2025屆河南省示范性高中高考臨考沖刺生物試卷含解析

2025屆河南省示范性高中高考臨考沖刺生物試卷請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于雙鏈DNA分子結(jié)構(gòu)的敘述，錯誤的是（）A．核苷酸與核苷酸之間通過氫鍵或磷酸二酯鍵連接B．不同直徑的堿基以不規(guī)則的方式沿核苷酸鏈排列C．堿基對排列在螺旋結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)形成DNA基本骨架D．外側(cè)“糖-磷酸”間隔排列的兩條鏈反向平行螺旋2．人類ABO血型由9號染色體上的3個復等位基因（IA，IB和i）決定，血型的基因型組成見下表。若一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，下列有關(guān)敘述正確的是（）血型ABABO基因型IAIA，IAiIBIB，IBiIAIBiiA．他們生的兒子患色盲的概率為1/4B．他們生B型血色盲女孩的概率為1/4C．他們B型血色盲兒子和A型血色盲女性婚配，不可能生出O型血色盲女兒D．他們A型血色盲女兒和O型血色覺正常男性婚配，生A型血色盲男孩的概率為1/43．下列高中生物學實驗或?qū)嵺`活動中，無法達成目的的是A．新鮮的葡萄汁中接種一定量的干酵母菌，發(fā)酵制作果酒B．消毒后的轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上，培養(yǎng)獲得愈傷組織C．煮沸冷卻的鹽水與預處理的蔬菜混合后裝壇，用水封住壇口進行發(fā)酵D．在含DNA的濾液中加入2mol/L的NaCl溶液，去除雜質(zhì)并析出DNA4．下面關(guān)于激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體的敘述正確的是（）A．三者都是由核糖體合成，經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體分泌到細胞外B．抗體是一種由B細胞分泌的具有特異性識別能力的免疫球蛋白C．激素的特點是微量、高效，對生命活動起催化作用D．激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體都可存在于內(nèi)環(huán)境并對人體內(nèi)的生理活動起一定的作用5．某實驗小組探究一定濃度的萘乙酸（NAA）溶液和激動素（KT）溶液對棉花主根長度及單株側(cè)根數(shù)的影響，結(jié)果如下圖所示。據(jù)此分析，下列敘述正確的是A．空白對照中主根長度大于側(cè)根數(shù)，說明在生長過程中主根具有頂端優(yōu)勢B．乙、丙分別于甲組比較，說明NAA抑制主根生長和側(cè)根發(fā)生，KT則相反C．丙、丁組的實驗結(jié)果與甲組比較，可以說明KT對側(cè)根的發(fā)生具有兩重性D．甲、乙、丁組實驗結(jié)果比較，說明KT能增強NAA對側(cè)根生長的促進作用6．二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。以下關(guān)于釀造52°二鍋頭的敘述中，不正確的是（）A．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物含量中52%是酒精B．酵母菌可基因突變?yōu)檫M化提供原材料C．釀酒時的環(huán)境溫度會影響釀酒進程D．用抽樣檢測的方法檢測菌液的濃度7．下列關(guān)于免疫調(diào)節(jié)的敘述，錯誤的是（）A．溶菌酶不一定都是由免疫細胞產(chǎn)生的B．吞噬細胞參與的免疫不一定是特異性免疫C．漿細胞一定來自B細胞的增殖和分化D．T淋巴細胞一定是在胸腺中發(fā)育成熟的8．（10分）下列有關(guān)酶的本質(zhì)和特點錯誤的是（）A．酶不一定是蛋白質(zhì)B．酶對生物的生命活動具有調(diào)節(jié)作用C．高溫對酶促反應的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性D．一種酶可能催化幾種相似底物的反應二、非選擇題9．（10分）馬拉松運動需要運動員合理分配體力和堅強的意志品質(zhì)，在比賽過程中運動員體內(nèi)進行了各種生命活動的調(diào)節(jié)?；卮鹣铝袉栴}。（1）發(fā)令槍發(fā)出開始信號，運動員迅速作出判斷完成起跑，在這個反射過程中興奮以_________的形式在神經(jīng)纖維上傳導，并通過最高級中樞_________的參與，對外界信息迅速作出正確的判斷。（2）跑步途中會消耗大量的葡萄糖，___________（激素）的分泌量會增加，通過血液___________（填“定向”或“不定向”）運輸?shù)桨屑毎?，從而維持血糖濃度的相對穩(wěn)定。（3）比賽時有的運動員受傷并出現(xiàn)傷口感染，此時機體首先通過_________免疫阻止病原體對機體的侵襲。如果還有未清除的病原體存在，主要由______借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的防線發(fā)揮作用。10．（14分）重癥聯(lián)合免疫缺陷?。⊿CID）是一種及其罕見的遺傳病。由于控制合成腺苷脫氨酶的相關(guān)基因（ada基因）缺失，患者的T淋巴細胞無法成熟，因此喪失了大部分的免疫功能。如圖是利用基因工程技術(shù)對SCID的治療過程，請回答下列問題。(1)逆轉(zhuǎn)錄病毒重組DNA質(zhì)粒中的LTR序列可以控制目的基因的轉(zhuǎn)移和整合，這一功能與Ti質(zhì)粒中的__________________________序列功能相似，同時__________________________（5’/3’）端LTR序列中還含有啟動子。ada基因能插入兩端的LTR序列中間，是因為載體上有__________________________的識別序列和切點。（2）重組載體轉(zhuǎn)染包裝細胞，從包裝細胞中釋放出治療性RNA病毒，與野生型逆轉(zhuǎn)錄病毒相比它__________________________（有/沒有）致病性。（3）治療性RNA病毒感染從患者體內(nèi)取出的T淋巴細胞，①是__________________________過程。檢測能否成功表達出腺苷脫氨酶，可用的技術(shù)是__________________________。（4）將攜帶正常ada基因的T淋巴細胞注射回患者的骨髓組織中，這種治療SCID的方法稱為_________________________基因治療，可用于對__________________________（顯性/隱形）基因引起的疾病的治療。11．（14分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。12．橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

