高中生物必修一知識點 高中生物必修一第二章知識點歸納

高中生物必修一知識點高中生物必修一第二章

知識點歸納

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高中生物必修一第二章知識點總結

第二章組成細胞的元素和化合物

第一節(jié)細胞中的元素和化合物知識梳理：

1、生物界與非生物界統(tǒng)一性：元素種類大體相同差異

性：元素含量有差異2、組成細胞的元素（常見20多種）

大量元素：CH0NPSKCaMg

微量元素：Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn（口訣：新木桶碰鐵

門）主要元素：C、H、0、N、P、S

含量最高的四種元素：C、H、0、N（基本元素）最基本元

素：C（干重下含量最高）

質量分數(shù)最大的元素：0（鮮重下含量最多的是水）數(shù)量最

多的元素：H3組成細胞的化合物

無機化合物：水（鮮重下含量最多），無機鹽

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有機化合物：糖類，脂質，蛋白質（干重中含量最高的化

合物），核酸4檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質

實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化

合物產生特定的顏色反應。

糖類中的還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）與斐林試劑發(fā)

生作用，生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹紅III染成橘黃色

（或被蘇丹紅W染液染成紅色）。淀粉遇碘變藍色。蛋白質與雙縮

腺試劑發(fā)生作用，產生紫色反應。（1）還原糖的檢測和觀察

常用材料：蘋果和梨試劑：斐林試劑（甲液：O.lg/ml的

版H乙液：0.05g/ml的CuS04）注意事項：①還原糖有葡萄

糖，果糖，麥芽糖②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液

中，現(xiàn)配現(xiàn)用

③必須用水浴加熱

顏色變化：淺藍色棕色磚紅色（2）脂肪的鑒定

常用材料：花生子葉或向日葵種子試劑：蘇丹ni或蘇丹

IV染液

注意事項：

①切片要薄，如分薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，

有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡

觀察

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④使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：橘黃色或

紅色（3）蛋白質的鑒定

常用材料：雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶

試劑:雙縮胭試劑（A液：0.lg/ml的NaOHB液：

0.01g/ml的CuS04）注意事項：

①先加A液1ml,再加B液4滴

②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比顏色變化：

變成紫色（4）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯

試劑：碘液顏色變化：變藍

第二節(jié)生命活動的主要承擔者一蛋白質蛋白質是組成細

胞的有機物中含量最多的。元素組成：CH0N（有的含NP

SFe等）基本單位：氨基酸

一氨基酸及其種類氨基酸是組成蛋白質的基本單位（或

單體）。種類：約20種

通式：

有8種氨基酸是人體細胞不能合成的（嬰兒有9種），必須

從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是

人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。

結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個

竣基（-COOH）,并且都有一個氨基和一個段基連接在同一個碳

原子上。氨基酸的種類由R基（側鏈基團）決定。

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二蛋白質的結構

氨基酸分子相互結合的方式是：一個氨基酸分子的翔基（-

COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫去一

分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。連接兩個氨基酸分子的

化學鍵（-NH-CO-）叫做肽鍵。有兩個氨基酸分子縮合而成的化

合物，叫做二肽。肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結構

的蛋白質分子。

三蛋白質的功能

L構成細胞和生物體結構的重要物質（肌肉毛發(fā)）2.催化

細胞內的生理生化反應）3.運輸載體（血紅蛋白）

4.傳遞信息，調節(jié)機體的生命活動（胰島素）5.免疫功能

（抗體）

四蛋白質分子多樣性的原因

構成蛋白