食堂安全責(zé)任要點(diǎn)

食堂安全責(zé)任要點(diǎn)合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________第一條食品安全管理1.1乙方必須按照食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，對食堂的食品進(jìn)行采購、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售。1.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購驗(yàn)收制度、食品儲存管理制度、食品加工操作規(guī)范、食品衛(wèi)生檢查制度等。1.3乙方應(yīng)對食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保員工具備食品安全知識和操作技能。第二條食品安全設(shè)施2.1乙方應(yīng)配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品加工設(shè)備、儲存設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備等，并保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生、有效運(yùn)行。2.2乙方應(yīng)設(shè)置食品檢驗(yàn)室，對食品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，確保食品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。2.3乙方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保食品來源可追溯，責(zé)任可追究。第三條食品安全監(jiān)督3.1甲方應(yīng)定期對乙方進(jìn)行食品安全檢查，確保乙方遵守食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)。3.2甲方應(yīng)對乙方的食品安全管理情況進(jìn)行評價(jià)，并提出改進(jìn)意見。3.3甲方應(yīng)協(xié)助乙方解決食品安全問題，提高食品安全水平。第四條食品安全事故處理4.1乙方發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即向甲方報(bào)告，并采取措施防止事故擴(kuò)大。4.2乙方應(yīng)積極配合甲方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查，查明事故原因，并采取有效措施防止事故再次發(fā)生。4.3甲方應(yīng)對食品安全事故的處理情況進(jìn)行監(jiān)督，確保乙方按照法律法規(guī)的要求進(jìn)行賠償。第五條違約責(zé)任5.1乙方違反食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。5.2甲方未履行食品安全監(jiān)督職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第六條保密條款6.1雙方應(yīng)對合同內(nèi)容保密，未經(jīng)對方同意，不得向第三方透露。第七條合同的變更和解除7.1雙方經(jīng)協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。第八條爭議解決8.1雙方因履行本合同發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第九條其他條款9.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)2.食品安全管理制度3.食品加工設(shè)備、儲存設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)4.食品檢驗(yàn)室設(shè)備清單5.食品追溯體系操作手冊6.食品安全培訓(xùn)資料7.食品安全檢查記錄二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品采購、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售。2.乙方未建立健全食品安全管理制度。3.乙方未對食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。4.乙方未配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品加工設(shè)備、儲存設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備。5.乙方未設(shè)置食品檢驗(yàn)室，或食品檢驗(yàn)室不符合要求。6.乙方未建立食品追溯體系。7.甲方未定期對乙方進(jìn)行食品安全檢查。8.甲方未對乙方的食品安全管理情況進(jìn)行評價(jià)。9.甲方未協(xié)助乙方解決食品安全問題。10.乙方發(fā)生食品安全事故時，未立即向甲方報(bào)告，未采取措施防止事故擴(kuò)大。11.乙方未積極配合甲方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查。12.甲方未履行食品安全監(jiān)督職責(zé)，導(dǎo)致食品安全事故。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品安全的法律、法規(guī)和規(guī)章。2.國家標(biāo)準(zhǔn)：指國家發(fā)布的關(guān)于食品安全、食品加工、食品儲存、食品運(yùn)輸?shù)确矫娴膹?qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。3.食品安全管理制度：指為保障食品安全而建立的各項(xiàng)規(guī)章制度，包括食品采購驗(yàn)收制度、食品儲存管理制度、食品加工操作規(guī)范、食品衛(wèi)生檢查制度等。4.食品追溯體系：指通過記錄食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等信息，實(shí)現(xiàn)食品來源可追溯，責(zé)任可追究的體系。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等導(dǎo)致的人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方未按照食品安全法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品采購、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)對乙方的監(jiān)督檢查，要求乙方嚴(yán)格按照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。2.問題：乙方未建立健全食品安全管理制度。解決辦法：甲方應(yīng)指導(dǎo)乙方建立完善的食品安全管理制度，并進(jìn)行定期審查。3.問題：乙方未對食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。解決辦法：甲方應(yīng)要求乙方定期對員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，并考核培訓(xùn)效果。4.問題：乙方未配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品加工設(shè)備、儲存設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備。解決辦法：甲方應(yīng)要求乙方按照國家標(biāo)準(zhǔn)配備相應(yīng)的設(shè)備，并進(jìn)行定期檢查。5.問題