高二化學選修2課時自主訓練18

自我小測夯基達標1下列有關環(huán)境問題的說法正確的是()A．燃煤時加入適量石灰石，可減少廢氣中SO2的量B．臭氧的體積分數(shù)超過10－4%的空氣有利于人體健康C．pH在5.6～7.0之間的降水通常稱為酸雨D．含磷合成洗滌劑易于被細菌分解，故不會導致水體污染2可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是()A．反應溶液使紅色石蕊試紙變藍色B．反應溶液使藍色石蕊試紙變紅色C．反應后靜置，反應液分為兩層D．反應后靜置，反應液不分層3下列物質(zhì)中，分子的一端親水，另一端親油的是…()A．CH3(CH2)15SO3NaB．CH2CH2CH3C．CCl4D．CH3(CH2)4COOH4有關肥皂的敘述中正確的是()①利用油脂在堿性條件下水解制得②肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉和甘油③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析④肥皂制成后不能再溶于水A．①②B．②④C．③④D．①③5關于肥皂與合成洗滌劑的比較，下列說法正確的是()A．肥皂可以在硬水中使用，而合成洗滌劑不行B．合成洗滌劑去污能力比肥皂強，適合洗衣機使用C．制造合成洗滌劑的原料便宜D．制造肥皂的原料便宜6制肥皂時，皂化反應后加鹽的作用是()A．加大溶液密度B．催化作用C．與甘油反應D．鹽析使肥皂析出7某天然油脂10g，需1.8gNaOH才能完全皂化，又知該油脂1kg進行催化加氫，需耗氫氣12g才能完全硬化。試推斷1mol該油脂平均含碳碳雙鍵數(shù)為…()A．2molB．3molC．4molD．5mol8已知2mol油酸、1mol硬脂酸跟1mol丙三醇完全反應，只生成一種甘油酯A，A的分子式為__________，A可能的結(jié)構有__________種。硬化1molA需標準狀況下H2__________L，反應的化學方程式為________________________。A在NaOH溶液中加熱能發(fā)生__________反應，反應的化學方程式為____________________。能力提升9下列關于油脂的敘述中錯誤的是()A．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑B．用熱的純堿溶液去油污效果更好C．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發(fā)生了沉淀反應D．用熱的純堿溶液可區(qū)別植物油和礦物油10磷脂含有一個非極性基團和一個極性基團，水溶性的磷脂有重要的生物學功能。磷脂是甘油酯的一個被代替后，再與堿反應生成的產(chǎn)物。試將軟脂酸和甘油轉(zhuǎn)化成含Na＋的磷脂：(1)____________________；(2)____________________；(3)____________________。11參考下列①～③項回答問題：①皂化值是使1g油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數(shù)；②碘值是使100g油脂加成時消耗單質(zhì)碘的克數(shù)；③各種油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亞麻仁油牛油黃油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126(1)單純油(C17H33COO)3C3H5(相對分子質(zhì)量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為__________，寫出其反應方程式：____________________。(2)在下列①～④的空格內(nèi)填入適當?shù)脑~句。①亞麻仁油比花生油所含的__________脂肪酸多(填寫飽和與不飽和)；②黃油比牛油所含的__________脂肪酸多(填寫低級與高級)；③硬化大豆油的碘值小的原因是________________________；④不同油脂的皂化值越大，則油脂的平均相對分子質(zhì)量________；碘化值越高，則表明含________越多。(3)為使碘值為180的100g魚油硬化，所需氫氣的體積在標準狀況下為多少升？(4)用下列結(jié)構式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少？