2025年中考生物備考復(fù)習(xí)訓(xùn)練：細菌、真菌和病毒（習(xí)題）（解析版）

專題18細菌、真菌和病毒

習(xí)題訓(xùn)練

一'選擇題

i.在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長（）

A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁

C.潮濕的沙土地D.潮濕的糧食堆

【答案】D

【解析】A、干燥的皮鞋沒有水分和有機物，不適合霉菌的生長和繁殖，A不符合題意；

B、煮沸但密封的牛肉汁已經(jīng)經(jīng)過高溫滅菌且隔絕外界的空氣，不適合霉菌的生長和繁殖，B不符合題意;

C、潮濕的沙地有適合霉菌生長所需的水分但沒有有機物，不適合霉菌的生長和繁殖，C不符合題意；

D、潮濕的糧食堆有適合霉菌生長的水分以及有機物，D符合題意；

2.下面是“觀察酵母菌和霉菌”實驗中的部分操作及現(xiàn)象分析，錯誤的是（）

A.制作酵母菌臨時裝片時，不需滴加清水，可直接將酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上

B.顯微鏡下觀察到有的酵母菌長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖

C.用放大鏡觀察青霉，可看到一條條白色的直立菌絲頂端長有成串的青綠色抱子

D.用顯微鏡觀察青霉臨時裝片，不需要滴加液體，可直接觀察

【答案】D

【解析】A、制作酵母菌臨時裝片時，直接將酵母菌培養(yǎng)液滴在載玻片上，不符合題意；

B、酵母菌屬于單細胞真菌，條件適宜時一般進行出芽生殖，在營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時一般進行抱子生殖,

視野中有的酵母菌上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖，不符合題意；

C、青霉屬于多細胞大型真菌，營養(yǎng)菌絲體無色、淡色或具鮮明顏色，大部分生長時呈藍綠色。所以放大鏡

下可以看到直立菌絲頂端長有成串的青綠色抱子，不符合題意；

D、用顯微鏡觀察青霉臨時裝片，挑取部分菌絲制成臨時裝片，可滴加清水，符合題意。

3.細菌和真菌的菌落是指（）

A.一個肉眼可見的大型真菌

B.肉眼可見的許多霉菌的集合體

C.一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體

D.在顯微鏡下看到的細菌群體

【答案】C

【解析】菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）。

細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌菌落特征：菌落

較大、菌絲細長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈

現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色）。

4.下列關(guān)于菌落的敘述，錯.誤.的是（）

A.霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

B.只要條件合適，無須人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落

C.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落

D.從菌落的形態(tài)、大小和顏色可以大致區(qū)分細菌和真菌

【答案】C

【解析】A、霉菌屬于真菌，形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，A不符合題意；

B、只要條件合適，無須人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落，如腐爛橘子上的青霉菌落，B不符合題

忌；

C、菌落是一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體，因此用肉眼能看見的一大堆

細菌或真菌不是菌落，c符合題意；

D、細菌和真菌菌落具有不同的特征，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分細菌和真菌，D不符合題意；

5.被譽為“微生物學(xué)之父”的法國科學(xué)家巴斯德曾設(shè)計了一個巧妙的實驗，如圖所示，有關(guān)分析錯誤的是

煮沸肉湯肉湯澄清打破瓶頸肉湯變渾濁

A.該實驗設(shè)計的不夠嚴(yán)密，未設(shè)置對照

B.煮沸肉湯的目的是殺滅肉湯中的細菌

C.肉湯變渾濁原因是細菌在肉湯中繁殖

D.實驗結(jié)論是肉湯中的細菌來自空氣

【答案】A

【解析】A.該實驗缺乏對照實驗，設(shè)計不夠嚴(yán)密，得出的實驗結(jié)果缺少科學(xué)性和說服力，A符合題意。

B.煮沸肉湯的目的是殺滅肉湯中的細菌，避免對實驗結(jié)果的影響，B不符合題意。

CD.瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)是因為空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖的結(jié)果，所以得出的實驗結(jié)論是肉

