2024年浙江高考生物一輪復(fù)習(xí)：酶與ATP（含解析）

考點(diǎn)03酶與ATP

【重要考向】

一、ATP；

二、酶的本質(zhì)及其作用；

三、影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究

ATP

一、吸能、放能反應(yīng)和ATP的結(jié)構(gòu)

1.能量的轉(zhuǎn)化

(1)化學(xué)能：活細(xì)胞中的各種分子，由于其中原子的排列而具有勢能，是細(xì)胞內(nèi)最主

要的能量形式。

(2)能量的轉(zhuǎn)換：細(xì)胞中的“燃料分子”(如葡萄糖)被氧化時(shí)釋放的化學(xué)能，用

于各種生命活動(dòng)。

(3)能量守恒定律：能量只能從一種形式轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形式，既不會(huì)被消滅，也不

能被創(chuàng)造。生物體內(nèi)或細(xì)胞中發(fā)生的只是各種能量形式的相互轉(zhuǎn)變。

2.吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)

(1)吸能反應(yīng)

①概念：產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能高的反應(yīng)。

②舉例：如光合作用、氨基酸合成蛋白質(zhì)的反應(yīng)等。

(2)放能反應(yīng)

①概念：產(chǎn)物分子中的勢能比反應(yīng)物分子中的勢能低的反應(yīng)。

②舉例：細(xì)胞呼吸等。

(3)吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)的聯(lián)系

①吸能反應(yīng)常利用放能反應(yīng)所產(chǎn)生的能量。

②ATP是細(xì)胞中放能反應(yīng)和吸能反應(yīng)的紐帶。

3.ATP的結(jié)構(gòu)

(1)中文名稱：腺甘三磷酸。

(2)結(jié)構(gòu)簡式及符號(hào)含義

(3)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

①ATP是細(xì)胞內(nèi)普遍存在的高能磷酸化合物，含有兩個(gè)高能磷酸鍵。

②ATP化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定。連接兩個(gè)磷酸基團(tuán)之間的高能磷酸鍵不穩(wěn)定，

③易水解，高能磷酸鍵釋放的能量比連接在糖分子上的普通磷酸鍵要多。

二、ATP—ADP循環(huán)

1.ATP—ADP循環(huán)的過程

2.ATP—ADP循環(huán)與吸能反應(yīng)、放能反應(yīng)的關(guān)系

(1)原理

將ATP水解這一放能反應(yīng)所釋放的能量用于另一吸能反應(yīng)。

(2)舉例

在肌肉收縮過程中，ATP先使肌肉中的能量增加，改變形狀，這是吸能反應(yīng)。

然后肌肉做功，失去能量，恢復(fù)原狀，這是放能反應(yīng)。

3.意義：ATP是細(xì)胞中普遍使用的能量載體，又稱為“能量通貨”。

【歸納總結(jié)】

1.ATP的組成元素為C、H、0、N、P；含有3個(gè)磷酸基團(tuán)，2個(gè)高能磷酸鍵；ATP徹底水解

會(huì)得到腺喋玲、核糖和磷酸；ATP去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后形成的結(jié)構(gòu)就是腺喋吟核糖核普

酸，是構(gòu)成RNA的基本單位之一。

2.ATP是直接能源物質(zhì)的驗(yàn)證

用小刀將數(shù)只螢火蟲的發(fā)光器割下，使其干燥后研成粉末。取兩支試管，分別標(biāo)上A、B,

各加入2mL水和等量的螢火蟲發(fā)光器研磨粉末，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩支試管中均有短時(shí)間的黃色

熒光出現(xiàn)。一段時(shí)間后黃色熒光消失，再分別進(jìn)行處理后出現(xiàn)的結(jié)果如圖：

(1)加入葡萄糖的試管A不發(fā)出黃色熒光說明葡萄糖不是直接供能物質(zhì)。

(2)加入ATP溶液的試管B能持續(xù)發(fā)光，說明ATP是直接供能物質(zhì)。

【歸納總結(jié)】

1.ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化

(1)ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化是十分迅速的，且物質(zhì)可以重復(fù)利用，因此，能滿

足生命活動(dòng)對能量的需要。

(2)ATP在生物體內(nèi)含量很低，但是ATP與ADP在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化十分迅速，從而使細(xì)胞

內(nèi)ATP的含量總是處于動(dòng)態(tài)平衡中。

(3)ATP與ADP間的相互轉(zhuǎn)化過程不可逆

反應(yīng)

ATP^*ADP+Pi+能量能量+Pi+ADP雹*ATP

式

類型水解反應(yīng)合成反應(yīng)

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠

場所活細(xì)胞內(nèi)多種場所

體

能量放能一一與吸能反應(yīng)相儲(chǔ)能一一與放能反應(yīng)相聯(lián)

