2024-2025學年九年級化學下冊 第12單元 化學與生活教案 （新版）新人教版

2024-2025學年九年級化學下冊第12單元化學與生活教案（新版）新人教版授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析《2024-2025學年九年級化學下冊第12單元化學與生活教案（新版）新人教版》旨在引導學生在學習化學基本知識的基礎上，深入探索化學在日常生活中的應用。本單元內容緊貼實際，將理論與生活實例相結合，使學生能夠認識到化學對改善生活質量的貢獻。課程圍繞食品安全、營養(yǎng)均衡、日常用品化學原理等主題，深化學生對化學與生活緊密聯(lián)系的理解。通過本單元學習，學生將掌握化學在生活中的實際應用，培養(yǎng)科學素養(yǎng)，提高解決實際問題的能力。核心素養(yǎng)目標本課程旨在培養(yǎng)學生的化學核心素養(yǎng)，通過探究生活中的化學現(xiàn)象，提升以下能力：一是科學探究能力，學生能運用化學知識分析生活問題，設計實驗方案，進行觀察和驗證；二是科學思維，培養(yǎng)學生理性思考，運用化學原理解釋生活現(xiàn)象，形成批判性思維；三是社會責任感，使學生理解化學對環(huán)境保護、資源利用的重要性，養(yǎng)成綠色化學觀念，積極參與社會決策；四是終身學習能力，激發(fā)學生對化學知識的興趣，培養(yǎng)自主學習和持續(xù)關注化學發(fā)展的習慣。通過本課程學習，學生將能更好地適應未來社會的發(fā)展需求。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了化學基礎知識，如物質的組成、化學反應原理等，為本單元的學習奠定了基礎。他們熟悉一些基本的化學實驗操作，能夠理解化學方程式的含義，并能夠運用化學知識解釋一些簡單的生活現(xiàn)象。

2.學生在九年級階段，學習興趣逐漸轉向實際應用，對化學在生活中的應用表現(xiàn)出較高的興趣。他們的學習能力較強，具備一定的觀察能力、思考能力和動手操作能力。學生的學習風格多樣，有的善于理論分析，有的擅長實踐操作，這為本課程的教學提供了多樣化的學習資源。

3.學生在探索化學與生活的過程中可能遇到的困難和挑戰(zhàn)有：首先，對于一些復雜的化學原理，如食品添加劑的作用機理、營養(yǎng)素的生物轉化過程等，學生可能難以理解；其次，學生在聯(lián)系實際問題時，可能缺乏將理論知識與生活實際相結合的能力；最后，學生在面對化學與社會問題時，如環(huán)境保護、資源利用等，可能難以形成自己的觀點和思考，需要教師引導和啟發(fā)。

針對以上學習者分析，教師在教學過程中應關注學生的個體差異，提供豐富的教學資源和活動，激發(fā)學生的學習興趣，幫助他們克服困難，提高化學素養(yǎng)。教學資源準備1.教材：

-確保每位學生都備有《2024-2025學年九年級化學下冊》教材，以便于在學習過程中隨時查閱第12單元“化學與生活”的相關內容。

-準備學習指導手冊，其中包含課程重點、難點解析以及課后練習，幫助學生鞏固所學知識。

2.輔助材料：

-收集并整理與教學內容相關的圖片，如各種食品的成分標簽、營養(yǎng)金字塔、日?；瘜W用品標識等，以便在課堂上直觀展示，增強學生對化學與生活聯(lián)系的認識。

-準備相關圖表，如食品添加劑的分類與作用、營養(yǎng)素的功能與食物來源等，幫助學生系統(tǒng)梳理知識。

-搜集相關視頻資源，如食品安全新聞報道、化學實驗操作演示等，通過多媒體教學，激發(fā)學生學習興趣，提高教學效果。

-設計互動式PPT，包含課程導入、知識點講解、案例分析等環(huán)節(jié)，豐富課堂教學形式。

3.實驗器材：

-準備實驗所需的器材和試劑，如燒杯、試管、滴定管、天平等，并確保其完整性和安全性。

-根據(jù)教學需求，提前進行實驗器材的檢查和維護，保證實驗課的正常進行。

-配備實驗防護用品，如安全眼鏡、手套、口罩等，確保學生在實驗過程中的安全。

4.教室布置：

-根據(jù)教學需要，將教室劃分為理論學習區(qū)、實驗操作臺、分組討論區(qū)等，便于開展多樣化的教學活動。

-在分組討論區(qū)設置白板或掛圖，方便學生記錄討論成果和分享想法。

-在實驗操作臺附近放置廢液回收桶，培養(yǎng)學生環(huán)保意識，確保實驗過程安全、環(huán)保。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過學校的學習平臺，發(fā)布關于“化學與生活”的預習資料，包括食品添加劑的種類和作用、營養(yǎng)標簽的解讀等PPT和視頻資料，明確要求學生預習相關內容。

