七年級生物下冊 第四單元 第二章 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案1 （新版）新人教版

七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案1（新版）新人教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教案1（新版）新人教版教學內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學內(nèi)容為七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。本節(jié)課的主要內(nèi)容包括：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

2.每一類營養(yǎng)物質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，同時也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時參與細胞膜的構建；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中有重要的調(diào)節(jié)作用；水是細胞的主要組成成分，同時參與人體的新陳代謝；無機鹽是構成人體組織的重要原料。

教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：學生在之前的學習中已經(jīng)了解了細胞的基本結構和功能，對于細胞中的物質(zhì)有一定的了解。此外，學生在生活中也有接觸食物和營養(yǎng)物質(zhì)的經(jīng)驗，對于食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有一定的認識。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括科學探究、生命觀念和科學思維。

1.科學探究：通過觀察食物和營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)學生的觀察能力和實驗操作能力，使其能夠運用科學方法進行探究。

2.生命觀念：使學生認識到營養(yǎng)物質(zhì)對于人體健康的重要性，理解生命活動的基本原理，形成對生命的尊重和關愛。

3.科學思維：培養(yǎng)學生對于科學問題的思考和分析能力，使其能夠運用科學知識解決實際問題。

此外，通過本節(jié)課的學習，學生還能夠提升自己的信息素養(yǎng)，學會從各種信息源中獲取和篩選有用的信息，增強其信息處理能力。同時，通過小組合作和討論，學生能夠提升自己的團隊協(xié)作能力和溝通能力。重點難點及解決辦法重點：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。

2.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程。

難點：

1.營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其在人體內(nèi)的代謝過程的具體機制。

2.如何合理安排膳食，確保攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

解決辦法：

1.對于重點內(nèi)容，通過展示食物樣品、圖片和視頻等多種形式，直觀地向學生展示食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，然后通過講解和實例分析，讓學生深入了解每一類營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

2.對于難點內(nèi)容，可以通過動畫或示意圖的方式，生動形象地展示營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，幫助學生理解和掌握。同時，可以結合實際案例，讓學生了解如何合理安排膳食，提高學生的實際操作能力。

此外，還可以利用小組討論、實驗操作、問題探究等方式，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生主動參與課堂，從而更好地掌握重點和難點知識。教學資源1.軟硬件資源：多媒體教室、投影儀、計算機、實驗器材、食物樣品等。

2.課程平臺：學校教學管理系統(tǒng)、生物課程資源庫等。

3.信息化資源：食物營養(yǎng)知識相關視頻、圖片、動畫、圖表等。

4.教學手段：講授法、演示法、實驗法、小組討論法、問題探究法等。教學流程（一）課前準備（預計用時：5分鐘）

學生預習：

發(fā)放預習材料，引導學生提前了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的學習內(nèi)容，標記出有疑問或不懂的地方。

設計預習問題，激發(fā)學生思考，為課堂學習食物中的營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容做好準備。

教師備課：

深入研究教材，明確食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學目標和食物中的營養(yǎng)物質(zhì)重難點。

準備教學用具和多媒體資源，確保食物中的營養(yǎng)物質(zhì)教學過程的順利進行。

設計課堂互動環(huán)節(jié)，提高學生學習食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的積極性。

（二）課堂導入（預計用時：3分鐘）

激發(fā)興趣：

提出問題或設置懸念，引發(fā)學生的好奇心和求知欲，引導學生進入食物中的營養(yǎng)物質(zhì)學習狀態(tài)。

回顧舊知：

簡要回顧上節(jié)課學習的細胞的基本結構和功能，幫助學生建立知識之間的聯(lián)系。

提出問題，檢查學生對舊知的掌握情況，為食物中的營養(yǎng)物質(zhì)新課學習打下基礎。

（三）新課呈現(xiàn)（預計用時：25分鐘）

知識講解：

清晰、準確地講解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)知識點，結合實例幫助學生理解。

突出食物中的營養(yǎng)物質(zhì)重點，強調(diào)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)難點，通過對比、歸納等方法幫助學生加深記憶。

互動探究：

設計小組討論環(huán)節(jié)，讓學生圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)問題展開討論，培養(yǎng)學生的合作精神和溝通能力。

鼓勵學生提出自己的觀點和疑問，引導學生深入思考，拓展思維。

（四）鞏固練習（預計用時：5分鐘）

隨堂練習：

隨堂練習題，讓學生在課堂上完成，檢查學生對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)知識的掌握情況。

