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文檔簡介

壽司制作教程壽司簡介141.壽司的歷史

すし，sushi，也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi)，是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一。2.壽司的材料

主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。3.壽司營養(yǎng)價值

含不飽和脂肪酸、DHA、EPA、維他命等，對心臟心血管疾病、動脈硬化、大腦發(fā)育有輔助作用。234.壽司吃法

首先觀察壽司是否新鮮，使用芥末&醬油&姜片，用大拇指和中指夾住壽司兩端，食指按在上面，一口吃完。壽司簡介日本壽司壽司素材雞蛋芝麻ご

ま沙拉醬サラダ壽司素材雞蛋海苔の

り白米ご

め雞蛋芥末わ

さ

び蘿卜おしんご壽司素材雞蛋竹卷巻

き

簾飯勺

しゃもじ壽司素材雞蛋食鹽

し

お白砂糖

さ

と

う壽司素材雞蛋飯盆ばんだい黃瓜

き

ゅ

う

り壽司素材雞蛋白醋す香腸

ソーセージ壽司素材壽司制作過程01將黃瓜對半切，切成長條形狀。02將蘿卜對半切，切成長條形狀。03將香腸對半切，切成長條形狀。壽司制作過程白砂糖2勺04鹽1/4勺05醋2勺半06配料成品展示蘿卜、香腸和黃瓜配料樣式。糖、醋和鹽的調料樣式。壽司制作過程將調好的鹽醋糖調料加入米飯中，并進行攪拌，使其分散均勻。07將竹卷平鋪在砧板之上。08將整塊的海苔平鋪在竹卷之上，要求無折痕。09壽司制作過程將攪拌好的米飯盛在海苔上。10用飯勺慢慢將將米飯均勻鋪平在海苔的上半部分。11米飯的多少將對壽司的大小起決定作用，通常在1/2到3/4之間。12壽司制作過程將配料按順序平鋪在米飯正中央。13從竹卷底部，慢慢卷起海苔，用力壓緊，不能有米飯跑出，竹卷不能包到米飯中。14將竹卷一點點向上移動，竹卷慢慢推至前方，不能包入米飯中。15壽司制作過程慢慢將整個紫菜卷卷入竹卷中。16使用竹卷將海苔包裹的側面形態(tài)

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