旅游禮賓禮儀課程設(shè)計(jì)思路

旅游禮賓禮儀課程設(shè)計(jì)思路一、課程目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生了解旅游禮賓禮儀的基本概念、原則及其在旅游業(yè)中的應(yīng)用。

2.掌握常見的旅游禮賓禮儀知識(shí)，如接待、迎送、餐飲、交通等方面的禮儀規(guī)范。

3.了解旅游禮賓禮儀在不同文化背景下的差異及應(yīng)對策略。

技能目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生具備良好的旅游禮賓服務(wù)技能，如溝通、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力等。

2.提高學(xué)生在實(shí)際情境中運(yùn)用旅游禮賓禮儀知識(shí)的能力，提升服務(wù)水平。

3.培養(yǎng)學(xué)生分析和解決旅游禮賓服務(wù)中遇到問題的能力。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生對旅游禮賓禮儀的興趣和認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。

2.培養(yǎng)學(xué)生尊重他人、友善待人、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好品質(zhì)。

3.增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生在國際交往中展示我國良好形象的責(zé)任感。

本課程針對初中年級學(xué)生，結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)，注重理論知識(shí)與實(shí)踐技能的結(jié)合。在教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生個(gè)體差異，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。課程目標(biāo)旨在使學(xué)生在掌握旅游禮賓禮儀知識(shí)的基礎(chǔ)上，提升自身服務(wù)水平，培養(yǎng)良好的情感態(tài)度和價(jià)值觀，為未來從事旅游業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.旅游禮賓禮儀概述

-旅游禮賓禮儀的定義與原則

-旅游禮賓禮儀在旅游業(yè)中的作用

2.常見旅游禮賓禮儀知識(shí)

-接待禮儀：包括迎接、送別、拜訪等場合的禮儀規(guī)范

-餐飲禮儀：涉及宴請、用餐、飲酒等方面的禮儀要求

-交通禮儀：如乘坐飛機(jī)、火車、汽車等交通工具的禮儀規(guī)范

3.旅游禮賓禮儀與文化差異

-不同國家和地區(qū)的禮儀特點(diǎn)

-面對文化差異時(shí)應(yīng)采取的應(yīng)對策略

4.旅游禮賓服務(wù)技能

-溝通技巧：包括傾聽、表達(dá)、非語言溝通等方面的訓(xùn)練

-協(xié)調(diào)能力：如何在旅游服務(wù)中協(xié)調(diào)各方關(guān)系，處理突發(fā)事件

-應(yīng)變能力：針對旅游禮賓服務(wù)過程中可能遇到的問題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力

5.實(shí)踐教學(xué)

-組織學(xué)生進(jìn)行情景模擬，實(shí)際操作旅游禮賓禮儀

-安排學(xué)生參加實(shí)地考察，了解旅游業(yè)中的實(shí)際禮儀應(yīng)用

本教學(xué)內(nèi)容依據(jù)課程目標(biāo)，結(jié)合教材內(nèi)容，確?？茖W(xué)性和系統(tǒng)性。教學(xué)大綱明確教學(xué)內(nèi)容的安排和進(jìn)度，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游禮賓禮儀知識(shí)和服務(wù)技能，為未來的旅游業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法

1.講授法

-對旅游禮賓禮儀的基本概念、原則及文化差異等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解，使學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。

-結(jié)合實(shí)際案例，深入剖析旅游禮賓禮儀在實(shí)際工作中的重要性。

2.討論法

-針對旅游禮賓服務(wù)中遇到的問題，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

-引導(dǎo)學(xué)生探討不同文化背景下的禮儀差異，增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際能力。

3.案例分析法

-選擇典型的旅游禮賓服務(wù)案例，讓學(xué)生分析案例中存在的問題，并提出解決方案。

-通過案例分析，使學(xué)生更好地理解并掌握旅游禮賓禮儀在實(shí)際工作中的應(yīng)用。

4.實(shí)驗(yàn)法

-安排學(xué)生進(jìn)行情景模擬，讓學(xué)生在實(shí)際操作中體驗(yàn)旅游禮賓服務(wù)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

-鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際情境中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

5.觀察法

-安排學(xué)生實(shí)地考察旅游業(yè)中的禮儀應(yīng)用，讓學(xué)生從觀察中學(xué)習(xí)并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

-引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注旅游禮賓服務(wù)中的細(xì)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的細(xì)心和觀察能力。

6.互動(dòng)教學(xué)法

-鼓勵(lì)學(xué)生提問、分享經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)課堂互動(dòng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-教師通過提問、解答、反饋等方式，引導(dǎo)學(xué)生深入思考，鞏固所學(xué)知識(shí)。

