(jìn)行采購

對于單價超過元的物資，采取召開質(zhì)價評議會的形式，先行市場調(diào)研，再召開質(zhì)價評議會，從質(zhì)量和價格兩方面進(jìn)行評比，選取性價比的物資。

五、及時掛賬報賬，提高資金流通效率

對供貨商的貨款做到當(dāng)月核清，當(dāng)月掛賬，每月付款，采購員的借款欠款也要一月一清。同時，減少現(xiàn)金流量，金額較大的采購，采取轉(zhuǎn)賬的方式進(jìn)行。

六、優(yōu)化采購結(jié)構(gòu)

對于一些日常經(jīng)常使用的物品，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數(shù)，降低外購成本。部門內(nèi)部合理分工，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質(zhì)無關(guān)的任務(wù)，特殊情況需向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，努力減低采購費(fèi)用。

七、降低水、電、紙張等辦公成本

辦公室電腦、空調(diào)、照明燈具在下班后，要及時關(guān)閉，辦公室內(nèi)和公共走廊內(nèi)照明燈，白天應(yīng)盡量關(guān)閉。注意節(jié)省紙張，打印文件要雙面打印，盡量使用無紙化辦公。

接受酒店工作計劃第五篇一、認(rèn)識領(lǐng)班的基本工作職責(zé)：

在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助，榜樣。

二、日常工作的流程和計劃

1。單據(jù)報表存檔

2。S帳，漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理

3。每周工作計劃及總結(jié)

4。每月考勤及排班等

三、學(xué)習(xí)積極主動管理

1、以身作則，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)

2、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

3、多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致

5、主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助

四、自身的改進(jìn)及提高

1、學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧

2、改變心態(tài)。學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方，沉著冷靜，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析，勤于思考，果斷地做出處理

3、培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口

4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理

5、建立良好的人際關(guān)系

接受酒店工作計劃第六篇今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日

通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機(jī)制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。

營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。

制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

xxx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

接受酒店工作計劃第七篇隨著集團(tuán)不斷的發(fā)展，對酒店采購部管理工作和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應(yīng)集團(tuán)與公司發(fā)展的需要，現(xiàn)對20xx年采購部工作做如下規(guī)劃：

一、保證采購的合理性與及時性

有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用，企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的，采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。

1、對所有部門申請的計劃單進(jìn)行逐一核對，確認(rèn)是否有庫存或其他可代替物，并進(jìn)行審核購買的合理性，并隨時向總經(jīng)理匯報；

2、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回；

3、配合財務(wù)掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

二、物價控制和節(jié)約

利潤主要來源于采購，因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導(dǎo)的，而采購成本可以企業(yè)控制。

1、所有采購物品時均詳細(xì)掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約；

2、對當(dāng)天所有貨品價位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對供應(yīng)商供貨價進(jìn)行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品；

3、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則，貨比三家。

三、貨品采購渠道問題

1、定點(diǎn)供貨商。加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

2、隨時與供應(yīng)商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn)；

3、經(jīng)常走訪供應(yīng)商，對報價單進(jìn)行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報，要及時更換供應(yīng)商，保證公司利益不受損失。

四、及時核銷

1、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務(wù)部核對帳目。做到賬賬清晰，分厘不差。

五、完善制度及學(xué)習(xí)

1、完善采購的工作制度，嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷；

2、建立、建全購買與領(lǐng)取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領(lǐng)??；

3、保證每周例會，對集團(tuán)及公司下發(fā)的通知做好上傳下達(dá)，加強(qiáng)員工的工作主動性，提高員工的工作效率。

20xx年，我們需要積極配合各部門的工作，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。根據(jù)公司發(fā)展的要求，在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下開拓創(chuàng)新，配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理，達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。

接受酒店工作計劃第八篇20xx是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20xx度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20xx的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)認(rèn)識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20xx度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

接受酒店工作計劃第九篇辭舊歲，迎新春，過去的__年是忙碌而又充實的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長著。現(xiàn)對20__年的工作做如下總結(jié)：