DNA分子的立體結(jié)構(gòu)是規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的主要特點是：1.DN分子是由兩條長鏈組成的，這兩條長鏈按反向平行方式盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)，其中每條鏈上的一個核苷酸以脫氧核糖與另一個核苷酸上的磷酸基團結(jié)合形成主鏈的基本骨架，并排列在主鏈的外側(cè)，堿基位于主鏈內(nèi)側(cè)。2.DNA分子一條鏈上的核苷酸堿基總是跟另一條鏈上的核苷酸堿基互補配對由氫鍵連接，其中腺嘌呤與胸腺嘧啶通過兩個氫鍵相連，鳥嘌呤與胞嘧啶通過3個氫鍵相連，這就是堿基互補配對原則；3.在DNA分子中，A（腺嘌呤）和T（胸腺嘧啶）的分子數(shù)相等，G（鳥嘌呤）和C（胞嘧啶）的分子數(shù)相等，但A＋T的量不一定等于G＋C的量，這就是DNA中堿基含量的卡伽夫法則?！驹斀狻緼、由分析可知，核苷酸與核苷酸之間通過氫鍵或磷酸二酯鍵連接，A正確；B、不同直徑的堿基按照堿基互補配對原則進行配對，以不規(guī)則的方式即隨機沿核苷酸鏈排列，進而形成了DNA分子的多樣性，B正確；C、堿基對排列在螺旋結(jié)構(gòu)內(nèi)側(cè)，使得DNA結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，其基本骨架是由脫氧核糖和磷酸相間排列形成的長鏈結(jié)構(gòu)排在DNA分子的外側(cè)，C錯誤；D、由分析可知，排在DNA分子外側(cè)的是“糖-磷酸”間隔排列的兩條鏈反向平行的長鏈，D正確。故選C。2、D【解析】

人類ABO血型由9號染色體上的3個復等位基因（IA，IB和i）決定，為常染色體遺傳，色盲為伴X隱性遺傳，設(shè)控制色盲的基因為r，紅綠色盲男性的基因型為XrY，女性紅綠色盲基因攜帶者的基因型為XRXr。據(jù)此答題?！驹斀狻緼、紅綠色盲男性的基因型為XrY，女性紅綠色盲基因攜帶者的基因型為XRXr，他們生的兒子患色盲的概率為1/2，A錯誤；B、男性為O型血色盲，基因型為iiXrY，女性為AB型血的紅綠色盲攜帶者，基因型為IAIBXRXr，他們生B型血色盲女孩的概率為1/2×1/4=1/8，B錯誤；C、一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，他們B型血色盲兒子的基因型為IBiXrY。A型血色盲女性的基因型為IAIAXrXr或IAiXrXr，二者婚配，可能生出O型血色盲女兒（iiXrXr），C錯誤；D、一個O型血紅綠色盲男性和一個AB型血紅綠色盲攜帶者的女性婚配，他們A型血色盲女兒的基因型為IAiXrXr，O型血色覺正常男性的基因型為iiXRY，二者婚配，生A型血色盲男孩的概率為1/2×1/2=1/4，D正確。故選D。3、D【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，將葡萄糖分解成CO2和H2O。（2）在無氧條件下，將葡萄糖分解成CO2和C2H5OH。2、植物組織培養(yǎng)要求非常嚴格的無菌環(huán)境，如果滅菌不徹底，培養(yǎng)過程中存在污染，會造成培養(yǎng)的幼苗生長緩慢甚至培育失敗。3、泡菜制作的實驗原理：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸。4、DNA的提取和分離的原理：（1）DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用這一特點，選擇適當?shù)柠}濃度就能使DNA充分溶解，而使雜質(zhì)沉淀，或者相反，以達到分離目的。（2）DNA不溶于酒精溶液，但是細胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進一步的分離。【詳解】A、果酒的制作的原理是利用酵母菌進行無氧呼吸將葡萄汁分解成酒精，A正確；B、消毒后的轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上，在添加一定植物激素的基礎(chǔ)上，可以生成愈傷組織，B正確；C、泡菜的制作是在無氧條件下，乳酸菌將營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)酵生成乳酸，C正確；D、DNA在2mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，不能析出DNA，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查教材中的實驗，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗需要采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。4、D【解析】