轉(zhuǎn)化聯(lián)系系

能量

高能磷酸鍵有機(jī)物和光能

來源

能量

用于各項(xiàng)生命活動(dòng)儲(chǔ)存于ATP中

去向

綜上所述，ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的過程應(yīng)判斷為“物質(zhì)是可逆的，能量是不可逆的”或

解釋為“物質(zhì)是可以循環(huán)利用的，能量是不能循環(huán)的”。

【典例】

1.如圖表示ATP的結(jié)構(gòu)，下列相關(guān)說法正確的是

A.b鍵斷裂后形成ADP和Pi

B.圖中的3表示ATP中的字母A

C.由1、2、3各一分子形成的物質(zhì)是組成DNA的基本單位之一

D.a鍵斷裂釋放的能量可以直接用于生命活動(dòng)

2.如圖為細(xì)胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，相關(guān)敘述正確的是

A.過程①不需要酶的催化

B.過程②發(fā)生高能磷酸鍵的斷裂

C.過程①不能發(fā)生在線粒體中

D.過程②不能發(fā)生在葉綠體中

1D【解析】a鍵斷裂后形成ADP和Pi,A項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP中的字母A表示腺首，圖中的3

表示腺喋吟，B項(xiàng)錯(cuò)誤；由1、2、3各一分子形成的是腺喋吟核糖核甘酸，它是組成RNA的

基本單位之一，C項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP是生命活動(dòng)所需能量的直接來源，a鍵斷裂所釋放的能量可

以直接用于生命活動(dòng)，D項(xiàng)正確。

2B【解析】不論是ATP的合成和水解，都需要酶的催化，A錯(cuò)誤；ATP的水解過程是遠(yuǎn)

離腺昔的高能磷酸鍵斷裂、釋放其中的能量的過程，B正確；有氧呼吸的第二、三階段有ATP

的合成，發(fā)生在線粒體中，C錯(cuò)誤；葉綠體中暗反應(yīng)階段，需要ATP水解提供能量，因此②

可以發(fā)生在葉綠體中，D錯(cuò)誤。

酶的本質(zhì)及其作用

一、酶的發(fā)現(xiàn)、酶是生物催化劑

1.酶的發(fā)現(xiàn)

（1）18世紀(jì)末：斯帕蘭扎尼證明鷹胃液中有一種能消化肉的物質(zhì)。

'巴斯德認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的

結(jié)果

（2）19世紀(jì)《

李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵最多只需要酵母菌中

、某種物質(zhì)的參與而已

（3）1897年：畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酶。

（4）1926年：薩母納爾分離得到版酶結(jié)晶，才弄明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

2.酶的本質(zhì)

（1）合成場所：活細(xì)胞內(nèi)。

（2）化學(xué)本質(zhì)：具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA。

3.酶是生物催化劑

（1）特點(diǎn)：促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，本身卻不發(fā)生化學(xué)變化。

（2）底物：受酶催化而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的分子叫底物。

（3）酶催化底物反應(yīng)的機(jī)理

①“鑰匙與鎖”的原理

②酶促反應(yīng)過程

底物+酶一酶一底物復(fù)合物一復(fù)合物形狀發(fā)生一定變化f酶+產(chǎn)物。

4.酶的活性：酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示。

5.酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性

項(xiàng)目錯(cuò)誤說法解釋

活細(xì)胞（哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等極少數(shù)特殊

產(chǎn)生場所具有分泌功能的細(xì)胞

細(xì)胞除外）

化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物（大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA）

作用場所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用

溫度影響低溫和高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活

作用酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能酶只有催化功能

來源有的可來自食物等酶只能在細(xì)胞內(nèi)合成

【歸納總結(jié)】

1.酶的本質(zhì)及生理功能

化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA

合成原料氨基酸核糖核甘酸

合成場所核糖體細(xì)胞核(真核生物)

來源一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶

作用場所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可

生理功能具有生物催化作用

作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

2.酶與無機(jī)催化劑的比較

(1)共同點(diǎn)：可以促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，加快反應(yīng)速率，但酶本身并不發(fā)生化學(xué)

變化。

(2)不同點(diǎn)：無機(jī)催化劑一般需要在高溫、高壓的條件下才起催化作用，而酶在生物

體內(nèi)發(fā)生催化作用，是在溫和的條件下進(jìn)行的。

【典例】

1.酶的基本組成單位是

A.蛋白質(zhì)

B.氨基酸

C.氨基酸或核糖核甘酸

D.氨基酸和核糖核甘酸

2.下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過程示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是

氨基酸氨基酸

A.圖示反應(yīng)過程還有水的產(chǎn)生

B.該圖能體現(xiàn)酶催化作用的專一性

C.底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)

