農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略考核試卷

農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略考核試卷考生姓名：________________答題日期：______年__月__日得分：_________________判卷人：_________________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工的主要目的是（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.降低產(chǎn)品成本

C.延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期

D.增加產(chǎn)品種類

2.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方法屬于物理加工？（）

A.腌制

B.罐裝

C.烘干

D.發(fā)酵

3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略中，產(chǎn)品策略包括（）

A.價(jià)格策略

B.促銷策略

C.渠道策略

D.品牌策略

4.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品適合采用綠色營(yíng)銷策略？（）

A.大米

B.蔬菜

C.禽蛋

D.糧油

5.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素是（）

A.原料質(zhì)量

B.設(shè)備性能

C.加工工藝

D.人員素質(zhì)

6.在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，下列哪個(gè)部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)？（）

A.生產(chǎn)部

B.營(yíng)銷部

C.質(zhì)量管理部

D.人力資源部

7.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略中，價(jià)格策略的主要目的是（）

A.提高市場(chǎng)占有率

B.提高產(chǎn)品利潤(rùn)

C.吸引消費(fèi)者

D.保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

8.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式屬于深加工？（）

A.清洗

B.切割

C.真空包裝

D.提取有效成分

9.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格上漲？（）

A.提高產(chǎn)品價(jià)格

B.降低生產(chǎn)成本

C.提高生產(chǎn)效率

D.減少生產(chǎn)規(guī)模

10.下列哪個(gè)環(huán)節(jié)不屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的冷鏈物流？（）

A.采收

B.倉儲(chǔ)

C.貯運(yùn)

D.銷售終端

11.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，哪種促銷方式適用于短期提高銷量？（）

A.降價(jià)促銷

B.贈(zèng)品促銷

C.優(yōu)惠券促銷

D.積分兌換

12.在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中，下列哪種培訓(xùn)對(duì)提高員工素質(zhì)至關(guān)重要？（）

A.技能培訓(xùn)

B.管理培訓(xùn)

C.質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)

D.團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)

13.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工方式有利于提高產(chǎn)品附加值？（）

A.簡(jiǎn)單加工

B.精深加工

C.傳統(tǒng)加工

D.現(xiàn)代加工

14.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略中，品牌策略的核心是（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.創(chuàng)新營(yíng)銷手段

C.塑造品牌形象

D.拓展銷售渠道

15.下列哪種農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備屬于自動(dòng)化設(shè)備？（）

A.手動(dòng)切割機(jī)

B.半自動(dòng)包裝機(jī)

C.全自動(dòng)生產(chǎn)線

D.人工檢測(cè)設(shè)備

16.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何降低生產(chǎn)成本？（）

A.提高生產(chǎn)效率

B.減少員工福利

C.降低原材料質(zhì)量

D.減少生產(chǎn)設(shè)備投資

17.在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，哪種渠道模式適合大規(guī)模銷售？（）

A.直銷模式

B.代理模式

C.分銷模式

D.電商平臺(tái)

18.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，下列哪種因素可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定？（）

A.原料質(zhì)量

B.加工工藝

C.設(shè)備性能

D.環(huán)境溫度

19.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略中，哪種策略有助于提高消費(fèi)者忠誠度？（）

A.價(jià)格策略

B.促銷策略

C.服務(wù)策略

D.產(chǎn)品策略

20.下列哪個(gè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研？（）

A.生產(chǎn)部

B.營(yíng)銷部

C.質(zhì)量管理部

D.人力資源部

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工的主要作用包括（）

A.提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

B.增加產(chǎn)品的保質(zhì)期

C.豐富產(chǎn)品的種類

D.降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本

2.以下哪些屬于農(nóng)產(chǎn)品加工的冷加工技術(shù)？（）

A.真空冷凍干燥

B.冷藏

C.冷凍

D.烘焙

3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，影響消費(fèi)者購買決策的因素有（）

A.產(chǎn)品價(jià)格

B.產(chǎn)品質(zhì)量

C.品牌形象

D.促銷活動(dòng)

4.適合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)包括（）

A.易于儲(chǔ)存

B.便于物流運(yùn)輸

C.有較高的附加值

D.有明顯的地域特色

5.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量的途徑有（）

A.采用先進(jìn)的加工工藝

B.選用優(yōu)質(zhì)原材料

C.提高員工操作技能

D.加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理

6.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)常用的促銷手段？（）

A.限時(shí)折扣

B.購物贈(zèng)品

C.會(huì)員積分

D.競(jìng)賽活動(dòng)

7.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的主要依據(jù)有（）

A.消費(fèi)者收入水平

B.消費(fèi)者購買習(xí)慣

C.產(chǎn)品用途

D.消費(fèi)者年齡

8.農(nóng)產(chǎn)品加工中，下列哪些措施有助于降低能耗？（）

A.優(yōu)化加工工藝

B.使用節(jié)能設(shè)備

C.提高原料利用率

D.減少加工環(huán)節(jié)