湯中的細菌來自空氣，c、D不符合題意。

6.在瓊脂培養(yǎng)基上分別接種葡萄球菌、青霉進行培養(yǎng)并觀察。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）

A.將少量葡萄球菌、青霉放在無菌培養(yǎng)基上的過程叫接種

B.通過培養(yǎng)基上菌落的形態(tài)大致能區(qū)分出葡萄球菌菌落和青霉菌落

C.瓊脂培養(yǎng)基要先進行高溫滅菌，冷卻后再接種

D.葡萄球菌、青霉在培養(yǎng)基上都是靠抱子進行繁殖

【答案】D

【解析】A、接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，放到培養(yǎng)基上的過程。因此，將少量細

菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫做接種，不符合題意；

B、葡萄球菌屬于細菌，青霉屬于真菌，培養(yǎng)基上兩種微生物形成的集合體的形狀不一樣，不符合題意；

C、瓊脂培養(yǎng)基要先進行高溫滅菌，冷卻后再接種，目的是殺死其中的細菌和真菌，不符合題意；

D、葡萄球菌屬于細菌，在培養(yǎng)基上靠分裂進行繁殖，青霉屬于真菌，在培養(yǎng)基上靠抱子進行繁殖，符合題

忌o

7.幽門螺旋桿菌能損傷胃黏膜造成胃炎和胃潰瘍。下列關(guān)于幽門螺旋桿菌的敘述，錯誤的是（）

A,是多細胞個體B.沒有成形的細胞核

C.有細胞壁D.通過分裂的方式繁殖

【答案】A

【解析】A、幽門螺旋桿菌是細菌，屬于單細胞生物，A錯誤；

B、細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物?？梢?，幽門螺旋桿菌是

細菌，沒有成形的細胞核，B正確；

C、幽門螺旋桿菌有細胞壁，C正確；

D、細菌通過分裂的方式進行繁殖，分裂時，細胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制，然后細胞從中部向內(nèi)凹陷，

形成兩個子細胞。可見，幽門螺旋桿菌能夠通過分裂的方式繁殖，D正確。

8.下列說法錯誤的是（）

A.芽抱是細菌的休眠體，不是生殖細胞

B.炎熱的夏季，空氣濕度大，溫度高，適合細菌、真菌的生長和繁殖

C.真菌菌落小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥

D.根瘤菌與豆科植物形成根瘤，在生物學(xué)上稱為共生

【答案】C

【解析】A、芽抱是細菌的休眠體，能夠幫助細菌度過不良環(huán)境不是生殖細胞，不符合題意；

B、微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度適宜，利于腐生細菌大量繁殖，進而分解

食品中的有機物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，不符合題意；

C、細菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，符合題意；

D、根瘤菌與豆科植物是共生關(guān)系，根瘤菌有固氮作用，能將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，而

植物則為根瘤菌提供有機物，二者互惠互利，共同生活，不符合題意。

9.澳大利亞科學(xué)家發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌，榮獲2005年諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎，開創(chuàng)了人類對胃潰瘍等疾病治療

的有效方法。下面有關(guān)這種細菌的描述不正確的是（）

A.它是單細胞生物，個體微小

B.它可以自己制造有機物

C.它的分裂速度很快，靠分裂生殖

D.它沒有成形的細胞核

【答案】B

【解析】A、細菌都是單細胞生物，個體微小，不符合題意；

B、有的細菌營寄生生活，有的細菌營腐生生活，大多數(shù)細菌都不能自己制造有機物，符合題意；

C、細菌通過分裂的方式進行繁殖，分裂速度很快，不符合題意；

D、細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物稱為原核生物，不符合題意。

10.細菌、真菌的生殖方式分別是

A.營養(yǎng)生殖、出芽生殖B.分裂生殖、抱子生殖

C.出芽生殖、營養(yǎng)生殖D.抱子生殖、分裂生殖

【答案】B

【解析】細菌進行簡單的分裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，這種生殖方式叫裂殖，在環(huán)境適宜的

