2025屆湖南省鳳凰縣鳳凰皇倉中學高考壓軸卷生物試卷含解析

2025屆湖南省鳳凰縣鳳凰皇倉中學高考壓軸卷生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．a(chǎn)-淀粉酶宜采用吸附法進行固定化，下列關于a-淀粉酶固定化實驗敘述錯誤的是（）A．淀粉酶柱制作好需要用10倍體積的蒸餾水進行洗滌，目的是洗去沒有吸附的a-淀粉酶B．親和層析洗脫液加入碘_碘化鉀溶液后呈紅色，表明產(chǎn)物有糊精C．淀粉通過反應柱的流速過慢會導致產(chǎn)物變成麥芽糖D．酶柱使用完后用10倍體積的蒸餾水洗滌反應柱以除去剩余的反應物和產(chǎn)物，放入冰箱中保存2．白斑綜合征病毒嚴重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，該病毒經(jīng)由吸附蛋白與細胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細胞?？蒲腥藛T通過引入5－溴尿嘧啶(5－BU)誘變劑提高對蝦抗病能力。5－BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體，一種是普通的酮式，一種是較為稀有的烯醇式。酮式可與A互補配對，烯醇式可與G互補配對。下列敘述正確的是（）A．5－BU處理組對蝦體細胞中的堿基數(shù)目會明顯減少B．5－BU處理組對蝦體細胞DNA中(A+T)／(C+G)比值可能發(fā)生變化C．5－BU誘變劑是通過干擾吸附蛋白基因表達來阻斷病毒的吸附D．宜選用健壯的成體對蝦作為實驗材料進行誘變實驗3．溶菌酶是存在于服淚和白細胞中的酶，有殺菌功能，整個分子大致呈球故稱為球蛋白（如右圖）下列關于溶菌酶的說法，不正確的有（）①溶菌酶從細胞進入淚液不穿過生物膜②溶菌酶是由兩條多肽鏈共同組成的③雙縮脲試劑5%NaOH溶液與1%CuS04溶液等體積混合后與溶菌酶反應呈紫色④溶菌酶的空間結(jié)構(gòu)與其功能密切關系⑤溶菌酶的殺菌作用屬于特異性免疫A．一項 B．兩項 C．三項 D．四項4．圖表示人體某致病基因控制異常多肽鏈合成的過程。有關敘述錯誤的是（）A．過程①中的RNA聚合酶能使DNA空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變B．過程①中有磷酸二酯鍵的形成C．細胞核中可以發(fā)生過程①和②D．過程②最終合成的兩條異常多肽鏈結(jié)構(gòu)相同5．下列關于實驗材料及用法的敘述，正確的是（）A．提取菠菜葉光合色素時，需加入少許二氧化硅、碳酸鈣和70%乙醇B．觀察花生子葉細胞的脂肪顆粒時，需用95%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液C．涂布法分離細菌時，要將保存在50%乙醇中的玻璃刮刀放在酒精燈火焰上灼燒D．進行組織培養(yǎng)時，自然生長的莖可先后放入70%乙醇、5%次氯酸鈉和無菌水中消毒6．人群中A遺傳病和B遺傳病均為單基因遺傳?。ㄒ阎狝、B遺傳病致病基因均不在Y染色體上）。一對表現(xiàn)型正常的夫婦生了一個只患A遺傳病的女兒和一個只患B遺傳病的兒子，已知此家庭中丈夫體內(nèi)不含B遺傳病致病基因。在不考慮突變的情況下，下列敘述錯誤的是（）A．控制A遺傳病和B遺傳病的基因遵循自由組合定律B．A遺傳病在人群中男性和女性患病的概率基本相等C．該對夫婦再生育一個兒子既患A遺傳病又患B遺傳病的概率為1/16D．患B遺傳病兒子的致病基因來自其外祖母或外祖父二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦。最新研究表明，下丘腦視前區(qū)（POA）和下丘腦背內(nèi)側(cè)（DMD）兩個區(qū)域直接參與體溫調(diào)節(jié)，兩者分別富含熱敏神經(jīng)元和冷敏神經(jīng)元，而且POA對DMD有顯著抑制作用，如下圖所示。（1）圖中編號①所示結(jié)構(gòu)的功能是________。（2）在炎熱環(huán)境下，POA中熱敏神經(jīng)元興奮。