激素和神經(jīng)遞質(zhì)是信息分子，需要與特定的受體分子結(jié)合，激素作用于靶細胞，調(diào)節(jié)靶細胞代謝，之后激素會被分解；神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后神經(jīng)元，引起突觸后神經(jīng)元興奮或抑制，之后神經(jīng)遞質(zhì)被分解或重新利用；漿細胞（效應B細胞）能合成并分泌抗體，一種抗體只能結(jié)合一種抗原，主要分布在血清中，也分布于組織液及外分泌液中?！驹斀狻緼.有些激素和神經(jīng)遞質(zhì)不是蛋白質(zhì)，不在核糖體中合成，A錯誤；B.抗體是由漿細胞分泌的，漿細胞是由B細胞增值分化得到的，B錯誤；C.激素的特點是微量、高效，對生命活動起調(diào)節(jié)作用，C錯誤；D.激素、神經(jīng)遞質(zhì)、抗體都可存在于內(nèi)環(huán)境并對人體內(nèi)發(fā)生的生理活動起一定的作用，D正確。5、D【解析】

分析柱形圖：該實驗的自變量是施加試劑的種類，因變量是主根長度和側(cè)根數(shù)，甲乙組對比來看，NAA能抑制主根生長，甲丙組對比來看，KT能促進主根生長；乙、丁組對比可知，一定濃度的KT對NAA促進側(cè)根生長的效應具有增強作用?！驹斀狻緼、頂端優(yōu)勢是頂芽（主根）優(yōu)先生長而側(cè)芽（側(cè)根）受抑制的現(xiàn)象，空白對照中主根長度大于側(cè)根數(shù)量而未體現(xiàn)主根長度與側(cè)根長度的關(guān)系，因此不能體現(xiàn)主根的頂端優(yōu)勢，A錯誤；B、乙、丙分別與甲組比較，說明NAA抑制主根生長和促進側(cè)根發(fā)生，KT則相反，B錯誤；C、丙、丁組的實驗結(jié)果與甲組比較，不能說明KT對側(cè)根的發(fā)生具有兩重性，C錯誤；D、甲、乙、丁組對比可知，一定濃度的KT對NAA促進側(cè)根生長的效應具有增強作用，D正確。故選D。6、A【解析】

參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量?！驹斀狻緼、酵母菌酒精發(fā)酵得到的并不是通常市場上見到的飲用酒，其酒精含量一般在6-7%，一般需要蒸餾和濃縮，使酒精濃度達到50-70%，A錯誤；B、酵母菌可基因突變，基因突變?yōu)樯镞M化提供原材料，B正確；C、溫度會影響酶的活性，因此釀酒時的環(huán)境溫度會影響釀酒進程，C正確；D、用抽樣檢測的方法可檢測酵母菌的種群數(shù)量，從而檢測菌液的濃度，D正確；故選A。7、C【解析】