D.酶在催化過程中的形狀改變是不可逆的

1C【解析】酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白

質(zhì)，少數(shù)酶是RNA,因此酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核甘酸。

2D【解析】圖示為酶催化的氨基酸的脫水縮合過程，產(chǎn)物是二肽和水，A正確；酶的催

化作用具有專一性；B正確；底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；酶在催化過程

中的形狀改變是可逆的，D錯(cuò)誤。

影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究

一、酶的專一性

1.概念

一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，就是酶的專一性。

2.實(shí)驗(yàn)探究

（1）實(shí)驗(yàn)原理

①還原糖（如麥芽糖、葡萄糖）遇本尼迪特試劑在熱水浴后會(huì)出現(xiàn)紅黃色沉

淀。

②淀粉水解得到麥芽糖，而蔗糖水解后可得到葡萄糖；淀粉與蔗糖都不是還

原糖。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果

試管123456

本尼迪特試劑2mL2mL2mL2mL2mL2mL

1%淀粉溶液3mL—3mL—3mL—

2%蔗糖溶液—3mL—3mL—3mL

新鮮唾液——1mL1mL——

蔗糖酶溶液————1mL1mL

無紅黃無紅黃產(chǎn)生紅黃無紅黃無紅黃產(chǎn)生紅黃

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

色沉淀色沉淀色沉淀色沉淀色沉淀色沉淀

(3)結(jié)論：淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化分解蔗糖；而蔗糖酶只能催化蔗

糖水解，而不能催化分解淀粉，說明酶具有專一性。

二、影響酶催化作用的因素

1.pH對酶作用的影響

(1)在一定條件下，酶作用最強(qiáng)時(shí)的pH值稱為該酶的最適pH。偏離該pH,不論升

高還是降低，酶的作用都會(huì)下降。

(2)過酸、過堿都會(huì)使酶變性，使酶永久失活。

2.溫度對酶作用的影響

(1)在一定條件下，酶促反應(yīng)最快時(shí)的溫度稱為該酶的最適溫度。在此溫度以上或

以下酶活性均要下降。

(2)低溫影響酶的活性，但不會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，溫度升高后，酶仍能恢

復(fù)活性。但高溫會(huì)導(dǎo)致酶發(fā)生熱變性，使其永久失活。

3.反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。

4.底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響

(1)如圖甲中，在其他條件適宜，酶數(shù)量一定時(shí)，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而

加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再

增加。

（2）如圖乙中，在底物充足、其他條件適宜的條件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正

比。

酶

酶

促

促

反

反

應(yīng)

應(yīng)

速

速

率

率

底物濃度

甲乙（在底物足量的情況下）

【歸納總結(jié)】

酶的專一性及溫和性探究實(shí)驗(yàn)中的“變量分析”

項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)變量分析

①自變量：不同底物或不同酶液；②因變量：底物是否被分解或有無

酶的專一性

產(chǎn)物生成；③無關(guān)變量：試劑量、反應(yīng)溫度、pH等

①自變量：一系列溫度梯度（至少三組）；②因變量：底物的分解速

溫度度或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；③無關(guān)變量：底物濃度、

酶的溫試劑量、酶濃度、pH等

和性①自變量：一系列pH梯度（至少三組）；②因變量：底物的分解速度

pH或剩余量（產(chǎn)物的生成速度或產(chǎn)生量）；③無關(guān)變量：底物濃度、試

劑量、酶濃度、溫度等

【典例】

1.下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是

A.可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究PH對酶活性的影響B(tài).利用淀粉、蔗糖、淀

粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性C.在驗(yàn)證溫度對淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選斐林試劑

檢測還原糖的生成

D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為3、7、11的緩沖液驗(yàn)證pH對酶活性的影響

2.如圖為酶與底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合學(xué)說示意圖。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.酶的結(jié)構(gòu)的變化有利于生化反應(yīng)的進(jìn)行

B.酶促反應(yīng)結(jié)束以后酶的結(jié)構(gòu)恢復(fù)到原狀C.該學(xué)說不能體現(xiàn)出酶的專一性

D.高溫和低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu)

1A【解析】本題考查有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路，要求考生理解酶的特性及環(huán)境條件對酶活性

的影響，能根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)和分析實(shí)驗(yàn)，并選擇合適的試劑及條件保證反應(yīng)的

順利進(jìn)行。

可利用過氧化氫和過氧化氫酶反應(yīng)探究pH對酶活性的影響，A正確；可利用淀粉、蔗糖、

淀粉酶和斐林試劑驗(yàn)證酶的專一性，而不能用碘液驗(yàn)證，B錯(cuò)誤；在驗(yàn)證溫度對淀粉酶活

性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)選碘液檢測有無淀粉被水解，而不能用斐林試劑檢測有無還原糖的生

