2024年茶藝師（中級）試題及解析（1000題）

12024年茶藝師(中級)試題及解析(1000題)2345氧化(發(fā)酵)程度的不同，可分為六大類。(A)6與光的()。(A)789有清代遺風。(B)A、咸豐(公元1851-1861年)、B、同治年間(公元1862-1874年)C、咸豐、同治年間(公元1851-1874年)D、咸豐、同治年間(公元1861-1862年)定位置，用水壺將每杯沖至(),并說：“請用茶”。(B)B、2m或2m以上D、5m以上(含5m)人帶好隨身物品。(B) 下有情人終成眷屬。(√)酒店奉客的習慣。(×)禮貌的。(×)擂茶)。(√)而碧，澄潔似玉”,故稱玉泉。(√)素。故有“器為茶之母”之說。(×)3%時，就會加速茶葉的變質(zhì)。(×)大部分工作及職責。(√)示尊敬。(×)合法權(quán)益。(√) 式。(A)牙簽、調(diào)料等物品。(×)而不靈活，敏感多疑，言行謹慎。(×)式獨特，只采用混飲方式。(×)炙烤后趁熱碾茶。(×)眼已過魚眼生”,正好用于沖泡。(√)192、【判斷題】茶葉根據(jù)制作方法和茶式點心類。(×)同方法為賓客沏泡。(×)所形成的社會行為規(guī)范。(×)務知識。(B)準。(A)一邊聞香、嘗味。(A)頗有清代遺風。(B)A、調(diào)制228、【單選題】在()書中就有記載的一種烹煎方法。(B)C、民間活動260、【判斷題】GB2763-2014,于2014年8月1日起實施，規(guī)定了2,4一滴等387種農(nóng)藥共3650項最大殘留限量。(√)261、【判斷題】“頭開茶”,飲至剩余杯中的1/2時，應及時續(xù)水至七分滿。(×)儒、法三家文化的思想精華。(×)以酒店奉客的習慣。(×)飲而盡。(√)茶味苦澀。(√)求較高。(√)過3%時，就會加速茶葉的變質(zhì)。(×)高，不肯相下?！?D)D、L.T.P紅碎茶冷凍保存320、【單選題】沖泡烏龍茶的水溫一般選擇()。(D)D、100℃沸水321、【單選題】沖泡時，水溫(),用茶(),沖泡時間宜()。(D)并經(jīng)施工單位技術負責人、()、建設單位項目負責人簽字后，方可323、【單選題】沖泡普洱茶的水溫一般選擇()。(D)方特色。(A)B、達到5%C、不足5%(),茶葉褐變速度將增加3—5倍。(C)種飲用方法。(A)湯發(fā)暗，滋味變淡。(×)家擂茶)。(√)想青芽鼻想香”,足見這個愛茶皇帝很有審美的壺(杯)、置茶、沖泡、奉茶、收具。(√)開為茶著書的先河。(√)411、【單選題】干木耳200克，經(jīng)加工得600克水發(fā)木耳，此用漂洗干凈。(B)430、【單選題】下列關于歐姆定律表述正確的是()。(D)客人帶好隨身物品。(B)472、【判斷題】()如果汽車防盜系統(tǒng)出現(xiàn)故障，可以通過讀裝盤質(zhì)量。(×)和雙向交往。(×)逐漸增加。()(×)甘甜。(×)491、【判斷題】()某產(chǎn)品成本30元，銷售毛利率60%,其成本率應為40%。(√) A、3—6英尺(0.9—1.8米)B、2—5英尺(0.6—1.5米)C、1—4英尺(0.3—1.2米)D、4—7英尺(1.2—2.1米) A、銀白色澤綠中帶霜(寶綠)是黃山毛峰的主要品質(zhì)特征。(×)茸毛披露。(√)停2—3秒后才能應答，同時前去開門。(×)沖泡葉茶的方法。(√)嘴對外而不能對人。(√)后慷慨激昂的感受。(×)功能等。(√)以示尊敬。(×)對尊貴客人、長輩用半禮。(×)談氛圍。(×)的距離。(D)A、3—6英尺(0.9—1.8米)B、2—5英尺(0.6—1.5米)C、1—4英尺(0.3—1.2米)D、4—7英尺(1.2—2.1米) A、銀白色澤綠中帶霜(寶綠)是黃山毛峰的主要品質(zhì)特征。(×)茸毛披露。(√)停2—3秒后才能應答，同時前去開門。(×)沖泡葉茶的方法。(√)嘴對外而不能對人。(√)673、【判斷題】六安瓜片宜選用上投法。(×)后慷慨激昂的感受。(×)功能等。(√)以示尊敬。(×)對尊貴客人、長輩用半禮。(×)談氛圍。(×)頗有清代遺風。(B)務人員應()。(B)B、香氣濃郁，具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群，被譽為“群芳最” 春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。(×)家擂茶)。(√)多。(×)小種或"星村小種"。(√)嘴對外而不能對人。(√)茶去”。(×)品質(zhì)的變化越快。(√)真假茶葉的標志。(×)要求一次性達標。(×) 圍。(A) 一般選擇()。(C)A、16世紀B、17世紀C、15世紀之苦茶，茶湯通常(),一飲而盡。(B)料。(B)會公德。(C)從業(yè)人員的素質(zhì)。(D)10℃,茶葉的()速度將增加3—5倍。(B)意三點，一是時機適當，二是(),三是表現(xiàn)適當。(D)儒、法三家文化的思想精華。(×)以酒店奉客的習慣。(×)的投放量是沒有差異的。(×)家擂茶)。(√)沖泡葉茶的方法。(√)(4)應當對工人進行安全教育。()(√)意愿支付勞動者工資。(×)世，做事只要肯吃苦，才有甜香來!”。(√)譽。(×)要求一次性達標。(×) 910、【單選題】“龍鳳茶”為后代茶葉形制藝術的發(fā)展，奠定911、【單選題】一般在工作環(huán)境和社交聚會上，人們都保持()D、4—7英尺(1.2—2.1米) 927、【單選題】原子是由居于中心的()和核外帶負電的電子超群，被譽為“群芳最”D、柜臺 965、【判斷題】從葉綠素的吸收光譜分析：光波長的藍紫光部分最多。(×)966、【判斷題】以精美的茶具作為禮品，是現(xiàn)代生活口味高尚茶樹的生長對漫射光和紫外線要求較多。(√)970、【判斷題】沖泡茉莉花茶一般是選用三才杯。(√)971、【判斷題】品飲清飲紅茶時重在欣賞外形，領略它的香氣和滋