時候，不到半小時，細菌就能分裂一次，可見細菌的生殖速度是相當(dāng)快的。真菌主要依靠產(chǎn)生抱子進行繁

殖。抱子在溫度、濕度等條件適宜的情況下能夠長成新的個體，這樣的繁殖方式叫

做抱子生殖。

11.下列對日常生活現(xiàn)象解釋錯誤的是（）

A.對傷口感染的患者注射青霉素——青霉素可以殺死或抑制病毒

B.生牛奶加熱后飲用一高溫滅菌

C.夏季冰箱冷藏飯菜——低溫抑制菌類生長和繁殖

D.泡菜壇口用水密封——防止雜菌污染

【答案】A

【解析】A、注射青霉素可以治療細菌感染的疾病，不能治療病毒引起的疾病，符合題意；

B、生牛奶加熱后飲用，是利用高溫消毒來殺菌的，不符合題意；

C、夏季冰箱冷藏飯菜，是在低溫環(huán)境可減緩微生物生長和繁殖速度，不符合題意；

D、泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進入，形成缺氧環(huán)境，不符合題意。

12.發(fā)酵技術(shù)利用了微生物的特性，通過一定的操作過程生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）

A.酒釀是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，酵母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?/p>

B.制作食醋利用的微生物是醋酸菌，發(fā)酵過程需要保持一定的溫度

C.將人體胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，可以大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)胰島素

D.果酒暴露在空氣中會變酸，主要是酵母菌發(fā)酵的結(jié)果

【答案】D

【解析】A、釀制酒釀，甜酒曲中的酵母菌將糯米中的糖類轉(zhuǎn)變成酒精等，這使得酒釀具有獨特的香氣，不

符合題意；

B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌是喜溫菌，適宜醋酸菌生長繁殖的溫度是30~35℃,因此發(fā)酵過程需要保持

一定的溫度，不符合題意；

C、將人體細胞中的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌，可以利用大腸桿菌進行大規(guī)模的發(fā)酵來生產(chǎn)胰島素，不符合

題意；

D、果酒暴露在空氣中，空氣中的乳酸菌就會發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，而出現(xiàn)一種特殊的酸味，符合題意。

13.蘑菇高蛋白、低脂肪、低熱量，有“植物肉”的美譽.下列有關(guān)蘑菇的敘述，正確的是（）

A.蘑菇是多細胞真菌，分裂繁殖后代

B.蘑菇的細胞內(nèi)沒有成形的細胞核

C.蘑菇能產(chǎn)生抱子，靠抱子繁殖后代

D.蘑菇地上部分能進行光合作用，制造有機物

【答案】C

【解析】A、蘑菇屬于多細胞的真菌，進行抱子生殖，A不正確，

B、蘑菇細胞的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核，B不正確；

C、蘑菇能產(chǎn)生抱子，抱子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，菌絲形成子實體體.這樣的繁殖方式叫做抱

子生殖，故C正確；

D、蘑菇屬于多細胞真菌，由于真菌體內(nèi)都沒有葉綠體，不能進行光合作用，所以只能利用現(xiàn)成的有機物生

活，營養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，D不正確.

14.長時間未食用的玉米上長出了“毛”，如圖是其顯微鏡下的結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法正確的是（）

”/'V*—0

-''''-,7

■人v

A.①是青霉的生殖器官

B.②細胞內(nèi)有葉綠體和線粒體

C.③能從玉米中吸收水分和有機物

D.②③細胞內(nèi)都沒有成形的細胞核

【答案】C

【解析】A、圖示中①是抱子，屬于生殖細胞，不是繁殖器官，不符合題意；

B、②是直立菌絲，直立菌絲細胞不含有葉綠體，不符合題意；

C、③營養(yǎng)菌絲生長在玉米的內(nèi)部，能從玉米中吸有機物和水分，符合題意；

D、②③細胞的結(jié)構(gòu)為：細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，不符合題意。

15.如圖是一位同學(xué)用放大鏡觀察長了“黑毛”的饅頭后,所繪制的根霉菌結(jié)構(gòu)示意圖。你認為正確的是（）

A.①是根霉菌用于繁殖的結(jié)構(gòu)

