果樹栽培技術期末復習題

《果樹栽培技術》

一.填空

1.柑橘是全球第一大水果.世界熱帶亞熱帶地區(qū)都有栽培.

2.柑橘對土壤酸堿度的適宜范圍是pH6.0-6.5.

3.荔枝的夏梢是指5-7月間在老熟的春梢上或在未坐果的花穗基部抽發(fā)的新梢.

4.傳統(tǒng)上有"當日荔枝.背11龍眼”一說.即龍眼相對荔枝耐蔭.

5.龍眼貯藏的適宜溫度是3-4.可貯藏35天.滿足國內(nèi)外運輸和銷售的需要.

6.香蕉果實生長可分為3個時期:細胞分裂期.細胞膨大期和成熟期.

7.菠蘿果實為單性結實果.其原因是菠蘿自花不孕.故不產(chǎn)生種子.

8.番木擴瓜花從葉腋中抽出.花性比較復雜.依花的雌雄蕊發(fā)育情況.花形.大小及花瓣形狀等.

可分為3個基本類型:雌花.雄花.兩性花.

9.枇杷由生長充實的春梢頂芽發(fā)生的夏梢是主要的結果母枝.這種枝條短而粗.故有短結果母

枝或中心枝之稱.

10.柿的結果母枝由4種枝梢演化而成:①強壯的營養(yǎng)枝;②生產(chǎn)三結的徒長枝;③粗壯而處于

優(yōu)勢地位的結果枝;④果實已脫落的結果枝.

11.柑橘枝梢依發(fā)生時期可分為春梢?夏梢?秋梢?冬梢.

12.糖酸比是柑橘果實成熟的生理指標.

13.荔枝的根系由主根.側根.吸收根和大量的根毛組成.吸收根群主要集中分布在10-150厘

米深的土層中.

14.作為荔枝果實發(fā)育過程中的一種生理失調癥.裂果是荔枝生產(chǎn)上的一個嚴重問題之一.尤

其是名優(yōu)糯米糧和桂味品利L

15.龍眼果實發(fā)育期分為三個階段裸皮和種皮發(fā)育.假種皮形成和子葉發(fā)育.假種皮迅速生長

和果實成熟三個階段.

16.菠蘿根系分氣生根和地下根兩類.

17.香蕉基部雌花發(fā)育成果穗.每一節(jié)叫一“梳”.每一個果實稱為一個果指.

18.番木瓜花性繁多.株性也復雜.一般可分為雌株.雄株和兩性株.

19.在我國.橄欖作為果樹栽培的有白欖和烏欖兩種.

20.楊桃的枝梢經(jīng)過幾次延長而下垂的枝條俗稱"馬鞭枝”.是重要的結果母枝或結果枝.

21.低溫和干旱是誘導柑橘形成花芽的主要條件.

22.溫度是影響柑橘栽培分布的主要因素.關系柑橘的生存與產(chǎn)量品質.

23.荔枝的根系龐大.由主根.側根.吸收銀和大量的根毛組成.

24.荔枝傳粉媒介主要是蜜蜂.某些蠅類也參與.

25.龍眼開花的順序一般是雄花（6-13天）-雌花（3-4天）一中性花.雌花.雄花（4-8天）―雄花

（6-10天）一結束.

26.香蕉花序基部雌花發(fā)育成果穗.每一節(jié)叫一疏.每一個果實稱為一個果指.

27.菠蘿果實為單性結實果.

28.番木瓜花從葉腋中抽出.花性比較復雜.依花的雌雄蕊發(fā)衣情況.花形.大小及花瓣形狀等.

可分為3個基本類型雌花.雄花.兩性花.

29.柏果花期要求干燥溫暖天氣.降水和高的濕度不利于授粉和坐果.引起落花和落果.

30.成熟枇杷的標志是果皮易剝.

31.柑橘根生長要求土壤空氣中至少須含有3%-4%的氧氣.能達到和大氣相近的含氧量最為

適宜.

32.低溫和干旱是誘導柑橘形成花芽的主要條件.

33.柑橘果實為柑果.果實自謝花后子房成長至成熟時間較長.果實發(fā)育過程的細胞變化可分

為細胞分裂期.細胞增長前期和細胞增大后期及成熟期.

34.柑橘對土壤酸堿度的適宜范圍是PH6.0-6.5.

35.荔枝的根系龐大.由主根.側根.吸收根和大量的根毛組成.

36.一般來說.荔枝根系一年內(nèi)有三個生長高峰.第一次生長高峰在夏梢萌發(fā)前的5-6月份;第

2次生長高峰在采果后的7-8月份;第三次生長高峰在花芽分化前的9-10月份.

37.荔枝的花芽分化包括:成花誘導.花的喚起和發(fā)端和花的分化幾個階段.

38.荔枝的施肥方法主要有:土壤干施.葉面噴施和灌溉施肥三種方式.

39.廣東“石彼”龍眼的花芽形態(tài)分化期約始于1月中旬.標志是肉眼可見龍眼梢頂芽出現(xiàn)”紅點

40.龍眼果實發(fā)育期分為三個階段:1.果皮和種皮發(fā)育;2.假種皮形成和子葉發(fā)育;3.假種皮迅

速生長和果實成熟.

41.龍眼開花坐果期以20-25℃為宜.此溫度也是龍眼花粉萌發(fā)所需.

42.龍眼貯藏的適宜溫度是3-4°C.可貯藏35天.滿足國內(nèi)外運輸和銷售的需要.43.香蕉基部

雌花發(fā)育成果穗.每一節(jié)叫一梳.每一個果實稱為一個果指.

44.香蕉果實生長可分為3個時期:細胞分裂期.細胞膨大期和成熟期.

45.香蕉可用吸芽苗.塊莖苗和組織培養(yǎng)苗作種苗.

46.菠蘿根系有氣生根和地下根兩類.

47.菠蘿植株上有4類芽體:冠芽.裔芽.吸芽和塊莖芽.

48.菠蘿施肥時期有四次:在植株的營養(yǎng)生長期.花芽分化期.開花結果期和一造果采收前10

天.

49.菠蘿的栽培特點是無性繁殖方法育苗.雙行種植.

50.番木瓜花從葉腋中抽出.花性比較復雜.信托的柴雄蕊發(fā)育情況.花形大小及花瓣形狀等.可

分為3個基本類型:雌花.雄花和兩性花.

51.番木瓜充苗方法有:實生.托插和組織培養(yǎng)三種,但目前在生產(chǎn)中最常用的是實生育苗法.

52.降水和高的濕度不利于忙果授粉和坐果.

53.采收的松果果實容易出現(xiàn)兩個問題:因溫度太高而縮短貨架壽命和炭疽病害引起果實腐

爛.

54.在武漢.枇杷果實發(fā)育可分為4個階段:幼果滯長期.細胞迅速分裂期.果實迅速生長期和成

熟期.枇杷果實的生長圖型為單"S"型.

55.楊梅為雌雄異株植物.花芽分化于夏季.在花芽形態(tài)分化前2-4周是花芽分化的臨界期.

56.楊梅喜溫暖較耐寒.主產(chǎn)地年均氣溫＞16℃.經(jīng)濟栽培的下限為年均14℃.楊梅適宜栽培在

年降水量1300-1700毫米的地區(qū).楊梅最適宜在土層深厚.土質松軟.排水良好的土壤栽培.

57.我國橄欖產(chǎn)區(qū)在北緯22。-26。之間.年平均氣溫在20℃以上.可作為經(jīng)濟栽培.58.黃皮的

花期和果實發(fā)育期忌諱連續(xù)陰雨或嚴重干旱.

59.楊桃結果樹全年分5次施肥.分別是:促壯梢催花肥4-5月.保果肥6-7月,壯果促花肥8-9

月.促熟肥在果實成熟前20天和越冬肥.

60.人工授粉是保證番荔枝坐果的關鍵.

61.柿的結果母枝由4種枝梢演化而成:一.強壯的營養(yǎng)枝;二.生長勢減緩的徒長枝;三.粗壯而

處于優(yōu)勢地位的結果枝;四.果實已脫落的結果枝.

62.在梅的結果枝中.短果枝和地刺狀果實的比例高達90%.

63.李的地果枝可分為長果枝.短果枝.中果枝和花束狀短果枝.其中以花束狀短果枝最多.

64.梨常用的樹形有疏散分層形.多主枝自然形和紡纏形.

二.單選題

1.(D)是全球第一大水果.世界熱帶亞熱帶地區(qū)都有栽培.

A.荔枝B.香蕉C.龍眼D.柑橘

2.柑橘果實為柑果.果實自謝花后子房成長至成熟時間較長.果實發(fā)育期間.會發(fā)生(B)次生

理落果.A.1B.2C.3D.4

3.以下屬于荔枝晚熟品種的是(A)

A.桂味B.妃子笑C.三月紅D.白糖罌

4.荔枝的落花落果高峰期依品種不同有(C)次.

