2024年酒店服務員年終個人工作總結參考樣本（二篇）

第3頁共3頁2024年酒店服務員年終個人工作總結參考樣本即將逝去的____年，我在酒店各位領導和同事的協(xié)助與關懷下，成功克服了各種挑戰(zhàn)，較為出色地完成了全年的工作任務，得到了領導和同事的肯定。全年始終保持全勤，無請假、遲到、早退的情況發(fā)生，服務質量及工作水平有所提升，未發(fā)生客人投訴的情況，贏得了領導和同事的認同。一、今年的主要工作1、敬業(yè)樂群，提升專業(yè)素養(yǎng)。經過一年的磨礪，我成功克服了浮躁、缺乏耐心和敷衍了事的缺點，養(yǎng)成了耐心細致、周全的工作態(tài)度。在清潔客房和環(huán)境時，我對待每個角落都一絲不茍，確保了衛(wèi)生質量，消除了任何可能的衛(wèi)生死角，使我對工作充滿信心。2、謙虛好學，積極求教。我積極參與酒店的各項培訓，主動向經理和資深同事請教服務技巧和禮貌用語，通過不斷實踐和改進，我的服務水平得到提升，禮貌用語也成為了日常習慣，得到了客人和同事的肯定。3、服從調度，任勞任怨。我尊重領導，不推諉責任，順利完成領導分配的各項任務，即使在前臺人手不足的情況下，我也能迅速適應前臺工作，通過不斷學習和實踐，我成功完成了前臺的工作任務，期間被評為優(yōu)秀員工。二、明年工作計劃回顧過去，我取得了顯著的成長，服務質量和專業(yè)技能都有了顯著提升，對未來的挑戰(zhàn)充滿信心。我將努力改正自身存在的問題，如過于計較小事，工作積極性有待提高等，以更積極的態(tài)度面對工作，提升自身的工作效率和服務質量。同時，我期待酒店能進一步利用信息網絡資源，提升自身競爭力，更加關心員工的日常生活，舉辦更多文化體育活動，以增強團隊凝聚力和員工的工作滿意度。三、對酒店的建議在信息時代，酒店應加強信息的收集和利用，以保持競爭優(yōu)勢。同時，我建議酒店領導能更多地關注員工的需求，提供更多的學習和交流機會，以及豐富的業(yè)余活動，讓員工在身心愉悅的狀態(tài)下為酒店的發(fā)展貢獻力量。2024年酒店服務員年終個人工作總結參考樣本（二）全年實現(xiàn)營業(yè)收入共計____元，相較于去年的____元，實現(xiàn)了____元的增長，增長率達到____%。同時，營業(yè)成本為____元，與去年同期的____元相比，增加了____元，增加率為____%。綜合毛利率為____%，與去年相比，上升（或下降）了____個百分點。在營業(yè)費用方面，全年共計____元，比去年同期的____元，增加（或下降）了____元，增加（或下降）率為____%。此外，全年實際完成任務____元，超額完成了____元，定額上交年任務為____萬元。____二、存在的問題____1.菜品出品質量存在波動，上菜速度有待提升。2.廳面服務質量尚未達到高標準要求。3.防盜措施不足，導致發(fā)生失竊事件。____三、明年的工作設想____1.提升菜品質量，力爭推出十款具有特色的招牌菜式。2.加強友誼夜總會及千年老龜火鍋城的經營管理。3.深化規(guī)范管理，全面提升企業(yè)的管理水平和服務質量。4.拓展業(yè)務，考慮開設餐飲連鎖分店。____四、今年完成的主要工作________（1）強化食品安全與防火工作____1.高度重視食品衛(wèi)生安全，建立健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確衛(wèi)生責任人，并實行日檢查、周評比、月總結的考核制度。通過流動紅旗競賽活動，對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)異的部門給予獎勵，對衛(wèi)生狀況不佳的部門則進行相應扣罰。在全體員工的共同努力下，全年未發(fā)生因食品變質而導致的中毒事故，并順利通過了省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.切實抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，明確各分部門的安全防火責任人。堅持“安全第一，預防為主”的方針，制定并落實安全防火制度及措施。各樓層配備防毒面具，定期組織員工觀看防火錄像并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，地喱部則定期檢查煤氣爐具的完好性。通過一系列有效措施的實施，確保了飲食部各項工作的正常開展及財產安全，全年未發(fā)生任何失火事故。____（2）落實經營承包方案，完善激勵分配制度____今年，飲食部定額上交酒店的任務為____萬元，相比去年的____萬元，增長了____萬元，增長率為____%。為圓滿完成任務，飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案。該方案根據(jù)部門、崗位、技術、技能、勞動強度等因素的不同，將經濟指標分解至各分部門，并核定其營業(yè)額、出品額、費用額及毛利率等指標。通過逐月核算、超額提成、節(jié)能加獎等機制，充分激發(fā)了員工的積極性和創(chuàng)造力。今年人均月收入達到____元，較去年同期增加了____元，增長率為____%。____（3）加強規(guī)范管理，提升綜合接待能力____1.健全管理機構，由飲食部領導及分部門經理組成的質量管理小組全年發(fā)揮了重要作用。小組分工明確又緊密協(xié)作，層層落實管理制度并實行獎懲機制，有效提升了領導團隊的整體素質和管理水平。2.完善會議制度，包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會等各級會議。通過制度的完善提高了會議質量并確保了上級指令的及時傳達與執(zhí)行。3.建立出品估清供應監(jiān)督制度以最大限度減少估清品種。每日檢查并記錄估清情況并要求管理人員簽名確認責任歸屬。該制度的實施使得出品供應情況趨于正?；?。4.加強部門間的協(xié)調合作以解決工作中存在的問題。每周例會上反復強調團結協(xié)作的重要性并鼓勵發(fā)現(xiàn)對方優(yōu)點以減少脫節(jié)現(xiàn)象