B.②為根霉菌生長提供無機鹽

C.根霉菌的菌絲只由一個細胞構(gòu)成

D.根霉菌可以形成芽抱抵御惡劣環(huán)境

【答案】A

【解析】A、根霉菌是真菌，利用①狗子繁殖后代，符合題意；

B、②營養(yǎng)菌絲為根霉菌生長提供有機物，不符合題意；

C、根霉菌是多細胞的真菌，根霉菌的菌絲只由多個細胞構(gòu)成，不符合題意;

D、根霉菌能夠產(chǎn)生抱子，由抱子繁殖后代，不符合題意。

16.青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式都是（）

A.抱子生殖B.營養(yǎng)生殖C.出芽生殖D.分裂生殖

【答案】A

【解析】真菌常為絲狀的有機體，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌絲構(gòu)成的。營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營

養(yǎng)，直立菌絲（氣生菌絲），生長到一定階段，頂端產(chǎn)生抱子囊，抱子囊有不同的顏色如青霉的是青綠色，

曲霉的有黑色、黃色、紅色等。抱子囊內(nèi)有大量的抱子，抱子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新

個體。青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式都是抱子生殖。A正確。

17.下列有關(guān)病毒，說法錯誤的是（）

A.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活

B.病毒個體微小，需借助放大鏡才能觀察到

C.病毒的結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)外殼+遺傳物質(zhì)

D.病毒與人類的關(guān)系有益也有害

【答案】B

【解析】AC、病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺

傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，AC正確；

B、病毒非常微小，要用納米來表示，一個病毒的大小約為10?300納米，因此用放大鏡、光學(xué)顯微鏡不能

觀察到病毒，必須用電子顯微鏡才能觀察到，B錯誤；

D、有的病毒對人有害如艾滋病毒，有的可以治療疾病對人有益，如綠膿桿菌噬菌體（細菌病毒），可以治

療綠膿桿菌感染；利用動物病毒可以防治農(nóng)業(yè)害蟲，利用減毒或滅毒的病毒研制疫苗來防病。因此有的病

毒是有害的，有的病毒是有益的，D正確。

18.圖是一個生物體的結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法正確的是（）

A.該圖是一種真菌的細胞結(jié)構(gòu)示意圖

B.該圖是大腸桿菌噬菌體結(jié)構(gòu)示意圖

C.該圖是一種單細胞生物結(jié)構(gòu)示意圖

D.該圖是一種細菌結(jié)構(gòu)是示意圖

【答案】B

【解析】該圖是病毒的結(jié)構(gòu)示意圖，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。

根據(jù)侵染的對象可以分為植物病毒、動物病毒和細菌病毒。專門侵染細菌的病毒叫細菌病毒（也叫噬菌體）,

如大腸桿菌噬菌體。

19.艾滋病、肝炎、禽流感等許多疾病都是由病毒引起的，下列有關(guān)病毒的敘述正確的是（）

A.寄生在細菌細胞內(nèi)的病毒又叫噬菌體

B.病毒具有細胞結(jié)構(gòu)，且個體微小

C.所有病毒都對人類有害

D.病毒利用自身的物質(zhì)進行繁殖

【答案】A

【解析】A、病毒不能獨立生活，只能寄生在活的細胞內(nèi)，寄生在細菌細胞內(nèi)的病毒叫細菌病毒，又叫噬菌

體，A符合題意；

B、病毒個體微小，沒有細胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，B不符合題意；

C、有的病毒對人有害如艾滋病毒，有的可以治療疾病對人有益，如綠膿桿菌噬菌體（細菌病毒）可以治療

綠膿桿菌感染，C不符合題意；

D、病毒主要的利用宿主活細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，在自己的遺傳物質(zhì)指導(dǎo)下來進行復(fù)制、繁殖新的病毒，D不

符合題意；

20.白毒傘常因外觀樸素而被誤食，實際上其毒性非常大。下列敘述錯誤的是（）

A.白毒傘的菌褶中有抱子，用于繁殖

B.白毒傘可通過光合作用制造有機物

C.白毒傘通過營養(yǎng)菌絲吸收外界的水分

D.白毒傘的細胞具有細胞壁、細胞膜等結(jié)構(gòu)