POA神經(jīng)元的興奮經(jīng)自主神經(jīng)調(diào)節(jié)散熱，其效應包括________。（3）圖中編號③是連接兩個神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)，兩者之間的信息分子是________。（4）當興奮傳至腎上腺，后者分泌激素并作用于脂肪細胞上相應的________，由此促進的代謝過程有________（填圖中編號）。（5）進一步研究發(fā)現(xiàn)，POA神經(jīng)元持續(xù)興奮會產(chǎn)生“低體溫癥”，而DMD持續(xù)興奮卻不會產(chǎn)生“高體溫癥”，并且這一現(xiàn)象與環(huán)境溫度無關。據(jù)圖分析其原因________。8．（10分）肌肉受到牽拉時，肌梭興奮引起牽張反射（肌肉收縮）；肌肉主動收縮達到一定程度后，肌腱內(nèi)感受器產(chǎn)生興奮，引起反牽張反射（肌肉舒張）。圖l是用脊蛙進行實驗的部分示意圖，其中圖2是圖1中N的放大。請分析回答下列問題：（1）牽張反射的反射弧是____（填“f-g-c-d-e”或“a-b-c-d-e”），興奮傳導至M點時，該處細胞膜內(nèi)側(cè)的電位變化是____，此變化主要是由____引起的。（2）當肌肉持續(xù)收縮后，圖2中___（填標號）釋放神經(jīng)遞質(zhì)，引起突觸后神經(jīng)元___（興奮或抑制），引起反牽張反射。這種調(diào)節(jié)方式是____調(diào)節(jié)，防止肌肉受到損傷，是生命系統(tǒng)中非常普遍的調(diào)節(jié)機制。9．（10分）神經(jīng)細胞間興奮的傳遞依賴突觸。無脊椎動物槍烏賊的星狀神經(jīng)節(jié)具有巨大的化學突觸結(jié)構(gòu)（巨突觸），可用微電極來記錄突觸前動作電位和突觸后電位變化（如圖1）。以下是關于遞質(zhì)釋放機制的相關研究。（1）在圖1中的突觸結(jié)構(gòu)中，突觸前神經(jīng)元興奮后，由突觸前膜釋放的________作用于突觸后膜的________，導致突觸后神經(jīng)元興奮。（2）河豚毒素（TTX）是一種鈉離子通道阻斷劑。用TTX處理突觸前神經(jīng)纖維，然后每隔5min施加一次刺激，分別測量突觸前和突觸后神經(jīng)元的電位變化，結(jié)果如圖2。推測TTX導致突觸前和突觸后神經(jīng)元電位發(fā)生變化的原因是___________________。（3）在上述實驗過程中，研究者檢測到，在使用TTX后突觸前膜處的Ca2+內(nèi)流逐漸減弱，由此推測“突觸前動作電位通過提高突觸小體內(nèi)Ca2+濃度來促進神經(jīng)遞質(zhì)的釋放”。研究者利用圖1所示標本進行如下實驗，獲得了支持上述推測的實驗結(jié)果。實驗材料：BAPTA——是一種Ca2+螯合劑，能夠快速與鈣離子發(fā)生結(jié)合，從而阻斷鈣離子與相應分子的結(jié)合“籠鎖鈣”——是一種緩沖液，暴露在強紫外線下會釋放鈣離子；強紫外線不影響正常神經(jīng)纖維興奮。實驗過程及結(jié)果：第一組：對突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激。實驗結(jié)果：先檢測到突觸前動作電位的發(fā)生，之后檢測到突觸后電位的變化。第二組：先向突觸小體注射適量BAPTA，接著在突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激。實驗結(jié)果：_________________________。第三組：_________________________（寫出實驗過程）。實驗結(jié)果：______________________。10．（10分）酵母菌是單細胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類的生活和生產(chǎn)中應用也很多。