大豆加工行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026大豆加工行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-01匯報(bào)人：陳東奇目錄定義或者分類(lèi)特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類(lèi)特點(diǎn)01什么是大豆加工大豆屬于高蛋白植物，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米，是我國(guó)重要糧食作物之一，常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。根據(jù)種子顏色和粒形，大豆可分為黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其它大豆五大類(lèi)。定義產(chǎn)業(yè)鏈02大豆育種、大豆種植、黃大豆、青大豆、黑大豆、飼料豆、其他大豆上游大豆蛋白質(zhì)產(chǎn)品、大豆磷脂產(chǎn)品、發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品、大豆休閑食品等中游電商平臺(tái)、商場(chǎng)、超市便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、自動(dòng)販賣(mài)機(jī)等、最后消費(fèi)者下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述發(fā)改委:《關(guān)于促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》:指出要提高自主創(chuàng)新能力，提升行業(yè)技術(shù)和裝備水平。加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化企業(yè)布局，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、技術(shù)進(jìn)步、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大豆加工業(yè)體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、網(wǎng)絡(luò)信息安全辦公室:《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年）》:提出重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)建設(shè)項(xiàng)目。建設(shè)小麥、水稻、玉米、大豆、棉花、油菜籽等單品種全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)，建立生產(chǎn)、加工，、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)清洗挖掘和分析服務(wù)模型，健全重要衣產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)損害監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，開(kāi)發(fā)提供生產(chǎn)情況、市場(chǎng)價(jià)格、供需平衡等服務(wù)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》:提出到2020年，全國(guó)大豆種植面積力爭(zhēng)達(dá)到4億畝;全國(guó)大豆平均畝產(chǎn)力爭(zhēng)達(dá)到135公斤，縮小與世界大豆主產(chǎn)國(guó)的單產(chǎn)差距;我國(guó)食用大豆蛋白質(zhì)含量、榨油大豆脂肪含量力爭(zhēng)分別提高1個(gè)百分點(diǎn);全國(guó)大豆化肥、農(nóng)藥使用量保持負(fù)增長(zhǎng)，力爭(zhēng)化肥、農(nóng)藥利用率均達(dá)到40%，耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到80%。部門(mén):政策文件:主要內(nèi)容#主要寫(xiě)行業(yè)政策文件及其主要內(nèi)容政治環(huán)境1政治環(huán)境發(fā)改委《關(guān)于促進(jìn)大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》:指出要提高自主創(chuàng)新能力，提升行業(yè)技術(shù)和裝備水平。加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化企業(yè)布局，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、技術(shù)進(jìn)步、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大豆加工業(yè)體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、網(wǎng)絡(luò)信息安全辦公室《數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃(2019-2025年）》:提出重要農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)建設(shè)項(xiàng)目。建設(shè)小麥、水稻、玉米、大豆、棉花、油菜籽等單品種全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)，建立生產(chǎn)、加工，、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)、貿(mào)易等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)清洗挖掘和分析服務(wù)模型，健全重要衣產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)損害監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，開(kāi)發(fā)提供生產(chǎn)情況、市場(chǎng)價(jià)格、供需平衡等服務(wù)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部政治環(huán)境中央農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議進(jìn)一步提出,穩(wěn)定糧食面積，大力擴(kuò)大大豆和油料生產(chǎn)，確保2022年糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在3萬(wàn)億斤以上?！妒奈宸N植業(yè)規(guī)劃》提出，要求到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到6億畝左石，要比2020年增11%;產(chǎn)量達(dá)到2300方噸左右，要比2020年增加135%，推動(dòng)提升大豆自給率。