2.3.3 真菌-有學有練-2024-2025學年七年級生物上冊同步講練（人教2024版）（解析版）

2.3.3真菌知識總結一、真菌1.常見的真菌：霉菌、酵母菌、木耳、蘑菇。2.真菌的結構（1）青霉：孢子、直立菌絲、營養(yǎng)菌絲。（2）蘑菇：孢子、菌褶、菌蓋、菌柄、菌絲。（3）酵母菌：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞膜、液泡。3.真菌的營養(yǎng)方式：腐生和寄生。4.真菌的生殖（1）酵母菌——出芽生殖。（2）蘑菇、青霉——孢子生殖。5.比較真菌、細菌、動物、植物比較內容植物動物細菌真菌細胞壁有無有有細胞膜有有有有細胞質有有有有細胞核有有無，只有DNA有葉綠體有無無無鞭毛無無有無莢膜無無有無二、細菌和真菌在自然界中的作用1.作為分解者參與物質循環(huán)：細菌和真菌可以分解動植物的尸體和動物的糞便，將其中的有機物分解成無機物。2.引起植物和人生?。烘溓蚓梢鸱窝?、扁桃體炎、猩紅熱；真菌可引起手足癬；細菌也可引起棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病等。3.與動植物共生（1）真菌和藻類：真菌和藻類共生的復合體叫地衣。（2）細菌和植物：大豆和根瘤菌。4.腐生、寄生和共生的區(qū)別腐生寄生共生定義分解已死的或腐爛的動植物和其他有機物來維持自身正常生活兩種生物一起生活，一方受益，另一方受害，后者給前者提供營養(yǎng)物質和居住場所兩種生物相互依賴，共同生活養(yǎng)分來源死亡的細胞寄生的生物細胞兩者分別從對方的細胞中獲得代表蚯蚓、蘑菇、木耳蛔蟲、大腸桿菌、螨蟲地衣、大豆和根瘤菌三、人類對細菌和真菌的利用1.細菌、真菌與食品的制作（1）細菌：①乳酸菌：泡菜、酸奶。②醋酸菌：制醋。（2）真菌：①酵母菌：蒸饅頭、釀酒。②青霉：青霉素（抗生素）。③霉菌：制醬、腐乳。2.細菌、真菌與食品的保存（1）原理：食物腐敗變質常常是由微生物的生長、繁殖活動引起的。（2）傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等。（3）現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。3.細菌、真菌與疾病防治（1）細菌引起的疾病可以通過抗生素治療。（2）生產轉基因藥品：科學家把控制合成胰島素的基因轉入大腸桿菌內，對大腸桿菌進行培養(yǎng)，使之大量生產治療糖尿病的藥物。4.細菌與清潔能源和環(huán)境保護（1）無氧條件：甲烷菌利用有機物分解產生氫，和二氧化碳結合形成甲烷；（2）有氧條件：有的細菌可以分解廢水中的有機物，達到凈化廢水的效果。

習題訓練1．下列實驗操作中，正確的是（）A．可使用碘液檢測淀粉的消化 B．使用顯微鏡才能看到真菌的菌落C．可使用澄清石灰水檢驗氧氣 D．制作動物細胞臨時裝片時滴清水2．下列不屬于多細胞真菌的是（）A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉3．猴頭菇（如圖）是一種食用真菌，因外形酷似猴頭而得名。下列關于猴頭菇的說法正確的是（）A．能形成芽孢 B．細胞內有成形的細胞核C．能制造有機物 D．靠分裂進行生殖4．如圖表示有關概念之間的關系，下列與甲、乙、丙、丁對應不正確的是（）A．真菌、細菌、霉菌、蘑菇B．腎單位、腎小球、腎小囊、腎小管C．血細胞、紅細胞、白細胞、血小板D．血管、動脈、靜脈、毛細血管5．日常生活中，放置時間過長的橘子皮上常長出青綠色霉斑。引起其產生霉斑的生物主要是（

）A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．大腸桿菌6．“落紅不是無情物，化作春泥更護花。”“落紅能護花”應歸功于（

）A．生產者 B．消費者 C．分解者 D．陽光7．青霉素是世界上第一種用于治療感染的抗生素，它產自（

）A．大腸桿菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌8．“牛奶雞蛋醪糟”是風靡金城蘭州的一道美食，其原料之一——醪糟，在發(fā)酵過程中所利用的微生物主要是（