A.1-2B.2-3C.3-4D.4-5

5.龍眼開花坐果期的適宜溫度為(C).

A.10-15℃B.15-20℃C.20-25℃D.25-20℃

6.在相對濕度為90%-95%.注意通風換氣散熱條件下.香蕉貯藏適溫為(A)

A.13-15℃B.17-19℃C.20-22℃D.8-10℃

7.?；ū９鞘翗湄S產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關鍵措施.其中在初花期和幼果期噴30-50毫克/千克的(A)可明

顯提高坐果率.

A.赤霉素B.乙烯利C.2.4-DD.多效理

8.楊桃的枝梢經(jīng)過幾次延長而下垂的枝條俗稱(D).是重要的結果母枝或結果枝.

A.下垂枝B.馬尾枝C.針刺枝D.馬鞭枝

9.以下屬于熱帶亞熱帶半落葉果樹的是(A).

A.番荔枝B.梅C.柿D.楊桃

10.以下不是草本果樹的是(B)

A.番木瓜B.番石柳C.菠蘿D.香蕉

11.柑橘采收時要(B)

A.一果一剪B.一果兩剪C.一果三剪D.隨便剪

12.荔枝追肥大致可分為促花肥.壯果肥和秋梢肥.其中壯果肥是以(C)肥為主.其使用量約占

全年的40%-50%.

A.氮以B.磷肥C.鉀肥D.氮.磷肥

13.龍眼"沖梢”現(xiàn)象發(fā)生.除與氣候因素有關外.還與樹體養(yǎng)分不平衡有關.其主要原因是(B)

A.氮素偏高.磷素偏低B.氮素偏高.鉀素偏低C.氮素偏低.磷素偏高D.氮素偏低.鉀素偏高

14.以下為粉蕉基因組群的是(C)A.AAAB.AABC.ABBD.AA

15.菠蘿果頂著生的芽.被稱為(D)A.裔芽B.吸芽C.IM芽D.冠芽

16.以下為半落葉性果樹的是(A)A.番荔枝B.李C.黃皮D.楊桃

17.乏善可陳的結果枝以(C)結果為主,但樹種品種間差異較大.

A.長果枝B.中果枝C.短果枝D.超長果村

18.果梅修剪主要在(D)進行.A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

19.番木瓜結果能力最強的株性是(B).A.雌株B.雌型兩性株C.雄株D.雄型兩性株

20.硝酸鉀可以誘導杜果花芽分化.常用的濃度為(B).

A.1%-2%B.2%-4%C.4%-6%D.6%-8%

21.我國栽培區(qū)域最廣.面積和產(chǎn)量最大的一種亞熱帶果樹是(B).

A.柑橘B.荔枝C.龍眼D.香蕉

22.糯米檄屬于(B)果實類型.

A.大核B.焦核C.部分焦核D.無核

23.大蕉所屬的基因組群是(C)A.AAAB.AABC.ABBD.AA

24.菠蘿地上莖葉腋處形成的側芽.被稱為(B).

A.裔芽B.吸芽C.廉芽D.冠芽

25.普遍和為害最嚴重的枯果病害是(D)A.白粉病B.細菌性黑斑病C.黑心病D.炭疽病

26楊梅葉片互生淇大小與季節(jié)有關.(A)葉片面積最大.

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

27.橄欖花芽分化從開始到結束約需()個月時間.

A.2B.4C.6D.8

28.枇杷的主要的結果母枝是(B).A.春梢B.夏梢C.秋梢D.冬梢

29.為了松果植后的頭4年獲得最大量的樹體生長.一般在秋季抑制成花噴(C)

A.多效嚏B.比久C.赤霉素D.乙烯利

三.問答題

1.如何進行柑橘的抹芽控梢

答:許多地區(qū)品種.由于夏梢的大量發(fā)生加劇了枝梢生長和果實發(fā)育對養(yǎng)分需求的矛盾.

造成果實養(yǎng)分不足而引起落果.在干旱成光照不足情況下落果更甚.在夏梢長至3-5厘米時及

時抹除.每隔3-4天抹除一次.直至生理落果基本結束為止.

2.如何進行柑橘的保葉越冬

答:柑橘栽培管理上極重要的環(huán)節(jié)是確保最多的健壯綠葉.才能獲得連年豐產(chǎn)優(yōu)質的果

實.越冬時不正確落葉嚴重影響樹勢.產(chǎn)量和品質.從晚秋一直到開花前都要著重保葉.保葉措

施為:(1)防止根群受傷害X2)豐產(chǎn)樹要分期采果;(3)適時適量灌溉;(4)冬季凍害地區(qū).要注意防

寒;(5)施足采果肥.冬季寒冷地區(qū).采果肥要提早施下.使在地溫尚高時樹枝吸收貯足氮.磷.鉀

營養(yǎng);(6)為了促進花芽分化.控水不要太早進行.

3.柑橘的保花保果措施有哪些

答:①控制越冬謝花兩次用肥的氮肥使用量.越冬肥和謝花肥應該以磷肥為主.謝花肥只

施磷鉀肥.不施氮肥.使春梢短壯,減少夏梢.以利保果;②環(huán)割保果.對幼樹特別有效.花量偏少

樹.謝花后用刀環(huán)割主枝一圈.深度為僅切割皮層.花量中等樹.環(huán)割2次.在第一次生理落果結

束后環(huán)割主干或主枝1圈.20天后再環(huán)割較壯的枝;③根外噴施生長調節(jié)劑和營養(yǎng).謝花后至

第1次生理落果期.噴5-10毫克/升2.4-D+0.3%磷酸二氫鉀+0.1%硼砂1次.第一次生理落果

期后噴10-15毫克/升2.40+0.3%璘酸二氫鉀1次;④及時末除夏梢;⑤有時控制病蟲害;⑥防

寒越冬.

4.我國荔枝生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題有哪些

答:我國既是荔枝產(chǎn)國又是世界第一荔枝生產(chǎn)大國.種植面積和產(chǎn)量分別約占全世界的

80%和65%.種植荔枝的省份有廣東.廣西.福建.海南.臺灣.四川.云南.貴州和浙江等.荔枝作

為我國的特產(chǎn)水果.經(jīng)過近20年的高速發(fā)展.面積和總產(chǎn)量都得到了迅速的提高.從種植面積

來看.已成為我國第四大果樹.存在的問題是:①品種安排和地域分布不盡合理.早.中?晚熟品

種的結構不夠理想.導致產(chǎn)量過于集中.年供貨期短;②栽培面積過大.管理粗放.產(chǎn)量低而不穩(wěn);

③近年來.我國水果市場持續(xù)疲軟.價格下降.效益下降.部分地區(qū)還不同程度地出現(xiàn)了賣果難

和豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象;④產(chǎn)前.產(chǎn)中.產(chǎn)后敞露不協(xié)調和配套.保鮮.加工.貯運設施的落后也制

約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;⑤產(chǎn)品質量下降.農(nóng)藥殘留量偏高.

5.簡述你所在地區(qū)早.中.晚熟荔枝品種(各一個)的主要特性

答:早熟品種:三月紅:樹勢旺.枝條粗壯而直立.花序粗長.果大.均重30g.心形成歪心形.

皮色鮮紅.肉質稍粗多汁.甜中微帶酸澀.大核但不飽滿.品質中.豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn).適于潮濕沃地種植.

中熟品種:黑葉.樹高大.枝疏長.葉色濃綠近于黑.花序長大.果中大.重約19g.歪心形成卵

圓形.肉軟多汁.甜帶微香.TSS16%-20%.種子中大間有焦核.

晚熟品種:蘭竹.樹高大.樹冠開張.枝細.分枝多.枝葉茂盛.果大.均重約25g.肉軟多汁.爽

甜微酸.TSS16-17%.焦核主30%-40%.品質中.鮮食制干.制罐均宜.

6.控制荔枝冬梢促花芽分化的主要技術措施有哪些

答:①深鋤斷根法:在秋末冬初末次秋梢老熟后.對果園進行深耕25-35cm.或結合施基肥

在樹外圍土層挖深溝達35-50cm.曬2-3周后.再填入清園雜草和其他一些有機質肥料或在整

個樹盤翻土20-30cm;②露根法:秋梢老熟后.鋤開樹冠下表土.使根群暴露日曬.這多濕的冬季

效果較為明顯;③環(huán)割法:宜在立冬至冬至進行.宜用刀刃薄而鋒利的小刀.在骨干枝皮層做環(huán)

狀切割一圈.深達木質部;④縛扎鐵線法:縛扎的方法是用16號鐵線攻主枝3-4圈.然后拉緊鐵

線至樹皮下陷.縛鐵線的時間宜在11月中旬-12月中旬;⑤人工摘除或短截冬梢法;⑥藥物控

梢法;⑦螺旋環(huán)剝法:環(huán)剝時間根據(jù)不同品種的要求在10月中旬-12月中旬之間進行.具體做

法是在荔枝主干成主要分枝上做螺旋式的環(huán)狀剝皮1.5-2周.剝皮寬度為0.3-0.6cm左右.深

達木質部.兩圈的螺絲距為5-9cm.將剝離的樹皮取出.