【答案】B

【解析】A、白毒傘的菌褶中有抱子，利用抱子繁殖，A不符合題意；

BC、白毒傘細胞沒有葉綠體，不能進行光合作用制造有機物，只能靠獲取現(xiàn)成的有機物生活，并且通過地

下菌絲吸收外界的水分和有機物，B符合題意，C不符合題意；

D、白毒傘屬于多細胞真菌，具有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)，D不符合題意；

21.如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述合理的是（）

A.加清水主要是為了創(chuàng)設(shè)無氧的環(huán)境

B.對食物加熱的目的是殺死食物中的細菌和真菌

C.食品保存中的主要原理是殺死食物中的細菌和真菌

D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

【答案】B

【解析】A、加清水密封，可以阻止空氣中的微生物進入食物中，達到保鮮目的，不符合題意；

B、根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖，對食物加熱，利

用高溫殺死食物中的微生物已達到防腐作用，符合題意；

C、食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，不符合題意；

D、圖中保存方法是，先對食物加熱殺死食物中的微生物，后阻止空氣及空氣中微生物的進入來進行防腐；

而冰箱貯存食物是利用低溫來抑制微生物的生長和大量繁殖的方法防腐，兩者原理不同，不符合題意。

22.下面是學(xué)校食堂購買的食材，這些食材所用的保存方法分別是（）

①罐頭②盒裝牛奶③袋裝香腸④咸鴨蛋⑤鮮豬肉

A.①巴氏消毒法、②真空包裝法、③罐藏法、④腌制法、⑤冷凍法

B.①罐藏法、②真空包裝法、③巴氏消毒法、④冷凍法、⑤腌制法

C.①罐藏法、②巴氏消毒法、③真空包裝法、④冷凍法、⑤腌制法

D.①罐藏法、②巴氏消毒法、③真空包裝法、④腌制法、⑤冷凍法

【答案】D

【解析】罐頭是利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細菌、真菌不能進入來保存的，因此屬于罐

藏法。盒裝牛奶是利用高溫消毒來殺菌來延長牛奶的保質(zhì)期，因此屬于巴氏消毒法。袋裝肉腸是利用真空

環(huán)境缺氧的特點，抑制細菌、真菌的生長繁殖，來延長肉腸的保質(zhì)期，因此屬于真空包裝法。咸鴨蛋是利

用食鹽腌制，利用鹽溶液除去魚中的水分，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長魚

的保質(zhì)期，因此屬于腌制法。鮮豬肉采用的方法是冷凍法，目的是利用低溫來抑制細菌真菌的生長繁殖。D

符合題意。

23.小明在整理房間時，在床底發(fā)現(xiàn)了一個長“綠毛”的桔子。根據(jù)所學(xué)知識判斷下列說法正確的是（）

A.與桔子細胞不同，“綠毛”細胞內(nèi)沒有成形細胞核

B.對桔子冷藏保鮮可避免其生出“綠毛”

C.“綠毛”生活方式為腐生，故新鮮桔子不易長毛

D.“綠毛”使桔子等水果腐爛，所以對人類有害無益

【答案】C

【解析】A、“綠毛”屬于真菌，有成形的細胞核，屬于真核生物，不符合題意;

B、冰箱溫度低能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，但是對桔子冷藏保鮮不一定能避免生出“綠毛”,

不符合題意；

C、真菌營腐生生活，故新鮮橘子不易于真菌生存，符合題意；

D、真菌既有對人體有益的，也有有害的，如青霉可提取青霉素，對人類有益，不符合題意。

24.一名同學(xué)在學(xué)習(xí)了《細菌和真菌在自然界中的作用》一節(jié)后，用概念圖的方式整理了本節(jié)內(nèi)容。

下列選項與概念圖中的①②③④相對應(yīng)的是（）

A.香菇、與動植物共生、引起動植物和人患病、根瘤菌

B.霉菌、引起動植物和人患病、與動植物共生、根瘤菌

C.霉菌、與動植物共生、引起動植物和人患病、結(jié)核桿菌

D.香菇、引起動植物和人患病、與動植物共生、結(jié)核桿菌

【答案】B

【解析】在自然界中細菌、真菌把動植物的遺體分解成二氧化碳，水和無機鹽，并返回自然環(huán)境被植物利

用，細菌、真菌促進了自然界的物質(zhì)循環(huán)；

細菌、真菌中有一些種類營寄生生活，它們從活的動植物體和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致動植物和人患病，