回答下列相關問題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后一段時間會變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應控制在12%左右，因為酒含量過高會導致_________，酒含量過低會導致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母菌的含量，應該采用的接種方法是_________。（4）科學研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點理由）。萃取胡蘿卜素時的溫度不能太高，否則會導致_____________。11．（15分）從2019年9月開始，澳大利亞大火已經(jīng)燒毀了超過數(shù)千萬畝的土地，大約五億只動物在這場火災中喪生。（1）生態(tài)學家估計澳大利亞大火向空中釋放了1．5億噸二氧化碳，這些二氧化碳通過碳循環(huán)被吸收可能需要一個世紀或更長時間。物質(zhì)循環(huán)是指構(gòu)成生物體的____________?；馂漠a(chǎn)生的有害氣體可通過大氣彌散到世界各地，這說明物質(zhì)循環(huán)具有____________性。（2）考拉是澳大利亞獨有的動物，火災中考拉的大量死亡會降低生物多樣性中的____________多樣性。生物多樣性降低會帶來嚴重的生態(tài)災難，這從側(cè)面反映了生物多樣性的____________價值。（1）有報道說，當?shù)亍盎瘊棥保ㄈ鐕[鳶等）縱火加劇了火災災情?！盎瘊棥笔侨馐承悦颓荩矚g在著火的森林里活動覓食，它們會銜著著火的樹枝將其運送到到尚未燃燒的森林里。試從種間關系的角度分析“火鷹”縱火的目的：________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

固定化技術包括包埋法、物理吸附法和化學結(jié)合法（交聯(lián)法）。由于細胞相對于酶來說更大，難以被吸附或結(jié)合，因此多采用包埋法；酶小容易從包埋的材料漏出，一般采用化學結(jié)合法和物理吸附法?！驹斀狻緼、淀粉酶柱制作好需要用10倍體積的蒸餾水進行洗滌，目的是洗去沒有吸附的a-淀粉酶，A正確；B、酶柱中有α-淀粉酶，淀粉溶液經(jīng)酶柱后的流出液，淀粉被水解成糊精，加入KI-I2溶液后呈紅色，故親和層析洗脫液加入碘_碘化鉀溶液后呈紅色，表明產(chǎn)物有糊精，B正確；C、控制淀粉溶液以一定流速過柱，目的是使淀粉充分水解成糊精，C錯誤；D、酶柱使用完后用10倍體積的蒸餾水洗滌反應柱，目的是除去剩余的反應物和產(chǎn)物，放入冰箱中低溫保存，D正確。故選C。2、B【解析】

根據(jù)題意可知，白斑綜合征病毒經(jīng)由吸附蛋白與對蝦細胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細胞，從而嚴重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，科研人員通過引入5－溴尿嘧啶(5－BU)誘變劑提高對蝦抗病能力，5－溴尿嘧啶(5－BU)是胸腺嘧啶（T）的結(jié)構(gòu)類似物，進行DNA復制時，酮式Bu可與A互補配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補配對，代替C作為原料，通過5－BU誘變劑誘導對蝦DNA復制時發(fā)生突變，從而引起控制對蝦細胞膜上受體蛋白的基因突變，使得病毒不能與宿主細胞膜上的受體蛋白結(jié)合，無法侵入宿主細胞。【詳解】AB、根據(jù)以上分析控制，利用5－BU處理組對蝦體，酮式Bu可與A互補配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補配對，代替C作為原料，因此細胞中的堿基數(shù)目不變，但是由于5－BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體參與比例未知，因此(A+T)／(C+G)的比值可能改變，A錯誤，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，5－BU誘變劑是通過干擾對蝦體細胞內(nèi)DNA的復制誘導基因突變，使得對蝦細胞膜上的受體蛋白結(jié)構(gòu)改變，來阻斷病毒的吸附，C錯誤；D、根據(jù)以上分析，5－BU誘變劑是通過干擾對蝦體細胞內(nèi)DNA的復制誘導基因突變，因此宜選用幼體對蝦作為實驗材料進行誘變實驗，D錯誤。故選B。3、C【解析】