-設計預習問題：圍繞“食品中的化學”，設計問題如“食品添加劑的作用是什么？”“如何通過營養(yǎng)標簽選擇健康食品？”等，引導學生思考。

-監(jiān)控預習進度：通過學習平臺的數(shù)據(jù)分析功能，跟蹤學生的預習情況，并通過微信群提醒學生按時完成預習。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生按照要求閱讀預習資料，了解食品添加劑和營養(yǎng)標簽的基礎知識。

-思考預習問題：學生針對預習問題進行思考，并記錄下自己的理解和對疑問的探索。

-提交預習成果：學生將預習筆記、思維導圖或疑問通過平臺提交，為課堂討論做準備。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生獨立探索新知識，培養(yǎng)自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺和微信群，實現(xiàn)資源的快速傳遞和預習進度的有效監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學生提前接觸課程難點，如食品添加劑的雙刃劍效應，為課堂深入學習打下基礎。

-培養(yǎng)學生的獨立思考能力和預習習慣，提高課堂學習效率。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過播放一段關于食品安全和營養(yǎng)的視頻，引出本節(jié)課的主題。

-講解知識點：詳細講解食品添加劑的分類、作用及合理使用原則，結合實際案例幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計小組討論“如何科學選擇食品”，并進行角色扮演活動，模擬食品購買場景。

-解答疑問：針對學生在討論和實驗中產生的疑問，進行實時解答。

學生活動：

-聽講并思考：認真聆聽教師的講解，積極思考相關問題。

-參與課堂活動：在小組討論中積極發(fā)言，角色扮演活動中體驗如何運用所學知識。

-提問與討論：對于不理解的問題，勇敢提出，與同學和老師共同討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過案例分析，幫助學生深入理解食品添加劑的使用和影響。

-實踐活動法：通過小組討論和角色扮演，讓學生在實踐中應用所學知識。

-合作學習法：通過團隊合作，培養(yǎng)學生的溝通和協(xié)作能力。

作用與目的：

-加深學生對食品添加劑和營養(yǎng)知識的理解，掌握科學選擇食品的技能。

-通過實踐活動，提高學生的動手操作能力和問題解決能力。

-增強學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)課堂內容，布置相關的課后作業(yè)，如設計健康飲食計劃，分析日常食品中的添加劑。

-提供拓展資源：推薦學生閱讀與食品安全相關的書籍，訪問專業(yè)網(wǎng)站，觀看科普視頻。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生個性化的反饋和指導。

學生活動：

-完成作業(yè)：認真完成作業(yè)，鞏固課堂所學知識。

-拓展學習：利用教師提供的資源，進一步探索食品安全和營養(yǎng)知識。

-反思總結：對自己的學習過程進行反思，總結學習收獲和不足，提出改進措施。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)，培養(yǎng)獨立學習習慣。

-反思總結法：指導學生通過反思，提升自我認知和元認知能力。

作用與目的：

-鞏固學生對食品化學知識的掌握，提高實際應用能力。

-拓寬學生的知識視野，增強對食品安全的重視。

-通過反思，促進學生自我管理能力的提升，為終身學習奠定基礎。知識點梳理1.食品安全與營養(yǎng)

-食品添加劑的定義、分類及作用。

-常見食品添加劑的標識及合理使用原則。

-營養(yǎng)素的種類、功能、食物來源及推薦攝入量。

-營養(yǎng)標簽的解讀方法及其在選購食品中的應用。

2.化學在日常生活中的應用

-洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法。

-日用品中的化學成分及其對環(huán)境和人體的影響。

-化學材料在日常生活中的應用，如塑料、橡膠、纖維等。

3.化學與環(huán)境保護

-化學物質對環(huán)境的影響，如空氣污染、水體污染、土壤污染等。

-環(huán)保型化學產品的特點及其在生活中的應用。

-垃圾分類的意義和方法，以及化學在垃圾處理中的作用。

4.能量與營養(yǎng)

-食物中的能量來源，如碳水化合物、脂肪、蛋白質等。

-能量平衡與體重管理的關系。

-營養(yǎng)不良、肥胖等營養(yǎng)相關疾病的成因及預防。

5.化學實驗技能

-常見化學實驗儀器的使用方法及注意事項。

-化學實驗的基本操作技能，如稱量、溶解、過濾、滴定等。

-實驗安全知識，如化學品的安全存儲、廢棄物的處理等。

6.科學探究方法

-提出問題、猜想與假設、制定計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋與結論、反思與評價等科學探究環(huán)節(jié)。