一、制度建設(shè)方面。

1）年初整理、完善了各部門崗位職責(zé)，包括行政人事類、財務(wù)類、店長類、商場類、售后類、業(yè)務(wù)類。

2）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合，對公司各項管理制度進(jìn)行了梳理。

3）規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運(yùn)用表格共計__份。

4）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按公司的實際情況，對公司的定員、定編進(jìn)行了核定。

5）根據(jù)公司架構(gòu)的改變，修改各部門管理架構(gòu)圖。

二、招聘、培訓(xùn)方面。

因部門內(nèi)部分工，年初的招聘、培訓(xùn)工作是由盛燕負(fù)責(zé)，后因盛燕私自收取營業(yè)員服裝費(fèi)被公司開除，接手招聘、培訓(xùn)工作后對盛燕前期的遺留問題，如私自承諾營業(yè)員全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理，對入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理，并組織了__月的一次招聘活動。20__年__月__加入公司，將招聘、培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)出，并與之進(jìn)行積極配合，使工作順利交接。__月底__辭職，再次接手招聘工作，整理了__交接的營業(yè)員資料，與各招聘公司、獵頭公司進(jìn)行聯(lián)系，梳理并對公司的招聘渠道進(jìn)行了選擇。11月接手招聘工作后，共辦理入職__人，離職__人（均包括商戶營業(yè)員），共有__戶商戶要求代聘營業(yè)員，其中已落實的有7戶，其余為商戶要求太高，不到合適的人，或商戶給出的待遇低無人愿意去。

三、考核方面。

1）公司設(shè)計了360°考評表，涉及的部門有：財務(wù)部、一般行政管理人員、實習(xí)營業(yè)員、商場管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用，不過隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù)。

2）根據(jù)公司__月調(diào)整的要求，設(shè)計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。

3）__月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。

4）總的來說，__年的考核工作完成的不是那么理想，實事求是的說，公司的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一，20__年將作出改進(jìn)。

四、薪酬方面。

1）在公司總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改、完善了公司薪酬結(jié)構(gòu)表；

2）__月對公司的整體薪酬做出調(diào)整，對公司員工的底薪等進(jìn)行調(diào)整，全公司工資部分全年為萬元，獎金根據(jù)公司銷售狀況按比例核算；

3）對各部門的獎金方案進(jìn)行了調(diào)整，并隨著公司副總級管理人員的管理部門變化而不斷進(jìn)行獎金方案的修改，舉例：售后部方案從__月到__月共修改了4次，且每次修改都有大量的測算工作。

4）每月對各部門上報的各項報表進(jìn)行審核，進(jìn)行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進(jìn)行分析。

5）20__年在薪酬管理方面，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制，沒有真正起到為公司決策層提供決策依據(jù)的作用，在__年將做出改進(jìn)。

五、其他工作。

1）在erp系統(tǒng)中，設(shè)計增加了“人事管理系統(tǒng)”，包括了人員基本信息、培訓(xùn)情況、異動情況等，進(jìn)行其日常維護(hù)工作，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓(xùn)錄入等。

2）日常人事檔案的清理。

3）各部門的銜接工作，包括和賣場等部門協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理商戶關(guān)系等。

4）公司內(nèi)部日常勞動爭議的處理。

總的說來，過去的__年對于我來說既是忙碌的一年，也是收獲的一年。感謝公司提供給我很大的發(fā)揮空間和一個良好的平臺，正是因為這樣，也讓我感覺到自己的不足，我也在不斷地學(xué)習(xí)，跟隨公司前進(jìn)的步伐。