7.如何控制龍眼的冬梢和"沖梢"

答:培養(yǎng)適時抽生的末次秋梢加上科學的肥水管理是控制冬梢生長的基本方法.當樹勢

過旺.又遇暖和濕潤的冬季.萌發(fā)冬梢可能性較大.應及時沿樹冠滴水線處深鋤20cm斷根.并

晾曬1-2個月后再以有機肥混合表土回填.對樹勢健壯的龍眼樹.可采用環(huán)割成梯級環(huán)割等措

施.促進花芽分化.也有噴灑乙烯利.B9或PP333等.在花穗抽生期.溫度高于15℃.常會引起"

沖梢".尤其是初結果樹和施肥不合理的樹.發(fā)生花穗"沖檔"的葉片含氮量偏高.含鉀量偏低.在

發(fā)生"沖梢"時.及時進行人工摘除花穗上的幼葉.可有效減輕由"沖梢”引起的已形成花蕾的脫

落等異?，F(xiàn)象.

8.如何促進龍眼的花芽分化

答:培養(yǎng)適時抽生的末次秋梢加上科學的肥水管理是控制冬梢生長的基本方法,當樹勢

過旺.又遇暖和濕潤的冬季.萌發(fā)冬梢可能性較大.應及時沿樹冠滴水線處深鋤20cm斷根.并

晾曬1-2個月后再以有機肥混合表土回填.對樹勢健壯的龍眼樹.可采用環(huán)割或梯級環(huán)割等措

施促進花芽分化.也有噴灑乙利.B9或PP33等.

9.如何防治龍眼瘦螭

答:在廣東發(fā)現(xiàn)的新梢和花穗的"鬼梢"和"鬼花"癥狀是由龍眼瘦螂引起的.防治方法:①及

時剪除"鬼梢"和"鬼花”.并燒毀;②加強管理.培養(yǎng)健樹;③果園行間生草.并保留雷香薊.以促進

捕食螭類等天敵的繁衍.有利于生物防治;④使用膠體硫400-500倍混合液噴殺.

10.我國香蕉生產(chǎn)的現(xiàn)狀如何存在哪些問題

答:香蕉是原產(chǎn)亞洲東南部的熱帶.亞熱帶地區(qū)生產(chǎn)的重要水果.也是重要的國際貿(mào)易水

果種類.2004年產(chǎn)量最多的國家是印度.其次是厄瓜多爾.巴西位居第三.中國總產(chǎn)位居第四.

我國生產(chǎn)區(qū)為廣東.廣西.海南.福建.臺灣和云南等.

11.香蕉的繁殖材料有哪些種類.各有何優(yōu).缺點

答:香蕉可用吸芽苗.塊莖苗和組織培養(yǎng)苗作種苗.生產(chǎn)中大多采有組培苗作種苗.組織培

養(yǎng)苗是以特定營養(yǎng)成分的無菌培養(yǎng)基.從香蕉芽的頂端分生組織誘導不定芽.經(jīng)多次繼代培

養(yǎng)增殖和誘導生根.成為試管苗.組培苗的優(yōu)點是運輸方便.成活率高.生長發(fā)育期一致.采收期

集中等.組培苗發(fā)育期吸收芽苗快1-2個月.

12.香蕉栽培主要技術措施有哪些

答:1.育苗與種苗選擇:大多采用組培苗作為種苗.2.建園與定植:我國多采用單行或雙行

的種植方式.株距為1.518m.雙行種植時的行間距1.5-1.8m.最寬可達3-3.5m.高干品種每公

頃種植1575-2475株.中干品利7875-2850株.矮干品種2175-3225株.植穴一般寬40-85cm.

深30-65cm.種植時期有春植.夏植.秋植.3.土肥水管理:①土壤耕作:宿根蕉園一般在冬季寒冷

過后早春回暖.新根發(fā)生前進行一次深耕.增加土壤透性.平地區(qū)耕作深度可達15cm左右;②

雜草控制;③施肥a施肥時期:必須掌握兩大關鍵時期:營養(yǎng)生長中后期.花芽分化期;b.施肥

量;c.施肥次數(shù);d.施肥方法;④蕉園的灌溉和排水;⑤蕉園的間作與輪作.4.樹體管理:①立支

柱防風;②割葉;③斷蕾.套袋與疏果;④收果后的樹體管理;⑤產(chǎn)期調節(jié)技術5留吸芽和除吸

芽.

13.簡述菠蘿葉片及花芽分化的特點.

答:菠蘿初生葉片白色.成熟葉片革質.劍形.葉基部的葉槽可積聚雨露水.葉表皮覆蓋蠟質

層.葉片數(shù)量和大小可反映品種特征.也可反映植株的發(fā)育狀態(tài)和生產(chǎn)能力.無刺卡因和巴厘

品種的青葉達到40-50片.神灣的達到20-30片時.植株便可進入成花的發(fā)育狀態(tài).葉片數(shù)量及

大小決定果實重量.在一定范圍內(nèi).葉片多而大.則果實也大.植株開始花芽分化時.葉片適于平

展.葉基部轉黃綠色.隨后葉基部出現(xiàn)紅環(huán).卡因正造果于11月下旬-12月下旬開始分化.正造

果的抽蕾期為2月初-3月初.二造果的為4月末-5月末.三造果的為7月.

14.簡述菠蘿的催花技術

答:不論植株大小.用催花劑灌入植株心部.20多天后植株幾乎都可成花.人工催花的藥

劑種類和植株特點是①0.025%-0.05%的乙烯利.每株用量30-50毫升;②15-20毫克/升蔡乙

酸及其鈉鹽.每株用量50毫升;③0.5-1.0克的碳化鈣置于植株心部.每株灌清水30-50毫升或

0.5%-1%的碳化鈣.每株用量50毫升.2-5天后再噴一次.

15.番木瓜株性和花性有何關系？構成番木瓜產(chǎn)量的主要結果株型是什么

答:番木瓜花性繁多.株性與復雜.一般可分為雌株.雄株和兩性株：1.雌株:雌株全年只開

雌花.少受外界環(huán)境因素的影響.花性穩(wěn)定.結果能力強.一般可連續(xù)結果.是主要的結果株.雌

株所結的果實肉較薄.單果輕;2.雄株:雄株全年均開雄花.花性較穩(wěn)定.葉腋抽出的花狀花序著

生十幾到幾十朵雄花.雄株生長發(fā)育較快.果園中往往先見雄株現(xiàn)蕾開花.但不能結果3兩性

株.受外界因素的影響.花性變異很大.可以開各種類型的花.結果能力不如雌株.但其果大.果

腔小.果肉厚.品質也較段.兩性株依花型比例.又可分為雌型兩性花株.長圓形兩性花株和雄型

兩性化株.兩性株是主要的結果株型.

16.番木瓜營養(yǎng)生長期和結果期在土.肥和水管理方面主要區(qū)別在哪

答:番木瓜是線根性作物.應在定植后2-3個月內(nèi)進行中耕除草.每隔一段時間.還要適當

培土.以消除露根現(xiàn)象.定植后45-50天.以營養(yǎng)生長為主.葉片數(shù)量快速增加.施肥應以液態(tài)肥

為好.定植后10-15天開始第一次施肥.以后間隔10-15天施肥1次.施肥量逐步增加.營養(yǎng)生

長期氮.磷.鉀的比例可用1:05:05.進入生殖生長期后.氮.磷.鉀的比例可調整至1:2:2.利于花

果的生長.番木瓜葉片寬大.生長快.周年需水分較多.特別是營養(yǎng)生長期及果實發(fā)育期.需水量

更大.故宜勤灌水.并進行土壤覆蓋.以利保持土壤濕度.

17.我國杞果生產(chǎn)的現(xiàn)狀如何存在的問題有哪些

答:忙果為熱帶常綠果樹.有"熱帶水果之王"之稱.原產(chǎn)東南亞的熱帶亞熱帶地區(qū).在印度

栽培歷史超過4000年.世界幾乎所有熱帶亞熱帶地區(qū)都可以栽種松果.忙果引入我國已有

1300多年歷史.云南.廣西.海南.廣東和臺灣的部分地區(qū).海南西南部.雷州半島西部.廣西白色

市等地是我國忙果最適產(chǎn)地.在20世紀90年代中期.我國杞果曾達到最廣泛的栽培范圍.之

后因高溫和高溫度影響.病蟲害多發(fā)效益降低.栽培范圍逐步調整.現(xiàn)集中在傳統(tǒng)上最適宜區(qū)

和適宜區(qū).

