12湯圓鬧元宵（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)人教版

12湯圓鬧元宵（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)人教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱(chēng)：綜合實(shí)踐活動(dòng)-12湯圓鬧元宵

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：三年級(jí)上冊(cè)

3.授課時(shí)間：2課時(shí)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：90分鐘

二、教學(xué)目標(biāo)

1.讓學(xué)生了解湯圓的制作過(guò)程和習(xí)俗，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。

2.通過(guò)制作湯圓，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。

3.引導(dǎo)學(xué)生感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，增強(qiáng)民族自豪感。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.湯圓的制作過(guò)程：了解湯圓的起源、制作材料和制作方法。

2.湯圓的習(xí)俗：了解吃湯圓的寓意和相關(guān)的民間故事。

3.動(dòng)手實(shí)踐：分組進(jìn)行湯圓制作，體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的樂(lè)趣。

四、教學(xué)過(guò)程

1.第一課時(shí)

（1）導(dǎo)入：通過(guò)圖片和視頻介紹湯圓的起源和習(xí)俗。

（2）新課內(nèi)容：講解湯圓的制作過(guò)程和材料。

（3）小組討論：探討吃湯圓的寓意和相關(guān)的民間故事。

（4）動(dòng)手實(shí)踐：分組進(jìn)行湯圓制作，教師巡回指導(dǎo)。

2.第二課時(shí)

（1）回顧上節(jié)課的內(nèi)容，檢查學(xué)生的制作進(jìn)度。

（2）繼續(xù)動(dòng)手實(shí)踐：完成湯圓的制作，并進(jìn)行展示。

（3）小組評(píng)價(jià)：互相評(píng)價(jià)對(duì)方制作的湯圓，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

（4）總結(jié)：讓學(xué)生談?wù)剬?duì)本次活動(dòng)的感受，以及對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.學(xué)生制作的湯圓質(zhì)量：觀察學(xué)生的制作過(guò)程，評(píng)價(jià)湯圓的形狀、口感等方面。

2.學(xué)生參與度：觀察學(xué)生在課堂上的參與情況，如發(fā)言、討論、合作等。

3.學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解：通過(guò)學(xué)生的回答和表現(xiàn)，了解學(xué)生對(duì)湯圓習(xí)俗和傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)。

六、教學(xué)資源

1.課件：包含湯圓的制作過(guò)程、習(xí)俗等相關(guān)內(nèi)容。

2.食材：為每位學(xué)生準(zhǔn)備一定數(shù)量的湯圓食材。

3.工具：足夠數(shù)量的湯圓制作工具，如搓球器、刀具等。

4.評(píng)價(jià)表：用于學(xué)生之間的互相評(píng)價(jià)。

七、教學(xué)建議

1.提前為學(xué)生講解食品安全和衛(wèi)生知識(shí)，確保制作過(guò)程的安全。

2.在制作過(guò)程中，教師要注重引導(dǎo)學(xué)生互相合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

3.對(duì)于制作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，教師要耐心指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決問(wèn)題。

4.鼓勵(lì)學(xué)生在課后向家人分享所學(xué)內(nèi)容，傳承傳統(tǒng)文化。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.文化認(rèn)同：通過(guò)學(xué)習(xí)湯圓的制作過(guò)程和習(xí)俗，使學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生興趣，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

2.創(chuàng)新實(shí)踐：在湯圓制作過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出獨(dú)特且美味的湯圓，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。

3.團(tuán)隊(duì)合作：在制作湯圓的過(guò)程中，學(xué)生需要分組合作，共同完成任務(wù)。通過(guò)相互配合，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。

4.生活技能：通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，使學(xué)生掌握湯圓的制作方法，提高生活技能，增強(qiáng)獨(dú)立生活的能力。學(xué)情分析三年級(jí)的學(xué)生正處于小學(xué)階段的關(guān)鍵時(shí)期，他們的思維方式正在從具體形象思維向抽象邏輯思維過(guò)渡。在這個(gè)階段，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)對(duì)他們的學(xué)習(xí)效果有著重要的影響。對(duì)于綜合實(shí)踐活動(dòng)課程，學(xué)生們通常表現(xiàn)出較高的興趣和積極性，因?yàn)樗麄兛梢酝ㄟ^(guò)實(shí)踐活動(dòng)親身體驗(yàn)和探索，這符合他們好動(dòng)、好奇的特點(diǎn)。

