Unit 1 Food Matters單詞講解教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)

Unit1FoodMatters單詞講解教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年高中英語(yǔ)牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教材分析《Unit1FoodMatters》是高中英語(yǔ)牛津譯林版（2020）選擇性必修第一冊(cè)的開(kāi)篇單元，以食物為主題，旨在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注日常飲食與健康的關(guān)聯(lián)。本節(jié)課主要針對(duì)單詞進(jìn)行講解，涉及食物種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)成分、飲食習(xí)慣等方面。所選單詞既體現(xiàn)了課本的核心詞匯，又與學(xué)生的生活實(shí)際緊密相關(guān)，如：nutrition、calorie、diet、vegetarian等。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅能掌握食物相關(guān)詞匯，還能提高對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，激發(fā)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在培養(yǎng)學(xué)生以下能力：語(yǔ)言能力——通過(guò)學(xué)習(xí)食物相關(guān)詞匯，提高英語(yǔ)詞匯運(yùn)用及表達(dá)能力；思維品質(zhì)——培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的分析、判斷及推理能力；文化意識(shí)——增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中外飲食文化差異的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)；學(xué)習(xí)能力——引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究健康飲食的重要性，激發(fā)自主學(xué)習(xí)及終身學(xué)習(xí)的興趣。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠結(jié)合課本知識(shí)，提升自身綜合素質(zhì)，為未來(lái)的健康生活奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象為高中學(xué)生，他們?cè)谥R(shí)層面已經(jīng)具備一定的英語(yǔ)詞匯量和語(yǔ)法基礎(chǔ)，能夠理解和使用簡(jiǎn)單的英語(yǔ)進(jìn)行交流。在能力方面，學(xué)生具備初步的獨(dú)立思考、合作學(xué)習(xí)和問(wèn)題解決能力。然而，在素質(zhì)方面，學(xué)生在食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康飲食習(xí)慣上存在一定差異，這可能會(huì)影響他們對(duì)課程內(nèi)容的理解和應(yīng)用。

在知識(shí)方面，學(xué)生對(duì)食物的基本分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分有一定了解，但對(duì)于專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)如“nutrition”、“calorie”等可能還不夠熟悉。在能力方面，學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力參差不齊，部分學(xué)生在詞匯記憶和運(yùn)用上存在困難，這可能會(huì)影響他們對(duì)本節(jié)課單詞的掌握。

在行為習(xí)慣上，學(xué)生普遍存在挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)有待提高。這為本節(jié)課提供了一個(gè)教育契機(jī)，通過(guò)學(xué)習(xí)課本內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。四、教學(xué)資源1.硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、投影儀、白板、單詞卡片。

2.軟件資源：課本配套光盤(pán)、PPT課件、詞匯練習(xí)冊(cè)。

3.課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、在線英語(yǔ)學(xué)習(xí)平臺(tái)。

4.信息化資源：電子教材、英語(yǔ)學(xué)習(xí)APP、食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)視頻資料。

5.教學(xué)手段：課堂講授、小組討論、角色扮演、互動(dòng)游戲、詞匯競(jìng)賽。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)，發(fā)布包含食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)預(yù)習(xí)資料的PPT，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞食物營(yíng)養(yǎng)主題，設(shè)計(jì)問(wèn)題如“什么是均衡飲食？”，“如何從日常食物中獲取必需的營(yíng)養(yǎng)素？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過(guò)在線平臺(tái)跟蹤學(xué)生預(yù)習(xí)情況，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，閱讀資料，理解營(yíng)養(yǎng)素、健康飲食等概念。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)筆記、問(wèn)題等提交至教學(xué)管理系統(tǒng)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用教學(xué)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)資源共享和進(jìn)度監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生為課堂學(xué)習(xí)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和對(duì)健康飲食的關(guān)注。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)播放關(guān)于不同飲食習(xí)慣影響的視頻，引出本節(jié)課主題。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解nutrition、calorie等單詞，結(jié)合食物實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生探討不同飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響。

-解答疑問(wèn)：及時(shí)解答學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中提出的疑問(wèn)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：認(rèn)真聽(tīng)講，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)進(jìn)行深入思考。

-參與課堂活動(dòng)：在小組討論中積極發(fā)言，體驗(yàn)知識(shí)的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：對(duì)不理解的概念或想法進(jìn)行提問(wèn)，參與課堂討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)實(shí)例講解，幫助學(xué)生掌握食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

-合作學(xué)習(xí)法：加強(qiáng)學(xué)生之間的溝通和團(tuán)隊(duì)合作能力。

作用與目的：

-加深學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和解決問(wèn)題的能力。

-強(qiáng)化學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作和溝通技能。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)課堂內(nèi)容，布置相關(guān)詞匯練習(xí)和寫(xiě)作任務(wù)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：推薦與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的書(shū)籍和網(wǎng)站，鼓勵(lì)學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給出建設(shè)性反饋。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)。