溶菌酶是大分子物質(zhì)，進入細胞的方式是胞吞，不穿過生物膜，①正確；由圖中判斷該酶由1條肽鏈組成，②錯誤；雙縮脲試劑的放入不是混合后，而是先加NaOH，再加CuSO4，③錯誤；該酶為一種蛋白質(zhì)，特殊的結(jié)構(gòu)決定特殊的功能，④正確；溶菌酶的殺菌作用屬于非特異性免疫，⑤錯誤。故選C。4、C【解析】

據(jù)圖分析，圖示為人體某致病基因控制異常多肽鏈合成的過程，其中過程①表示致病基因的轉(zhuǎn)錄，成形的產(chǎn)物是mRNA；過程②表示翻譯，形成的是異常多肽鏈，圖示翻譯過程中核糖體是從右向左移動的。【詳解】A、過程①中的RNA聚合酶與DNA上的啟動子結(jié)合，因此其能使DNA空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，A正確；B、過程①表示轉(zhuǎn)錄，有磷酸二酯鍵的形成，B正確；C、過程②表示翻譯，發(fā)生在核糖體中，不在細胞核，C錯誤；D、過程②最終合成的兩條異常多肽鏈是以同一個mRNA為模板的，因此結(jié)構(gòu)相同，D正確。故選C?！军c睛】解答本題的關鍵是掌握遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程，弄清楚兩個過程的模板、原料、產(chǎn)物、場所等基本條件，明確兩條多肽鏈的結(jié)構(gòu)是相同的，進而結(jié)合選項分析答題。5、D【解析】

酒精是有機物，是一種很好的溶劑，能與水與任意比例互溶，能溶解許多物質(zhì)，所以常用乙醇來溶解植物色素或其它的有機物。提取綠葉中色素用95%酒精溶解色素，鑒定花生子葉切片中脂肪時用50%酒精洗去浮色，使用目的不同?！驹斀狻緼、提取菠菜葉光合色素時，需加入少許二氧化硅（研磨充分）、碳酸鈣（保護葉綠素）和95%乙醇（溶解、提取色素），A錯誤；B、觀察花生子葉細胞的脂肪顆粒時，需用50%乙醇洗去多余的蘇丹Ⅲ染液，B錯誤；C、涂布法分離細菌時，要將保存在75%乙醇中的玻璃刮刀放在酒精燈火焰上灼燒，C錯誤；D、進行組織培養(yǎng)時，自然生長的莖可先后放入70%乙醇浸泡、再放入5%次氯酸鈉中浸泡和無菌水中清洗（消毒），D正確。故選D。6、C【解析】

判斷遺傳病類型的口訣為“無中生有為隱性，隱性遺傳看女病，女病父正非伴性”，所以可判斷A病為常染色體隱性遺傳。若為隱性遺傳，且親本只有一方攜帶致病基因，可判斷該病為伴X隱性遺傳病。【詳解】A、因為該對夫婦都正常，但生有一個只患A遺傳病的女兒和一個只患B遺傳病的兒子，所以這兩種遺傳病都是隱性遺傳病，又因為患A遺傳病女兒的父親正常，所以該遺傳病不可能是伴X隱性遺傳病，屬于常染色體隱性遺傳病；又因為該家庭中丈夫不含B遺傳病的致病基因，所以B遺傳病為伴X隱性遺傳病，所以控制兩種遺傳病的基因不在同一對同源染色體上，遵循基因的自由組合定律，A正確；B、由于A遺傳病屬于常染色體隱性遺傳病，所以該遺傳病在人群中男性和女性患病的概率基本相等，B正確；C、該對夫婦是A遺傳病的攜帶者，所以它們再生育孩子患A遺傳病的概率為1/4；該對夫婦的妻子是B遺傳病的攜帶者，丈夫無致病基因，所以再生育一個兒子患B遺傳病的概率是1/2，故這對夫婦生育一個兒子既患A遺傳病又患B遺傳病的概率為1/4×1/2=1/8，C錯誤；D、該家庭中患B遺傳病的兒子的致病基因來自其母親，而他母親的致病基因來自其外祖父或外祖母，D正確。故選C。【點睛】本題考查伴性遺傳和自由組合定律應用的相關知識，要求考生識記伴性遺傳的特點；能根據(jù)題干信息繪制遺傳系譜圖并能據(jù)此推斷出相應個體的基因型，再進行相關概率的計算，屬于考綱理解和應用層次的考查。二、綜合題：本大題共4小題7、感受刺激，產(chǎn)生興奮皮下毛細血管舒張，汗腺分泌增加等神經(jīng)遞質(zhì)/化學遞質(zhì)受體④⑥⑦（5）POA持續(xù)興奮，會使散熱增加，同時因其能抑制DMD即抑制產(chǎn)熱，所以體溫持續(xù)降低導致“低體溫癥”；DMD持續(xù)興奮會增加產(chǎn)熱，但DMD不能抑制POA，故產(chǎn)熱增加使體溫升高會導致POA興奮，從而增加散熱，使產(chǎn)熱和散熱達到新的平衡不會出現(xiàn)“高體溫癥”【解析】