1、人體免疫系統(tǒng)的三大防線：（1）第一道：皮膚、粘膜的屏障作用及皮膚、黏膜的分泌物（淚液、唾液）的殺滅作用；（2）第二道：吞噬細胞的吞噬作用及體液中殺菌物質(zhì)的殺滅作用；（3）第三道：免疫器官、免疫細胞、免疫物質(zhì)共同組成的免疫系統(tǒng)。2、免疫細胞：①淋巴細胞：位于淋巴液、血液和淋巴結(jié)中，T細胞（遷移到胸腺中成熟）、B細胞（在骨髓中成熟）。②吞噬細胞等?！驹斀狻緼、溶菌酶也可以由其他細胞產(chǎn)生，如唾液腺細胞，A正確；B、吞噬細胞在非特異性免疫中也有作用，直接吞噬外來病原體，B正確；C、在二次免疫過程中，漿細胞還可以來自記憶細胞的增殖和分化，C錯誤；D、T淋巴細胞成熟的場所在胸腺，D正確。故選C?！军c睛】本題主要考查免疫系統(tǒng)的組成，考生需要識記相關(guān)知識。8、B【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，酶的特點有高效性、專一性和作用條件較溫和。酶的專一性指一種酶只能催化一種或少數(shù)幾種相似的底物?；瘜W反應想要發(fā)生需要能量，酶作為催化劑，可以降低反應所需的活化能，從而加快反應的進行?！驹斀狻緼、酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA，A正確；B、酶對生物的生命活動具有催化作用，沒有調(diào)節(jié)作用，B錯誤；C、高溫對酶促反應的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性，還可以使反應本身加快，C正確；D、一種酶可能催化一種或少數(shù)幾種相似底物的反應，D正確。故選B。二、非選擇題9、電信號大腦皮層胰高血糖素（和腎上腺素）不定向非特異性免疫器官和免疫細胞【解析】

神經(jīng)調(diào)節(jié)具有迅速、準確的特點，興奮在神經(jīng)纖維上以電信號的形式傳導；胰高血糖素和腎上腺素能升高血糖，促進肝糖原的分解和非糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化?！驹斀狻浚?）興奮在神經(jīng)纖維上的傳導方式為電信號；對外界信息迅速作出正確的判斷的最高級中樞為大腦皮層。（2）跑步途中會消耗大量的葡萄糖，此時機體血糖濃度下降，為維持血糖平衡，胰高血糖素（和腎上腺素）的分泌會增加；激素在體內(nèi)是通過體液運輸?shù)饺砀魈帲势溥\輸方向是不定向的。（3）有的運動員受傷并出現(xiàn)傷口感染，此時機體首先通過非特異免疫（第一道防線和第二道防線）阻止病原體對機體的侵襲；如果還有未清除的病原體存在，主要由第三道防線（特異性免疫），該防線是免疫器官和免疫細胞借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。【點睛】熟記神經(jīng)—體液—免疫調(diào)節(jié)的網(wǎng)絡及具體過程是解答本題的關(guān)鍵。10、T-DNA5'限制酶沒有逆轉(zhuǎn)錄抗原-抗體雜交體外隱性【解析】

基因治療：把正?；?qū)氩∪梭w內(nèi)有缺陷的細胞中，使該基因的表達產(chǎn)物發(fā)揮功能，從而達到治療疾病的目的。例：將腺苷酸脫氨酶（ada）基因?qū)牖颊叩牧馨图毎?，治療復合型免疫缺陷癥。（1）體外基因治療：先從病人體內(nèi)獲得某種細胞進行培養(yǎng)，然后再體外完成轉(zhuǎn)移，再篩選成功轉(zhuǎn)移的細胞增殖培養(yǎng)，最后重新輸入患者體內(nèi)，如腺苷酸脫氨酶基因的轉(zhuǎn)移。（2）體內(nèi)基因治療：用基因工程的方法直接向人體組織細胞中轉(zhuǎn)移基因的方法?！驹斀狻浚?）Ti質(zhì)粒中的T-DNA也能對目的基因進行轉(zhuǎn)移和整合。啟動子是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，轉(zhuǎn)錄的啟動子位于5’端。因為載體上有限制酶的識別序列和切點，因此ada基因能插入兩端的LTR序列中間。（2）治療性RNA病毒相對于野生型逆轉(zhuǎn)錄病毒沒有致病性。（3）圖中的①是RNA逆轉(zhuǎn)錄出DNA的過程。腺苷脫氫酶屬于蛋白質(zhì)，鑒定目的基因是否成功表達蛋白質(zhì)，可采用的方法是抗原-抗體雜交法。（4）基因治療分為體外治療和體內(nèi)治療兩種，將攜帶正常ada基因的T淋巴細胞注射回患者的骨髓組織中，這種治療SCID的方法屬于體外基因治療法，可用于對隱性基因引起的疾病的治療?！军c睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的操作步驟及相關(guān)應用；識記基因治療技術(shù)及其應用，能結(jié)合所學的知識準確答題。11、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標準樣對應的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解析】

1.蘿卜素的提取：

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導致不同蛋白質(zhì)在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團帶上正電或負電；加入帶負電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過程中，滅菌之前應將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標準樣對應的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小?！军c睛】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識，要求考生識記胡蘿卜素的特點和理化性質(zhì)，識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結(jié)合所學的知識準確答題。12、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分