18.簡述松果果實采收和采后的技術要點

答:采收時果實必須小心處理.以免造成果表擦傷.摘下時留一短的果柄.這樣果內(nèi)部的乳

汁不會流出污染其他果實.果皮受污染的果實要盡快用加清潔劑的清水清洗干凈.果實要輕

拿輕放.絕對不能扔和拋進空喊內(nèi).盛果的空器內(nèi)面應該光滑.以免擦傷果表.果表機械傷不僅

引起傷斑.也造成病原菌侵入的孔口.采收的果實放于樹蔭下.并盡快運到包裝場.采收的果實

容易出現(xiàn)兩個問題.一是因溫度太高而縮短貨架壽命;二是炭疽病害引要實腐爛.炭疽病通常

采用熱水處理來控制.在52℃恒溫下浸泡5分鐘.可采用浸過蠟和防水的果實保護袋.在采收

前6周時套袋.可減少葉片和枝條對果面的擦傷.減少皮孔斑點.減少果實繩和吸果蛾的危害.

加殺菌劑浸泡處理過的松果需吹干或晾干.有條件的經(jīng)冷卻.在13℃低溫下運輸.

19.簡述枇杷的生長.開花和結果的特性

答:1.根系生長:枇杷根系分布較淺.80%的吸收根群分布在10-50cm的土層中.80cm以

下的土層很少有吸收根的分布2芽體及枝梢生長:枇杷芽體的異質性和頂端優(yōu)勢都很明顯.

僅有頂芽及鄰近的幾個側芽的芽體較大且能萌芽成枝.頂生（芽）枝長度雖然短于側生芽（枝）.

但枝粗且直線延伸.故樹冠有一定的層性.并有中心干的結構特征.進入結果期后.樹冠的層性

已不明顯.枇杷芽體具有早熟性.幼村一年可多次抽梢生長.全年抽梢4-6次.分春梢.夏梢.秋梢.

冬梢3開花結果特征:①結果母枝的類型:由生長充實的春梢頂芽發(fā)生的夏梢是主要的結果

母枝;②花芽分化及開花習性:枇杷花芽分化是連結果母枝的頂芽中進行的.枇杷的花芽分化

時期可歸屬于夏秋分化類型:枇杷的抽穗期大約是9-11月.花序頂生于結果枝上.由30-260朵

小花圓錐狀降傘花序抽穗后約一個月開花.11-14C為枇杷開花的最適溫度.單花的花期為

8-14天.一個花穗的花期約12-29天.全樹花期不超過兩個半月;③果實發(fā)育:大多數(shù)枇杷可自

花結實.果實由子房下位花發(fā)育形成?子房和花托共同發(fā)育成假果.枇杷果實發(fā)育可分為4個

階段.即幼果滯長期.細胞迅速分裂期.果實迅速生長期和成熟期.枇杷果實的生長圖式為單

“S"型.在果實成熟期間.果實的重要仍在不斷增加.完熟時才達最大值.

20.簡述楊梅的整形修剪技術

答:生產(chǎn)中常用的樹形有自然圓頭形和自然開心形.自然圓頭形的樹體具有30-40cm高

的主干.主干之上有3-4個主枝.主枝間距15-20cm.主枝長勢基本一致.基角的開張角度為50°

左右.主枝均勻向不同方向伸展.在主枝的同側方向留有第一側枝.在主枝的另一側留有第二

側枝.第一側枝距主枝基部60-70cm.第一.二側枝間距70-100cm.側枝上著生各類村組.側枝

間可留有輔養(yǎng)枝.楊梅為耐蔭的常綠果樹.修剪程度宜輕.不宜過量.可在生長期修剪和冬季修

剪.生長期修剪主要是及時疏剪樹體上的無用萌麋.如主干上的萌藁.主枝.側枝和大型輔養(yǎng)枝

上的強旺枝條.抹去不該發(fā)生的枝芽.對一些長勢較強的枝條及時摘心等等.休眠期修剪主要

是疏剪枯枝.病蟲枝.纖弱枝.也可適當疏刪或短截徒長枝和交叉枝.

21.簡述橄欖矮化.密植.早結豐產(chǎn)栽培技術

答:技術要點如下：1.立地條件:園地周圍沒有污染.土質好.有機豐富.土層深厚達100cm

以上的土壤.PH5-6;2.選良種壯苗3合理密植:1畝種植30-50株;4.深翻擴穴改土為根系生長

創(chuàng)造良好的條件;定植后第二年即開始埋.以先株向后行間.逐年向外擴展.直到全園深翻改土

完畢為止.通過深翻施有機肥.可改善土壤的團粒結構.增加有機質含量.提高土壤有力.促進根

系向深生.有利于根群的生長5整形修剪培養(yǎng)矮干.短主枝的豐產(chǎn)樹形;主干高度控制在60cm

左右.選留3-4條短主枝.每條長度50cm左右.每年主枝又選留3條左右短副主枝.以后依此

法逐級處理.把過長的枝適當短截.促其早日形成早結產(chǎn)緊湊樹冠;6.合理施肥:幼年樹施肥.重

點放在各次新梢肥.以速效肥為主.勤施薄施的原則.結果樹施肥.重點抓好花前肥.壯果肥.采

后肥和促花芽分化肥.施肥量根據(jù)當年結果量及樹勢靈活掌握；7.促花:對生長旺盛的植株可

采用螺旋環(huán)割.控制水分和化學調控等措施促花.

22.簡述黃皮結果樹的施肥要求

答:黃皮結果樹施肥應氮.磷.鉀.鎂結合.一般年施3次.第1次在大寒前后的促花肥.一般

要遲效與速效結合.氮.磷.鉀比例可105:0.8.即氮要較多.施肥量約占全年的25%左右.第2

次在盛花期后15-20天的壯果促夏梢肥.一般在疏果前施用.以鉀.氮為主.配施磷.鎂.施肥量約

占全年的30%左右.第3次在采果后的促秋梢有.施有量約占全年的45%.最好施人畜糞尿.配

施氮.磷.鉀化肥?氮的比例適當增加.

23.番石榴如何進行疏果和套袋護果

答1.合理疏果:方法是在謝花后約30天左右.即小果轉蒂下垂時疏病蟲果.畸形果和著生

過密的小果.去劣留優(yōu).去小留大2套袋護果:套袋時間一般在疏果后30天左右.噴施一次高

效.低毒.低殘留.無公害農(nóng)藥后即可套袋.材料可采用廢舊報紙.牛皮紙袋.塑料袋或專門的果

實袋.

24.分析楊桃枝梢生長的特點

答:楊桃在良好的栽培條件下.一年可萌發(fā)新梢5-6次.新梢每年3-9月能連抽發(fā)4-5次新

梢.尤以4-5月抽梢最多.生長量最大.一般枝梢長至25-30cm時即可抽發(fā)新的枝梢.幾次枝梢

延長而下垂的枝條俗稱"馬鞭枝".是重要的結果母枝或結果枝.特別是2-3年生的"馬鞭枝"結

果最好.陰枝.徒長枝修剪后留下的殘樁上也能著生花序.開花結果.

25.簡述番荔枝開花結果特性及人工授粉技術的要點.

答:普通番荔枝開花的第一個特點是花期漫長.花果并存.從始花至果熟都有花開.除初夏

開花較多外.其他季節(jié)都會斷斷續(xù)續(xù)地少量開花.第二個特點是有新梢就有花.新梢多則花多.

花多著生在新梢基部.梢頂部基本無花.花非腋生.屬莖上花.花為完全花.花瓣排列分內(nèi)外兩輪.

各3片.從現(xiàn)蕾至雌蕊成熟.3片外輪花瓣互不分開.三棱劍狀.花瓣內(nèi)為雄蕊.將雌蕊包圍.自然

條件下.主要靠趨化性小甲蟲的爬行活動來完成傳粉工作.番荔枝花從現(xiàn)蕾到開花約經(jīng)35天.

開花后再約經(jīng)120天達到成熟采收.在45-60天和90-105天之間出現(xiàn)兩次生長高峰.生長圖

式呈雙"S"型.人工授粉的效果與對花粉和雌蕊發(fā)育階段的選擇有關.花粉生活力以樹上花藥

自然裂開時發(fā)芽率最高.可達53.1%.提前一晚采集的花粉到次晨進行人工授粉時.發(fā)芽率信

為8.8%.應采用樹上花藥正在裂開的花粉來授粉.可采自同株.也可采自異株.甚至異品種.均

能有效提高坐果率.具體做法是早晨用毛筆從樹上花藥正裂開放出花粉的花上掃取花粉.然

后授在花瓣微張開或半張開的花的柱頭上.