題圖分析：①表示感受器，②表示神經(jīng)中樞脊髓的白質(zhì)，③表示突觸，④⑤⑥⑦⑧表示脂肪細胞中，甘油三酯、脂肪酸、葡萄糖的相互轉(zhuǎn)化及氧化分解過程。其中POA和DMD是下丘腦中直接參與體溫調(diào)節(jié)的兩個區(qū)域，分別富含熱敏神經(jīng)元和冷敏神經(jīng)元，而且POA對DMD有顯著抑制作用【詳解】（1）圖中①表示感受器，功能是接受刺激后，產(chǎn)生興奮，將刺激轉(zhuǎn)換為電信號。（2）在炎熱環(huán)境下，POA中熱敏神經(jīng)元興奮。POA神經(jīng)元的興奮經(jīng)自主神經(jīng)調(diào)節(jié)，其效應包括皮下毛細血管舒張，汗腺分泌增強等增加散熱。（3）③表示突觸，是連接兩個神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)，這兩個神經(jīng)元之間的信息分子是神經(jīng)遞質(zhì)。（4）據(jù)圖可知，當興奮傳至腎上腺，后者分泌腎上腺素并作用于脂肪細胞上相應受體，促進有機物氧化分解，同時升高血糖，即促進的代謝過程有④⑥⑦。（5）POA神經(jīng)元持續(xù)興奮會產(chǎn)生“低體溫癥”，而DMD持續(xù)興奮卻不會產(chǎn)生“高體溫癥”，并且這一現(xiàn)象與環(huán)境溫度無關。據(jù)圖分析其原因是：POA神經(jīng)元持續(xù)興奮，會使散熱增加，同時因其抑制DMD即抑制產(chǎn)熱，所以體溫持續(xù)降溫導致“低體溫癥”；DMD持續(xù)興奮會增加產(chǎn)熱，但DMD不能抑制POA，故產(chǎn)熱量增加使體溫升高會導致POA興奮，從而增加散熱，使產(chǎn)熱和散熱達到新的平衡，不會出現(xiàn)“高體溫癥”?！军c睛】本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)過程、體溫調(diào)節(jié)，要求考生識記神經(jīng)調(diào)節(jié)中興奮在神經(jīng)纖維上傳導以及在神經(jīng)元之間的傳遞、體溫調(diào)節(jié)的中樞、原理及具體過程，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。8、f→g→c→d→e由負電位變?yōu)檎娢籒a+內(nèi)流②抑制反饋【解析】

動作電位的產(chǎn)生是由于鈉離子內(nèi)流導致的，其電位是一種外負內(nèi)正的電位變化。在神經(jīng)纖維上興奮是以電信號的形式傳遞的，當經(jīng)歷突觸時，會發(fā)生信號的轉(zhuǎn)換，由突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，傳遞相應的信息?！驹斀狻浚?）根據(jù)題干信息可知，牽張反射是由肌梭興奮引起，而反牽張反射是由肌腱內(nèi)感受器產(chǎn)生興奮，根據(jù)感受器的位置可以推測牽張反射為f→g→c→d→e；興奮傳遞到M點時，此處為靜息電位變?yōu)閯幼麟娢唬虼四?nèi)為負電位變?yōu)檎娢?；動作電位的產(chǎn)生是由Na+內(nèi)流引起的；（2）觀察牽張反射的反射弧可知，N結(jié)構(gòu)中①屬于牽張反射的反射弧，②屬于反牽張反射的反射弧，因此當肌肉持續(xù)收縮后會引起反牽張反射，由②處釋放神經(jīng)遞質(zhì)；此時會造成肌肉舒張，可推測釋放的是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)；這種調(diào)節(jié)過程是由牽張反射的結(jié)果引起的，屬于反饋調(diào)節(jié)?！