如鏈球菌使人患扁桃炎，猩紅熱，丹毒。

有的細菌、真菌與其它生物共同生活，互惠互利。如根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能夠吸收利用的含氮

物質(zhì)，而豆科植物則為根瘤菌提供有機物，二者互惠互利，共同生活。

25.豬肉價格上漲是現(xiàn)在大家的熱門話題，非洲豬瘟傳染病是由非洲豬瘟病毒引起的。下列關(guān)于非洲豬瘟

病毒的敘述，正確的是（）

A.病毒是單細胞結(jié)構(gòu)的生物，需要借助電子顯微鏡才能觀察

B.所有的病毒對人類都有害

C.可以利用培養(yǎng)基來培養(yǎng)非洲豬瘟病毒，然后對其進行研究

D.病毒在繁殖時，利用的是自身的遺傳物質(zhì)

【答案】D

【解析】A、病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，病毒的個體非常小，比細菌還小得多，只能用納米來表示它的大小，借助

于電子顯微鏡才能看清楚病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，A錯誤；

B、大多數(shù)的病毒對人類都有害，少數(shù)有益，如利用乙肝病毒可以制乙肝疫苗，C錯誤；

C、病毒不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。所以不可以利用培養(yǎng)基來培養(yǎng)非洲豬瘟病

毒，B錯誤；

D、病毒以自我復(fù)制的方式繁殖，即靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄生細胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的

病毒，D正確。

二'讀圖理解題

26.如圖所示為4種微生物的分類圖及結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖回答：

(2)根據(jù)A的結(jié)構(gòu)，可推斷它屬于菌(選填："細菌”或“真菌”)。判斷的依據(jù)是A沒有成形

的O

(3)D是通過產(chǎn)生來繁殖后代的。

(4)釀酒、做面包時，離不開[](括號內(nèi)填字母，橫線填名稱)。

(5)在日常生活中，制酸奶、泡菜要用到的(填名稱)，屬于A類生物。

【答案】(1)C

(2)細菌;細胞核

(3)抱子

(4)B；酵母菌

(5)乳酸菌

【解析】由圖可知，A是細菌，B是酵母菌，C是病毒，D青霉。

(1)圖中C是病毒，結(jié)構(gòu)簡單，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活,

只能寄生在活細胞中完成它的繁殖。

（2）圖中A是細菌，細胞內(nèi)無成形的細胞核，只有DNA集中區(qū)域，屬于原核生物。

（3）圖中D是青霉，屬于多細胞真菌，通過抱子繁殖后代。

⑷釀酒、面包的制造離不開圖中的B酵母菌的發(fā)酵，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳，在面

團中形成許多小孔，使面包膨大和松軟。

（5）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙?/p>

化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成分與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜

也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，乳酸菌屬于A

類生物細菌。

27.一提到細菌和真菌和病毒。人們往往只想到它們的害處，其實它們中的很多是對人類有益的，嘉嘉同

學(xué)做了如下幾個實驗探究發(fā)酵技術(shù)的不同之處，請結(jié)合所學(xué)知識回答問題。

（一）①取甲、乙、丙三個潔凈的燒瓶，分別加入適量的涼開水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟

并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個燒瓶中；④向甲、丙兩個燒瓶中分別

加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個燒瓶的瓶口密封，并同時放在適宜的環(huán)境

中，靜置23天，據(jù)此，請分析回答問題。

（二）①牛奶煮沸后冷卻②放到常溫環(huán)境中1天③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶④密封瓶口