成，C錯(cuò)誤；胃蛋白酶的適宜pH為1.5,要利用胃蛋白酶驗(yàn)證pH對酶活性的影響，則設(shè)

置的緩沖液pH應(yīng)該在1.5左右，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】易錯(cuò)知識(shí)點(diǎn)撥一一酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“四不宜”：

(1)若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，檢測底物是否被分解的試

劑宜選用斐林試劑，不宜選用碘液，因?yàn)榈庖簾o法檢測蔗糖是否被分解。

(2)若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑宜選用碘液，不宜

選用斐林試劑，因?yàn)橛渺沉衷噭╄b定時(shí)需水浴加熱，而該實(shí)驗(yàn)中需嚴(yán)格控制溫度。

(3)在探究酶的適宜溫度的實(shí)驗(yàn)中，不宜選擇過氧化氫(HA)和過氧化氫酶作實(shí)驗(yàn)材料,

因?yàn)檫^氧化氫(H202)在常溫常壓時(shí)就能分解，加熱的條件下分解會(huì)加快，從而影響實(shí)驗(yàn)

結(jié)果。

(4)在探究pH對酶活性影響時(shí)，亶保證酶的最適溫度(排除溫度干擾)，且將酶溶液的

pH調(diào)至實(shí)驗(yàn)要求的pH后再讓反應(yīng)物與底物接觸，不宜在未達(dá)到預(yù)設(shè)pH前，讓反應(yīng)物與

酶接觸。

2c【解析】當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶分子受底物分子誘導(dǎo)，酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生有利于與

底物結(jié)合的變化，有利于生化反應(yīng)，A正確；酶與底物結(jié)合形成酶一底物復(fù)合物，然后這個(gè)

復(fù)合物會(huì)發(fā)生一定的形狀變化,

使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子又恢復(fù)原狀，B正確；酶分子有一定的

形狀，恰好能和底物分子結(jié)合，體現(xiàn)了酶具有專一性，C錯(cuò)誤；高溫和低溫都可能會(huì)影響

活性中心結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響酶的活性，D正確。

跟蹤訓(xùn)練

1.胰蛋白酶分泌后主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋白質(zhì)，一般不會(huì)對腸道細(xì)胞的膜蛋白造成

影響，這體現(xiàn)了酶具有

A.易變性

B.專一性

C.高效性

D.穩(wěn)定性

2.下列有關(guān)ATP的結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是

A.ATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分就成為DNA的基本組成單位中的一種

B.ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程是可逆反應(yīng)

C.ATP被稱為高能化合物，是因?yàn)榈诙€(gè)磷酸基很容易從ATP上脫離釋放能量

D.放能反應(yīng)一般與ATP的合成有關(guān)

3.為了證明酶的作用具有專一性，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組實(shí)驗(yàn)，分別選擇一定的試劑進(jìn)行

檢測，合理的實(shí)驗(yàn)方案是

組別?②③⑤

酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶

反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖

A.①和③對比，用雙縮版試劑檢測

B.②和④對比，用碘液檢測C.④和⑤對比，用本尼迪特試劑檢測

D.③和④對比，用本尼迪特試劑檢測

4.下列關(guān)于探究影響酶活性的實(shí)驗(yàn)中，能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?/p>

A.以本尼迪特試劑作指示劑，用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響B(tài).以本尼迪特試劑作

指示劑，用淀粉酶探究pH對酶活性的影響C.用HQ酶探究溫度對酶活性的影響

D.用壓。2酶探究pH對酶活性的影響

5.下列有關(guān)細(xì)胞ATP的敘述中，錯(cuò)誤的是

A.在細(xì)胞中含量很少B.ATP與ADP在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化C.ATP是細(xì)胞內(nèi)“能量

通貨”

D.ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，兩個(gè)磷酸基團(tuán)

6.用過氧化氫進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制得到相應(yīng)曲線圖。其中對酶的特性分析錯(cuò)

誤的是

A.圖甲、圖乙分別說明酶具有高效性和催化作用

B.圖丙、圖丁說明溫度和pH能夠改變酶的催化效率

C.圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑

D.根據(jù)圖丙、圖丁實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，最適溫度和最適pH條件下繪制的曲線一定位于兩曲

線之間

7.分析下面與酶有關(guān)的曲線，回答下列問題：

(1)酶的作用機(jī)理可以用甲圖縱坐標(biāo)中段來表示。如果將酶催化改為無機(jī)催化

劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將(填“上移”或“下移”)。

(2)乙圖中160min時(shí)，生成物的量不再增加的原因是?