）A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大腸桿菌 D．酵母菌9．目前，我國已有多個城市進行嚴格的垃圾分類。在生活中我們隨處可見垃圾桶上有如下圖所示的垃圾分類標志，垃圾分類已深入人心，并在全社會踐行。請回答下列問題。(1)某同學在研學旅行途中喝完的易拉罐金屬瓶應該丟進（填數(shù)字）垃圾桶中。(2)其他垃圾一般都采取填埋、焚燒、堆肥等方法處理。其中焚燒法是將垃圾高溫焚燒，使其變?yōu)樵液突覡a，釋放的熱能可轉換為電能加以利用，但焚燒過程中會產生大量溫室氣體，會導致增強。(3)為了探究細菌對廚余垃圾的分解作用，實驗小組的同學們選取混合均勻的相同廚余垃圾作為實驗材料，設計了如下表所示的實驗。其中A、B、C、D四組垃圾量相同，實驗中所接種細菌的種類和數(shù)量相同。一段時間之后，發(fā)現(xiàn)只有A組的垃圾腐爛了。實驗步驟A組B組C組D組一將四組垃圾進行滅菌處理二分別滴加？的蒸餾水，使垃圾保持濕潤將垃圾烘干三接種細菌后放在溫暖的無菌條件下不接種細菌并放在溫暖的無菌條件下接種細菌后放在-10℃的無菌條件下接種細菌后放在溫暖的無菌條件下四每日觀察垃圾被分解的情況①細菌是（填“原核”或“真核”）生物。實驗中“接種”是將少量細菌轉移到上的過程。②本實驗共可以形成組對照實驗，則表中“？”處應填入。③以“有無細菌”為變量的對照實驗是（填字母）。④A組與C組是一組對照實驗，實驗結論是。10．幽門螺旋桿菌會導致人患胃炎，為研究乳酸菌對幽門螺旋桿菌感染的影響，研究者將若干只健康的實驗小鼠平均分為三組，按下表所示的操作進行實驗，其余條件相同且適宜，一段時間后，結果如圖所示。（胃炎因子水平相對值越高，表示炎癥反應越嚴重）。實驗操作1組2組3組4組前三周用乳酸菌灌胃否否是①三周后用幽門螺旋桿菌灌胃否是是②(1)幽門螺旋桿菌主要“定居在人體胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃潰瘍”。由此推測其營養(yǎng)方式為，它與人的關系是。(2)在該探究實驗中，除變量之外，三組小鼠應在健康狀況以及答一條即可）等方面保持一致，目的是。每組選擇多只小鼠而不是1只的目的是。(3)據圖表分析，2組小鼠的炎癥反應（選填“大于”或“小于”）1組小鼠；相對2組，3組小鼠通過灌降低了炎癥反應。因此推測，乳酸菌和幽門螺旋桿菌之間的關系是（選填“合作”或“競爭”）。(4)有研究者質疑，乳酸菌是否會引起炎癥反應呢？為解決這一疑問，還需增加第4組實驗，表格中①與②處需分別進行的操作是、（選填“是”或“否”）。