接受酒店工作計劃第十篇一、辦事優(yōu)先

PB部的辦事工作具有兩重性子，對客及對酒店內(nèi)部均有其重要的辦事職務(wù)和責(zé)任，對客而言PB部是一個直接面客的部門，人客在步入酒店的范圍后所接觸到的地區(qū)范圍與物品的清潔調(diào)養(yǎng)工作全由PB部完成，所認(rèn)為酒店制造一個整潔的鋪?zhàn)邮荘B部一項重要的工作，同時PB部人員也是在大堂地區(qū)范圍活動的較為頻繁的酒店人員之一，在一個酒店中除去業(yè)務(wù)部門內(nèi)部以外，幾乎所有的地區(qū)范圍都是PB部的工作場合。對酒店內(nèi)部而言PB部需要負(fù)責(zé)辦公地區(qū)范圍、員工活動地區(qū)范圍、酒店后勤地區(qū)范圍所有的衛(wèi)生清潔與物品調(diào)養(yǎng)工作，是直接為酒店員工提供辦事的。鑒于PB部實際工作地區(qū)范圍及工作內(nèi)部實質(zhì)意義的緣故原由，辦事成為一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，而如何提高工作人員的辦事意識與辦事技巧則成為PB部一項重要的工作，對一個新開業(yè)的酒店在前一階段對PB部人員的培訓(xùn)就顯患上尤其重要，而培訓(xùn)的內(nèi)部實質(zhì)意義則偏重于以下幾方面：

一、辦事意識的培訓(xùn)

意識是一個重要的需要解答的題目，在培訓(xùn)中一定要將辦事意識的培訓(xùn)作為一個重點(diǎn)課題舉行，而辦事意識的重點(diǎn)內(nèi)部實質(zhì)意義不僅要求工作人員建立對客辦事意識，更要建立起主動的內(nèi)部實質(zhì)意義辦事意識，打破一種不正常的工作心態(tài)，建立起生業(yè)的榮譽(yù)感，如許才能讓員工真正打高興結(jié)，將精力純粹投入到辦事工作中去，辦事意識的培訓(xùn)主要包孕幾方面的內(nèi)部實質(zhì)意義即：酒店群體辦事意識、對客辦事的必要性、內(nèi)部辦事的重要性、辦事禮節(jié)規(guī)范、內(nèi)外部客戶的開發(fā)與維護(hù)、如何建立主動的辦事意識等等，顛末培訓(xùn)工作使員工在工作時可開端建立主動的辦事意識，為此后的工作打下良好的根蒂根基。

二、辦事技巧的晉升

對辦事工作而言意識是一個根蒂根基性需要解答的題目，而技巧則是一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，員工只有具備了良好的辦事技巧，才能讓人客在無形中感觸感染到酒店群體有序、有禮、有節(jié)的辦事的規(guī)范性的要求，以是說辦事技巧不僅是前臺或者餐飲員工需要掌握的常識，更是PB部工作人員需要掌握的一項重要的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，辦事技巧的培訓(xùn)是言傳與身教并重的一項內(nèi)部實質(zhì)意義，是一項持續(xù)性的工作，在酒店開業(yè)初期可以讓員工接觸一些酒店規(guī)范性辦事禮節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)部實質(zhì)意義，懂患上如安在工作中為人客提供最基本的規(guī)范性的辦事，更為重要的是要讓員工在規(guī)范性辦事內(nèi)部實質(zhì)意義的根蒂根基長舉行個性化辦事內(nèi)部實質(zhì)意義的開發(fā)與實行，對員工提供的個性化的辦事要實時給予提議和指導(dǎo)，以便真正樹立酒店辦事的群體型象，同時辦事技巧的培訓(xùn)也是一項持續(xù)性的工作內(nèi)部實質(zhì)意義，在此后的工作中針對此要建立周全的培訓(xùn)計劃。

三、辦事功效的擴(kuò)大

傳統(tǒng)的PB部的辦事工作無非是實時舉行衛(wèi)生清潔，以包管大眾地區(qū)范圍的外不雅的整潔，而因為工作人員受到傳統(tǒng)辦理方面的限制，很難打破這個通例性辦事的內(nèi)部實質(zhì)意義，而現(xiàn)代酒店業(yè)PB部工作人員的辦事功效在此根蒂根基上應(yīng)舉行科學(xué)性的拓展，除主動舉行清潔調(diào)養(yǎng)工作以外更要成為酒店的指引師與信息咨詢師，熟悉酒店地區(qū)范圍及相關(guān)地區(qū)范圍的常識，面對人客的扣問可自在答對，同時為人客在酒店地區(qū)范圍的活動提供有益的指導(dǎo)，樹立酒店群體對外形象。

