奶制品市場調(diào)研與消費行為分析考核試卷

奶制品市場調(diào)研與消費行為分析考核試卷考生姓名：________________答題日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.以下哪項不是奶制品的主要類型？（）

A.牛奶

B.奶油

C.礦泉水

D.酸奶

2.在奶制品市場中，哪一種奶制品的消費量最大？（）

A.奶粉

B.鮮奶

C.酸奶

D.奶油

3.以下哪項不是影響消費者購買奶制品的因素？（）

A.價格

B.口味

C.廣告

D.季節(jié)

4.以下哪個年齡段的人群對奶制品的需求量最高？（）

A.0-6歲

B.6-18歲

C.18-30歲

D.30歲以上

5.以下哪個品牌不是我國知名的奶制品品牌？（）

A.蒙牛

B.伊利

C.雀巢

D.百事

6.在奶制品消費市場中，以下哪個渠道的銷售額占比最??？（）

A.超市

B.便利店

C.電商平臺

D.批發(fā)市場

7.以下哪種奶制品適合乳糖不耐受人群食用？（）

A.牛奶

B.酸奶

C.奶油

D.奶酪

8.以下哪個因素不是奶制品企業(yè)制定市場策略時需要考慮的？（）

A.消費者需求

B.競爭對手

C.季節(jié)變化

D.政府政策

9.在奶制品消費行為中，以下哪種現(xiàn)象屬于沖動消費？（）

A.顧客在計劃購買酸奶時，最終購買了牛奶

B.顧客在看到促銷活動時，購買了原本不在購物清單上的奶制品

C.顧客在購買牛奶時，選擇了高價的有機牛奶

D.顧客在購買奶制品時，考慮了口味、價格等多方面因素

10.以下哪個城市不是我國奶制品消費的主要市場？（）

A.北京

B.上海

C.廣州

D.成都

11.在奶制品市場調(diào)研中，以下哪種方法屬于定性研究？（）

A.問卷調(diào)查

B.深度訪談

C.數(shù)據(jù)分析

D.觀察法

12.以下哪個因素可能導致奶制品市場需求的增加？（）

A.人口老齡化

B.居民收入水平下降

C.健康意識提高

D.牛奶價格上升

13.以下哪個品牌在奶制品市場中被認為具有較高的品質(zhì)形象？（）

A.蒙牛

B.伊利

C.光明

D.安佳

14.以下哪項不是奶制品企業(yè)進行品牌推廣的途徑？（）

A.電視廣告

B.社交媒體

C.線下活動

D.產(chǎn)品包裝

15.以下哪個因素會影響消費者對奶制品的購買決策？（）

A.家庭人口結(jié)構(gòu)

B.婚姻狀況

C.職業(yè)特點

D.所有以上因素

16.以下哪個渠道的奶制品價格通常較高？（）

A.超市

B.便利店

C.電商平臺

D.專業(yè)乳品店

17.以下哪個因素可能導致奶制品市場供應過剩？（）

A.生產(chǎn)成本降低

B.消費者需求增加

C.競爭加劇

D.季節(jié)性生產(chǎn)過剩

18.以下哪個現(xiàn)象屬于奶制品市場的細分市場？（）

A.奶粉市場

B.奶酪市場

C.有機奶市場

D.兒童奶市場

19.以下哪項不是奶制品消費行為的特點？（）

A.口味多樣化

B.消費頻率高

C.價格敏感度高

D.購買渠道單一

20.以下哪個因素會影響奶制品的儲存和運輸？（）

A.溫度

B.濕度

C.時間

D.所有以上因素

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.奶制品消費的增長受到哪些因素的影響？（）

A.人口增長

B.健康意識的提高

C.收入水平下降

D.城市化進程

2.以下哪些是奶制品企業(yè)常用的營銷策略？（）

A.價格優(yōu)惠

B.品牌聯(lián)名

C.新品研發(fā)