(3)聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線：

①對于曲線abc,若x軸表示pH,則曲線上b點(diǎn)的生物學(xué)意義是

②對于曲線abd,若x軸表示反應(yīng)物濃度，則y軸可表示0曲線bd

不再增加的原因是o

真題再現(xiàn)

1.（2021浙江6月選考）下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）

A.”酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同

B.”探究pH對過氧化氧酶的影響"交驗(yàn)中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物

C.”探究酶的專一性''實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1、2號(hào)試管的目的是檢驗(yàn)酶液中是否混有還原糖

D.設(shè)溫度對蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物

2.（2020浙江7月選考）為研究酶作用的影響因素，進(jìn)行了“探究pH對過氧化氫酶的影

響”的活動(dòng)。下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.反應(yīng)小室應(yīng)保持在適宜水溫的托盤中

B.加入各組反應(yīng)小室中含有酶的濾紙片的大小和數(shù)量應(yīng)一致

C.將HQ?加到反應(yīng)小室中的濾紙片上后需迅速加入pH緩沖液

D.比較各組量筒中收集的氣體量可判斷過氧化氫酶作用的適宜pH范圍

3.（2020浙江1月選考）細(xì)菌內(nèi)某種物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的過程如圖所示,

其中甲?戊代表生長必需的不同物質(zhì)，①?⑤代表不同的酶。野生型細(xì)菌只要在培養(yǎng)基中添

加甲就能生長，而突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能生長。下列敘述正確的是

A.突變型細(xì)菌缺乏酶①、②、③

B.酶④與乙結(jié)合后不會(huì)改變酶④的形狀

C.酶②能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，也能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎?/p>

D.若丙一戊的反應(yīng)受阻，突變型細(xì)菌也能生長

4.（2019浙江4月選考?10）為研究酶的特性，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，基本過程如下表所示:

步58莖女過程試管A試管B

1加入氧化氫溶3mL31nL

液

2加入馬性萼習(xí)漿少許—

3加入二邕化鉉—少許

4檢測

據(jù)此分析，下列敘述錯(cuò)誤的是

A.實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類

B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測指標(biāo)

C.該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明酶的作用具有高效性

D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

模擬檢測

1.下列關(guān)于人體內(nèi)某組織細(xì)胞的細(xì)胞呼吸過程和ATP-ADP循環(huán)示意圖的敘述，正確的是

A.厭氧呼吸各階段釋放的能量都可用來合成ATPB.蛋白質(zhì)的合成過程需要反應(yīng)①供能

C.需氧呼吸過程中氧氣的消耗伴隨反應(yīng)②的發(fā)生

D.能量2可用于乳酸在人體肝臟再生成葡萄糖

2.甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯(cuò)

誤的是

A.甲酶可能是具有催化功能的RNAB.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)C.形成“酶一一底物復(fù)

合物”時(shí)，酶分子結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變

D.酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示

3.下圖表示溫度對酶活性的影響情況。下列敘述正確的是

4度

A.酶活性就是酶促反應(yīng)速率，即單位時(shí)間底物消耗量或產(chǎn)物生成量B.酶促反應(yīng)都有

一個(gè)最適溫度，溫度越高，酶變性的速率也越快C.圖中曲線是溫度對化學(xué)反應(yīng)速率的

影響和對酶變性的影響綜合在一起形成的

D.不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性相同

4.下圖是ATP的結(jié)構(gòu)示意圖，其中①、②、③表示化學(xué)鍵。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過①相互連接B.ATP中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵

相互連接的C.形成③所需的能量可來源于光能或化學(xué)能

D.細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)所需能量都是由③斷裂后直接提供

5.下列有關(guān)人體內(nèi)酶的敘述，錯(cuò)誤的是

A.炎熱天氣中，酶的活性一般不會(huì)隨環(huán)境溫度的升高發(fā)生劇烈變化B.酶的專一性體現(xiàn)

在一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)C.組成酶的基本單位是氨基酸

或脫氧核甘酸

D.酶與底物結(jié)合后，空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變

6.圖是實(shí)驗(yàn)獲得的化合物X對淀粉酶活性的影響結(jié)果，下列分析中錯(cuò)誤的是

府促反應(yīng)速率

物+法科酶+化合物X

A.曲線I是對照實(shí)驗(yàn)的結(jié)果

B.化合物X影響淀粉酶的最適溫度C.該實(shí)驗(yàn)的自變量是化合物X

D.化合物X對淀粉酶的活性有抑制作用

7.將少許的二氧化錦和新鮮土豆勻漿分別加入到等量過氧化氫溶液中，檢測兩者產(chǎn)生的氣

體量。下列有關(guān)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測，正確的是（注：實(shí)線為加入二氧化錦產(chǎn)生的氣體量,