四、辦理致勝

酒店各個部門的正常運(yùn)作主要依靠規(guī)范的部門辦理及嚴(yán)密的工作計劃，對PB部這個掌握著酒店所有大眾地區(qū)范圍及業(yè)務(wù)地區(qū)范圍地面地毯清潔與調(diào)養(yǎng)工作的部門而言，工作的規(guī)范性與計劃性就更為重要，出格針對帝京國際酒店如許大規(guī)模大裝修大扮飾的五星級酒店來說，其群體調(diào)養(yǎng)工作的重要性就顯患上更為凸起，出格是針對酒店外圍的群體扮飾氣勢氣魄，在酒店內(nèi)部裝修時也必然會采用顯示高檔氛圍的高檔扮飾石材，木材及地面扮飾質(zhì)料，而地毯的選用，也必然對PA的保潔工作的舉行提很高要求，同時因為外圍占地面積較大，并且清潔調(diào)養(yǎng)區(qū)分清楚地區(qū)范圍較多，只有將工作計劃具體到日、將人員與工作內(nèi)部實質(zhì)意義舉行合理配比、晉升工作人員的工作技巧，才能真正將這項工作做好，總結(jié)起來主要包孕以下幾項工作內(nèi)部實質(zhì)意義：

五、開業(yè)前20xx年8月酒店工作計劃就需建立完整的工作計劃

PB部的工作計區(qū)分清楚為日、周、月、季、年工作計劃，針對工作地區(qū)范圍燈具物品，不同質(zhì)地的扮飾質(zhì)料想到地板、地毯、大理石地面的不同要求擬定出不同清潔周期的工作計劃，固然如許的工作計劃是為了給酒店開業(yè)時所施用的物品的清潔與調(diào)養(yǎng)奠基一個良好的根蒂根基，這個計劃的實行與變更還需根據(jù)本地不同的氣候前提及施用過程中出現(xiàn)的不同需要解答的題目舉行調(diào)整，但最重要的是豈論在何種前提下一定要有一個周詳?shù)墓ぷ饔媱?，以便指?dǎo)員工舉行工作，無序的工作內(nèi)部實質(zhì)意義是PB部工作之大忌。

接受酒店工作計劃第十一篇（一）背景

1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速發(fā)展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，需要儲備大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理模式，接受公司的企業(yè)文化；

2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要摸索適合酒店發(fā)展的培訓(xùn)方式；

3、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)驗，加劇了培訓(xùn)壓力；

4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進(jìn)入酒店。

總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。

（二）工作思路

結(jié)合當(dāng)前人力資源急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強(qiáng)督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建設(shè)培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者；推動學(xué)習(xí)型組織建立，提高管理者的專業(yè)化管理水平，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；強(qiáng)化各講師的教導(dǎo)水平和訓(xùn)練效率和規(guī)范化，促進(jìn)人才快速成長。

（三）工作方針

專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；

務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最適合酒店發(fā)展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。

高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時間管理，提高工作效率；

創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。

分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。

（四）工作重點(diǎn)

1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建設(shè)

a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；

c、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)行學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí)；

d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)發(fā)展指引，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自我。

e、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，激勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。

2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程

a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；

b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；

c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程

適時的與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)適合深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。

d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程

為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出適合深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。提高銷售人員隊伍的專業(yè)化。

3、規(guī)范培訓(xùn)教材

更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。

對于管理培訓(xùn)教材，除購買光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。

要求各部門收集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以規(guī)范格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資源部備案。

4、營造學(xué)習(xí)型氛圍

a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所；

b、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)。

c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)平臺，引導(dǎo)員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，利用_案例分析_、_好書推薦_、_管理小故事_、_英語學(xué)習(xí)_及管理與服務(wù)版面等，引導(dǎo)全店員工進(jìn)行學(xué)習(xí)與思考。