26.簡述柿?；ū９募夹g措施

答:1.對單性結實力差的品種.應配植10%的授粉樹或在開花期進行人工授粉.增加授粉

愛精幾率.提高坐果率2加強栽培管理.增強樹勢.花期不施速效氮有.前后不要肥水過多.以防

枝梢旺長與花果爭奪養(yǎng)分.造成落花落果;3.重點防治柿角斑病.圓斑病.炭疽病.柿蒂蟲.柿綿蛤

等病蟲害;4.初花期和幼果期噴30-50毫克/千克的赤霉素.可明顯提高坐果率;5.對生長壯旺

樹.在初花期進行螺旋環(huán)割處理.可有效減少落果;6.對結果過多的枝適當疏果.控制結果量.提

高坐果率.

27.在果梅的栽培管理中.怎樣做到合理的施肥

答:果樹對鉀的需求大于氮.鈣的吸收量與氮相近.每生產(chǎn)100千克果實.需要純氮0.63

千克.磷0.29千克.鉀0.65千克.幼樹和初結果樹每年株施尿素0.2-0.6千克.復合肥0.3-1.0

千克.花生0.515千克或人糞尿20-50千克.1-5月每月追肥一次.6-8月2個月施一次.薄肥

勤施.在冬季每株樹的樹盤可撒施石灰0.5-1.0千克.成年豐產(chǎn)樹一般每年施肥4次.第一次于

2月下旬-3月上旬.以鉀肥為主.占全年鉀肥用量的30%.氮磷以各占全年量的16%和10%;

第二次施肥時間是在果實采收前后.此次施肥量大.氮肥占全年施肥量的41%.磷鉀肥各占全

年量的20%;第三次施肥在6-7月.此次施肥以磷肥為主.施肥量占全年量的40%.氮磷肥各占

18%和30%；第四次施肥時間是11月中旬以后.也以磷肥為主.施肥量占全年量的30%.氮磷

肥各占25%和20%.

28.簡述李村開心形村形的特點和幼樹的修剪技術

答:李村常用自然開心形.自然開心形的樹高2-3m.主枝3-4個.主干高40-50cm.錯落著

生3-4個主村.每個主枝上有2-3個側枝.主干疏導形的干高40-50cm.第一層有3個主枝.每

個主枝上有2個側枝;第二層距第一層和第三個主枝70cm.有1-2個主枝;第三層距第二層

50-60cm.留有一個主枝.也可不留第三層.幼樹期的修剪宜輕.修剪方法以輕剪緩放為主.多留

輔養(yǎng)枝.冬季對骨干枝的延長枝進行適當短截修剪.疏除少量影響骨干枝生長的枝條.在生長

期.對過密枝從基部疏除.以削弱村勢.對骨干枝.生長較旺的長枝不短截.以免促發(fā)更強長枝.

對直立枝或強旺枝宜采用拉枝開張角度.摘心成環(huán)割進行控制.切忌短截修剪過重.使生長更

為強旺.

29.簡述梨花果管理的內(nèi)容和特點

答：1.輔助授粉:可采了在園內(nèi)放蜂.掛花罐.高接傳粉品種及人工授粉等輔導授粉方法2

疏花疏果:疏花以花序伸出到初花為宜.具體做法是疏弱結果枝.疏長.中果枝的頂花芽.疏腋花

芽.疏密生外圍的.但樹冠頂部和強壯直立的大中枝條.為了防止發(fā)生上強現(xiàn)象.可不疏花和少

疏花.開花后期噴0.5%的波爾多液或0.3波美度的石硫合劑可達一疏花效果.自第一次落果

后開始至五月中左右為疏果時期.葉果比可掌握在(25-30):1為適宜.疏果的具體做法是弱樹.

果多的樹早疏狠疏.內(nèi)膛弱枝多疏少留.留大果.留好果.留邊果.留距骨干枝近的果實3套袋：

疏果后即可進行.皮色不艷或銹斑較重的品種可以選擇內(nèi)層深色的雙層袋.皮色艷麗的品種

可以選用淺色單層袋;4.高接花芽:南方冬溫較高.梨枝條不能及時停長.成花相對困難或花質

差.上外.若冬季低溫不能滿足梨樹的需冷要求.花芽不能整齊萌動.影響坐果.可在花芽萌芽前

從高海拔地區(qū)采集飽滿的花芽.嫁接在枝條末端開花較高.

30.說明減輕龍眼大小年結果的關鍵技術要點

答：1.大年時疏花疏果.培養(yǎng)優(yōu)質秋梢結果母枝.龍眼的結果母枝是秋梢.只有生長良好.充

實秋梢才是優(yōu)質的結果母枝.大年時.結果過多.營養(yǎng)枝梢抽生少而弱.不利于培養(yǎng)健壯的秋梢

結果母枝.疏花疏果是提高龍眼果品質量.減輕大小年現(xiàn)象的有效措施之一.在花穗現(xiàn)蕾后依

村勢強弱疏去30%-50%的花穗或坐果后疏去30%-50%的果穗.以確立一個合理的負載量.

促進夏梢的抽生.當最后一次秋梢萌發(fā)之后.進行疏芽只留1條健壯的秋檔.這樣就可以將末

次秋梢培養(yǎng)成優(yōu)質的結果母枝2加強水分管理:在秋梢生長期間要保證水分供應.而在最后

一次秋梢轉綠后應控制水分.防止冬梢抽生.促進花芽分化.3.改善施肥管理:平衡施和氮.磷.鉀.

鈣.鎂.硼.鋅等養(yǎng)分.結合灌水適宜施用.以有機肥為主.4.控制冬梢生長促進花芽分化:培養(yǎng)適

時抽生的末次秋梢加上科學的肥水管理是控制冬梢生長的基本方法.當樹勢過旺.又遇曖和

濕潤的冬季.萌發(fā)冬梢可能性較大.應主時沿樹冠滴水線處深鋤20厘米斷根.并晾曬1-2個月

后再以有機肥混合表上回填這樣可以減少根系吸收水分.形成水分脅迫.阻抑冬梢萌生.對樹

勢健壯的龍眼樹.可采取環(huán)割或梯級環(huán)割等措施促進花芽分化.也有噴灑乙烯利.B9或PP333

等5控制花穗"沖梢":在花穗抽生期.溫度高于15。常會引發(fā)"沖梢".尤其是初結果樹和施肥

不合理的樹.發(fā)生花穗"沖梢"的葉片含氮量偏高.含鉀量偏低.在發(fā)生"沖梢”時.及時進行人工摘

除花穗上的幼葉.可有效減輕由"沖梢"引起的已形成花蕾的脫落等異?，F(xiàn)象.

31.簡述枇杷的疏花疏果和套袋技術

答：1.疏花穗:疏花穗在花穗抽出.尚未開花時進行.對大果型品種.若基枝上有4枝花穗.

可疏去2穗.從花穗基部折斷.葉片盡量保留.有5穗的疏去3穗.中小果型品種.逢5去2.逢4

去1-2.先疏去葉片少.發(fā)育不好或有病蟲害的花穗.并掌握大年多疏.小年少疏.去外留內(nèi).去遲

留早.去弱留強和樹冠上部多疏的原則.疏去花穗總量的50%-60%2疏花蕾:疏花蕾可在花穗

伸長期至穗軸末端未完全張前前進行.將花穗主軸和支軸末商端1/3處的花蕾摘除.花穗短

的.還要疏去基部兩個支軸的花蕾.便于套袋.但地支軸向下彎曲的品種或在有霜害的產(chǎn)區(qū).基

部支軸的花蕾不宜疏去.3.疏果與套袋:疏果在幼果蠶豆般大小時進行.先疏去果穗上過多的

支穗.后將病蟲果.畸形果.小個果和過于密生的疏去.每果穗的留果量是大果型品種留3-4個.

中果型品種留4-6個.小果型品種留6-8個.通常將果穗中部大小相一致的果實留下.疏果后立

即磁袋.可用牛皮紙.報紙等袋材做果袋或利用專用果袋.紙袋大小根據(jù)果穗大小而異.袋角留

通氣口.袋口用小鐵絲縛扎或夾子夾好.

32.簡述我國南方果樹生產(chǎn)中存在的問題

答:主要表現(xiàn)如下：1.大宗水果發(fā)展過快.樹種和品種結構不合格;2.管理粗放.產(chǎn)量低而不

穩(wěn)3安全果品生產(chǎn)技術體系尚未建成;4.質量標準化體系建設滯后;5.生產(chǎn)整體質量低;6.果品

產(chǎn)后商品化處理水平低.貯運加工條件和技術落后.

33.簡述柑橘結果樹的施肥時期

答:第一次在春芽萌發(fā)前和花蕾期.施肥的目的在于壯梢壯花.延遲和減少老葉脫落.第二

次在幼果發(fā)育期.在謝花時施速效氮肥.對穩(wěn)果效果顯著.對多花樹.老樹特別有效.第三次在果

實迅速膨大期.落果停止后老樹施肥壯果.幼年樹和壯年樹既要促進果實增大.又要促使營養(yǎng)

枝及時大量萌發(fā)和生長充實.成為良好的結果母枝.第四次在果實成熟期.在采果前后施肥補

充營養(yǎng).恢復樹勢.增強越冬能力.使花芽分化良好.