（三）嘉嘉和他的同學(xué)一起將實驗（一）（二）中主要使用的菌種進行了如圖所示的實驗，若將該裝置放

于陽光下。

（1）實驗（一）中三個燒瓶中最可能生產(chǎn)出甜酒的是o

（2）實驗（二）制作酸奶的步驟正確操作順序是（用序號表示）。

（3）實驗（三）圖可用于探究有關(guān)光合作用的什么問題？,判斷的理由

是O

（4）圖中（填圖號）屬于真核生物，圖戊是一種微小生物，他是使用才

能夠觀察到。

（5）夏天食物容易變質(zhì)，為了防止食物變質(zhì)，可以采取以下措施：①放冰箱儲存；②用微波妒高火加熱5

分鐘；③脫水中儲存。其中，只能起到抑制作用的是。

【答案】（1）甲

⑵①③④②

（3）二氧化碳是光合作用的原料；酵母菌在無氧條件下能夠?qū)⒂袡C物分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳（四）嘉

嘉同學(xué)做完實驗后，觀察了幾種微生物的模式圖，請回答問題。

曲

（4）乙、丙、?。浑娮语@微鏡

⑸①③

【解析】（1）甲中既有糯米，又有酒曲的發(fā)酵作用，同時也密封確保無氧，使得酒曲在此條件下發(fā)酵產(chǎn)生

酒精；乙中無酒曲，米中的淀粉不能被分解產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖不能被進一步分解產(chǎn)生酒精；丙中無糯米，

酒曲不能對此分解產(chǎn)生酒精，因此能產(chǎn)生酒的應(yīng)該是甲。（2）制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，

進行高溫滅菌，然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。乳酸菌要在無

氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，

即可。故正確的順序是：①③④②。（3）酵母菌在無氧條件下能夠?qū)⒂袡C物分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳,

二氧化碳是光合作用的原料，因此圖B中的植物進行光合作用制造有機物，長得旺盛。此圖探究二氧化碳

是光合作用的原料。（4）戊是病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，病毒是一類非常微小的生物，必須用電子顯微鏡才能觀

察到；甲細菌細胞內(nèi)無成形的細胞核，它們都屬于原核生物；乙酵母菌是單細胞真菌。丙蘑菇、丁曲霉都

是多細胞的真菌，都有成形的細胞核，它們都屬于真核生物。（5）①放冰箱保存的原因是低溫能抑制細菌

的生長和繁殖，從而抑制微生物的生長和大量繁殖；③脫水儲存能夠減少水分，不利于細菌的生長和繁殖，

從而抑制微生物的生長和大量繁殖；②用微波妒高火加熱5分鐘起到了殺死細菌、真菌的作用。因此，起

到抑制作用的是①③。

28.如圖為某些微小生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答下列問題.

H「D

（1）A與C的結(jié)構(gòu)相比，A的細胞內(nèi)有DNA集中的區(qū)域，卻沒有；A和C的結(jié)構(gòu)中

都沒有，只能利用現(xiàn)成的有機物生活.

(2)B和D的菌體都是由許多細胞連接起來的,它們都是通過產(chǎn)生大量的來繁殖后代

的.

(3)在做面包和蒸饅頭時離不開[],它可以把淀粉中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，并產(chǎn)

生，使做出的饅頭或面包膨大、松軟.

(4)A、B、D在適宜的培養(yǎng)基中會大量繁殖，形成菌落.依據(jù)菌落的、

和，可以大致區(qū)分A、B、D.

【答案】(1)成形的細胞核；葉綠體

(2)菌絲；抱子

(3)C；酵母菌；二氧化碳

(4)形態(tài)；大??；顏色

【解析】(1)根據(jù)表示A未成形的細胞核DNA集中的區(qū)域，可以判定A為細菌.再根據(jù)C的結(jié)構(gòu)圖可知

C代表酵母菌；細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有

葉綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體.因此細菌與真菌的根本區(qū)別

在于真菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域.所以不論細菌還是真菌，它們

絕大多數(shù)細胞中均沒有葉綠體，不能進行光合作用，不能自己制造有機物，是異養(yǎng)生活的.

(2)B和D表示的分別為曲霉和青霉，它們的菌體都是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成，它們靠生殖細胞

抱子來繁殖后代.(3)利用酵母菌的發(fā)酵技術(shù)，可以在做面包和蒸饅頭時，它可以把淀粉中的葡萄糖轉(zhuǎn)化

為酒精，并產(chǎn)生二氧化碳，使做出的饅頭或面包膨大、松軟.