鼓勵學生相互討論、互相幫助，共同解決食物中的營養(yǎng)物質(zhì)問題。

錯題訂正：

針對學生在隨堂練習中出現(xiàn)的食物中的營養(yǎng)物質(zhì)錯誤，進行及時訂正和講解。

引導學生分析錯誤原因，避免類似錯誤再次發(fā)生。

（五）拓展延伸（預計用時：3分鐘）

知識拓展：

介紹與食物中的營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容相關的拓展知識，拓寬學生的知識視野。

引導學生關注學科前沿動態(tài)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和探索精神。

情感升華：

結合食物中的營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容，引導學生思考學科與生活的聯(lián)系，培養(yǎng)學生的社會責任感。

鼓勵學生分享學習食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的心得和體會，增進師生之間的情感交流。

（六）課堂小結（預計用時：2分鐘）

簡要回顧本節(jié)課學習的食物中的營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容，強調(diào)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)重點和難點。

肯定學生的表現(xiàn)，鼓勵他們繼續(xù)努力。

布置作業(yè)：

根據(jù)本節(jié)課學習的食物中的營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

提醒學生注意作業(yè)要求和時間安排，確保作業(yè)質(zhì)量。知識點梳理本節(jié)課主要涉及以下知識點：

1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。

2.蛋白質(zhì)的作用：蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，同時也能提供能量。

3.糖類的作用：糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是細胞的一種成分。

4.脂肪的作用：脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時參與細胞膜的構建。

5.維生素的作用：維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中有重要的調(diào)節(jié)作用。

6.水的的作用：水是細胞的主要組成成分，同時參與人體的新陳代謝。

7.無機鹽的作用：無機鹽是構成人體組織的重要原料。

8.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等大分子物質(zhì)在消化系統(tǒng)中被分解為小分子物質(zhì)，然后通過循環(huán)系統(tǒng)運輸?shù)礁鱾€細胞中，在細胞內(nèi)被代謝，釋放能量，維持人體生命活動。

9.合理安排膳食的原則：保證攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，避免過量攝入導致肥胖或疾病。教學反思與改進本節(jié)課結束后，我對教學過程進行了深刻的反思，認為有以下幾個方面需要改進：

首先，在課前準備方面，雖然我發(fā)放了預習材料并設計了預習問題，但在實際操作中，部分學生未能充分預習，導致課堂學習效果受到影響。因此，我計劃在今后的教學中，加強對學生的監(jiān)督和引導，確保每位學生都能認真預習。

其次，在課堂導入環(huán)節(jié)，我通過展示圖片和視頻激發(fā)了學生的興趣，但導入時間稍長，導致后續(xù)新課呈現(xiàn)時間緊張。為了改進這一點，我將在今后的教學中盡量簡潔導入，確保導入環(huán)節(jié)在規(guī)定時間內(nèi)完成。

此外，在知識講解環(huán)節(jié)，雖然我盡量清晰、準確地講解了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)知識點，但部分學生仍表示難以理解。針對這一問題，我計劃在今后的教學中運用更多生動形象的比喻和實例，以幫助學生更好地理解和記憶。

在互動探究環(huán)節(jié)，雖然我設計了小組討論環(huán)節(jié)，但討論過程中學生參與度不高，部分小組未能充分發(fā)揮合作精神。為了解決這一問題，我將在今后的教學中注重引導和激發(fā)學生的參與熱情，提高課堂互動效果。

最后，在鞏固練習環(huán)節(jié)，雖然我布置了隨堂練習題，但部分學生未能及時完成，且錯題訂正不徹底。針對這一問題，我計劃在今后的教學中加強對學生的監(jiān)督和輔導，確保學生能夠及時完成練習并認真訂正錯誤。重點題型整理1.食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用：

題目：請列舉出食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，并簡述每一類營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

答案：食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)分別為蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，同時也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時參與細胞膜的構建；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中有重要的調(diào)節(jié)作用；水是細胞的主要組成成分，同時參與人體的新陳代謝；無機鹽是構成人體組織的重要原料。

2.營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程：

題目：請簡要描述營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程。

答案：營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程包括消化、吸收和利用三個階段。消化階段，大分子物質(zhì)如蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等在消化系統(tǒng)中被分解為小分子物質(zhì)；吸收階段，小分子物質(zhì)通過循環(huán)系統(tǒng)運輸?shù)礁鱾€細胞中；利用階段，小分子物質(zhì)在細胞內(nèi)被代謝，釋放能量，維持人體生命活動。

3.合理安排膳食的原則：

題目：請簡述合理安排膳食的原則。

答案：合理安排膳食的原則為保證攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，避免過量攝入導致肥胖或疾病。根據(jù)人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，合理搭配食物，確保攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。

4.食物中營養(yǎng)物質(zhì)的實際應用：

題目：請舉例說明食物中營養(yǎng)物質(zhì)在實際生活中的應用。

答案：例如，蛋白質(zhì)是身體的重要組成部分，對于運動員來說，攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于增強肌肉力量和修復受損肌肉；維生素C具有抗氧化作用，可以幫助抵抗感冒病