34.荔枝如何減輕裂果

答:減輕裂果首先是增施有機肥以改善土壤理化性能.一般沙質土較易發(fā)生裂果.大量使

用化肥.特別是在果實快速膨大期施氮肥常加重裂果;其次要注意保持均衡的土壤水分供應.

防止土壤水分的劇烈波動;三是平衡供應果實發(fā)育所需的營養(yǎng).特別注意補充鈣營養(yǎng).如土壤

施用石灰和在末次秋梢至果實發(fā)育期間根外噴施含鈣的葉面肥;四是做好果園的常規(guī)管理工

作:如病蟲害防治.優(yōu)質結果母村的培養(yǎng).良好的愛風透光條件等.另外.注意調節(jié)果園小氣候.

以減少驟變氣候的影響也有利于減輕裂果.如行間生草.行內(nèi)清耕和樹盤覆蓋等.

35.介紹楊梅采收的技術要點

答:果實成熟后極易腐爛和落果.要隨熟隨采.分批采收.正確的采收手勢是以三個指頭握

果柄.果實懸于手心中.連柄采下.輕采輕放.置于較淺的果籃里.果籃四周主底部可墊軟紙或就

地取材.果實不宜堆碼太高.采收時間應在清晨或傍晚.雨后或雨后初晴不宜采收.防止劇烈搖

動.

36.柑橘果園生草法有哪些好處

答:柑橘園除樹盤外.在株行間自然留草或播種豆科等草種.長到一定程度后割短翻壓入

土壤.結合柑橘病蟲害的綜合防治.自然留種或播種霍香薊.進行生草栽培可保護天敵.如增加

捕食螭.控制紅蜘蛛.在廣東.廣西.福建.湖南等地區(qū)應大力推廣.

37.簡述枇杷的花果管理技術

答：1.疏花穗:疏花穗在花穗抽出.尚未開花時進行.對大果型品種.若基技上有4枝花穗.

可疏去2穗.從花穗基部折斷.葉片盡量保留.有5穗的疏去3穗.中小果型品種.逢5去2.逢4

去1-2.先疏去葉片少.發(fā)育不好或有病蟲害的花穗.并掌握大年多疏.小年少疏.去外留內(nèi).去遲

留早.去弱留強和樹冠上部多疏的原則.疏去花穗總量的50%-60%2疏花蕾:疏花蕾可在花穗

伸長期至穗軸末端未完全張前前進行.將花穗主軸和支軸末商端1/3處的花蕾摘除.花穗短的.

還要疏去基部兩個支軸的花蕾.便于套袋.但地支軸向下彎曲的品種或在有霜害的產(chǎn)區(qū).基部

支軸的花蕾不宜疏去.3.疏果與套袋:疏果在幼果蠶豆般大小時進行.先疏去果穗上過多的支

穗.后將病蟲果.畸形果.小個果和過于密生的疏去.每果穗的留果量是大果型品種留3-4個.中

果型品種留4-6個.小果型品種留6-8個.通常將果穗中部大小相一致的果實留下.疏果后立即

磁袋.可用牛皮紙.報紙等袋材做果袋或利用專用果袋.紙袋大小根據(jù)果穗大小而異.袋角留通

氣口.袋口用小鐵絲縛扎或夾子夾好.

38.結合當?shù)啬戏焦麡鋵嶋H生產(chǎn)情況.試述我國南方果樹生產(chǎn)中存在的問題有哪些

答:主要表現(xiàn)如下:1.大宗水果發(fā)展過快.樹種和品種結構不合理;柑橘.荔枝和龍眼等大宗

果樹面積大產(chǎn)量多.已出現(xiàn)相對過?，F(xiàn)象.造成價格下跌.市場疲軟.已嚴重影響了生產(chǎn)者的積

極性.而部分種類的水果生產(chǎn)又不能滿足市場的需求.在品種結構方面.主栽品種大多比較單

一.或者品種結構搭配不盡合理.以荔枝為例.在5月30日之前和7月15日之后上市的品種

不足20%而超過80%的荔枝鮮果主要集中于6月上旬至7月中旬成熟上市.形成盛產(chǎn)期相對

集中.給銷售帶來巨大的壓力.同時?鮮食與加工品種比例不當.使得加工企業(yè)缺乏穩(wěn)定的優(yōu)質

原料基地2管理粗放.產(chǎn)量低而不穩(wěn):栽培技術的進步和普及速度跟不上面積的高速擴張.因

此目前我國果樹栽培管理還是比較粗放.其中較為突出的有兩個問題:一是果園投入嚴重不

足;二是部分果農(nóng)尚未正確掌握和運用現(xiàn)已總結出的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)綜合栽培管理技術.結合導致

產(chǎn)量低而不穩(wěn)3安全果品生產(chǎn)技術體系尚未建成;安全果品生產(chǎn)在我國才起步不久.技術體

系還不健全.特別是麻對種品種區(qū)域規(guī)劃.以生物防澡為主的病蟲害綜合防治以有營養(yǎng)診斷

配方施肥等技術4質量標準化體系建設滯后:標準化管理體系要求在環(huán)境.種苗.種植.土肥水

管理.病蟲防治.樹冠管理.采收與采后處理.品質控制.營銷以及經(jīng)營管理等各個環(huán)節(jié).都要有

一套規(guī)范化的操作規(guī)程.而在制定這些標準體系方面我國明顯滯后.即使標準已經(jīng)制定出來.

也普遍存在執(zhí)行不力的問題5生產(chǎn)整體質量低:產(chǎn)業(yè)化體系薄弱.組織化程度低.勞動生產(chǎn)率

較低.導致生產(chǎn)的整體質量低.我國果樹生產(chǎn)目前仍以家庭為基本的單位.規(guī)模小.集約化程度

低.從生產(chǎn)到銷售市場各環(huán)節(jié)的關聯(lián)度小.很難實現(xiàn)產(chǎn).加.貯.運.銷一體化.6.果品產(chǎn)后商品化

處理水平低.貯運加工條件和技術落后:我國熱帶亞熱帶水果多半本身不耐貯運.再加上缺少

產(chǎn)地的預冷庫和現(xiàn)代化包裝機械.以及冷藏運輸設備.使得采后損失嚴重.另外?大宗水果的加

工比例低.品種也不多.如大宗的荔枝和龍眼在我國的加工比例不超過10%.其中80%以上是

較為低檔的帶殼荔枝或龍眼干.

39.請闡述柑橘優(yōu)質豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關鍵技術

答:1.保共保果.提高坐果率.提高坐要率的措施是:(1)控制越冬.謝花兩次用肥的氮肥使用

量;越冬肥和謝花肥應以磷鉀為主.若落花量正?；蚱?謝花肥只施磷鉀肥.不施氮肥.使春梢

短壯.減少夏梢.以利保果;(2)環(huán)割保果:對幼樹特別有效.花量偏少樹.謝花后用刀環(huán)割主村一

圈.深度為僅切斷皮層.花量中等樹.環(huán)割2次.在第1次生理落果結束后環(huán)割主干或主枝1

圈.20天后再環(huán)割較壯的枝;(3)根外噴施生長調節(jié)劑和營養(yǎng):謝花后至第1次生理落果期.噴

5-10毫克/升2.4-D+0.3%磷酸二氫鉀1次;(4)及時抹除夏檔:許多地區(qū)品種由于夏梢的大量發(fā)

生加劇了枝梢生長和果實發(fā)育對養(yǎng)分需求的矛盾.造成果實養(yǎng)分不足而引起落果.在夏梢長

至3-5厘米時及時抹除.每隔3-4天抹抹除一次.直至生理落果基本結束為止;(5)及時控制病蟲

災害:在果實發(fā)育期間受潰瘍病.炭疽病.吸果夜蛾.蜻.紅蜘蛛.金龜子.介殼蟲類等危害.也引起

大量落果.應及時防治;(6)防寒越冬:對越冬的伏令夏橙在秋末冬初.增施鉀肥和有機肥.有減

少落果.如人力許可.應套袋護果.保護果梗部免受凍傷.減少落果2疏花疏果.提高果實品質:

花果過多.消耗樹林營養(yǎng)極大.抑制新梢生長.使樹勢衰弱.形成大小年.降低果實品質.栽培上

疏去部分花果.可克服柑橘大小年.提高果實品質.疏果應以葉果比為標準進行.壯樹疏果稍少.