(4)菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體(細菌或真菌集團)；細

菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；真菌落特征：菌落較大、

菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、

褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色(抱子的顏色).因此，從菌落的大小、形態(tài)、顏色可以大致區(qū)分

細菌和真菌，以及它們的不同種類.抱子形狀呈掃帚狀為青霉，呈放射狀為曲霉.

三'實驗探究題

29.如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖.A、B瓶內(nèi)都裝有肉湯，圖甲表示A瓶煮沸，B瓶不作處理.一

段時間后，其中一瓶仍然新鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如圖乙)，數(shù)日后，瓶中肉

湯也變質(zhì).請回答：

(1)甲圖中肉湯仍保鮮的是瓶，而將其瓶頸打斷后，由于空氣中的進入瓶內(nèi)使其變

質(zhì).

(2)A瓶煮沸的目的是,甲、乙兩組實驗所控制的變量都是0

(3)鵝頸燒瓶試驗是否需要經(jīng)過重復(fù)多次才能得出結(jié)論？(是/否)原因是

(4)設(shè)計這個實驗的巴斯德是法國科學(xué)家，他提出了保存酒和牛奶的,還發(fā)現(xiàn)了一

和被人們稱為.

【答案】(1)A；微生物

(2)殺菌；細菌的有無

(3)是；一次誤差太大

(4)巴氏消毒法；乳酸菌；酵母菌；微生物學(xué)之父

【解析】甲圖A瓶煮沸，即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B沒有煮沸，因此B瓶內(nèi)有細菌，故肉湯仍然

保鮮的是A瓶；將其瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。

(1)甲圖中肉湯仍保鮮的是A瓶，而將其瓶頸打斷后，由于空氣中的微生物進入瓶內(nèi)使其變質(zhì)。

(2)A瓶煮沸的目的是殺菌，甲、乙兩組實驗所控制的變量都是細菌的有無。

(3)巴斯德的鵝頸燒瓶試驗要經(jīng)過重復(fù)多次才能得出結(jié)論，一次誤差太大。

(4)法國的科學(xué)家巴斯德將營養(yǎng)液裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而

空氣中的微生物則被阻而沉積于彎管底部，不能進入瓶中。巴斯德將瓶中液體煮沸，使液體中的微生物全

被殺死，然后放冷靜置，結(jié)果瓶中不發(fā)生微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接

進入營養(yǎng)液中，不久營養(yǎng)液中就出現(xiàn)微生物了。證明了細菌不是自然發(fā)生的，肉湯的腐敗來自空氣中的細

菌造成的。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手術(shù)感染的方法，

后人稱他為“微生物之父”。

30.中草藥是中華民族的瑰寶，某些藥物能消炎殺菌。某養(yǎng)雞場最近購進一大批雞苗，為提高雞苗的存活

率，科研人員用板藍根、魚腥草等配制成中草藥添加劑，開展研究中草藥添加劑對雞苗存活率的影響，目

的是探究能否用中草藥添加劑來替代抗生素添加劑。請回答下列問題：

(1)本探究實驗的變量是O

(2)探究實驗步驟如下：

①選擇同批次、同一品種且生長健康狀況基本一致的雞苗90只，分成三組，每組的雞苗數(shù)量為

只，并分別標(biāo)記為A、B、C三組。

②在每天早上放小雞出籠之前，A組的雞苗喂適量的含的飼料，B組喂等量的含—

的同種飼料，C組喂等量的不作處理的同種飼料，其他飼養(yǎng)條件相同且適宜。

（3）結(jié)果預(yù)測：飼養(yǎng)一段時間后，比較A、B、C三組雞苗的成活率，若（用大于符

號“〉”來表述），則說明能用中草藥添加劑替代抗生素添加劑。

（4）雞苗在飼養(yǎng)過程中，容易受到細菌或病毒等的感染而致病。由于細菌個體微小，需要借助

放大后才能被觀察到；而寄生在小雞里的病毒在分類上屬于病毒。

（5）自然環(huán)境中，抗生素是由