5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重

a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo)；

b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、移動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進(jìn)來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評估總結(jié)；平時加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通，對人力資源部所的工作與服務(wù)中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。

c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進(jìn)行引導(dǎo)，對管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進(jìn)行專題培訓(xùn)。

e、培養(yǎng)儲備干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時進(jìn)行工作指導(dǎo)，協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

6、完善培訓(xùn)體系

利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)行培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，對各部門服務(wù)與工作情況進(jìn)行調(diào)查，建立適合深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、靈活的方式納入到培訓(xùn)體系中來。

（五）工作開展辦法

一、新員工培訓(xùn)

1、入職崗前培訓(xùn)：

a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)老師來負(fù)責(zé)。

b、人力資源部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。

c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。

d、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防安全、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。

2、入職在崗培訓(xùn)：

推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，在提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工能力，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。

3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

讓麒麟山景大酒店的服務(wù)理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

二、基層管理培訓(xùn)

1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)

a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點(diǎn)，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。

b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資源部可指定參加，個人參加須申請經(jīng)人力資源部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資源部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性。

2、管理專題培訓(xùn)

利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資源部現(xiàn)場負(fù)責(zé)，設(shè)計考核試卷或?qū)W習(xí)總結(jié)報告，培訓(xùn)結(jié)束后由人力資源部進(jìn)行考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。

銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化水平。

三、中層經(jīng)理培訓(xùn)

1、外派培訓(xùn)

根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn)，安排合適的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，了解先進(jìn)管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)服務(wù)。

2、外請培訓(xùn)

安排一次，在培訓(xùn)安排上減少成本，提高針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。

3、戶外拓展訓(xùn)練

提升部門經(jīng)理的綜合能力，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團(tuán)隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資源部設(shè)計主題與培訓(xùn)目標(biāo)。

四、專題培訓(xùn)

1、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)

由人力資源部組織開展產(chǎn)品知識賽，動員全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進(jìn)行競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進(jìn)行獎勵。

2、宴會服務(wù)培訓(xùn)

根據(jù)工作需要安排一些宴會服務(wù)培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會服務(wù)，為大型宴會時加班提前培訓(xùn)備用宴會服務(wù)人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn)。

3、消防培訓(xùn)

安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防安全意識，提高消防技能水平。由保安部與人力資源部一起實施。

4、醫(yī)療急救

請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。

5、化妝技巧培訓(xùn)

根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化妝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資源部尋找合適的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化妝較好的人員。

五、培訓(xùn)講師隊伍建設(shè)

1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)

a、開辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要開辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟則組織演講比賽活動，提高員工自我展示技巧，并通過此過程發(fā)掘適合的后備主持人與講師人才；

b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)；

由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課結(jié)束后對培訓(xùn)員進(jìn)行指導(dǎo)，以提高部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的水平。

c、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)行學(xué)習(xí)；

接受酒店工作計劃第十二篇一、從指導(dǎo)思想出發(fā)

面對嚴(yán)峻的20xx年經(jīng)濟(jì)形式下，整個財務(wù)部員工正確樹立堅定的信念在工作更加要發(fā)揮好“企業(yè)信息系統(tǒng)”的作用，為酒店內(nèi)部經(jīng)營管理者及酒店外部會計信息使用者提供及時、真實、可靠的會計信息。并且要提高服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營成本；秉承“企業(yè)價值化”的理財觀念，不斷加強(qiáng)酒店的財務(wù)管理工作切實做好財務(wù)預(yù)測，財務(wù)決策，財務(wù)預(yù)算，財務(wù)控制和財務(wù)分析五項工作，提高酒店的整體的經(jīng)濟(jì)效益。

二、加強(qiáng)部門業(yè)務(wù)及思想上的培訓(xùn)

進(jìn)一步明確財務(wù)部內(nèi)部各項工作分工，明確各崗位工作職責(zé)，明確各項工作具體步驟及流程，精確地把管理落實在個人行為，以期提高財務(wù)部工作效率以及工作質(zhì)量；細(xì)化各項成本控制工作，加強(qiáng)酒店成本控制力度；解決日常工作中遇到的實際問題，營運(yùn)期間安全工作的布置和落實，并從以下幾方面進(jìn)行開展：