在知識(shí)、能力、素質(zhì)方面，學(xué)生們已經(jīng)掌握了基本的閱讀、寫(xiě)作和數(shù)學(xué)運(yùn)算能力，具備了一定的問(wèn)題解決能力。然而，對(duì)于傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)還不夠深入，需要通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)加深理解和體驗(yàn)。在素質(zhì)方面，學(xué)生們具備一定的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力，但在實(shí)際操作中還需要進(jìn)一步的引導(dǎo)和實(shí)踐。

在行為習(xí)慣方面，學(xué)生們有的已經(jīng)養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和行為規(guī)范，但也有部分學(xué)生注意力容易分散，自律性不強(qiáng)。這對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生了一定的影響，需要教師在教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和管理，創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)氛圍。

對(duì)于“12湯圓鬧元宵”這一課程，學(xué)生們可能對(duì)湯圓的制作和吃湯圓的習(xí)俗有一定的了解，但深入的知識(shí)和文化內(nèi)涵還需要通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)探究。學(xué)生的興趣和好奇心會(huì)促使他們積極參與制作湯圓的過(guò)程，但在團(tuán)隊(duì)合作和溝通能力方面還需要進(jìn)一步的培養(yǎng)和實(shí)踐。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：

-教室一間，配備講桌、多媒體設(shè)備及投影儀。

-每組學(xué)生配備一張桌子、椅子以及湯圓制作所需的食材和工具（糯米粉、水、餡料、搓球器、刀具等）。

2.課程平臺(tái)：

-人教版三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教材。

3.信息化資源：

-湯圓制作教程視頻。

-相關(guān)傳統(tǒng)文化資料圖片。

4.教學(xué)手段：

-講授法：講解湯圓的制作過(guò)程、習(xí)俗等知識(shí)。

-演示法：展示湯圓制作教程視頻，引導(dǎo)學(xué)生跟隨操作。

-實(shí)踐法：學(xué)生分組動(dòng)手實(shí)踐，制作湯圓。

-小組討論法：分組討論湯圓的寓意、民間故事以及制作過(guò)程中的問(wèn)題。

-互助評(píng)價(jià)法：學(xué)生互相評(píng)價(jià)對(duì)方制作的湯圓，提出改進(jìn)意見(jiàn)。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《12湯圓鬧元宵》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們有沒(méi)有過(guò)元宵節(jié)制作湯圓的經(jīng)歷？”（舉例說(shuō)明）這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索湯圓的制作奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解湯圓的基本概念。湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品，象征著團(tuán)圓和幸福。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了湯圓制作在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們傳承節(jié)日習(xí)俗。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)湯圓制作過(guò)程和習(xí)俗這兩個(gè)重點(diǎn)。對(duì)于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與湯圓制作相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的湯圓制作實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示湯圓制作的基本原理。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“湯圓制作和習(xí)俗在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了湯圓的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)湯圓制作和習(xí)俗的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課《12湯圓鬧元宵》主要圍繞湯圓的制作過(guò)程、習(xí)俗以及傳統(tǒng)文化展開(kāi)。以下是本節(jié)課需要梳理的知識(shí)點(diǎn)：

1.湯圓的基本概念：湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品，象征著團(tuán)圓和幸福。它是用糯米粉做皮，可甜可咸，內(nèi)有餡料，通過(guò)搓、揉、煮等工藝制作而成。

2.湯圓的制作過(guò)程：了解并掌握湯圓的制作過(guò)程，包括和面、制餡、包餡、搓圓、煮湯圓等步驟。

3.湯圓的習(xí)俗：了解湯圓在元宵節(jié)的重要性，以及吃湯圓的寓意，如團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)等。同時(shí)，了解湯圓制作和食用的相關(guān)民間故事。

4.傳統(tǒng)文化的傳承：通過(guò)湯圓制作和食用的實(shí)踐活動(dòng)，感受傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。

5.動(dòng)手實(shí)踐能力：通過(guò)分組制作湯圓，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，提高生活技能。

6.團(tuán)隊(duì)合作精神：在制作湯圓的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力，學(xué)會(huì)相互配合、共同完成任務(wù)。

7.創(chuàng)新實(shí)踐能力：鼓勵(lì)學(xué)生在湯圓制作過(guò)程中發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)出獨(dú)特且美味的湯圓，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。