9.下列哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)的有效策略？（）

A.確保產(chǎn)品質(zhì)量

B.開展品牌宣傳

C.申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品

D.進(jìn)行品牌授權(quán)

10.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，分銷渠道的選擇需要考慮的因素包括（）

A.產(chǎn)品特性

B.市場(chǎng)需求

C.企業(yè)實(shí)力

D.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

11.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的目的有（）

A.了解消費(fèi)者需求

B.分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

C.確定產(chǎn)品價(jià)格

D.選擇促銷策略

12.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工中的安全質(zhì)量控制措施？（）

A.建立質(zhì)量管理體系

B.對(duì)原料進(jìn)行檢驗(yàn)

C.控制加工過程中的衛(wèi)生

D.建立產(chǎn)品追溯體系

13.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力主要來自（）

A.同類產(chǎn)品企業(yè)

B.替代品企業(yè)

C.上下游企業(yè)

D.消費(fèi)者需求變化

14.以下哪些因素會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本？（）

A.原材料價(jià)格

B.能源價(jià)格

C.勞動(dòng)力成本

D.設(shè)備折舊

15.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)包括（）

A.降低營(yíng)銷成本

B.提高營(yíng)銷效率

C.擴(kuò)大銷售范圍

D.減少中間環(huán)節(jié)

16.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展國(guó)際貿(mào)易的挑戰(zhàn)有（）

A.文化差異

B.貿(mào)易壁壘

C.貨幣匯率

D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

17.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效措施？（）

A.多元化產(chǎn)品線

B.建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制

C.進(jìn)行市場(chǎng)多元化

D.加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作

18.農(nóng)產(chǎn)品加工中，提高產(chǎn)品附加值的途徑包括（）

A.深加工

B.功能性開發(fā)

C.品牌建設(shè)

D.資源綜合利用

19.以下哪些是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的方向？（）

A.開發(fā)新產(chǎn)品

B.改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品

C.拓展產(chǎn)品用途

D.提高產(chǎn)品性價(jià)比

20.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在選擇加工設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮的因素有（）

A.設(shè)備性能

B.投資成本

C.操作簡(jiǎn)便性

D.維護(hù)成本

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工可以提高產(chǎn)品的______和______。

2.常見的農(nóng)產(chǎn)品加工方法有______、______和______。

3.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷策略主要包括產(chǎn)品策略、______、______和______。

4.在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，______是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。

5.綠色營(yíng)銷的核心是______和______。

6.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過______和______來降低生產(chǎn)成本。

7.品牌形象對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的______和______具有重要影響。

8.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)通過______和______來提高生產(chǎn)效率。

9.有效的農(nóng)產(chǎn)品分銷渠道應(yīng)具備______和______的特點(diǎn)。

10.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注______和______。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工只能提高產(chǎn)品的保質(zhì)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有影響。（）

2.所有農(nóng)產(chǎn)品都適合進(jìn)行深加工。（）

3.價(jià)格策略是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中最重要的策略。（）

4.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以通過增加廣告投入來提高品牌知名度。（）

5.農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的副產(chǎn)品沒有價(jià)值。（）

6.在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，直銷模式可以完全省略中間環(huán)節(jié)。（）

7.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)只需要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，不需要進(jìn)行品牌建設(shè)。（）

8.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷適用于所有類型的農(nóng)產(chǎn)品銷售。（）

9.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)可以通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模來降低單位產(chǎn)品成本。（）

10.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)不需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，因?yàn)槭袌?chǎng)需求是固定的。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品加工的特點(diǎn)，論述農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面應(yīng)采取的措施。

2.請(qǐng)分析農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷中，價(jià)格策略對(duì)消費(fèi)者購買行為的影響，并提出合理的價(jià)格策略建議。

3.闡述農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)的重要性，并說明企業(yè)如何通過品牌建設(shè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，分析農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)如何利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品市場(chǎng)份額。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.C

3.D

4.B

5.A

6.C

7.D

8.D

9.B

10.A

11.A

12.C

13.D

14.B

15.C

16.A

17.C

18.B

19.C

20.B

二、多選題

1.BCD

2.ABC

3.ABCD

4.BD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABC

9.ABC

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保質(zhì)期

2.腌制罐裝烘干

3.價(jià)格策略促銷策略渠道策略

4.質(zhì)量管理體系

5.環(huán)保意識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量

6.提高生產(chǎn)效率降低原材料成本

7.產(chǎn)品銷售消費(fèi)者信任度

8.自動(dòng)化生產(chǎn)管理優(yōu)化

9.效率高度適應(yīng)性

10.消費(fèi)者需求市場(chǎng)趨勢(shì)

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.√

5.×

6.×

7.×

8.×

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)采取嚴(yán)格的原材料驗(yàn)收標(biāo)