D.減少廣告投入

3.奶制品的儲存需要考慮以下哪些因素？（）

A.溫度控制

B.避光

C.防潮

D.防污染

4.以下哪些是消費者在購買奶制品時會考慮的品質(zhì)因素？（）

A.口感

B.營養(yǎng)成分

C.食品安全

D.包裝設計

5.以下哪些是奶制品市場細分的基礎？（）

A.年齡

B.性別

C.收入水平

D.消費習慣

6.以下哪些是奶制品消費行為的變化趨勢？（）

A.對有機奶的需求上升

B.對低脂奶的需求下降

C.對功能性奶的需求增加

D.對傳統(tǒng)奶制品的忠誠度提高

7.奶制品企業(yè)在進行市場調(diào)研時，可以采用以下哪些方法？（）

A.焦點小組討論

B.在線問卷調(diào)查

C.電話訪談

D.實地觀察

8.以下哪些因素可能會影響奶制品的運輸？（）

A.距離

B.交通狀況

C.季節(jié)性氣候變化

D.產(chǎn)品保質(zhì)期

9.以下哪些是奶制品品牌推廣的有效手段？（）

A.社交媒體營銷

B.網(wǎng)絡廣告

C.線下體驗活動

D.口碑傳播

10.以下哪些因素可能導致奶制品市場的需求變化？（）

A.消費者偏好的變化

B.疾病爆發(fā)對健康食品需求的影響

C.政策法規(guī)的變動

D.市場競爭格局的變化

11.在奶制品的包裝設計中，以下哪些因素需要被考慮？（）

A.包裝材料的選擇

B.包裝的視覺傳達

C.包裝的便利性

D.包裝的成本控制

12.以下哪些是奶制品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)？（）

A.原材料價格的波動

B.食品安全問題的敏感性

C.消費者對新鮮度的高要求

D.環(huán)保法規(guī)的嚴格

13.以下哪些是奶制品消費的旺季？（）

A.春節(jié)期間

B.夏季

C.學期開學前

D.圣誕節(jié)期間

14.以下哪些是奶制品消費的長期趨勢？（）

A.健康意識的增強

B.對高端奶制品需求的增加

C.對便捷性奶制品的追求

D.對傳統(tǒng)奶制品種類的回歸

15.奶制品企業(yè)可以通過以下哪些方式提升品牌形象？（）

A.贊助體育活動

B.發(fā)布社會責任報告

C.提高產(chǎn)品質(zhì)量

D.增強與消費者的互動

16.以下哪些因素會影響奶制品的定價策略？（）

A.生產(chǎn)成本

B.市場需求

C.競爭對手的價格

D.分銷渠道的成本

17.奶制品企業(yè)進行市場細分時，以下哪些維度可以被考慮？（）

A.地理位置維度

B.心理特征維度

C.行為特征維度

D.人口統(tǒng)計維度

18.以下哪些是奶制品消費的心理因素？（）

A.對品牌的信任度

B.對新產(chǎn)品的嘗試意愿

C.對奶制品的口味偏好

D.對健康因素的考慮

19.以下哪些是奶制品市場的主要競爭對手？（）

A.國內(nèi)的其他奶制品企業(yè)

B.進口奶制品品牌

C.非奶制品的替代品

D.傳統(tǒng)手工奶制品生產(chǎn)商

20.以下哪些措施可以幫助奶制品企業(yè)提高市場占有率？（）

A.增加產(chǎn)品線

B.提高品牌知名度

C.優(yōu)化銷售渠道

D.加強客戶關(guān)系管理

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.奶制品根據(jù)其含有的脂肪含量可以分為低脂、全脂等，其中全脂奶的脂肪含量通常在______以上。

答案：

2.消費者購買奶制品時，往往會受到個人健康狀態(tài)的影響，特別是對于患有______的消費者，他們會選擇特定的奶制品。

答案：

3.在奶制品的營銷中，______是一種通過提供免費樣品來促進銷售的策略。

答案：

4.奶制品企業(yè)為了應對市場競爭，會通過研發(fā)新產(chǎn)品來吸引消費者，如推出______奶制品以滿足不同消費者的需求。

答案：

5.奶制品的儲存溫度對保持產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，一般來說，鮮奶需要在______以下的溫度下儲存。