8.生活技能的提高：通過(guò)學(xué)習(xí)湯圓的制作方法，使學(xué)生在日常生活中能夠獨(dú)立完成類(lèi)似的生活技能，提高生活品質(zhì)。板書(shū)設(shè)計(jì)1.湯圓的基本概念

-湯圓：糯米粉皮，餡料，搓、揉、煮工藝

-象征：團(tuán)圓、幸福

2.湯圓的制作過(guò)程

-和面：糯米粉、水

-制餡：選擇餡料，搓圓

-包餡：將餡料包入糯米粉皮中

-搓圓：將包好餡的糯米粉皮搓成圓形

-煮湯圓：將搓好的湯圓放入沸水中煮熟

3.湯圓的習(xí)俗

-寓意：團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)

-民間故事：與湯圓制作和食用相關(guān)的故事

4.傳統(tǒng)文化的傳承

-感受節(jié)日氛圍：元宵節(jié)、湯圓制作

-增強(qiáng)民族自豪感：中國(guó)傳統(tǒng)食品

-培養(yǎng)認(rèn)同感：對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和理解

5.動(dòng)手實(shí)踐能力

-動(dòng)手制作：湯圓制作過(guò)程

-實(shí)踐能力：提高生活技能

6.團(tuán)隊(duì)合作精神

-分工合作：分組制作湯圓

-溝通配合：共同完成任務(wù)

7.創(chuàng)新實(shí)踐能力

-設(shè)計(jì)獨(dú)特：創(chuàng)意湯圓制作

-實(shí)踐能力：培養(yǎng)創(chuàng)新思維

8.生活技能的提高

-獨(dú)立生活：掌握湯圓制作方法

-提高品質(zhì)：提升生活技能

板書(shū)設(shè)計(jì)要求簡(jiǎn)潔明了，重點(diǎn)突出，同時(shí)具有藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。通過(guò)板書(shū)設(shè)計(jì)，幫助學(xué)生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的參與程度，了解他們對(duì)湯圓制作過(guò)程、習(xí)俗以及傳統(tǒng)文化的了解和掌握程度。同時(shí)，評(píng)價(jià)他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中是否能夠積極參與，是否能夠與小組成員合作完成任務(wù)。

2.小組討論成果展示：評(píng)價(jià)各小組在討論過(guò)程中的積極性和創(chuàng)造性，以及他們能夠提出的問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)，評(píng)價(jià)他們是否能夠清晰地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和想法，以及是否能夠有效地與其他小組成員進(jìn)行交流。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)湯圓制作過(guò)程、習(xí)俗以及傳統(tǒng)文化的理解和掌握程度。同時(shí)，評(píng)價(jià)他們的答題速度和準(zhǔn)確性，以及他們對(duì)問(wèn)題的理解和分析能力。

4.動(dòng)手實(shí)踐能力：通過(guò)觀察學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)，評(píng)價(jià)他們的動(dòng)手實(shí)踐能力，包括他們的操作技能、協(xié)調(diào)性和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，評(píng)價(jià)他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中是否能夠積極思考和解決問(wèn)題。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測(cè)試以及動(dòng)手實(shí)踐能力，給予學(xué)生積極的評(píng)價(jià)和反饋。對(duì)于學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和進(jìn)步給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，對(duì)于需要改進(jìn)的地方給予具體的建議和指導(dǎo)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極提問(wèn)和反饋，以促進(jìn)他們的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。課后作業(yè)1.請(qǐng)簡(jiǎn)述湯圓的基本概念，包括其象征意義。

答案：湯圓是元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品，象征著團(tuán)圓和幸福。它是用糯米粉做皮，可甜可咸，內(nèi)有餡料，通過(guò)搓、揉、煮等工藝制作而成。

2.請(qǐng)描述湯圓的制作過(guò)程，包括和面、制餡、包餡、搓圓、煮湯圓等步驟。

答案：湯圓的制作過(guò)程包括和面、制餡、包餡、搓圓、煮湯圓等步驟。首先，將糯米粉與水混合，揉成面團(tuán)，搓成小劑子，然后將餡料包入糯米粉皮中，搓成圓形，最后放入沸水中煮熟。

3.請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)湯圓習(xí)俗的理解，包括其寓意和民間故事。

答案：湯圓在元宵節(jié)具有重要意義，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)。吃湯圓的習(xí)俗源于民間故事，如“湯圓團(tuán)圓”的故事，講述了湯圓如何成為元宵節(jié)的傳統(tǒng)食品。

4.請(qǐng)簡(jiǎn)述你在