虛線為加入土豆勻漿產(chǎn)生的氣體量）

相

對

氣

A體

tOt

相

對

氣

體

C.斷

8.如圖示“酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)的過程，下列敘述錯(cuò)誤的是

加入少許新鮮

，肝般的18港

■訓(xùn)。2

A.如圖所示操作后，還需要將試管口塞上橡膠塞B.若在1號(hào)試管中加入塊狀的肝臟,

則反應(yīng)速率減慢C.與1號(hào)相比，2號(hào)試管的氣泡產(chǎn)生較慢

D.開展實(shí)驗(yàn)時(shí)的溫度控制相同即可

9.下列關(guān)于ATP的說法正確的是

A.ATP中的A代表腺噪吟、P代表磷酸基團(tuán)B.ATP中有三個(gè)高能磷酸鍵C.ATP-ADP

循環(huán)使得細(xì)胞貯存了大量的ATP

D.ATP水解釋放的能量可用于吸能反應(yīng)

10.取廣5號(hào)五只試管，分別加入2mLO.5moi/L的過氧化氫溶液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)（過氧化

氫酶廣泛存在于動(dòng)植物組織中，它能加快H202的分解）

試管編號(hào)12345

生土豆塊和稀鹽

加入物質(zhì)適量唾液銹鐵釘生土豆塊熟土豆塊

酸

幾乎無氣幾乎無氣

實(shí)驗(yàn)結(jié)果少量氣泡大量氣泡少量氣泡

泡泡

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是

A.3號(hào)和4號(hào)對照說明酶的催化活性極高（高效性）B.1號(hào)和3號(hào)對照說明酶有專一性

C.3號(hào)和5號(hào)對照說明酶的活性受酸堿度影響

D.實(shí)驗(yàn)中能體現(xiàn)酶活性與溫度之間的關(guān)系

11.分析ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的示意圖（如圖所示），回答下列問題：

（1）圖中Pi代表無機(jī)磷酸，則B為，C為

（2）E不是物質(zhì)，Ei的來源是

良的來源是o

（3）人體肌肉細(xì)胞的收縮與圖中（用圖中字母和箭頭表示）過程有關(guān)。

參考答案

跟蹤訓(xùn)練

1.【答案】B

【解析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其催化作用具有專一性、高效性等特

點(diǎn)。明確酶的專一性、高效性的不同含義是解答本題的關(guān)鍵。

酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，胰蛋白酶主要消化位于細(xì)胞外的基質(zhì)蛋

白質(zhì)，一般不會(huì)對腸道細(xì)胞的膜蛋白造成影響，這體現(xiàn)了酶的專一性，A項(xiàng)、C項(xiàng)、D項(xiàng)

錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。

2.【答案】D

【解析】ATP分子脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)以后的剩余部分稱為腺喋吟核糖核甘酸，為RNA的

基本組成單位中的一種，A項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP與ADP的轉(zhuǎn)化過程，物質(zhì)是可逆的，但能量不可

逆，所需的酶不同，所以不是可逆反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；ATP被稱為高能化合物，是因?yàn)檫h(yuǎn)離

腺昔的高能磷酸鍵很容易從ATP上脫離釋放能量，C項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)的放能反應(yīng)一般與

ATP的合成反應(yīng)相關(guān)聯(lián)，D項(xiàng)正確。

3.【答案】B

【解析】酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10,?10*倍。

（2）專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。

（3）作用條件較溫和：高溫、過酸、過堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活;

在低溫下，酶的活性降低，但不會(huì)失活。

由于蛋白酶和淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，因此①和③對比，不能用雙縮）R試劑檢測，

A錯(cuò)誤；②和④的底物是淀粉，淀粉可用碘液鑒定，因此②和④對比，可用碘液檢測，B

正確；麥芽糖是還原糖，其水解產(chǎn)物也是還原糖，因此用本尼迪特試劑檢測不能判斷淀

粉酶是否將麥芽糖水解，C錯(cuò)誤；③和④對比，用本尼迪特試劑檢測時(shí)無法判斷淀粉酶

是否將蛋白質(zhì)水解，D錯(cuò)誤。

4.【答案】D

【解析】本尼迪特試劑使用時(shí)需要水浴加熱，會(huì)改變自變量溫度，因此探究溫度對淀粉酶

活性的影響的實(shí)驗(yàn)，一般不用本尼迪特試劑作指示劑，A錯(cuò)誤；淀粉在酸性條件下水解，

不能利用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，B錯(cuò)誤；溫度會(huì)影響過氧化氫的分解，過氧化

氫和過氧化氫酶不宜作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對酶活性的影響，C錯(cuò)誤；pH影響過氧化氫