答案：

6.奶制品的包裝上通常會標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，消費者在購買時應注意生產(chǎn)日期，避免購買即將過期的產(chǎn)品，一般來說，生產(chǎn)日期應在購買日期的______天以內(nèi)。

答案：

7.奶制品企業(yè)通過______來了解消費者的需求和偏好，從而調(diào)整產(chǎn)品策略和營銷計劃。

答案：

8.奶制品中的______是一種適合乳糖不耐受人群食用的產(chǎn)品，因為它經(jīng)過發(fā)酵處理，乳糖含量較低。

答案：

9.在奶制品的銷售渠道中，______渠道近年來發(fā)展迅速，成為消費者購買奶制品的重要途徑。

答案：

10.奶制品企業(yè)通過______來提高產(chǎn)品的知名度和品牌形象，吸引更多消費者的關(guān)注。

答案：

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.奶制品的營養(yǎng)價值與牛奶的新鮮程度成正比。（）

2.價格是影響消費者購買奶制品的唯一因素。（）

3.在奶制品市場中，兒童奶是一個具有巨大潛力的細分市場。（）

4.奶制品企業(yè)只需關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，無需進行市場調(diào)研。（）

5.奶制品的包裝設計對于產(chǎn)品的銷售沒有影響。（）

6.隨著健康意識的提高，低脂奶和脫脂奶的需求量正在增加。（）

7.奶制品企業(yè)可以通過增加廣告投入來直接提高產(chǎn)品的市場占有率。（）

8.奶制品的運輸過程中，溫度的控制是保持產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。（）

9.在奶制品消費行為中，男性消費者的購買決策受品牌影響較小。（）

10.奶制品企業(yè)可以通過社交媒體營銷直接轉(zhuǎn)化為銷售增長。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請分析奶制品市場的主要消費群體，并闡述他們對奶制品消費的影響因素。

答題要點：

（1）主要消費群體的特征；

（2）影響消費決策的因素；

（3）消費趨勢及變化。

2.假設你是某奶制品企業(yè)的一名市場調(diào)研人員，請設計一個針對奶制品消費行為的市場調(diào)研方案。

答題要點：

（1）調(diào)研目的；

（2）調(diào)研方法；

（3）調(diào)研內(nèi)容；

（4）樣本選擇；

（5）數(shù)據(jù)分析與報告。

3.請結(jié)合實際案例，分析奶制品企業(yè)在品牌推廣中如何運用互聯(lián)網(wǎng)營銷策略。

答題要點：

（1）互聯(lián)網(wǎng)營銷手段；

（2）品牌推廣策略；

（3）實際案例分享；

（4）營銷效果評估。

4.針對奶制品市場供應過剩的問題，請?zhí)岢鱿鄳氖袌霾呗詠斫鉀Q這一問題。

答題要點：

（1）供應過剩的原因分析；

（2）市場策略；

（3）實施措施；

（4）預期效果。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.B

3.D

4.A

5.D

6.C

7.B

8.D

9.B

10.D

11.B

12.C

13.D

14.C

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多選題

1.ABD

2.ABC

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.AC

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABC

14.ABC

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.3.5%

2.乳糖不耐受

3.試吃活動

4.功能性

5.4°C

6.7

7.市場調(diào)研

8.酸奶

9.電商平臺

10.營銷推廣

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.×

五、主觀題（參考）

1.主要消費群體為兒童、青少年和成年人。影響消費決策的因素包括營養(yǎng)需求、口味偏好、價格和品牌形象。消費趨勢表現(xiàn)為對健康、有機和功能性奶制品的需求增加。

2.調(diào)研目的：了解消費者對奶制品的需求和偏好。調(diào)研方法：問卷調(diào)查、深度訪談。調(diào)研內(nèi)容：消費習