-科學探究中的數(shù)據(jù)處理、分析及評價方法。

-合作學習在科學探究中的應用。

7.化學思維與方法

-化學現(xiàn)象與本質的關系，如化學方程式的含義、化學平衡的原理等。

-化學思維方法，如分類、比較、歸納、演繹等。

-化學知識在實際問題中的應用，如物質的鑒別、反應條件的優(yōu)化等。課堂小結，當堂檢測一、課堂小結

1.食品安全與營養(yǎng)

-本節(jié)課我們學習了食品添加劑的定義、分類及作用，了解了常見食品添加劑的標識及合理使用原則。

-掌握了營養(yǎng)素的種類、功能、食物來源及推薦攝入量，學習了營養(yǎng)標簽的解讀方法及其在選購食品中的應用。

2.化學在日常生活中的應用

-我們了解了洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法，以及日用品中的化學成分及其對環(huán)境和人體的影響。

-學習了化學材料在日常生活中的應用，如塑料、橡膠、纖維等。

3.化學與環(huán)境保護

-我們學習了化學物質對環(huán)境的影響，如空氣污染、水體污染、土壤污染等。

-了解了環(huán)保型化學產品的特點及其在生活中的應用，以及垃圾分類的意義和方法，以及化學在垃圾處理中的作用。

4.能量與營養(yǎng)

-我們了解了食物中的能量來源，如碳水化合物、脂肪、蛋白質等，以及能量平衡與體重管理的關系。

-學習了營養(yǎng)不良、肥胖等營養(yǎng)相關疾病的成因及預防。

5.化學實驗技能

-我們學習了常見化學實驗儀器的使用方法及注意事項，以及化學實驗的基本操作技能，如稱量、溶解、過濾、滴定等。

-掌握了實驗安全知識，如化學品的安全存儲、廢棄物的處理等。

6.科學探究方法

-我們學習了提出問題、猜想與假設、制定計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋與結論、反思與評價等科學探究環(huán)節(jié)。

-掌握了科學探究中的數(shù)據(jù)處理、分析及評價方法，以及合作學習在科學探究中的應用。

7.化學思維與方法

-我們學習了化學現(xiàn)象與本質的關系，如化學方程式的含義、化學平衡的原理等。

-掌握了化學思維方法，如分類、比較、歸納、演繹等，以及化學知識在實際問題中的應用，如物質的鑒別、反應條件的優(yōu)化等。

二、當堂檢測

1.食品安全與營養(yǎng)

-判斷題：食品添加劑都是為了改善食品的口感和色澤而添加的。

-選擇題：下列哪種食品添加劑屬于防腐劑？

-填空題：蛋白質的主要食物來源有：__________、__________、__________。

2.化學在日常生活中的應用

-判斷題：所有的洗滌劑都是堿性物質。

-選擇題：下列哪種材料不屬于高分子材料？

-填空題：塑料、橡膠、纖維都是化學材料在日常生活中的應用，其中塑料的主要成分是__________。

3.化學與環(huán)境保護

-判斷題：化學物質對環(huán)境的影響都是負面的。

-選擇題：下列哪種化學產品屬于環(huán)保型產品？

-填空題：垃圾分類的意義在于：__________、__________、__________。

4.能量與營養(yǎng)

-判斷題：能量攝入越多，體重就越重。

-選擇題：下列哪種疾病與營養(yǎng)不良有關？

-填空題：能量平衡與體重管理的關系是：__________、__________、__________。

5.化學實驗技能

-判斷題：所有的化學實驗都可以在常溫下進行。

-選擇題：下列哪種實驗儀器用于稱量物質？

-填空題：實驗安全知識包括：__________、__________、__________。

6.科學探究方法

-判斷題：科學探究中，提出問題是最重要的環(huán)節(jié)。

-選擇題：下列哪種方法不屬于科學探究中的數(shù)據(jù)處理方法？

-填空題：合作學習在科學探究中的應用有：__________、__________、__________。

7.化學思維與方法

-判斷題：化學思維方法只適用于化學學科。

-選擇題：下列哪種方法屬于化學思維方法？

-填空題：化學知識在實際問題中的應用有：__________、__________、__________。重點題型整理1.食品添加劑的作用及合理使用

-題型：論述題

-題目：請結合實例，論述食品添加劑在食品生產中的作用及其合理使用原則。

-答案：食品添加劑在食品生產中具有多種作用，如防腐、抗氧化、增味、著色等。合理使用食品添加劑應遵循以下原則：選擇合適的種類和用量，確保食品安全；不使用違禁添加劑；注意個體差異，避免過敏反應；遵循國家標準和法規(guī)。