弱樹梢多;大年村宜多疏果.小年樹少疏或不疏.先摘去病蟲果和畸形果.次摘小果.最后摘隱蔽

果.疏果時期.疏果應分期進行.第1次應在生理落果停止后.對一些結果過多的村進行疏去較

弱小密集幼果.病蟲果.第2次在結果母枝發(fā)生前30-40天.利用壯枝易萌發(fā)原理.將結果母枝

上只結單果的果實疏去.保留結多個果的果實.這樣疏去一個果.就有換取2-4條枝梢.3.保艱

苦奮斗過冬.促進豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn):柑橘栽培管理上要重要的環(huán)節(jié)是確保最多的健壯綠葉.越冬時不

正常落葉嚴重影響樹勢.產(chǎn)量和品質.從晚秋一直到開花前都要著重保葉.保葉措施為:①防止

要群受傷害;②豐產(chǎn)樹要分期采果;③適時適量灌溉;④冬季凍害地區(qū).要注意防寒;⑤施足采果

肥.冬季寒冷地區(qū).采前肥要提早施下.使在地溫尚高時樹體吸收貯足氮.磷.鉀營養(yǎng);⑥為了促

進花芽分化.控水不要太早進行.

40.說明香蕉的采收與采后處理技術

答:采取措施確保蕉果在貯運期間不軟熟或不轉色至關重要.同一包裝箱內(nèi)果實的梳齡要

一致.1.要收成熟度:采收成熟度.即蕉指的飽滿度.應根據(jù)市場的要求.運輸距離遠近和預期貯

藏時?間長短來確定.宜在飽滿度7-9度之間采收.供長期貯藏或遠運的.采收飽滿度要求低些.

飽滿度與果指粗度之間的聯(lián)系.經(jīng)驗性判斷是看棱角的明顯程度與色澤.飽滿度愈高.產(chǎn)量也

愈高.品質也愈好.但愈不耐貯藏.一般以果穗中部果梳果指的成熟度為準.以抽蕾或斷蕾后的

發(fā)育天數(shù)并結合測定果指粗度來判斷采收成熟度是較準確的做法.如5-8月間抽蕾的.65-90

天可達到7-9成的成熟度.而10-12月抽蕾的則要130-150天.2.采收方法:采收過程一般要求

果軸不著地.絕對避免果指機械傷.人工要收的.兩人一組.先把蕉株攔腰斬斷.垂直放下.用鏈

條或繩索將果軸基部彎曲處縛住.一人托住果穗.另一人砍斷果軸.果穗較大的.兩人一起抬至

要后處理場.果穗較小的.由一人擔至處理場.也可通過索道在懸掛狀態(tài)下所果穗運至加工

場.3.采后處理與包裝:在采后處理工場存放的香蕉最好懸掛起來.處理時一邊把果梳從果軸

上分切下來.一邊經(jīng)一定壓力的流水或清潔池清洗.除去果頂?shù)臍埩艋ㄆ?高檔香蕉用紙箱包

裝.中?低檔的用竹夢包裝4適宜的貯運條件:香蕉貯藏適溫為13-15℃.相對濕度為90%-95%.

注意通風換氣散熱5香蕉催熟:青香蕉在銷售地要經(jīng)催熟后才能上市.適度.催熟劑和蕉果的

生理成熟度等都關系到蕉果催熟轉色的快慢和效果.溫度是轉色的關鍵因素.16-24℃為黃熟

適溫.催熟劑常和乙烯劑.

41.請闡述菠蘿對環(huán)境條件的要求以及菠蘿的土壤管理和施肥技術

答:對環(huán)境的要求:菠蘿喜溫暖忌霜凍.最適宜栽植在1月均溫為15-24C地區(qū).植株在5c時

好有寒害的癥狀出現(xiàn).花蕾對低溫敏感.受害的小花不能開花結果.在高溫與強日照共同作用

下.日灼果增多.菠蘿抗旱性強.但因高密度栽培.仍需較多的水分.年降水1000-1500毫米.月

降水100毫米可滿足其所需.干旱使葉色變色枯萎.還影響抽蕾開花和吸芽次.每公頃用25-30

倍41%的草甘磷600-750升等除草劑.藥液不要噴到葉片.更不可在小行間和植株間用藥.開

花結果后不噴藥2施肥:菠蘿對鉀肥的需求大.施肥時期有四次一是要植株的營養(yǎng)生長期.此

期以氮為主;二是在花芽分化期.以鉀為主.配合氮磷肥.氮.磷.鉀用量分別占一造果所需總量

的10%.10%和15%；三是開花結果期.以鉀為主.氮.鉀和量分別占總量10%和35%；四是一造

果采收前10天.肥料用量占生產(chǎn)第二造果所需總量的30%.施肥時不應忽視微肥.經(jīng)常使用根

外追肥.

42.荔枝為什么會出現(xiàn)大小年結果的現(xiàn)象減輕荔枝大小年結果的關鍵技術要點是什

么

答:成花難和落花落果嚴重是導致荔枝大小年結果現(xiàn)象嚴重的兩大重要原因.因此.促進

花芽分化和?；ū９蔀闇p輕大小年現(xiàn)象的關鍵.控制冬梢和促進花芽分化.對可能萌發(fā)冬

梢或已長出冬梢樹的處理方法有：1.深鋤斷根法:在秋末冬初末次秋梢老熟后.對果園進行深

耕25-35厘米;或結合施基肥在樹冠外圍土層挖深溝達35-50厘米.曬2-3周后.再填抽生.水

分過多時.根系腐爛.并易誘發(fā)莖腐和凋萎病.菠蘿對光的需求較低.忌直射光喜漫射光.最適產(chǎn)

區(qū)的日照時數(shù)是852-1577小時.菠蘿的土壤適應性強.最適宜的土壤PH=4.4-6.0.土壤管理和

施肥:1.土壤管理:①種植制度和輪作:采果后母株不再結果.種一次小苗可收獲8-10次以上.

這種種植制度叫一植多收.20世紀70年代以來出現(xiàn)了一植四收和一植三收制.近年又出現(xiàn)一

植兩收和一植一收制.使植株長勢一致.便于全國性的人工催花.菠蘿與甘蔗輪和.一年一換.②

覆蓋:在大行間種植綠肥.割下的綠肥莖葉鋪在小行間及株間.每年多次收割.干旱時全部鏟除

綠肥并覆蓋于土表.也可用蔗渣.椰糠.塑料地膜等.地膜覆蓋的做法是在薄膜上按株行距打好

直徑10厘米的圓孔.芽苗種在圓孔內(nèi).覆蓋地膜前.要把第1-2年所需基肥全部施入土中.③培

土:雨后要輕培土.蓋住裸露根系.秋末要大培土.結合施基肥進行.采果對代替母株結果的吸芽

苗培土.培土高度以蓋過吸芽基部為宜.④除草:小行間和植株間的雜草和手拔除.勿將泥土濺

入心部.大行間用化學除草.每年2-3入清園雜草和其他一些有機質肥料;或在整個樹盤翻土

20-30厘米2露根法:秋梢老熟后.鋤開樹冠下表土.使根群裸露日曬.這多濕的冬季效果較為

明顯.3.環(huán)割法:環(huán)割法宜在立冬至冬至進行.方法宜用刀刃薄而鋒利小刀.在骨干枝皮層做環(huán)

狀切割一圈.深達木質部.4.縛扎鐵線法:縛扎的方法是和16號鐵線繞主枝3-4圈.然后拉緊鐵

線至樹皮下陷.縛鐵線的時間宜在11月中旬-12月中旬間5人工摘除或短截冬梢法6藥物控

梢法.7.螺旋環(huán)剝法:環(huán)剝時間根據(jù)不同品種的要求在10月中旬-12月中旬之間進行.具體做

法是在荔枝主干或主要分枝上做螺旋式的環(huán)狀剝皮1.5-2周.剝皮寬度為0.3-0.6厘米左右.

深達木質部.兩圈的螺距為5-8厘米.將剝離的樹皮取出.

43.闡述楊梅的土壤管理和施肥技術

答:1.土壤管理:現(xiàn)有楊梅園的土壤立地條件均較差.楊梅根系常因水土流失而裸露.故每

年或隔年的秋冬或春季宜對樹干基礎培土.可就地取土.用山地表土.草皮泥等培土.苗木定植

后次年起.每年向外擴穴.于10月間結合施有機肥進行.深30-40厘米.寬40-50厘米.此外.幼

樹村盤范圍內(nèi)宜經(jīng)常性地中耕除草.樹盤表面要覆草.樹盤外可生草.如套種綠肥等2施肥:幼

年樹至少要保證每年施肥一次.良好的管理則要求生長期"一次梢二次肥".即每次抽梢前半個

月施肥.以氮為主;新梢老熟前施一次以鉀為主的肥.施肥過程中盡量少傷根.成年樹的施肥時

期及特點如下:一是重施基肥.基肥又稱采后肥.以有機肥主.施肥量占全年量的50-55%.二是

及時施壯果肥.壯果肥又稱春肥.夏梢抽生前必須施入.以速效氮.鉀肥為主.此外.開花坐果期

間.可噴布0.2%硼砂.0.2%-0.3%磷酸二氫鉀.0.3%硫酸鉀等葉面肥.

