華師大九年級科學下冊第4章第5節(jié)衛(wèi)生與保健課件

衛(wèi)生與保健華師大版九年級下衛(wèi)生與保健華師大版九年級下新知導入你認為吃飯是一件平常的事情嗎？新知講解分析飲食與健康的關系（1）不吃早飯就上學體內(nèi)能量供給不足，會出現(xiàn)頭暈、心慌等現(xiàn)象，既影響學習和健康來不及了，不吃早飯了！你沒吃早飯吧？新知講解（2）不愛吃蔬菜體內(nèi)缺乏維生素C等，牙齦易出血。牙齦怎么出血了呢？我不愛吃這些東西！新知講解（3）喜歡吃含鹽量高的食物血壓易升高（4）飲料與巧克力含糖量高，肉類含脂肪多喝飲料、吃巧克力和肉類，容易身體發(fā)胖您血壓高了，以后要少吃鹽。我不愛喝水，就愛喝飲料！我就愛吃巧克力和雞鴨魚肉！我爺爺說：“飯菜多加鹽，吃起來才有味道。”新知講解一、飲食衛(wèi)生1.良好的飲食習慣三餐要定時定量、不偏食、飯后不進行劇烈運動、進餐提倡分食制等新知講解優(yōu)點保證食物在消化系統(tǒng)中得到充分的消化吸收，使人體獲得完全而又充分的營養(yǎng)，滿足身體發(fā)育的需要，預防疾病、保證身體健康，具有重要意義×√新知講解2.合理營養(yǎng)的基本要求(1)全面均衡，不挑食，不偏食新知講解(2)適量挑食偏食合理營養(yǎng)大吃大喝營養(yǎng)不良身體健康肥胖心臟病×新知講解(3)三餐要合理早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少新知講解食品安全新知講解二、預防食物中毒1.食物中毒的概念誤食有毒食物引起急性疾病食物細菌、細菌毒素、霉菌毒素、有毒化學物質污染有毒食物合作探究食物中毒新知講解2.食物中毒的分類及其預防(1)細菌性食物中毒及其預防吃了被細菌及其毒素污染的食物病因癥狀腹痛、嘔吐、腹瀉等預防講究衛(wèi)生，防止細菌對食物的污染；易腐食品應該進行低溫保藏，以防止食品腐敗變質，已腐敗的食物一律不能食用；外購熟食和隔頓飯菜應回鍋蒸煮后，方可食用新知講解(2)非細菌性食物中毒及其預防①有毒動植物食物中毒病因預防吃了含有有毒成分的動植物性食物禁止食用含有有毒成分的動植物河豚發(fā)芽的馬鈴薯新知講解病因預防②化學性食物中毒吃了混入有毒化學物質的食物是在蔬菜食用之前應先浸泡，然后洗滌干凈新知講解病因③真菌中毒吃了本身含有毒素的毒蕈吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物新知講解預防a.野生蘑菇不能隨便食用，禁止食用毒蕈；b.防止黃曲霉素中毒，嚴禁食用發(fā)霉變質的食物新知講解調查本地近年來是否發(fā)生過細菌性食物中毒；了解發(fā)生中毒的原因、人數(shù)，采取了哪些防治措施。（教材106頁）課堂練習1.下列食物中毒屬于化學性食物中毒的是(

)A.誤食河豚B.誤食發(fā)芽的馬鈴薯C.誤食含農(nóng)藥的食物D.誤食細菌污染的食物2.下列有關合理營養(yǎng)的敘述，錯誤的是()A.食物多樣，以谷類為主B.吃清淡少鹽的食物C.喜歡吃的多吃點，不喜歡吃的就少吃點D.合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)CC課堂練習3.從食品安全的角度出發(fā)，下列哪種食品不應在市場上出售()A.有蟲眼的青菜B.未洗凈的土豆C.未包裝的大米D.未經(jīng)檢疫的豬肉4.下列敘述中錯誤的一項是()A.每日三餐按時進食，晚飯不能吃得太飽B.已變質的食物必須在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用C.飯后不能立即進行體育鍛煉D.新鮮的蘑菇一般含有毒的物質較多BD課堂練習5.下列屬于有毒動物食物中毒的是()A.食用變質食品引起腹痛、嘔吐B.誤食河豚C.誤食有毒蘑菇D.誤食水銀6.最近媒體接連曝光食品安全事件，大家都在問“我們還能吃什么”，以下有關食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述正確的是()A.檢測出“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B.受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率C.我國的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應堅持各類食品的合理搭配D.保證居民均衡營養(yǎng)的前提是食品必須安全，因而食品的種類要盡可能少BC課堂總結有毒動植物食物中毒化學性食物中毒真菌中毒衛(wèi)生與健康飲食衛(wèi)生食物中毒良好的飲食習慣合理營養(yǎng)的基本要求全面均衡，不挑食，不偏食適量三餐要合理細菌性食物中毒及其預防非細菌性食物中毒及其預防板書設計有毒動植物食物中毒化學性食物中毒真菌中毒衛(wèi)生與健康飲食衛(wèi)生食物中毒良好的飲食習慣合理營養(yǎng)的基本要求全面均衡，不挑食，不偏食適量三餐要合理細菌性食物