-拓展學(xué)習(xí)：利用推薦資源，進(jìn)行自主拓展閱讀和學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)：對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)措施。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生自我評(píng)估，促進(jìn)學(xué)習(xí)效果的提升。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握。

-拓寬學(xué)生的知識(shí)視野，增強(qiáng)對(duì)健康飲食的意識(shí)。

-通過(guò)反思，幫助學(xué)生形成持續(xù)改進(jìn)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.詞匯掌握：學(xué)生能夠熟練掌握與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的核心詞匯，如nutrition、calorie、diet、vegetarian等，并在實(shí)際語(yǔ)境中正確運(yùn)用這些詞匯，提高了英語(yǔ)表達(dá)能力。

2.知識(shí)理解：學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了更深入的理解，能夠分析不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，判斷飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響，從而樹(shù)立正確的飲食觀念。

3.思維品質(zhì)：學(xué)生在探討食物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的過(guò)程中，培養(yǎng)了分析、判斷和推理的能力。他們能夠主動(dòng)思考如何改善自己的飲食結(jié)構(gòu)，提高生活質(zhì)量。

4.文化意識(shí)：通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生了解到了中外飲食文化的差異，增強(qiáng)了對(duì)多元文化的包容性和尊重。在交流中，他們能夠關(guān)注文化背景，遵循跨文化交際的原則。

5.學(xué)習(xí)能力：學(xué)生掌握了自主學(xué)習(xí)的方法，養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。他們?cè)陬A(yù)習(xí)、課堂討論和課后拓展等環(huán)節(jié)，展現(xiàn)出較強(qiáng)的主動(dòng)性和積極性。

6.團(tuán)隊(duì)合作：在小組討論、角色扮演等活動(dòng)中，學(xué)生提高了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。他們能夠傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，有效表達(dá)自己的想法，共同解決問(wèn)題。

7.實(shí)踐應(yīng)用：學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，關(guān)注自己的飲食健康，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.學(xué)生在課堂上的參與度明顯提高，他們積極回答問(wèn)題，主動(dòng)提問(wèn)，表現(xiàn)出對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的濃厚興趣。

2.課后作業(yè)完成質(zhì)量提升，學(xué)生能夠準(zhǔn)確運(yùn)用所學(xué)詞匯和知識(shí)，完成相關(guān)練習(xí)和寫(xiě)作任務(wù)。

3.學(xué)生在小組活動(dòng)中，能夠充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，共同探討食物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，提出合理的解決方案。

4.學(xué)生在反思總結(jié)中，能夠客觀評(píng)價(jià)自己的學(xué)習(xí)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處，并制定針對(duì)性的改進(jìn)措施。

5.通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，學(xué)生拓寬了知識(shí)視野，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有了更全面的認(rèn)識(shí)，為未來(lái)的健康生活奠定了基礎(chǔ)。七、板書(shū)設(shè)計(jì)①重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-nutrition

-calorie

-diet

-vegetarian

-balancedeating

②關(guān)鍵詞句：

-"Abalanceddietisessentialforgoodhealth."

-"Caloriesin=Caloriesout."

-"Vegetarianismasahealthyeatingoption."

③藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色的粉筆，突出關(guān)鍵詞匯和重點(diǎn)句型。

-設(shè)計(jì)食物金字塔圖形，直觀展示均衡飲食的概念。

-創(chuàng)意詞匯卡片，將單詞與食物圖片結(jié)合，增強(qiáng)記憶效果。

-畫(huà)趣味漫畫(huà)，展示不良飲食習(xí)慣的后果，引起學(xué)生共鳴。

板書(shū)設(shè)計(jì)將重點(diǎn)知識(shí)以清晰、有序的方式呈現(xiàn)，同時(shí)結(jié)合藝術(shù)性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們?cè)谳p松愉快的氛圍中記憶和掌握食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。八、教學(xué)反思與總結(jié)在本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，我嘗試了多種教學(xué)方法和策略，取得了一定的效果，但也發(fā)現(xiàn)了不少需要改進(jìn)的地方。

在教學(xué)方法上，我采用了課堂講授、小組討論、角色扮演等多種形式，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的參與度。實(shí)踐證明，這些方法的確讓學(xué)生在課堂上表現(xiàn)得更加積極、主動(dòng)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生過(guò)于依賴(lài)同伴，缺乏獨(dú)立思考。為此，我將在今后的教學(xué)中，更加注重引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力。

在教學(xué)策略上，我通過(guò)發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)、設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題等方式，幫助學(xué)生提前了解課程內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。這種策略在很大程度上提高了課堂學(xué)習(xí)效果，但也暴露出部分學(xué)生對(duì)預(yù)習(xí)不夠重視的問(wèn)題。因此，我計(jì)劃在后續(xù)教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生預(yù)習(xí)進(jìn)度的監(jiān)控，確保他們能夠充分利用預(yù)習(xí)時(shí)間。

