模塊19 蛇絲瓜栽培技術(shù)《特種經(jīng)濟(jì)作物栽培》教學(xué)課件

《特種經(jīng)濟(jì)作物栽培》?精品課件合集蛇絲瓜栽培技術(shù)

蛇瓜別名蛇絲瓜、蛇豆、長栝樓、龍豆角等，為葫蘆科栝樓屬一年生攀緣性草本植物，因其果形細(xì)長彎曲似蛇而得名。蛇瓜原產(chǎn)于印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，我國只有零星栽培。近年來，蛇瓜在我國北方大部分地區(qū)栽培面積逐年增大，成為調(diào)節(jié)我國夏秋淡季蔬菜市場供應(yīng)的主要品種之一。蛇瓜以嫩瓜供食，肉質(zhì)松軟，富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，其特殊的氣味（有一種輕微的臭味）煮熟以后則變?yōu)橄阄?，微甘甜，性涼，入肺胃、大腸能清熱化痰，潤肺滑腸。蛇瓜的嫩莖葉可炒食、作湯，別具風(fēng)味。種植期間少有病蟲危害，可不施農(nóng)藥，是名副其實(shí)的無公害蔬菜。蛇瓜的瓜形奇特，觀賞期可達(dá)3個(gè)月，是觀光農(nóng)業(yè)難得的好品種，它是我國近年來從國外引進(jìn)的特種蔬菜新品種，具有較高的開發(fā)利用價(jià)值，是食用與觀賞相結(jié)合的特種蔬菜品種。蛇瓜喜溫、耐濕熱，肉質(zhì)根，根系發(fā)達(dá)，在15~40℃的溫度條件下均能生長，最適宜的溫度為20~35℃，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，粘、砂、黑壤、紅壤、黃壤等土質(zhì)均可栽培。蛇瓜的全生育期約180~200d。果實(shí)長條形，兩端尖細(xì)，尾端常彎曲，橫徑4~5cm，長2.5m。栽培技術(shù)要點(diǎn)

蛇瓜采用種子繁殖，一般在3月下旬至4月上旬采用陽畦營養(yǎng)缽育苗，4月中旬后可露地直播。播前曬種1~2d，然后用55~70℃熱水?dāng)嚢锠C種3min，至水溫下降后換清水在室溫下浸種2~3d，其間換水3次并在換水時(shí)搓洗掉種殼上的黏狀物，待種子略軟時(shí)用紗布包裹保濕，置于30℃恒溫箱或暖炕邊催芽，3d左右出芽后即可播種。一、播種育苗

營養(yǎng)土按園土7份，腐熟有機(jī)肥3份，或園土5份、草炭2份、腐熟有機(jī)肥3份配制，裝缽后澆透水，每缽平放種子1粒，并蓋1cm厚的細(xì)土，搭小拱棚保溫，出苗前溫度白天保持25~30℃，夜間16~18℃。出苗后適當(dāng)降溫，幼苗3葉1心時(shí)即可定植，露地直播可催芽后于4月下旬或5月上旬足墑（澆足水）播種。

定植前整好地，施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥2500kg、磷肥70kg、鉀肥20kg，零星種植應(yīng)挖大穴，長深各80cm，并施足肥，定植行距80~200cm、株距50~80cm，定植后澆足定根水。1.肥水管理成片種植蛇瓜，首先要施足底肥，畝施有機(jī)肥3000~4000kg、過磷酸鈣50kg、復(fù)合肥20kg，然后起畦，畦寬2m。緩苗后施一次促苗肥水，以清糞水加少量尿素澆施，第一瓜坐穩(wěn)后追施三元復(fù)合肥25kg，并澆水，以后每隔10d左右施一次肥，在結(jié)瓜期要經(jīng)常保持土壤濕潤。二、田間管理2.搭架整枝蛇瓜藤蔓發(fā)達(dá)，生長茂盛，分枝能力強(qiáng)，且瓜條較長，所以需要搭籬架或棚架，在植株開始抽薹生長時(shí)搭架，露地栽培搭2m高的“人”字二層架或平棚，溫室栽培可吊繩。當(dāng)瓜蔓長超過30cm時(shí)，要及時(shí)綁蔓、引蔓上架。蛇瓜連續(xù)坐果能力強(qiáng)，主蔓側(cè)蔓都結(jié)瓜，但一般主蔓結(jié)瓜，瓜條大，畸形瓜少；側(cè)蔓結(jié)瓜，瓜條小，畸形瓜多，所以可根據(jù)栽培方式及上市早晚適當(dāng)修剪側(cè)蔓。上市越早，栽培模式越精細(xì)的，側(cè)蔓修剪越徹底，一般每株可留2~3根側(cè)蔓，日光溫室可將側(cè)蔓全部剪去，只留主蔓結(jié)瓜。

整枝、摘心、打蔓要在晴天上午10時(shí)后無露水時(shí)進(jìn)行。瓜蔓有1m長時(shí)讓其爬地生長并進(jìn)行壓蔓，壓蔓前把1m以下長出的側(cè)蔓摘去，然后引蔓上架。主蔓不摘心，側(cè)蔓可根據(jù)生長勢留1~2瓜后，在瓜前留3~4片葉摘心。綁蔓時(shí)要注意將蔓葉理均勻，使瓜自然下垂。結(jié)過瓜的側(cè)蔓要適當(dāng)剪除，以利通風(fēng)透氣。3.中耕除草搭架前進(jìn)行一次中耕除草，中耕后噴施丁草胺可防雜草1~2個(gè)月，同時(shí)進(jìn)行培土防露根。

4.病蟲害防治蛇瓜由于全株具有特殊氣味，因而很少受病蟲危害。偶爾有潛葉蠅、小菜蛾和蚜蟲發(fā)生，潛葉蠅可用40%氧化樂果1000倍液，或1.8%愛福丁1500倍液，或克蛾寶800倍液，蚜蟲用2.5%敵殺死3000倍液，小菜蛾用菜喜1000倍液或樂斯本1000倍液在產(chǎn)卵期或初發(fā)期噴霧防治，噴藥應(yīng)與采收期錯(cuò)開。作觀賞用途的一般可用50%多菌靈800倍液，在苗期噴施2次，以防治立枯病。三、采收留種

蛇瓜具有連續(xù)結(jié)瓜的特性，適時(shí)采摘，可使后結(jié)的瓜獲得充足的養(yǎng)分，發(fā)育良好，畸形少。以采嫩瓜為主，一般定植后30d開始采收，此時(shí)瓜的表皮微泛白，有光澤，過晚影響其食用價(jià)值及后面的坐果，瓜條的采收標(biāo)準(zhǔn)一般長1.5m左右較合適。觀賞用蛇瓜，一般不采收，使其老熟變紅色，更具觀賞價(jià)值。

采收時(shí)注意不要拿瓜的中間，以免折斷，最好兩個(gè)人配合，其中一人一手拿著瓜的頂部位置，一手用剪刀剪斷瓜秧的連結(jié)處，再用拿著剪刀的手托住瓜的下部，雙手送到另一個(gè)人，另一個(gè)人雙手接著。每棵秧可結(jié)瓜15~20根，重量達(dá)20~35kg，每畝產(chǎn)量可達(dá)4500kg左右。