7.多媒體輔助教學(xué)

-利用多媒體課件、視頻等資源，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的視覺、聽覺體驗(yàn)。

-結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源，拓寬學(xué)生視野，使學(xué)生了解國內(nèi)外旅游禮賓服務(wù)的最新動(dòng)態(tài)。

四、教學(xué)評估

1.平時(shí)表現(xiàn)

-評估學(xué)生在課堂上的參與程度，包括提問、討論、互動(dòng)等方面的表現(xiàn)。

-觀察學(xué)生在情景模擬、實(shí)地考察等實(shí)踐活動(dòng)中的參與態(tài)度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和實(shí)踐操作技能。

2.作業(yè)評估

-設(shè)計(jì)與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如案例分析、禮儀規(guī)范總結(jié)等，以檢驗(yàn)學(xué)生對知識(shí)的掌握程度。

-對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行定期批改和反饋，指導(dǎo)學(xué)生查漏補(bǔ)缺，提高學(xué)習(xí)效果。

3.考試評估

-定期組織筆試和口試，全面考察學(xué)生對旅游禮賓禮儀知識(shí)的掌握和應(yīng)用能力。

-設(shè)置合理的考試題型，如選擇題、判斷題、簡答題、案例分析題等，以檢驗(yàn)學(xué)生的綜合運(yùn)用能力。

4.實(shí)踐評估

-在實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，觀察學(xué)生的實(shí)際操作能力，評估學(xué)生在真實(shí)場景中的禮儀運(yùn)用水平。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與旅游禮賓服務(wù)項(xiàng)目，對學(xué)生的實(shí)際表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)，以檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)踐能力。

5.自評與互評

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評價(jià)，反思學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)點(diǎn)與不足，促進(jìn)自我提高。

-組織學(xué)生進(jìn)行互評，培養(yǎng)學(xué)生客觀評價(jià)他人、取長補(bǔ)短的能力。

6.教師評價(jià)

-教師根據(jù)學(xué)生在課堂、作業(yè)、實(shí)踐等方面的表現(xiàn)，給予綜合評價(jià)。

-教師評價(jià)應(yīng)關(guān)注學(xué)生的成長過程，強(qiáng)調(diào)激勵(lì)性評價(jià)，幫助學(xué)生建立自信。

7.家長評價(jià)

-家長通過觀察學(xué)生的日常行為，對學(xué)生在旅游禮賓禮儀方面的進(jìn)步給予評價(jià)。

-家長評價(jià)可從側(cè)面反映學(xué)生在家庭環(huán)境中的禮儀素養(yǎng)，為學(xué)校教育提供參考。

五、教學(xué)安排

1.教學(xué)進(jìn)度

-課程分為導(dǎo)入、理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和總結(jié)四個(gè)階段，各階段時(shí)間安排合理，確保教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和連貫性。

-每周安排2個(gè)課時(shí)，共計(jì)18周，保證學(xué)生有足夠的時(shí)間掌握旅游禮賓禮儀知識(shí)和服務(wù)技能。

2.教學(xué)時(shí)間

-理論教學(xué)時(shí)間為每周二、四下午，便于學(xué)生利用上午時(shí)間復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)。

-實(shí)踐教學(xué)時(shí)間安排在周末，方便學(xué)生參與實(shí)地考察和情景模擬活動(dòng)。

3.教學(xué)地點(diǎn)

-理論教學(xué)在教室進(jìn)行，配備多媒體設(shè)備，便于教師展示課件和視頻資料。

-實(shí)踐教學(xué)分別在校園內(nèi)和合作旅行社進(jìn)行，為學(xué)生提供真實(shí)的工作場景。

4.課時(shí)分配

-基本概念、原則及文化差異等內(nèi)容占6個(gè)課時(shí)，確保學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。

-常見旅游禮賓禮儀知識(shí)占8個(gè)課時(shí)，重點(diǎn)講解和練習(xí)各類禮儀規(guī)范。

-實(shí)踐教學(xué)占6個(gè)課時(shí)，包括情景模擬、實(shí)地考察等活動(dòng)。

-總結(jié)與評價(jià)占2個(gè)課時(shí)，對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行總結(jié)和反饋。

5.學(xué)生實(shí)際情況考慮

-考慮到學(xué)生的作息時(shí)間，避免安排在學(xué)生疲憊時(shí)段進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。

-結(jié)合學(xué)生的興趣愛好，設(shè)計(jì)富有吸引力