酶的活性，可以用H2O2酶探究pH對酶活性的影響，D正確。

5.【答案】D

【解析】ATP中文名稱叫三磷酸腺昔，結(jié)構(gòu)簡式A-P?P?P,其中A代表腺首，P代表磷

酸基團(tuán)，?代表高能磷酸鍵。水解時(shí)遠(yuǎn)離A的磷酸鍵易斷裂。ATP的作用：新陳代謝所

需能量的直接來源。ATP在細(xì)胞內(nèi)含量很少，但在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)化速度很快。

細(xì)胞內(nèi)ATP的含量很少，但消耗量很大，這依賴于ATP和ADP之間的迅速轉(zhuǎn)化來實(shí)現(xiàn)，A

正確；ATP和ADP在一定條件下可迅速轉(zhuǎn)化，保證了機(jī)體對能量的需求，B正確；ATP是

細(xì)胞內(nèi)的能量“通貨”，C正確；ATP分子有兩個(gè)高能磷酸鍵，三個(gè)磷酸基團(tuán)，D錯(cuò)誤。

6.【答案】D

【解析】據(jù)圖分析，甲圖的自變量是鐵離子和過氧化氫酶，說明酶具有高效性；乙圖用

過氧化氫酶與未加催化劑相比，說明酶具有催化作用，A正確。圖丙的自變量是溫度，

圖丁的自變量是pH,說明酶的活性受溫度和pH的影響，B正確。圖甲、圖乙所示實(shí)驗(yàn)中

的自變量分別是催化劑的種類、有無催化劑，C正確。最適溫度和最適pH條件下繪制的

曲線可能位于兩曲線之間，也可能在兩曲線之外，D錯(cuò)誤。

7.【答案】（1）ab上移

（2）底物已被完全消耗掉

（3）在最適pH下，酶的催化效率最高酶促反應(yīng)速率酶濃度的限制

【解析】（1）酶的作用機(jī)理是可以降低反應(yīng)所需的活化能，甲圖縱坐標(biāo)中ab段表示酶

降低的活化能。無機(jī)催化劑的催化效率不如酶的高，無機(jī)催化劑降低的活化能少，將酶

催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，b在縱軸上將上移。（2）由于酶只能加快反應(yīng)速率,

不能改變生成物的量，所以乙圖中160min時(shí)，底物已被完全消耗掉，生成物的量不再

增加。（3）①對于曲線abc,若x軸表示pH,過酸、過堿均會(huì)導(dǎo)致酶變性，活性下降,

曲線上b點(diǎn)表示在最適pH下，酶的活性（催化效率）最高。②對于曲線abd,若x軸

表示反應(yīng)物濃度，在酶濃度一定的條件下，一定范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度成

正相關(guān)，反應(yīng)物濃度達(dá)到一定值時(shí)，受酶濃度限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。

真題再現(xiàn)

1.【答案】B

【解析】A〃酶的催化效率〃實(shí)驗(yàn)中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，熟馬鈴薯塊莖中

的過氧化氫酶已經(jīng)失活，不能催化過氧化氫分解。

B先加入pH的緩沖液后再加入底物，順序不能顛倒。

C”探究酶的專一性"實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1、2號(hào)試管的目的是作對照

D設(shè)溫度對蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，不可選擇本尼迪特試劑檢測反應(yīng)產(chǎn)物，本尼迪特

試劑需加熱使用，影響變量溫度。

2.【答案】C

【分析】

探究pH對過氧化氫酶的影響實(shí)驗(yàn)中，自變量是過氧化氫酶所處環(huán)境的pH,因變量是過氧化

氫酶的活性，通過相同時(shí)間內(nèi)過氧化氫酶催化反應(yīng)釋放的氣體量反映,其他條件為無關(guān)變量,

應(yīng)保持相同且適宜。

【詳解】

A、溫度也會(huì)影響酶的活性，且該實(shí)驗(yàn)中溫度為無關(guān)變量，應(yīng)保持相同且適宜，則反應(yīng)小室

應(yīng)保持在適宜水溫的托盤中，A正確；

B、各組的濾紙片大小和數(shù)量屬于無關(guān)變量，應(yīng)保持一致，B正確；

C、應(yīng)將反應(yīng)小室稍立起，使有濾紙片的一側(cè)在上面，然后依次小心加入pH緩沖液和H2O2

溶液，此時(shí)混合液不能與濾紙片接觸，C錯(cuò)誤；

D、比較各組量筒中收集的氣體量，可以反映在不同pH條件下過氧化氫酶的活性大小，從

而判斷過氧化氫酶的適宜pH范圍，D正確。

故選Co

3.【答案】D

【分析】

分析題意可知，野生型細(xì)菌體內(nèi)含有①?⑤這五種酶，所以只要在培養(yǎng)基中添加甲就能合成

生長需要的乙、丙、丁、戊這四種物質(zhì)；而突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能

生長，說明缺乏合成相應(yīng)物質(zhì)所必需的的酶。

【詳解】

A、突變型細(xì)菌必須在培養(yǎng)基中添加甲、乙、丁才能生長，說明缺乏合成乙、丁所必需的的

酶，即酶①、③，A錯(cuò)誤；

B、酶與底物結(jié)合后會(huì)改變酶的形狀，反應(yīng)完成后，酶分子又恢復(fù)原狀，B錯(cuò)誤；

C、酶具有專一性，酶②能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸涪勰艽呋D(zhuǎn)變?yōu)槎?，C錯(cuò)誤；