參考答案1．A【分析】選擇合適的實驗材料，可以起到事半功倍的作用，因此在進行實驗設計時要特別注意實驗材料的選擇，此題結合初中生物實驗作答?！驹斀狻緼．淀粉遇碘液變藍，可使用碘液檢測淀粉的消化，A正確。B．菌落是肉眼可以看見的，B錯誤。C．二氧化碳使澄清石灰水變混濁，可使用澄清石灰水檢驗二氧化碳氣體，C錯誤。D．為了維持細胞正常形態(tài)，制作動物細胞臨時裝片時滴生理鹽水，D錯誤。故選A。2．B【分析】真菌既有多細胞的，也有單細胞的。真菌細胞的基本結構包括：細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等。【詳解】木耳、青霉菌、曲霉都是多細胞真菌，酵母菌屬于單細胞，B正確，ACD錯誤。故選B。3．B【分析】真菌有單細胞的個體，也有多細胞的個體。真菌的細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，沒有葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。多細胞的真菌由細胞形成菌絲。有些菌絲位于營養(yǎng)物質的上面，稱為直立菌絲；有些菌絲深入到營養(yǎng)物質內部，稱為營養(yǎng)菌絲。大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代?！驹斀狻緼．猴頭菇屬于多細胞真菌，不能形成芽孢，故A錯誤。B．猴頭菇屬于多細胞真菌，每個細胞結構為細胞壁、細胞核、細胞質、細胞膜等，有成形的細胞核，屬于真核生物，故B正確。C．猴頭菇的細胞內不含葉綠體，不能進行光合作用，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，必須以現(xiàn)成的有機物為食，故C錯誤。D．猴頭菇能產生大量的孢子，靠孢子來繁殖新個體，故D錯誤．故選B。4．A【分析】由題圖可知：甲包含乙、丙、丁，甲和乙、丙、丁是從屬關系；乙、丙、丁是并列關系。【詳解】A．真菌有單細胞的，如酵母菌；有多細胞的，如霉菌、蘑菇等，細菌不屬于真菌，故A符合題意。B．腎單位包括腎小球、腎小囊和腎小管三部分，故B不符合題意。C．血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板三種，故C不符合題意。D．血管包括動脈、靜脈和毛細血管，且動脈、靜脈、毛細血管三者是并列關系，故D不符合題意。故選A。5．C【分析】真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，可見物質的發(fā)霉長毛，應該是由霉菌等多細胞真菌引起的?！驹斀狻緼．乳酸菌是一種厭氧或兼性厭氧的細菌，常見于發(fā)酵食品如酸奶、泡菜等中。它們的主要作用是通過乳酸發(fā)酵產生乳酸，使食品具有特定的風味和保質期，A不符合題意。B．酵母菌的菌落顏色多變，但通常不是青綠色。此外，酵母菌的生存環(huán)境更傾向于含糖分的濕潤環(huán)境，而不是橘子皮這樣的環(huán)境，B不符合題意。C．青霉菌的菌落常呈現(xiàn)出青綠色，所以放置時間過長的橘子皮上常長出青綠色霉斑，引起其產生霉斑的生物主要是青霉菌，C符合題意。D．大腸桿菌的菌落通常是白色或淺黃色的，與青綠色霉斑不符。此外，大腸桿菌主要生活在腸道內，與橘子皮上的霉斑形成無關，D不符合題意。故選C。6．C【分析】（1）一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產者（植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）組成。（2）分解者指的是細菌、真菌等營腐生生活的微生物，它們將動植物殘體等含有的有機物分解成簡單的無機物，歸還到無機環(huán)境中，促進了物質的循環(huán)。【詳解】“落紅”中的有機物在土壤中被分解者分解成無機物后，形成“春泥”，可以作為植物的營養(yǎng)被植物吸收利用，重新起到“護花”作用。因此，“落紅不是無情物，化作春泥更護花”使落紅化作春泥的生物是生態(tài)系統(tǒng)的腐生細菌、真菌等分解者，故ABD錯誤，C正確。故選C。7．C【分析】青霉素是一種高效、低毒、臨床應用廣泛的重要抗生素，青霉素是由青霉在生活中產生的，能破壞細菌的細胞壁并在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用的一類抗生素，可以治療多種細菌性疾病?！驹斀狻坑械恼婢芤鸲喾N疾病，有的真菌卻可以產生殺死某些致病細菌的物質，這些物質被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應的疾病。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產生的，可以治療多種細菌性疾病，故ABD錯誤，C正確。故選C。8．D【分析】微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的生產中具有廣泛的應用，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多種霉菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。【詳解】酒釀也叫醪糟、甜酒釀，是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（主要含酵母菌）發(fā)酵而成的一種甜米酒，故D正確，ABC錯誤。故選D。9．(1)④(2)溫室效應(3)原核培養(yǎng)基3/三等量AB低溫抑制細菌對廚余垃圾的分解作用【分析】（1）如今我國的生活垃圾一般可分為四大類：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。（2）對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其它條件都相同的實驗?！驹斀狻浚?）可回收物是指生活產生的適宜回收和可循環(huán)再利用的物品；主要類別包括廢紙類、廢塑料、廢玻璃、廢金屬、廢織物、廢舊木材等。某同學在研學旅行途中喝完的易拉罐金屬瓶屬于可回收物，應丟進④可回收物垃圾桶中。（2）二氧化碳也被稱為溫室氣體，二氧化碳氣體具有吸熱和隔熱的功能，它在大氣中增多的結果是形成一種無形的“玻璃罩”，使太陽輻射到地球上的熱量無法向外層空間發(fā)散，其結果是地球表面變熱起來形成“溫室效應”。（3）①細菌沒有成形的細胞核，是原核生物。接種就是把已有的菌種，用某種方式取少量的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程。②AB形成對照，變量是細菌的有無，探究細菌是否對廚余垃圾有分解作用；AC形成對照，變量是溫度，探究溫度對細菌分解廚余垃圾的影響；AD形成對照，變量是水分，探究水分對細菌分解廚余垃圾的影響；本實驗共可以形成3組對照實驗，分別是AB、AC、AD。為了控制單一變量，表中“？”處應填入等量，各組分別滴加等量的蒸餾水，使廚余垃圾保持潮濕，形成對照實驗。③以“有無細菌”為變量的對照實驗是A、B兩組，兩者除細菌的有無外，其余條件均相同。④細菌的生長需要適宜的溫度，A組與C組是一組對照實驗，實驗結論是低溫抑制細菌對廚余垃圾的分解作用。10．(1)異養(yǎng)寄生(2)大?。ɑ蚱贩N、月齡、活力、性別、飲食等，答一條即可）控制單一變量避免偶然性(3)大于乳酸菌競爭(4)是否【分析】對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理的就是對照組?！驹斀狻浚?）幽門螺桿菌屬于細菌，沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。它以分裂生殖的方式快速繁殖使人得病，它與人的關系是寄生。（2）為了使實驗結果具有說服力，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同，因此三組小鼠應在健康狀況以及大小、性別和生理狀態(tài)等方面保持一致，目的是控制單一變量。小鼠數(shù)量少存在一定的偶然性，每組選擇多只小白