明確財務(wù)部內(nèi)部各項工作分工，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

明確各崗位工作職責(zé)對日常工作中遇到的實際問題進(jìn)行溝通與討論，以期通過實際案例的分析達(dá)到業(yè)務(wù)培訓(xùn)的目的。

明確除日常各類賬項審核、處理的工作內(nèi)容之外，作為部門管理者對部門其他各崗位的監(jiān)督、指導(dǎo)功能以及對領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助、匯報功能；

明確各類成本的核算要求，對倉庫的監(jiān)管功能，成本分析工作及相關(guān)報告的出具，以及倉庫電算化工作內(nèi)容的布置；

審理各類收入審計報表的鉤稽關(guān)系，以及對各類應(yīng)收賬款催收、信用卡POS機(jī)追收等各項工作的落實；

明確對各類貨幣資金的管理要求以及對各類備用金賬項的管理要求等，定期盤點(diǎn)庫存現(xiàn)金，保證資金的安全性；

明確各財務(wù)崗位內(nèi)審專員對各收銀崗位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)功能，要求收銀主管定期盤點(diǎn)收銀備用金情況，同時加強(qiáng)對收銀員工作紀(jì)律及職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)；

對財務(wù)人員日常工作紀(jì)律、工作態(tài)度、職業(yè)道德等內(nèi)容進(jìn)行的培訓(xùn)。

接受酒店工作計劃第十三篇(一)班前預(yù)備工作

1、按時上班，按時簽到，不準(zhǔn)代簽，不準(zhǔn)弄虛作假。(有事必須事前請假)。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，展臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。

3、員工午飯，小歇。

(二)班中接待

1、熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜先容，主動推薦，當(dāng)好顧問。

必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)預(yù)備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。

(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要把握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。

3、按序上菜，操縱無誤。

首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時征求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜盡不上臺，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請吩咐)。

(7)根據(jù)情況上水果盤。

4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衛(wèi)生。

(2)觀察就餐動態(tài)，如有超時太長的菜肴，要主動和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。

(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。

(三)班末整理

1、及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須依照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。

在整個服務(wù)接待進(jìn)程中，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅持禮貌用語，行業(yè)操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工。

接受酒店工作計劃第十四篇第三季度即將結(jié)束了，在這里，首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是xx國際大酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的關(guān)鍵一年。前廳部將認(rèn)真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定20xx第四年度工作。

一、人員團(tuán)隊的組建

酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

二、注重培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、加強(qiáng)員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。

四、開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

五、關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)

經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

六、注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要。

七、具體工作

十月份：

1.全力以赴做好十一黃金周的接待工作，爭取為酒店創(chuàng)造利益最大化。

日，對五一黃金周期間，前廳部接待任務(wù)完成過程中存在的問題、服務(wù)中體現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析，議會的形式進(jìn)行討論，并作詳細(xì)記錄作為實際案例進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.以上計劃實施目的是為了提高前廳部總體接待能力，再為酒店創(chuàng)造利益的同時也將消防安全防范意識強(qiáng)化。計劃目標(biāo)是將前廳部接待能力提高到一個新的階段，消防安全意識深入人心。

十一月份：

1.根據(jù)員工的興趣愛好，計劃在8日舉行一個“野外拓展”的活動，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團(tuán)隊的凝聚力。

2.協(xié)助市場營銷部做好團(tuán)隊接待、散客預(yù)訂接待工作。

3.進(jìn)一步加強(qiáng)前廳部員工的強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)對總臺員工工作的監(jiān)督指導(dǎo)。

4.以上計劃實施的目的是利用酒店淡季空閑，對總臺工作做出相應(yīng)調(diào)整，查缺補(bǔ)漏，及時彌補(bǔ)，為之后旺季作準(zhǔn)備。所需達(dá)到的目標(biāo)是，總臺所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態(tài)進(jìn)行工作、不帶著情緒上班、同事關(guān)系良好、溝通順暢、注意力集中、錯誤和失誤率在2%以下。

十二月