并完成下面反應方程式：CCnH2n＋1OOC2H5＋KOH→()＋()參考答案1解析：本題的四個選項分別對應的基礎知識是：A選項是鈣基固硫，燃煤中加入石灰石或者生石灰使硫元素和鈣形成鹽從而減少二氧化硫的排放，是正確的。B選項考查臭氧的含量與人類的關系，課本上明白寫著臭氧的含量大于10－5%就對人類有害，顯然是錯誤的。C選項是考查酸雨的概念的，pH小于5.6才屬于酸雨，也是錯誤的。D選項是考查氮及磷的化合物使水體富營養(yǎng)化而產(chǎn)生污染，它們不易被細菌分解，當然也錯了。答案：A2解析：油脂皂化反應前后的混合液都呈堿性，能使紅色石蕊試紙變藍色，不能用于判斷皂化反應是否完成；發(fā)生完全皂化反應后，由于皂化反應的產(chǎn)物高級脂肪酸鈉和甘油都易溶于水，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，油脂皂化反應完成后，只有向皂化液中加入食鹽細粒，高級脂肪酸鈉才能從混合液中析出，浮在液面上，這一過程叫鹽析。答案：D3解析：表面活性劑的基本性質(zhì)是具有極性基團(親水)和非極性基團(親油)。烴基是非極性基團能親油，而酸根為極性基團能親水，故CH3(CH2)15SO3Na和CH3(CH2)4COOH具有上述性質(zhì)。答案：AD4解析：(排除法)：①正確，排除B、C；肥皂中沒有甘油，②錯誤，排除A。答案：D5解析：肥皂的有效成分為硬脂酸鈉，而C17H35COO－能與硬水中的Ca2＋、Mg2＋結(jié)合形成沉淀，使C17H35COO－失去除污能力，降低了洗滌效果；合成洗滌劑為十二烷基苯磺酸鈉，其中所含的表面活性劑擁有更強的親水和親油基團，去污能力更強；合成洗滌劑的原料主要是石油化工的副產(chǎn)品，比較便宜，而肥皂的原料為油脂，成本相對高一些。答案：BC6解析：皂化反應后的混合液是不分層的，需要加入食鹽將肥皂的有效成分析出，即鹽析。答案：D7解析：從油脂與NaOH反應的化學方程式可知，油脂與NaOH反應按物質(zhì)的量之比為1∶3進行，所以油脂的平均摩爾質(zhì)量為eq\f(10g,\f(1.8g,40g·mol－1)×\f(1,3))＝666.7g·mol－1，則該油脂與H2加成時的物質(zhì)的量之比n(油脂)∶n(H2)＝eq\f(1×103g,666.7g·mol－1)：eq\f(12g,2g·mol－1)＝1.5∶6＝1∶4。答案：C8解析：這是集性質(zhì)與計算于一體的綜合題，解題時應先掌握油酸、硬脂酸及混甘油酯的分子式，同時了解油脂硬化及水解的性質(zhì)。A的分子式為C57H106O6。由于A中油酸、硬脂酸殘基的排列方式不同，A可能的結(jié)構應有兩種，分別為或。由于1molA中含有2mol油酸的殘基，也即含2molC＝C鍵，硬化時必耗2molH2，標準狀況下體積為44.8L。硬化反應即為油酸的加氫反應，堿性水解即為皂化反應。答案：C57H106O6244.82＋(或9解析：植物油中含不飽和鍵，可與溴發(fā)生加成反應，不能用作溴的萃取劑；溫度越高，純堿溶液的水解程度越大，堿性越強，油污的水解速率越快；硬水中的鈣鎂離子易與肥皂反應生成難溶于水的高級脂肪酸鈣(鎂)；植物油為油脂，在熱的堿溶液中水解，產(chǎn)物均溶于水，而礦物油主要為烴類，不與堿反應，液體仍為兩層。答案：A10解析：此題為信息給予題，題目陌生度高，但題給信息將磷脂的合成說得非常清楚，即：這樣得到的磷酸酯并不含Na＋，欲引入Na＋可用NaOH將磷酸分子中的羥基中和。以上是基于甘油酯分析的，本題并沒有給出甘油酯，所以應先進行甘油酯的合成。答案：(1)(2)(3)11解析：(1)(C17H33COO)3C3H5～3KOH8843×561geq\f(3×56,884)g即皂化值為eq\f(3×56,884)×1000≈190(3)設需H2VLI2～H2256g22.4L90gVV＝eq\f(22.4×90,256)L＝7.94L答案：(1)190(884∶56×10－3＝1∶x，x＝190)(C17H33COO)3C3H5＋3KOH→C3H5(OH)3＋3C17H33COOK。(2)①不飽和②低級③不飽和鍵少④越小“C＝C”(3)126.9g碘與1.01g氫氣(標準狀況下為11.2L)為等物質(zhì)的量。設該所求氫氣的體積為x，有x＝11.2×180/126.9＝15.9(L)。(4)此酯的分子式為Cn＋3H2n＋6O2，相對分子質(zhì)量為：12n＋36＋2n＋32＋6＝14n＋74，KOH的相對分子質(zhì)量為56，得關系式：(14n＋74)∶56＝100