在教學(xué)管理方面，我努力營(yíng)造了一個(gè)輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。不過(guò)，我也注意到課堂紀(jì)律有待加強(qiáng)，個(gè)別學(xué)生注意力不集中。針對(duì)這一問(wèn)題，我將在下一節(jié)課中，適時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，增加互動(dòng)環(huán)節(jié)，以提高學(xué)生的注意力。

教學(xué)總結(jié)：

在本節(jié)課中，學(xué)生在知識(shí)、技能、情感態(tài)度等方面取得了明顯的進(jìn)步。他們熟練掌握了與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的詞匯，對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了更深入的理解，能夠分析、判斷飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響。此外，學(xué)生在小組活動(dòng)中，提高了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力，養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

然而，教學(xué)中仍存在一些問(wèn)題和不足。部分學(xué)生對(duì)預(yù)習(xí)任務(wù)不夠重視，課堂紀(jì)律有待加強(qiáng)。針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生預(yù)習(xí)的監(jiān)控，確保他們充分利用預(yù)習(xí)時(shí)間，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

2.適時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，增加課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的注意力。

3.引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，培養(yǎng)他們的自主學(xué)習(xí)能力。

4.加強(qiáng)課堂紀(jì)律管理，營(yíng)造一個(gè)更加專(zhuān)注、高效的學(xué)習(xí)氛圍。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了與食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的詞匯和知識(shí)，現(xiàn)在讓我們來(lái)進(jìn)行課堂小結(jié)和當(dāng)堂檢測(cè)，以檢驗(yàn)大家的學(xué)習(xí)效果。

一、課堂小結(jié)：

1.詞匯方面：我們學(xué)習(xí)了nutrition、calorie、diet、vegetarian等核心詞匯，并了解了它們?cè)趯?shí)際語(yǔ)境中的應(yīng)用。

2.知識(shí)方面：我們探討了食物營(yíng)養(yǎng)成分、均衡飲食的重要性以及不良飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響。

3.技能方面：通過(guò)小組討論、角色扮演等活動(dòng)，提高了大家的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

二、當(dāng)堂檢測(cè)：

1.單詞拼寫(xiě)：請(qǐng)寫(xiě)出以下單詞的正確拼寫(xiě)：nutrition、calorie、diet、vegetarian。

2.詞匯運(yùn)用：請(qǐng)用以下詞匯造句，展示你對(duì)它們的理解：

-Abalanceddietisessentialforgoodhealth.

-Vegetarianismisconsideredahealthyeatingoption.

3.知識(shí)問(wèn)答：

a.請(qǐng)簡(jiǎn)述食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性。

b.請(qǐng)列舉三種不良飲食習(xí)慣，并說(shuō)明它們對(duì)健康的影響。

4.實(shí)踐應(yīng)用：設(shè)計(jì)一份健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐，要求均衡攝入各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。

5.小組討論：針對(duì)以下問(wèn)題展開(kāi)討論，分享你的觀點(diǎn)和看法：

-Howcanwedevelophealthyeatinghabits?

-Whatarethechallengesinmaintainingabalanceddiet?典型例題講解圖片1：蘋(píng)果

圖片2：牛奶

圖片3：雞肉

圖片4：胡蘿卜

答案：TheappleisrichinfiberandvitaminC.Milkisagoodsourceofcalciumandprotein.Chickenprovideshigh-qualityproteinandvitaminB.CarrotsarepackedwithvitaminAandfiber.

2.例題2：請(qǐng)用英語(yǔ)解釋什么是balanceddiet，并給出三個(gè)建議來(lái)保持均衡飲食。

答案：Abalanceddietisadietthatincludesavarietyoffoodsintherightproportions,providingalltheessentialnutrientsneededforgoodhealth.Tomaintainabalanceddiet,oneshouldincludeavarietyoffruitsandvegetables,wholegrains,leanproteins,andhealthyfats.Limitingsugaryandprocessedfoodsisalsoimportant.

3.例題3：請(qǐng)用英語(yǔ)討論vegetarianism的優(yōu)勢(shì)和挑戰(zhàn)。

答案：Advantagesofvegetarianismincludelowercholesterollevels,reducedriskofheartdisease,andalowerenvironmentalimpact.ChallengesincludeensuringadequateintakeofproteinandvitaminB12,aswellasfindingvegetarianoptionswheneatingout.

4.例題4：請(qǐng)用英語(yǔ)寫(xiě)一篇短文，討論如何develophealthyeatinghabits。

答案：Todevelophealthyeatinghabits,oneshouldfocusoneatingabalanceddiet,includingavarietyoffruitsandvegetables,wholegrains,leanproteins,