D、若丙一戊的反應(yīng)受阻，乙可以合成戊，所以突變型細(xì)菌也能生長，D正確。

故選Do

4.【答案】D

【解析】實(shí)驗(yàn)中的可改變的自變量為催化劑的種類，A選項(xiàng)正確；過氧化氫分解產(chǎn)生水

和氧氣，故可以通過產(chǎn)生氣泡的速率作為判斷反應(yīng)速率的指標(biāo)，B選項(xiàng)正確；該實(shí)驗(yàn)通

過比較酶的催化速率和二氧化鎰的催化速率來驗(yàn)證酶的高效性，C選項(xiàng)正確；雞肝勻漿

和馬鈴薯勻漿中均含有過氧化氫酶，均可用作過氧化氫酶的性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，D選項(xiàng)錯(cuò)

誤。故錯(cuò)誤的選項(xiàng)選擇D。

模擬檢測

1.【答案】D

【解析】ATP是直接的能源物質(zhì)，ATP的結(jié)構(gòu)簡式是“A-P?P?P”，其中“A”是腺背，

由1分子腺喋吟和1分子核糖組成，“?”是高能磷酸鍵，遠(yuǎn)離腺甘的高能磷酸鍵，容

易斷裂，釋放其中的能量，供機(jī)體生命活動(dòng)需要，ATP水解形成ADP和Pi,ADP和Pi吸

收能量又合成ATP,細(xì)胞依賴于ADP和ATP的相互轉(zhuǎn)化，滿足機(jī)體對能量的需求；由題

圖可知，能量1來源于光合作用和細(xì)胞呼吸，能量2來源于ATP水解過程。

厭氧呼吸種只有第一階段釋放的能量中少部分可用來合成ATP,A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)合成所需

能量來源于能量②ATP水解，B錯(cuò)誤；反應(yīng)②ATP水解中，一般是遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵斷

裂，C錯(cuò)誤；能量②來源于ATP水解，可用于除暗反應(yīng)外的各項(xiàng)生命活動(dòng)，D正確。

2.【答案】C

【解析】由題圖知，甲酶在用蛋白酶處理過程中其活性一直不變且不為零，說明甲酶能

夠抗蛋白酶的降解，甲酶不是蛋白質(zhì)，那么可能是具有催化功能的RNA,A正確；蛋白酶

可催化蛋白質(zhì)的水解，由題圖知，乙酶在用蛋白酶處理過程中其活性降低，由此可知乙

酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；當(dāng)酶分子與底物分子接近時(shí)，酶蛋白受底物分子誘導(dǎo)，

其構(gòu)象發(fā)生有利底物結(jié)合的變化，C錯(cuò)誤；酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，D正確。

3.【答案】B

【解析】酶促反應(yīng)速率受酶活性影響，但是兩者不是同一個(gè)概念，A錯(cuò)誤；酶的活性受

溫度影響，因此酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度，且溫度越高，酶變性的速率也越快，B正

確；圖示為溫度對酶活性的影響，并不能直接體現(xiàn)溫度對化學(xué)反應(yīng)速率的影響，C錯(cuò)誤;

不同的酶在各自的最適溫度下，酶活性都相對最高，但是活性的大小不一定相同，D錯(cuò)

誤。

4.【答案】D

【解析】ATP由1分子含氮堿基，1分子核糖和3分子磷酸基團(tuán)組成，分析題圖可知，②

③是高能磷酸鍵，①是核糖和磷酸基團(tuán)之間的化學(xué)鍵。

由題圖可知，ATP中核糖和磷酸基團(tuán)通過①相互連接，A正確；②③是高能磷酸鍵，ATP

中磷酸基團(tuán)之間都是通過高能磷酸鍵相互連接的，B正確；形成③所需的能量可來源于

光合作用的光能或呼吸作用中有機(jī)物中的化學(xué)能，C正確；一般情況下，細(xì)胞內(nèi)的吸能

反應(yīng)所需能量是由③斷裂后直接提供，但②斷裂產(chǎn)生的能量也可用于細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng),

D錯(cuò)誤。

5.【答案】C

【解析】人體具有體溫調(diào)節(jié)的機(jī)制，因此體內(nèi)酶活性不會(huì)隨外界溫度的變化而變化，A