军c睛】該題的突破點是結(jié)合題干的信息，分析肌肉的結(jié)構(gòu)從而推測反射弧的屬性，這也是本題的難點所在，考察學生觀察肌肉的肌梭和肌腱位置推測牽張反射和反牽張反射的能力。9、神經(jīng)遞質(zhì)受體由于TTX作用于鈉離子通道，阻斷了Na+內(nèi)流，導致突觸前動作電位變化明顯減弱，進而導致突觸前膜遞質(zhì)釋放減少或不能釋放，使得突觸后膜難以興奮能檢測到突觸前動作電位的發(fā)生，但不能檢測到突觸后電位的變化向突觸小體注射適量“籠鎖鈣”，然后用強紫外線照射標本檢測不到突觸前動作電位的發(fā)生，但能檢測到突觸后電位的變化【解析】

1、突觸的結(jié)構(gòu)由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜組成。2、當神經(jīng)末梢有神經(jīng)沖動傳來時，突觸前膜內(nèi)的突觸小泡受到刺激，釋放神經(jīng)遞質(zhì)到突觸間隙，與突觸后膜上特異性受體結(jié)合，引發(fā)突觸后膜電位變化，神經(jīng)沖動從一個神經(jīng)元傳遞到下一個神經(jīng)元。【詳解】（1）突觸前神經(jīng)元興奮后，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后膜的特異性受體結(jié)合，導致突觸后神經(jīng)元興奮。（2）由于TTX作用于鈉離子通道，阻斷了Na+內(nèi)流，導致突觸前動作電位變化明顯減弱，進而導致突觸前膜遞質(zhì)釋放減少或不能釋放，使得突觸后膜難以興奮。（3）第二組中，BAPTA能夠快速與鈣離子發(fā)生結(jié)合，從而抑制神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，因此注射BAPTA，接著在突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激，能檢測到突觸前動作電位的發(fā)生，但是由于神經(jīng)遞質(zhì)無法釋放，不能檢測到突觸后電位的變化。第三組中，向突觸小體注射適量“籠鎖鈣”，然后用強紫外線照射標本，由于沒有在突觸前神經(jīng)纖維施加適宜電刺激，因此檢測不到突觸前動作電位的發(fā)生，“籠鎖鈣”暴露在強紫外線下會釋放鈣離子，促進神經(jīng)遞質(zhì)釋放，故能檢測到突觸后電位的變化?！军c睛】本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)中興奮在兩個神經(jīng)元之間傳遞的機理，該內(nèi)容是高考中?？贾R點，考查通過對題干和圖片信息的分析，建立與教材知識的聯(lián)系，來解決生物學問題的能力。10、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時間延長雜菌污染豆腐腐敗外來雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過低，不足以殺菌，若腐乳的含量過高，則會延長腐乳成熟的時間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚?！驹斀狻浚?）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒有進行嚴格的滅菌處理，但米酒井沒有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無法適應而受抑制：米酒開封后-段時間會變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因為酒含量過高會導致腐乳成熟時間延長，酒含量過低會導致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過程中要特別注意防止外來雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計土壤中酵母