44.闡述香蕉樹體管理技術

答:樹體管理的主要目的是避免蕉株折倒.果穗觸地及防止果皮機械損傷和病蟲傷害.提

高果穗質量.樹體管理包括拉線或立支柱.害！I葉.套袋.斷蕾和疏果.1.立支柱防風:抽蕾前或臺風

來臨前.用粗壯的竹或木干.背常駐風向撐好綁穩(wěn).2.割葉:每個時期每株的健康功能葉片夠維

持在10-15片便有可能實現(xiàn)高產(chǎn)目標.香蕉的功能葉片只能維持數(shù)月便枯死.一般每月應割葉

一次.從葉柄在假莖上的著生處割除3斷蕾.套袋與疏果:斷蕾.套袋和疏果有利于縮短果實成

長時間.提高一級果產(chǎn)量.并增加冬季果指長度.套袋可以有效防止蟲害和葉片擦傷.在最后一

梳果抽出后.花蕾開完1-2梳雄花時于末梳蕉果下端10-15厘米處摘除雄花蕾稱為“斷蕾".一

般在斷蕾之后進行套袋.果袋用打孔.透明或具條色帶的聚乙烯袋.孔的大小1.25-3毫米.間距

分別為7.5-2.54厘米.長度以超出果穗上部15-45厘米.下部25厘米為標準.套袋前要把大的

苞片葉移開并割除帶狀皰片葉.基部扎緊避免雨水進入.套好袋后可用條狀色帶標記套袋日

期.以利判斷采收期.果穗最后一梳含有雌花和兩性花小果.果指大小不勻.果指數(shù)16.采收時

達不到最低質量標準.因此?末梳果一般須疏除.留7-8梳.蔬果一般抽蕾后一個月進行.同時順

便抹除雌花殘留物如萼片和柱頭.避免干枯后擦傷果指4收果后的樹體管理:實施多造蕉制

時.采后在假莖1.5米高處砍斷蕉株.讓樹體殘留營養(yǎng)回流至球莖.供吸芽利用.給60-70天殘

莖腐爛時才挖去舊蕉頭.若采后留下全部假莖和葉片.讓舊蕉株慢慢腐爛死亡.則提供給吸芽

的光合產(chǎn)物更多.比采后立即砍掉假莖對吸芽的生長更為有利5產(chǎn)期調節(jié):產(chǎn)期調節(jié)技術把

大部分果實采收期調整到市場需要量最大和價格最高的時期.選擇適當?shù)脑苑N期或留芽期可

使蕉果在預定的時間采收6災后處理:(1)冷害后的處理:冷害較輕.假莖未受害的.可以割除受

傷害葉片和葉梢.防止感染病害.如果母株地上部被冷死.應盡快砍去母株.受過冷害的蕉株.要

盡早施肥.以速效氮肥為主.(2)澇害后的處理:遭受澇害后.先剪去部分葉片.然后在樹體和受

淹部位噴藥防病.嚴重受澇的蕉園.大植株的吸芽可能尚有生活力.可砍去老蕉株.(3)臺風害后

的管理:預防工作包括立支柱.

以下不是復習題了

摘要：金融創(chuàng)新是金融業(yè)日新月異、不斷發(fā)展的動態(tài)過程，它不僅是宏觀經(jīng)濟條件變化的結果，同時

又對宏觀經(jīng)濟產(chǎn)生深刻的影響。在貨幣政策方面，金融創(chuàng)新對貨幣政策中間目標、貨幣政策傳導機制以及

貨幣政策工具的操作及其實施效果產(chǎn)生了重要影響，也使我國金融創(chuàng)新下的貨幣政策制定及其操作面臨新

的問題。金融創(chuàng)新起源于1960年代，1980年代在金融自由化趨勢的推動下形成高潮，至今扔如火如荼。

在這場廣泛而又深刻的創(chuàng)新浪潮中，金融創(chuàng)新究竟給社會經(jīng)濟生活帶來哪些影響，一直是理論界討論的重

要話題。

關鍵詞：金融創(chuàng)新;貨幣政策

1金融創(chuàng)新對貨幣政策中間目標的影響

中央銀行為實現(xiàn)最終目標，必須選擇可跟蹤的中間目標，并加以控制。中間目標的選擇雖然因各國金

融市場的不同情況而有所區(qū)別，但是對充當中間目標的金融變量的''三性"-可測性、可控性和相關性的要求

卻被視為其應該具備的基本條件。

金融創(chuàng)新削弱了中間目標的可測性。金融創(chuàng)新模糊了中間目標的含義，使得中央銀行越來越難以觀察、

監(jiān)測和分析。隨著新的金融工具的不斷涌現(xiàn)和金融市場的自由化，金融資產(chǎn)之間的替代性空前增強，交易

賬戶與投資賬戶之間、狹義貨幣與廣義貨幣之間的界限逐漸模糊，貨幣的定義和計量日益復雜化，而貨幣

供給量統(tǒng)計的精確性原本在所有社會經(jīng)濟統(tǒng)計中一直就是比較差的。

2金融創(chuàng)新對貨幣政策傳導機制的影響

金融創(chuàng)新對貨幣政策傳導機制的影響主要表現(xiàn)在如下兩方面：

第一，金融創(chuàng)新削弱了貨幣政策傳導的微觀基礎。(1)金融市場的創(chuàng)新與發(fā)展，為傳導的主體-金融機

構提供了規(guī)避管制的場所。(2)金融業(yè)務的創(chuàng)新、金融機構的多元化和金融同質化，使貨幣政策傳統(tǒng)的傳

導的主要載體-商業(yè)銀行的作用下降。

第二，金融創(chuàng)新增大了貨幣政策傳導時滯的不確定性。貨幣政策必須通過金融市場中的金融機構這個

傳導主體的反應來影響經(jīng)濟變量，才能取得效果。在這個傳導過程中，貨幣政策要受諸多不確定因素的影

響，因此，傳導時滯本身就存在不確定性。金融創(chuàng)新的不斷涌現(xiàn)和迅速擴散，不僅產(chǎn)生了新的金融機構，

而且改變了各種金融機構和社會公眾的行為，使貨幣需求和資產(chǎn)結構處于復雜多變的狀態(tài)。這就有可能延

長傳導時滯，加重傳導時滯的不確定性，使貨幣政策的傳導在時間上難以把握，傳導過程的易變性提高，

從而給貨幣政策效果的判斷帶來較大的困難。

3金融創(chuàng)新對貨幣政策工具的影響

3.1金融創(chuàng)新限制了存款準備金機制的作用

第一，金融創(chuàng)新縮小了存款準備金制度的作用范圍。例如，商業(yè)銀行可以通過對創(chuàng)新工具的使用，如

回購協(xié)議、貨幣市場互助基金等不受存款準備金制約的非存款工具，更充分地利用貨幣市場。這樣做既能

確保其負債規(guī)模，乂能規(guī)避存款準備金對其的約束。商業(yè)銀行也可以通過負債管理的創(chuàng)新，調整其負債結

構，降低寸款比例，增加其他資金來源，減少應交準備金。商業(yè)銀行還可以通過創(chuàng)設不受存款準備金管制

的新機構(如設立子公司或附屬機構)，使存款準備金對其鞭長莫及。第二，金融創(chuàng)新增大了商業(yè)銀行超額

準備金的彈性。存款準備金制度發(fā)揮作用的基本前提是商業(yè)銀行的超額準備相對固定。這樣，商業(yè)銀行才

能對中央銀行存款準備金率的調整作出反應，法定準備金率的變動才能起到收縮信用或擴張貨幣和信用的

作用。金融創(chuàng)新卻破壞了這一基本前提。由于金融市場和金融業(yè)務的創(chuàng)新，商業(yè)銀行可以通過創(chuàng)新業(yè)務和

創(chuàng)新工具，輕而易舉地通過貨幣市場，調整其超額準備，從而使超額準備的彈性增大。當中央銀行提高存

款準備金率，而商業(yè)銀行不愿收縮信貸時，商業(yè)銀行可以減少超額準備，以維持其貸款規(guī)模。至于貨幣的

流動性不足，也可以通過金融創(chuàng)新來解決。其結果是中央銀行難以達到緊縮信用的目的?？梢姡~準備

金的增強，削弱了存款準備金制度的作用力。

3.2金融創(chuàng)新弱化了再貼現(xiàn)政策的效用

第一，金融創(chuàng)新使中央銀行實施再貼現(xiàn)政策時的被動性進一步加大。再貼現(xiàn)政策因受到一些諸如商業(yè)

銀行不愿向中央銀行申請再貼現(xiàn)以及貼現(xiàn)窗口管理過嚴