2.營養(yǎng)素的生理功能及食物來源

-題型：論述題

-題目：請闡述蛋白質、脂肪、碳水化合物的生理功能及其主要食物來源。

-答案：蛋白質是人體生長發(fā)育、組織修復的重要原料，主要食物來源有肉類、蛋類、奶類等；脂肪是人體能量供應和細胞膜結構的重要組成部分，主要食物來源有植物油、動物脂肪等；碳水化合物是人體主要的能量來源，主要食物來源有谷物、薯類、水果等。

3.化學材料在日常生活中的應用

-題型：論述題

-題目：請舉例說明化學材料在日常生活中的應用。

-答案：化學材料在日常生活中的應用廣泛，如塑料用于制作各種容器、家具、電器等；橡膠用于制作輪胎、手套、膠鞋等；纖維用于制作衣物、家居用品等。這些化學材料為我們的生活帶來了便利。

4.化學與環(huán)境保護的關系

-題型：論述題

-題目：請論述化學與環(huán)境保護的關系。

-答案：化學在環(huán)境保護中具有重要作用，一方面，化學技術可以用于治理環(huán)境污染，如廢氣處理、廢水處理等；另一方面，化學產品在生產和消費過程中可能產生環(huán)境污染，因此，綠色化學和環(huán)保型化學產品的研發(fā)具有重要意義。

5.能量平衡與體重管理

-題型：論述題

-題目：請論述能量平衡與體重管理的關系。

-答案：能量平衡是指人體攝入的能量與消耗的能量相等，體重保持穩(wěn)定。當攝入的能量大于消耗的能量時，體重增加；當攝入的能量小于消耗的能量時，體重減少。因此，合理控制飲食和加強鍛煉是維持體重的重要措施。

二、題型補充和說明

1.食品添加劑的作用及合理使用

-補充說明：食品添加劑的作用不僅限于改善食品的口感和色澤，還包括提高食品的營養(yǎng)價值、延長保質期等。合理使用食品添加劑應遵循以下原則：選擇合適的種類和用量，確保食品安全；不使用違禁添加劑；注意個體差異，避免過敏反應；遵循國家標準和法規(guī)。

2.營養(yǎng)素的生理功能及食物來源

-補充說明：蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體必需的營養(yǎng)素，它們在人體內發(fā)揮著重要的生理功能。蛋白質是人體生長發(fā)育、組織修復的重要原料；脂肪是人體能量供應和細胞膜結構的重要組成部分；碳水化合物是人體主要的能量來源。這些營養(yǎng)素主要來源于各種食物，如肉類、蛋類、奶類、植物油、動物脂肪、谷物、薯類、水果等。

3.化學材料在日常生活中的應用

-補充說明：化學材料在日常生活中的應用廣泛，如塑料用于制作各種容器、家具、電器等；橡膠用于制作輪胎、手套、膠鞋等；纖維用于制作衣物、家居用品等。這些化學材料為我們的生活帶來了便利。

4.化學與環(huán)境保護的關系

-補充說明：化學在環(huán)境保護中具有重要作用，一方面，化學技術可以用于治理環(huán)境污染，如廢氣處理、廢水處理等；另一方面，化學產品在生產和消費過程中可能產生環(huán)境污染，因此，綠色化學和環(huán)保型化學產品的研發(fā)具有重要意義。

5.能量平衡與體重管理

-補充說明：能量平衡與體重管理密切相關。攝入的能量大于消耗的能量時，體重增加；攝入的能量小于消耗的能量時，體重減少。因此，合理控制飲食和加強鍛煉是維持體重的重要措施。此外，保持良好的生活習慣，如規(guī)律作息、充足睡眠等，也有助于維持能量平衡和體重穩(wěn)定。板書設計1.食品安全與營養(yǎng)

-食品添加劑的種類及作用

-營養(yǎng)素的種類、功能、食物來源

-營養(yǎng)標簽的解讀方法及應用

2.化學在日常生活中的應用

-洗滌劑的作用原理、種類及正確使用方法

-日用品中的化學成分及其影響

-化學材料在日常生活中的應用

3.化學與環(huán)境保護

-化學物質對環(huán)境的影響

-環(huán)保型化學產品的特點及應用

-垃圾分類的意義和方法

4.能量與營養(yǎng)

-食物中的能量來源

-能量平衡與體重管理的關系

-營養(yǎng)不良、肥胖等營養(yǎng)相關疾病的成因及預防

5.化學實驗技能

-常見化學實驗儀器的使用方法及注意事項

-化學實驗的基本操作技能

-實驗安全知識

6.科學探究方法

-科學探究的環(huán)節(jié)及方法

-數(shù)據(jù)處理、分析及評價方法

-合作學習在科學探究中的應用

7.化學思維與方法

-化學現(xiàn)象與本質的關系

-化學思維方法

-化學知識在實際問題中的應用

二、板書設計說明

1.板書設計緊扣教學內容，以清晰