中央一號(hào)文件發(fā)布明確提出“要大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。加大耕地輪作補(bǔ)貼和產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度”?！栋l(fā)改委關(guān)于進(jìn)一步做好糧食和大豆等重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)工作的通知》提出下大力擴(kuò)大天豆和油料生產(chǎn)。為支持各地?cái)U(kuò)大天豆和油料生產(chǎn)，今年開(kāi)始，發(fā)改委已結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)資金渠道，支持部分地區(qū)開(kāi)展大豆油科生產(chǎn)基地建設(shè)，并將會(huì)同相關(guān)部門(mén)指導(dǎo)條件基本具備的地區(qū)率先開(kāi)展鹽堿地等后備資源綜合利用試點(diǎn)。大力推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植，推動(dòng)玉米大豆兼容發(fā)展商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀從大豆產(chǎn)量來(lái)看，2016-2020年中國(guó)大豆產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。2021年中國(guó)大豆產(chǎn)量受種植面積減小的影響，出現(xiàn)明顯下滑，低于2019年水平，數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)全年大豆產(chǎn)量為1640萬(wàn)噸，同比下降13%。從播種面積來(lái)看，數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年播種面積逐年上漲，2021年大豆種植面積減少，為8400千公頃，比上年減少1483千公頃，同比下降15%。中國(guó)大豆主產(chǎn)區(qū)主要是北方春大豆區(qū)、黃淮流域夏大豆區(qū)、長(zhǎng)江流域大豆區(qū)、長(zhǎng)江以南秋大豆區(qū)和南方大豆兩熟區(qū)。分省域來(lái)看，全國(guó)主要有海南、新疆等30個(gè)省域大面積種植生產(chǎn)大豆，整體產(chǎn)能主要集中在黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、四川和河南等5省——這幾個(gè)區(qū)域大豆播種面積和產(chǎn)量份額均占全國(guó)總播種面積和產(chǎn)量的70%以上。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽大豆種植面積超過(guò)900萬(wàn)畝，其中黑龍江種植面積最大，為72414萬(wàn)畝，占全國(guó)大豆總種植面積的49%;內(nèi)蒙古以18052萬(wàn)畝居其次，占比116%;安徽以9059萬(wàn)畝排名第三，占比12%—這三個(gè)省份大豆種植面積合計(jì)占全國(guó)總種植面積的一半以上(618%);黑龍江大豆產(chǎn)量也在全國(guó)遙遙領(lǐng)先，2020年產(chǎn)量為920.29萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的495%;第二為內(nèi)蒙古，產(chǎn)量為2374萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的198%;四川排名第三，產(chǎn)量為1025萬(wàn)噸，占比17%。行業(yè)現(xiàn)狀中國(guó)是世界大豆消費(fèi)第一大國(guó)隨著中國(guó)居民人均收入水平的不斷提高，城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，老齡化人口結(jié)構(gòu)的變化和畜牧業(yè)的快速發(fā)展，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)顯著變化，主糧消費(fèi)減少，蛋白類(lèi)和油脂類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)日益增加，帶動(dòng)了大豆的消費(fèi)。根據(jù)USDA統(tǒng)計(jì)，2019年全球大豆消費(fèi)量為519億噸，同比增長(zhǎng)74%;中國(guó)2019年的大豆消費(fèi)量為082億噸，同比增長(zhǎng)08%，占全球大豆消費(fèi)量的30.75%。而2010年中國(guó)的大豆消費(fèi)量為0.550億噸，僅占全球消費(fèi)的289%，十年時(shí)光中國(guó)對(duì)于大豆的需求飛速增長(zhǎng)。01中國(guó)大豆產(chǎn)量難以滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)中國(guó)作為大豆的來(lái)源國(guó)，有著數(shù)千年的大豆種植歷史。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，自2009年起大豆播種面積開(kāi)始縮減，從2015年起開(kāi)始慢慢恢復(fù)種植，到2019年全國(guó)大豆播種面積為9333萬(wàn)公頃。02行業(yè)痛點(diǎn)13問(wèn)題及解決方案14行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景描述政策利好大豆行業(yè)發(fā)展:2022年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳《關(guān)于做好新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和社會(huì)化服務(wù)組織擴(kuò)種大豆油料專(zhuān)項(xiàng)工作的通知》提出要“引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體因地制宜擴(kuò)大大豆油料生產(chǎn)，提高大豆油料產(chǎn)能，支持社會(huì)化服務(wù)組織提供低成本便利化服務(wù)，為大豆油料擴(kuò)種提供堅(jiān)實(shí)的主體支撐和服務(wù)保障?！?，2022年1月，《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭(zhēng)大豆播種面積達(dá)到6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬(wàn)噸左右，推動(dòng)提升大豆自給率。未來(lái)在國(guó)家政策不斷利好的情況下，我國(guó)大豆行業(yè)將進(jìn)一步發(fā)展，市場(chǎng)前景持續(xù)向好。農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化促進(jìn)行業(yè)發(fā)展:發(fā)展